Receta de EMPANADAS de ACELGA o ESPINACA súper fáciles IMPERDIBLES!

Como dicen en España: van a flipar con estas empanadas que son tan fáciles y riquisimisimísimas!!!!
Y por qué son tan fáciles? Porque llevan salsa blanca pero no hay que hacer ni comprar salsa blanca, jaja! Si, tranquilos, que no estoy loca, ni miento. Ya verán. Además lleva quesos que las hacen aún más ricas :P
Les dejo aquí los ingredientes porque no se qué pasa con mi editor que no me deja ponerlos al final como acostumbro :O
Ingredientes:
600 gramos de acelga o espinaca congelada, cocida y bien estrujadita (sin líquido de cocción) o su equivalente en fresca
1 cebolla mediana
entre 18 y 24 tapas de empanadas criollas (pueden usar mi masa criolla, que se encuentra en este canal)
1 cucharada sopera de azúcar
2 cucharadas soperas panzonas de harina
4 cucharadas de aceite
300 cc de leche (pueden necesitar algo más, según sean las cucharadas de harina)
sal a gusto
pimienta a gusto y optativa
nuez moscada a gusto y optativa
1 paquete de entre 130 y 150 gramos de queso en hebras
60 gramos de queso rallado
aceite o rocío vegetal para la placa de horno
harina para la placa de horno
huevos duros picaditos o jamón cocido picadito como opcionales
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