Car plus on laisse longtemps une viande au frigo, plus des bactéries proliférent dessus. Par exemple, si tu l'oublies 10 jours au frigo, tu retrouveras ta viande toute "gluante". L'idée en rincant ta viande lorsque tu l'as laissée quelques jours au frigo, c'est de faire partir cette fine couche de bactéries.
Testée et approuvée !
Bonjour je n'ai que très rarement des herbes franches mais genre Ducros quand pensez vous s'il vous plaît merci. Bon week-end
Bonjour Ginette, oui Ducros fait des bons épices, ca devrait faire l'affaire 😉
Bonjour, on sel au debut ou à mi cuisson ? Car j'entends les 2 versions. Laquelle est la mieux selon vous ?
Je sale avant cuisson pour que ça infuse durant la cuisson.
Et j'ajouter ensuite un peu de fleur de sel au moment où je dresse dans l'assiette 😉
Hi, pourquoi rincer le poulet si pas acheté le jour même ? Merci
Car plus on laisse longtemps une viande au frigo, plus des bactéries proliférent dessus.
Par exemple, si tu l'oublies 10 jours au frigo, tu retrouveras ta viande toute "gluante".
L'idée en rincant ta viande lorsque tu l'as laissée quelques jours au frigo, c'est de faire partir cette fine couche de bactéries.