tortelli di zucca, come preparare sfoglia e ripieno
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Tortelli di zucca. Preparazione del ripieno e della sfoglia.
Per il ripieno: 350 gr. di polpa di zucca già cotta al forno, 80 gr. amaretti secchi, 80 gr. mostarda di (pera mela), 80 gr. parmigiano grattugiato, buccia di mezzo linone grattugiata, noce moscata, pepe e sale q. b.
Per la sfoglia: 300 gr. farina 00, 300 gr. semola di grano duro, 3 uova, un cucchiaio di olio, un bicchiere di acqua, un pizzico di sale.
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SONO SINCERA NON HO MAI VISTO UNA SIGNORA COSÌ BRAVA NEL CUCINARE MOLTO DECISA E SICURA DI SE COMPLIMENTI DI CUORE .UN ABBRACCIO PINA.R💕💕💕💕💕💕💕💕👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️💝
La nonna ha battuto tutti i chef presi insieme ❤❤❤❤❤❤❤❤
La saggezzadi una volta con poco e senza sprechi lei fa dei Capolavori❤
Sei bravissima a me piace tanto cucinare ho 77 anni spero di arrivare alla tua età come te questi ravioli li faccio anch'io ma la prossima volta farò la pasta così con meno uova e più acqua grazie
Sign. Palma bravissima chiara su ogni ricetta tanta esperienza e semplicità
Tanti cuoricini di ringraziamento alla signora Palma, tra le altre la sua ricetta è quella che mi ispira di più... la farò
❤
Bravissima sei una cuoca eccezionale come una volta la mia nonna ❣️❤️
Lei signora Palma non è solo appassionata di cucina ma è una super cuoca! Voglio provare anch'io ma non a tagliare la sfoglia guardando altrove, le dita mi servono ma a tirarla...se imparo a tirarla bene non uso più la macchina...i tortelli di zucca li adoro e proverò a usare la sua stessa dose per la sfoglia.
Lei è fantastica signora Palma, è patrimonio dell'umanità
Bravissima sei proprio in gamba Walter hai una mamma d'oro....meglio di uno scef a 5 stelle!!!!👍👋👋👋😉
Grazie mille palma questa ricetta la faccio Anch’io , io non aggiungo acqua ho imparato una cosa che non sapevo di aggiungere acqua brava brava ottimo grazie.Luciana Bz
Cara signora Palma ...lei è una persona eccezionale che Dio la conservi in salute...mi fa tanto piacere ascoltarla e imparo sempre qualcosa in più..
Grazie
Ma è proprio brava 👏👏👏 woww!!! Anche senza guardare riusciva a tagliare i tagliolini tremavo vederla invece lei così tranquilla e che sveltezza!!! Complimenti per tutto bellissimi tortelli un abbraccio forte 🤗🌹
DOLCISSIMA E BRAVISSIMA SIGNORA PALMA!
M' INCANTO SOLO A GUARDARLA LAVORARE .
CONFERMO QUELLO CHE GIÀ LE HANNO DETTO....
PATRIMONIO DELL ' UMANITÀ!!!❤️❤️❤️😊
Bravissima alla vecchia maniera brava sono toscana
Signora Palma è bravissima, ha tanto da insegnare a tutti noi però voglio dire che quando si maneggiano le uova è consigliabile lavarsi le mani con acqua e sapone..io lo faccio sempre ogni qualvolta le uso per cucinare o mentre preparo dolci.....un abbraccio 🤗🤗 e un saluto caro a tuo figlio 😊
Brava S Palma, Cristina da Cagliari
Brava Signora Palma, ha le mani d’oro… quanta perizia nello stendere la pasta 🧡 il ripieno è una vera delizia sicuramente proverò a cucinarli grazie 🙏🏻
Brava e soprattutto ysa la buccia di limone che a me piace tanto!! 👍👏
Che meraviglia! Devono essere una bontà!!!
