"Österreichische Schaumrollen"

Österreichische Schaumrollen: ein echter Genuss!
Zutaten:
1 Packung Blätterteig
für die Fülle:
5 EL Wasser
130 g Zucker
2 Eiklar
30 g Zucker
Zubereitung:
Blätterteig entrollen und in Streifen schneiden - auf die Schaumrollformen aufrollen - auf Backblech legen und bei 200 Grad C ca. 15 Minuten backen - für die Schaummasse das Wasser und 130 g Zucker ca. 2,5 Minuten kochen lassen - inzwischen Eiklar und 30 g Zucker aufschlagen - unter langsamen Rühren die kochend heiße Zuckerlösung einrühren - rühren bis die Masse kalt ist - Masse in Spritzbeutel mit glatter Tülle geben - Rollen befüllen und mit Staubzucker bestreuen. Fertig!
Guten Appetit!