Recette de Tarte aux pommes façon Grand-Mère - 750g

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  • Опубліковано 18 жов 2024
  • La tarte aux pommes façon Grand-Mère, une pâte sucrée maison, un appareil à crème prise et des pommes... Un dessert classique, indémodable et surtout super facile !
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    Ingrédients pour la tarte aux pommes façon Grand-Mère :
    Pour la pâte :
    250g de farine
    125g de beurre
    40g de lait
    1 jaune d’œuf
    12g de sucre
    3g de sel
    Pour l'appareil Normand :
    125g de beurre fondu
    125g de sucre semoule
    100g de crème liquide
    4 œufs
    1 gousse de vanille
    3 pommes
    ---------------
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    ---------------
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    Complex Chinese Subtitles © Lumières Publishing

КОМЕНТАРІ • 163

  • @Spawn-yj5bx
    @Spawn-yj5bx 9 років тому +5

    superbe tarte façon grand mère d'en temps .celà me rappelle les tartes que ma grand mère me donnait au goutter ,maintenant c'est moi qu'il les prépare à toutes les personne qui me sont cher .ma grand mère peux être fier de son petit fils .c'est un délice tout le monde en raffole .merci aux deux chefs Régis & Damien.

  • @cassandraroger7137
    @cassandraroger7137 6 років тому +2

    Belle recette et belle complicité effectivement , et une ambiance dans l' humour c' est ce qui rend cette vidéo assez sympathique , merci à tous les deux .

  • @Jipilebon
    @Jipilebon 7 років тому

    Tout le Québec vous remercie pour cette excellente recette. Quel régal .....!!!

  • @karims2264
    @karims2264 9 років тому +15

    Elles sont top les vidéos avec vous 2 . Ont sens une grande complicité , c'est excellent

    • @wledlaouina2157
      @wledlaouina2157 6 років тому

      LasagneS zlasgned

    • @jacobcamdyn6563
      @jacobcamdyn6563 3 роки тому

      you all prolly dont give a damn but does someone know a method to get back into an Instagram account??
      I was stupid lost the login password. I would love any tips you can give me

    • @randallsonny1503
      @randallsonny1503 3 роки тому

      @Jacob Camdyn instablaster ;)

  • @loualidlou7412
    @loualidlou7412 8 років тому +1

    Je l'ai faite cette après midi pour le première fois et ce fut un succès, vraiment délicieuse.
    bravo pour votre recette!

  • @fawa7190
    @fawa7190 4 роки тому

    Je l'ai faite cette après midi pour le première fois vraiment délicieuse.
    bravo J'aime beaucoup

  • @josianemartin5563
    @josianemartin5563 9 років тому +1

    Les deux compères, c'est un plaisir de vous regarder ! Je vais essayer cette merveilleuse tarte. Merci :)

  • @user-ef4ug8jy7q
    @user-ef4ug8jy7q 8 років тому

    Je l'ai essayé et franchement je ne suis pas déçu, vraiment un délice .

  • @ruelloanne-florence7025
    @ruelloanne-florence7025 9 років тому +1

    Je viens de faire cette tarte : trop belle, trop bonne !!! Un vrai succès !
    Merci pour cette recette que je vais garder précieusement !

    • @750g_recette_de_cuisine
      @750g_recette_de_cuisine  9 років тому +1

      Merci beaucoup !!! N'hésites pas à partager la photo sur mon FB ! Chef Damien

  • @boussoffaramaha2395
    @boussoffaramaha2395 9 років тому +2

    Merci pour les recettes et pour toutes ces ondes positives que vous dégagez tous les deux :)

  • @philippepougneaud1047
    @philippepougneaud1047 9 років тому +6

    je viens de la fair ,une fois fini je vous la fait goutée virtuellement ,comme t cèpes ;-)

  • @NDER01
    @NDER01 9 років тому +1

    C'est vrais que l'appareil est généreux c'est donc pour sa que certaine grand mère s'épaississe avec l'age ahah !!!
    hein chef Damien !!!!!
    Non sans déconner cette tarte doit être super bonne.
    Merci pour toutes les super recettes !

