Alles aus einer Küche - von der Kita bis zur Senioreneinrichtung! Geht das?

Gemeinsam mit Daniela Kirsch von der Rebional GmbH geht es um die Herausforderungen und den Nutzen des Kochens für mehrere Lebenswelten.
Die gelernte Köchin und Oecotrophologin ist für das Hygiene- und Qualitätsmanagement zuständig und leitet den Bereich Nachhaltigkeitsmanagement. Sie spricht über die Vorteile, die eine allumfassende Verpflegung bietet, beispielsweise in der gesteigerten Möglichkeit für Kreativität in der Küche und Stärkung der Resilienz des Betriebes. Sie geht aber auch auf die Besonderheiten ein, die bei der Zubereitung der Speisen für die unterschiedlichen Lebenswelten notwendig und auch kundenspezifisch sind.
Kennen Sie die DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Gemeinschaftseinrichtungen? Sie unterstützten Verpflegungsverantwortliche in Kindergärten, Schulen, Betrieben, Kliniken, Senioreneinrichtungen oder Anbietende von „Essen auf Rädern" bei der Gestaltung eines gesundheitsfördernden und nachhaltigen Speise- und Getränkeangebots.
Den #DGE-Qualitätsstandard sowie weitere Informationen und Tipps rund um eine zukunftsfähige Verpflegung finden Sie unter www.dge.de/dge...
➡️ FIT KID www.fitkid-akti...
➡️ Schule + Essen = Note 1 www.schulepluse...
➡️ Job & Fit www.jobundfit.de
➡️ Station Ernährung www.station-ern...
➡️ Fit im Alter www.fitimalter-...
Diese fünf Lebenswelten bilden die DGE-Projekte „IN FORM in der Gemeinschaftsverpflegung". Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft @bmel_bund fördert die Projekte im Rahmen von „IN FORM - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ www.in-form.de. Durchgeführt werden Sie von @dge_wissen.
#gv #verpflegung #nachhaltigkeit #gesund #inform #speiseplan #fitkid #schuleplusessen #jobundfit #stationernährung #fitimalter #Mensa #WissensSchnittchen