Chocolate walnut tart - Recipe by Chef Sylvain!
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- Опубліковано 8 вер 2024
- This chocolate nut tart is out of the ordinary ! Composed of a chocolate-hazelnut shortcrust pastry, the tart base is garnished with a chocolate-nut cream accompanied by an orange zest, all topped with a spiral of chocolate ganache and delicious dried fruits...
Find the recipe card (in english) to make this chocolate nut tart on my website : www.chefsylvai...
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Ingredients for the recipe for this chocolate nut tart:
A 22 cm diameter tart ring / 6 to 8 people
Chocolate hazelnut shortbread:
135 g of T45 flour
80 g unsalted butter
35 g of ground hazelnuts
35 g icing sugar
1 small egg
10 g unsweetened cocoa powder
Baking in an oven at 180 ° C with hot air
Chocolate nut cream:
100 g unsalted butter
2 eggs
100 g of caster sugar
70 g dark chocolate
60 g flour
100 g of ground walnuts
1/2 orange zest
Chocolate ganache:
8 cl of whole liquid cream
80 g dark chocolate, 64% cocoa
The juice of an orange, walnut kernels, cashews, pistachios, hazelnuts and diced candied orange peels.
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@Forrest Karter instablaster :)
bravooooooooooooooooooooooooo
Merci , merci beaucoup.
franchement, je comprend pas les gens qui mettent un pouce vers le bas.
Je suis fan de vous chef, j'adore vos recettes 😍 vos pâtisseries ont beaucoup de classe et sont tellement délicieuses, chapeau bas !
Merci. Je me dit qu'on ne peut pas plaire à tout le monde.
Merci chef
Rien à dire bravo chef Sylvain toujours tes recettes à la hauteur j'adore le goût de chocolat merci pour le partage
Comme d'ab chef c'est genial
Parfait comme toujours, j'aurais bien aimé manger une part cette après-midi 👍👍👍
Magnifique j'adore 😊
Bravo chef Sylvain ! Toujours au top,superbe tarte !
Bravo 👋👋👋👍👍👍👍👍👍👍
Quel effet ! Elle est classe. Merci pour la recette.
Bravo vous êtes vraiment le chef
Bravo chef toutes vos recettes sont délicieuses j ai adoré
Bravo chef et merci pour la recette
Merci chef
J'attends avec impatience vos recettes qui sont toutes delicieuses
Très bien élaboré, quant au finale tout juste excellent, à déguster sans modération 🙏🥰😋🙏
💫🥰♥️⭐🙏🏻👍❤️
Bonsoir
Franchement CHEF Sylvain vous avez fait de la magie avec vos mains un grand merçi pour les explications à tester rapidement 🎊🎉
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇩🇿
💐
Ustam eline sağlık güzel çalışma olmuş
Chef dans la ganache que je mets dans le moule spirale je peux utlisé le chocolat á 70%?
Bonjour, oui mais pas plus fort en cacao.
@@chef-sylvain Merci bcp
salut
svp la recette de biscuit russes
Bonjour, regardez la recette du Castel.
BJR CHEF PAR QUOI REMPLACER LE MOULE EN SILICONE SPIRALE UNE IDEE???????? MERCI
Bonjour, il vous reste le dressage à la poche, mais pour avoir le même rendu... il faut une très bonne maîtrise et encore rien de sûr !
@@chef-sylvain MERCI DE VOTRE REPONSE VAIS ESSAYER
Is the Hazelnut powder in the dough with the peel?
Hello, yes it's raw hazelnut powder
Premier commentaire 😍 bravo chef ça donne vraiment envie.. elle a l'air appétissante
Merci beaucoup
Bonsoir est-ce que remplacer noix poudre à amande ou noisette
Bonsoir, vous pouvez utiliser de la poudre de noisettes.
OK merci