  • @verafreak
    @verafreak 2 роки тому

    Super bonne ! J’ai bien réussi cette recette ! Les invités étaient ravis !

  • @berangered1913
    @berangered1913 9 років тому

    super la recette. facile, délicieuse et du goût. moi, je l'ai cuite dans une cuisinière à bois (aussi belle que bonne!)quant à la pâte, il ya longtemps que je l'avais faîte en tant que pâte à foncer à la main, sans jamais retrouver la recette. là c'est fait, et je la garde précieusement sans oublier de la partager. a vos fourneaux, il faut la faire....

    • @750g_recette_de_cuisine
      @750g_recette_de_cuisine  9 років тому

      Super merci beaucoup +Bérangère D ! Chef Damien

    • @fabianprioux1136
      @fabianprioux1136 9 років тому

      +750 Grammes Je vais la faire ce weekend ..miam..mais quel diametre Chef Damien ?

  • @martinemourot6640
    @martinemourot6640 Рік тому

    Sucre muscodavo ha ha ha!! Trop mignon je l'utilise bcp il a un goût particulier cest muscovado ,en tt cas super recette!

  • @elisabethirthum5443
    @elisabethirthum5443 3 роки тому

    vous êtes trop marrant tout les 2 je vous admire!!

  • @rachlchtidusud720
    @rachlchtidusud720 6 років тому +2

    Belle vidéo, réalisé aujourd'hui j ai dû la faire cuire beaucoup plus longtemps que ce qui était annoncé. Et petit pb... trop le goût du beurre et de l oeuf .. à cause de quoi chef ??

  • @mentalink3135
    @mentalink3135 8 років тому

    J'ai fais la recette hier et c'était très bon ! Je me suis servi d'un moule à gâteau car je n'avais pas de cercle : pour ceux qui veulent faire comme moi, ne démoulez surtout pas la tarte ! Elle s'est brisée en une dizaine de parts, mais malgré ça, elle était dé-li-cieuse !

    • @750g_recette_de_cuisine
      @750g_recette_de_cuisine  8 років тому

      Génial, merci beaucoup +Mentalink

    • @mentalink3135
      @mentalink3135 8 років тому +1

      750 Grammes Merci à vous pour votre recette !
      Ps : si vous voyez pleins de commentaires qui montrent que j'ai fais la recette, c'est parce que je fêtais l'anniversaire d'un proche ☺

    • @agatt7312
      @agatt7312 8 років тому

      Mentalink lol

    • @marg9041
      @marg9041 6 років тому

      Merci.

  • @dodorunrun7797
    @dodorunrun7797 8 років тому

    bonjour , c'est au four et j'attends avec impatience le résultat :) merci à vous pour toutes vos recettes , sympas et faciles à réaliser.

  • @anaisb.5779
    @anaisb.5779 8 років тому

    La meilleure que j'aie jamais goutée. Merci pour cette recette !

  • @albertf.9770
    @albertf.9770 6 років тому

    Trop le top cette tarte je v essayer de la faire on verra le résultat !!

  • @leonardalauzen5976
    @leonardalauzen5976 9 років тому

    Miiam ça a l'air vraiment délicieux !! Pour la pâte le beurre doit-il être frais ou pommade ?

  • @MrVerorubio
    @MrVerorubio 9 років тому +1

    la tarte grand mére c'est vraiment excellent, encore une belle recette, merci.

  • @goodgoldisrare
    @goodgoldisrare 7 років тому

    trop trop bon. Je me suis trompée pour la pate, j'ai mis 100g de sucre au lieu de 12g mais au final.. trop trop bon :)

  • @livii-fimo2341
    @livii-fimo2341 7 років тому +3

    Bonjour, vous prenez un cercle de combien de cm de diamètre svp?
    Cette recette à l'air trop bonne :)

  • @leylamagryta8362
    @leylamagryta8362 6 років тому

    Merci Fabien pour cette jolie recette. Bravo. Leyla de Montreal

  • @finckvalerie6945
    @finckvalerie6945 8 років тому

    Bonjour nous avons testé la recette c'était excellent la pâte superbe croustillante par contre j'aurais une question elle était un peu juteuse qu'utilisez vous comme sorte de pommes?

