La recogida y elaboración del alcaparrón en la provincia de Jaén

Estamos en plena campaña del alcaparrón, un producto de temporada muy apreciado en algunas zonas de Andalucía, como la provincia de Jaén. A pesar de las dificultades para su recolección y la desaparición de muchas explotaciones, todavía quedan empresas que apuestan por el producto nacional y venden la totalidad de su producción.

[@lagartona9]

Para decorar el que?Que Martín??

[@salvadormartinezlara5263]

Como aperitivo del Martini (bebida) vermut.