Bravissima signora nonna Palma precisa nella spiegazione della ricetta
Li ho gia preparati ma con qualche differenza
Le spiego: non stendo la pasta a mano come lei ma uso la macchinetta
Poi nel ripieno non metto la mostarda perché non ce l'ho
Grazie mille signora nonna Palma
Ma che meraviglia, vedere quanta energia ha, signora Palma! Provo una sana invidia! BRAVA, BRAVA,BRAVISSIMA e complimenti veramente!
Signora Palma lei ha risvegliato in me la voglia di cucinare!!
I loved to the this Video! What a lovely Granny! 😍😍😍
La signora Palma è bravissima,ho provato tante vostre ricette...tutte ottime! Grazieee
Grazie signora palma! Lei è bravissima, accurata ma pratica: un incanto.
Mi ritrovo come nella cucina di mia madre.
Bravissima ha replicato perfettamente i tortelli di zucca mantovani, complimenti.
Grazie a Te carissima Palma...sei meravigliosa e bravissima starei ore a guardare tutto quello che ci prepari...saluti a Valter e figlia....grszie
Sempre più brava la signora Palma
Complimenti sig.ra una vera regina in ogni senso...... troppo brava
Dio la benedica Signora ! Grazie di ❤
E una signora eccezionale ,grazie nonna Palma per ciò che cibtrasmetti
Oltre ad essere brava , è dolcissima.
Bravissima come al solito. Proveremo questa ricetta al più presto visto che adesso è la stagione della zucca.purtroppo tirare la sfoglia non è proprio una cosa che so fare bene.ci proverò.
Buon giorno signora Palma,buoni i tortelli di zucca li faccio anch'io abito in provincia di Modena 💙💙💙
Buon giorno signora grazie per la ricetta dei tortelli di zucca ❤👍
Appena iscritta Signora Palma Brava è un piacere guardare i suoi video e la soddisfazione poterli rifare insieme a lei Grazie infinite 🙏
Mille grazie signora x farci apprendere la sua arte genuina e salutare
Bravissima signora Palma ,precisa e instancabile cuoca tutto perfetto quello che fa .Sarà stanca dopo tanto lavoro 🤗😘
Complimenti.Quando la guardo oltre ad apprezzarla ,lei mi da una grande serenità. SALUTI A SUO FIGLIOM
Fantastica signora Palma ,i suoi video mi piacciono tanto e la seguo sempre ,meglio i suoi consigli di quelli di tanti rinomati chef❤
Grazie mille signora Palma per aver condiviso la sua bravura e la sua esperienza! Li faró assolutamente!
Tanti saluti dalla Germania.
Buongiorno bellissima, dolcissima, bravissima Signora Palma, che piacere rivederla, come sta? Che ricetta gustosa, lei e' veramente fantastica, troppo brava, potrebbe pubblicare le sue ricette in un bel libro dove racchiudere tutti i suoi consigli, foto e segreti di anni di esperienza, lo acquisterei subito... La sua esperienza e' preziosa, i suoi figli fortunati ad avere una mamma così brava e amorosa, ma vedo che la amano tanto, lo merita! Un caro saluto e prendo nota... 😘😘😘❤️❤️❤️
Bravissima signora Palma!!!!
Bravissima signora ,mi fa molto piacere che lei apprezzi l'olio di Barletta ,sono della zona conosco bene il nostro olio .
Complimenti per la ripresa che lascia vedere bene il momento dell'impasto e della lavorazione della sfoglia, fino alla realizzazione della pasta ripiena... Direi momenti preziosi....
Grazie volevo far capire come vede l’impatto chi sta impastando.
Piacere Signora Franca, grazie per avermi risposto, complimenti vivissimi per la bella famiglia che siete, si vede che siete uniti da tanto amore e cresciuti con sani principi, la vostra mamma e' deliziosa e tanto brava, ha le manine d'oro, sempre solare e sorridente, sono preziose le sue ricette...
Il video e' realizzato benissimo, le riprese meritano un elogio, hanno immortalato i passaggi piu'importanti come il momento dell'impasto, la stesura della sfoglia e la realizzazione della pasta ripiena.... Questa si che e' maestria... Adesso sono tutte cuoche in giro, impastando con i guanti per paura di sporcarsi le mani di farina e sono tutte brave a dispensare consigli e ricette senza le basi della vera cucina... Sua mamma e' uno spettacolo! Cari saluti a voi tutti con affetto e stima!