    • @750g_recette_de_cuisine
      @750g_recette_de_cuisine  8 років тому

      +Finck Valérie Des reinettes, des bonnes Golden ou des variétés anciennes.

  • @aracelivesy8640
    @aracelivesy8640 4 роки тому

    Hello j’ai fait la recette, magnifique, mais quel est la sorte de pomme à utiliser car lors de mon premier essais les pommes étaient pas cuite

  • @salouahafhaf5246
    @salouahafhaf5246 9 років тому +2

    Mmm c triés bien fait je vous adore et la tarte encore plus merci les chef :-)

  • @moyonclaudy
    @moyonclaudy Рік тому

    Ça donne envie 🙏🏽👌🏽

  • @beamanon.c.3595
    @beamanon.c.3595 9 років тому +1

    Bonjour chef est ce qu'on est obliger de mettre de la vanille? Bonne recette et merci :)

  • @victoriabloquert7838
    @victoriabloquert7838 9 років тому

    Super tarte! Toute ma famille a adoré! C;est vraiment une recette formidable et hyper gouteuse!!! Seulement pendant la cuisson le beurre c'est un peu séparé de l'appareil, que dois-je faire pour éviter que ça arrive?

  • @rachlchtidusud720
    @rachlchtidusud720 7 років тому

    très belle recette.... humm 🍏 Je file en cuisine

  • @Elpetardooo
    @Elpetardooo 5 років тому

    Toute ma belle famille a adoré

  • @logercyril5896
    @logercyril5896 9 років тому +1

    bonjour chefs , j'ai un cercle a pâtisserie extensible en inox qui est plus haut que le votre il fait 6 cm.Il faut que je fasse plus de pâte a foncé ou pas chefs,je demande ca par rapport a la hauteur de mon cercle.bonne journée a vous.

  • @tenia8725
    @tenia8725 6 років тому

    bonjour, au sujet du beurre utilisé pour la pâte à étaler, doit il etre froid ou mou ? merci.

  • @wehaecherkaui1849
    @wehaecherkaui1849 4 роки тому

    Merci bien de votre recette

  • @ericguillaud5684
    @ericguillaud5684 5 років тому

    Il y a la tarte a la rhubarbe qui bonne et surprenante, l'acidité de la rhubarbe et la douceur de la crème, qui est 100 g de beurre,200g de sucre,4 oeufs,rhum et vanille, pour 8 personnes.

  • @gazoil1407
    @gazoil1407 9 років тому +1

    Bravo Régis!!! Et Damien!!!

    • @750g_recette_de_cuisine
      @750g_recette_de_cuisine  9 років тому +1

      Merci ! Chef Damien

    • @javagurk
      @javagurk 9 років тому +2

      750 Grammes oui, pendant que les grands-mères s'épaississent notre chef Damien reste miiiinnnnnnce... bon sang, tu fais comment avec toutes ces recettes hypers "miams-miams"? QUEL secret? (je paye cash)

    • @750g_recette_de_cuisine
      @750g_recette_de_cuisine  9 років тому +2

      javagurk Lol...suis pas si mince que ça...Chef Damien

    • @javagurk
      @javagurk 9 років тому

      750 Grammes ah non, pour qq qui n'a pas 20 vingt ans tu es bien svelte! et en plus devant toutes ces recettes - tu ne mange que les petites bouchées pour tester les résultats et puis rien d'autre, tiens, ca doit être ca ton secret ;-))) !!!

  • @louizaaourane4947
    @louizaaourane4947 6 років тому

    bravoo j adore top grand cheg vive la recettr des 750g

  • @sabham5649
    @sabham5649 6 років тому

    On Peut utiliser cette pate pour faire tarte au fruit sa marche?

  • @MomoMomo-fi9tn
    @MomoMomo-fi9tn 5 років тому

    Magnifique

  • @malikapeter4121
    @malikapeter4121 7 років тому

    Bonjour chef Damien j'aime vos vidéos quand j'ai cuit le gâteau tout était cuit j l'ai laissé 3 quart d heur mais quand j'ai couper le gâteau tout était liquide

  • @Mathilde145
    @Mathilde145 7 років тому

    Bonjour, peut on laisser une feuille de papier sulfurisé sous la pate ? merci

  • @canadaverydry
    @canadaverydry 9 років тому +2

    Miam!!!! Ca à l'air au top !!! Merci!

  • @Marie-of4iu
    @Marie-of4iu 4 роки тому +1

    bonjour
    c est quoi la marque de votre robot SVP merci

  • @Fritz2824
    @Fritz2824 9 років тому +1

    cette version est super

  • @lemondechico609
    @lemondechico609 8 років тому

    Bonjour/Bonsoir Chef j'ai une petite question.Esque on peut faire une tarte au pommes normal avec la sauce que vous avez mis sur la tarte!!

  • @sultanealey4506
    @sultanealey4506 9 років тому

    Superbe recette merciiii :)

  • @charlesgreco5179
    @charlesgreco5179 9 років тому +2

    Bonjour à vous et miam pour nous!
    Le four? cuisson traditionnelle ou ventilation?
    Merci pour la réponse et je la fais. Amitié de Liège.

  • @samirhouwari4964
    @samirhouwari4964 6 років тому

    dans ce cas la ne faites pas de blog s'il vous plait

  • @MamadouDiallo-mh9vc
    @MamadouDiallo-mh9vc 9 років тому +1

    Tres bon

  • @Solambassadrice
    @Solambassadrice 9 років тому

    Top, à tester !

  • @logercyril5896
    @logercyril5896 8 років тому

    bonsoir Chefs pour la farine c'st de la 55 ou de la gruau bonne soirée à vous Chef Régis et Chef Damien

  • @philippepougneaud1047
    @philippepougneaud1047 9 років тому +3

    une bonne bringue avec vous on dois bien ce marée ...

    • @750g_recette_de_cuisine
      @750g_recette_de_cuisine  9 років тому +1

      Pas faux ! Lol. Chef Damien

    • @philippepougneaud1047
      @philippepougneaud1047 9 років тому +1

      j'en étais sur ...peut être a bientôt pour une porte ouverte alors .... si ça existe ça changerais du virtuel et merci a vous les gas .

    • @750g_recette_de_cuisine
      @750g_recette_de_cuisine  9 років тому +1

      Philippe Pougneaud Avec plaisir sur Paris ! Chef Damien

  • @DeanAmite1
    @DeanAmite1 9 років тому

    Bonjour. Pour ces proportions, quel est le diamètre du cercle ?. Cordialement

  • @logercyril5896
    @logercyril5896 9 років тому +2

    bonjour chefs, on baisse le température a mi cuisson?

  • @ayakht6598
    @ayakht6598 8 років тому

    Bonjours est ce que la crème liquide dans l'appareil est obligatoire ? +750 Grammes

  • @Sonia-HOUDAYER
    @Sonia-HOUDAYER Рік тому

    Bonjour 750g, vous faites de nouvelles vidéos ou c'est fini ?
    Merci

  • @rosahw4168
    @rosahw4168 9 років тому +1

    puis je faire cette tarte avec une pâte brisée ?

  • @thepepsi627
    @thepepsi627 8 років тому

    est ce que après cuisson on n'a comme une omelette en bouche car une fois j'ai manger une tarte au pomme heu on n'aurais dit une omelette car comme ses pas de la compote merci d'avance chef Damien :)

    • @750g_recette_de_cuisine
      @750g_recette_de_cuisine  8 років тому

      +ThePepsi62 Non, ça fait un appareil à crème prise, c'est onctueux, mais pas de sensation d'omelette, promis :)

    • @thepepsi627
      @thepepsi627 8 років тому

      d'accore merci de votre réponse bonne continuation est merci car grasse a vous j'ai envie de cuisiner est de faire pleine de belle recettes chef Damien :)

    • @750g_recette_de_cuisine
      @750g_recette_de_cuisine  8 років тому

      Merci beaucoup, ça me fait très plaisir +ThePepsi62

    • @beninmarie4544
      @beninmarie4544 5 років тому

      @@750g_recette_de_cuisine J'ai testé la recette hier et il y avait un léger goût d'omelette (je pense que 4 oeufs c'est beaucoup trop, je me le disais déjà en préparant l'appareil et il s'avère qu'à la dégustation ce fut malheureusement bien le cas😥)

  • @lilas1212
    @lilas1212 9 років тому +1

    bravo et merci! Je l'ai fait cet après-midi et c'etait excellente

  • @fabricehamard761
    @fabricehamard761 9 років тому +1

    Bonjour quelle diamètre pour le cercle et quelle épaisseur pour l'abaisser merci .