Mani d'oro. Ecelente
Buongiorno signora Palma complimenti per la ricetta buonissima 👏👏👏😋
Complimenti Palma, super cuoca, grazie per le sue spiegazioni semplici e molto chiare! 🤗🔝🔝🔝
Complimenti bravissima 👏👏👏👏 li farò anche io
Complimenti sei fantastica
Bravissima siete di esempio
Bravissima signora.
Mia madre ringrazia.
Fantastica!!!!
Grazie di esistere 👍💕
Signora Palma buongiorno e buon fine settimana, La ringrazio infinitamente per questa ricetta meravigliosa. Ho sempre fatto i tortelli di zucca ma mai con la mostarda, e mi ha fatto venir voglia di provare. Le auguro ancora un buon fine settimana a Lei e alla sua meravigliosa famiglia.
Grazie molte.
Oi
Bravissima Signora Palma, piatto prezioso fatti con amore e tanta dolcezza complimenti!!!
Bravissima signor, mani d oro!
Bravissima
È bravissima signora Palma.
I tortelli si possono congelare così o si devono sbiancare?
Grazie ..un abbraccio!!
Noi li congeliamo così prima distanziandoli su una teglia, mettiamo la teglia in un sacchetto grande sigillato, il giorno dopo riapriamo e mettiamo in sacchetti la dose che ci serve per 3 persone.
@@francascarfia4569 ..perfetto! Seguirò il vostro consiglio. Grazie mille
Bravissima sei un fenomeno 👏👏👏👏😘😘😘😘♥️♥️♥️
Che brava brava ottimo grazie
Bravissima!!
Ottima ricetta❤️
Fantastica preparazione ! Complimenti
Brava 🌹
Meraviglioso video. Grazie ♥️
Naturalmente mi iscrivo.😍
Brava
Super ❤
👍👍👍👍👍👍
Ciao!!! Saluto grande da Argentina!!! Questa ricetta é meravigliosa. Tante grazie !! Io amo la pasta! Miei nonni erano della Liguria.anche noi con mia moglie vogliamo fare la ricetta ma non capisco bene cosa é quello colla pera e la mela che hai messo, per caritá mi puoi dire cosa é? Anche mia mogli é discendenti di italiani e noi abbiamo imparato a parlare coi nonni ma chiedo perdon se non scrivo bene!!. Adesso loro sono morti e noi soltanto parliamo fra noi, qui non abbiamo con chi parlare per quello a volte non capiamo qualche parole. Dica per favore che é quel ingrediente cosi facciamo noi la ricetta allo stesso modo. Grazie e aspeto mi potete capire bene.🤗🤗🤗
Sei troppo brava
Si può fare anche senza, aggiungendo una piccola grattata di zenzero. La mostarda di Mantova è frutta caramellata speziata al gusto di senape, un po’ piccante, serve ad attenuare il dolce della zucca.
@@francascarfia4569 tante grazie!!. Saluto grande.
❤
Si può fare la sfoglia senza uova ?grazie❤
Si si può fare senza uovo, ma deve usare la semola di grano duro al posto della farina 00
Ma, se si fanno cuocere subito,
quanto tempo devono bollire ?
Gli amaretti e la mostarda come possono essere sostituiti?
❤️❤️❤️💋💋💋
17:13 X favore può fare la ricetta della composta?❤
Se clicca sul titolo della ricetta troverà indicati tutti gli i gredienti
Ingredienti
@@francascarfia4569 grazie
19:45 Quanto è alta la sfoglia ?❤
Come quando si fanno le tagliatelle abbastanza sottile
❤❤❤😘👏👏👏
Pardon..
Ma lo tengo a precisare poiché è fondamentale onde evitare la contaminazione batterica da salmonellosi
Signora si faccia regalare una spatola
Perdonatemi ma alla fine i tortelli sono dolci????
Un pochino sono dolci.
Signora PA lmaleiemolto
Bravissima
Pardon..
Ma lo tengo a precisare poiché è fondamentale onde evitare la contaminazione batterica da salmonellosi
Bravissima