  • @schvartz1974
    @schvartz1974 8 років тому

    Pourriez-vous me donner un lien pour trouver ce type de cercle car je n'arrive pas à en trouver

  • @lolrelol7814
    @lolrelol7814 9 років тому +1

    A la mirabelle c'est sympa aussi !

  • @baker9021
    @baker9021 9 років тому

    merci chef!

  • @toiridelice5048
    @toiridelice5048 7 років тому

    on peut remplacer la creme liquide par du lait

  • @schvartz1974
    @schvartz1974 8 років тому

    Bonjour, pourriez vous me dire la hauteur ainsi que le diamètre du cercle qui est utilisé. a défaut lequel utilisez vous afin d'utiliser les proportions de cette vidéo

  • @mathias7289
    @mathias7289 9 років тому +1

    petite question. au moment d'abaisser la pate, la mienne ce casse de partout. a quoi cela peut être du? car quand je vois celle dans la video ce n'est pas le cas du tout!

  • @myriemh3005
    @myriemh3005 7 років тому +1

    bonjour chef j'ai fait la tarte mais elle est resté mouillé a l'intérieur

  • @Marie-of4iu
    @Marie-of4iu Рік тому

    Le cercle est de combien de diamètre ??

  • @logercyril5896
    @logercyril5896 8 років тому +1

    Bonsoir Chefs le sucre muscovado et non muscodavo lol bonne soirée j'en ai trouver qui vient de la Réunion . un délice.
    Reply ·

    • @750g_recette_de_cuisine
      @750g_recette_de_cuisine  8 років тому

      Merci +LOGER Cyril

    • @Thegamer-hm2ei
      @Thegamer-hm2ei 8 років тому

      +750 Grammes bonjour chef j'ai q'un fou que va jusqu'à 80 - 90 degrés combien de temps je doit la mettre au four svp?

  • @celine0052
    @celine0052 8 років тому

    boujours chef on dois utiliser un cercle de quel dimension

  • @Linemai999
    @Linemai999 9 років тому

    bonjour j'ai fait cette très bonne tarte aux pommes mais quand je l'ai mangée mon appareil à crème avait un goût d’œuf assez important... est-ce normal ?

    • @750g_recette_de_cuisine
      @750g_recette_de_cuisine  9 років тому

      Linh Manque de cuisson ? Chef Damien

    • @Linemai999
      @Linemai999 9 років тому

      750 Grammes Merci beaucoup d'avoir répondu ! J'avais goûté ma tarte tiède et après l'avoir regoûtée froide, le goût d'oeuf avait quasiment disparu ! Peut-être était-ce comme vous dites un manque de cuisson, en tout cas ce fut un réel délice !

  • @lydacorredor5272
    @lydacorredor5272 9 років тому +1

    On baisse la température à combien? Je n'ai pas compris :(

  •  9 років тому +1

    Un duo Philipe et Régis c'est possible?

  • @leonard.mercuriomercurio5153
    @leonard.mercuriomercurio5153 6 років тому +2

    L'appareil, avec les 4 œufs, n'est-ce pas trop ? On sent trop l'œuf à la dégustation. On dirait qu'il y a une omelette à l'intérieur. Ou quelque chose a été mal fait ?

  • @fiking2631
    @fiking2631 8 років тому +2

    Help chef pourquoi ma pâte se brise sur les bords quand j essaye de l étaler ?

    • @thelittlegardener4398
      @thelittlegardener4398 5 років тому

      Quant elle est en place sur le cercle met le tout au congélateur pendant 30min avant de garnir l ensemble. Cuisson 220° 10min , 190° 20min , 165° 30min.

  • @brunopasplus5904
    @brunopasplus5904 Рік тому

    Quelles sont les dimensions d’anneau pour la pâte svp?

  • @pataugas4381
    @pataugas4381 4 роки тому

    Faite aujourd'hui : instructions respectées à la lettre.
    Cuisson 1 heure.
    Résultat : un intérieur resté liquide, voire dégoulinant !
    30 mn de cuisson supplémentaire pour arriver qque chose de présentable.
    Je pense qu'il y a trop de crème dans la recette (?)

  • @Carlossanchez-el5gb
    @Carlossanchez-el5gb 7 років тому +2

    Bonjour, quel est le diamètre du cercle s'il vous plaît. Merci.

  • @Damstorm1323
    @Damstorm1323 9 років тому +1

    Est-il possible, éventuellement, d'ajouter un peu de rhum ?

    • @canadaverydry
      @canadaverydry 9 років тому +2

      Tout est possible voyons! Même du Cointreau, du Kirch,du rhum arrangé,bu Bayley etc...!!

  • @cacahuete1456
    @cacahuete1456 9 років тому +3

    *cours s'acheter des pommes*

  • @rossignol4170
    @rossignol4170 6 років тому

    Ne dites pas « vitesse tranquille ». Donnez toujours le numéro correspondant. C’ est parfait pour le reste . Merci

  • @samirhouwari4964
    @samirhouwari4964 6 років тому

    je vous suis depuis des années chef damien malheureusement a chaque fois que je veux faire ses recettes celle de regis ca ne marche jamais il donne pas ses astuces

  • @gazoil1407
    @gazoil1407 9 років тому +1

    Par contre Régis on t'entends moins

  • @pouillieuteceline1035
    @pouillieuteceline1035 9 років тому +1

    Et on obliger d’avoir un cercle ou dans un plat sa marche aussi

    • @750g_recette_de_cuisine
      @750g_recette_de_cuisine  9 років тому

      +pouillieute celine Un plat à tarte fonctionnera tout autant :

    • @YoannMabit
      @YoannMabit 8 років тому

      +pouillieute celine dans un plat, le démoulage est plus risqué

    • @pouillieuteceline1035
      @pouillieuteceline1035 8 років тому

      +Yoann Mabit merci de m'avoir répondu depuis j'ai acheter un cercle mes j'avais réussi dans un moule classique 😊

    • @pouillieuteceline1035
      @pouillieuteceline1035 8 років тому

      +Yoann Mabit merci de m'avoir répondu depuis j'ai acheter un cercle mes j'avais réussi dans un moule classique 😊

  • @softlight7625
    @softlight7625 5 років тому

    Franchement je l es essayé mais jai pas u le même résultat . Cimme mon plat et un peux plus grand j ai doublé les mesures des ingrédients c était un peux la catastrophe . La pate elle était bien les pommes sava mais la crème pâtissière quand jai ajouté la crème fraiche c était trop acide mais la prochaine fois inchallah je ferais mieux 👍🙋🙋🙋🙋

  • @tomsmither2577
    @tomsmither2577 9 років тому

    02:30 la technique (Y)

  • @souhilamessaoudene193
    @souhilamessaoudene193 8 років тому

    le pauvre chef damien il coupé les pommes toujour lui les blancs on neige

  • @gazoil1407
    @gazoil1407 9 років тому +1

    Parle peut-etre plus fort ou rapproche toi du micro

  • @fatmafatoum1759
    @fatmafatoum1759 8 років тому

    🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒

  • @hajerabelarbicrochetbelarb1248
    @hajerabelarbicrochetbelarb1248 5 років тому

    Moi j'ai rien vue et j'ai rien compris trop rapide

  • @lydiacantuern4632
    @lydiacantuern4632 9 років тому +2

    Jai testé mais jai pas aimé on sentait trop le goût d eoufs la prochaine fois jen mettrais moins

  • @hodashakur6
    @hodashakur6 9 років тому +1

    Costeaux la tarte

  • @MrYaYaa06
    @MrYaYaa06 7 років тому

    Jamais de sucre glace sur une tarte aux pommes pov con