- 158
- 2 171 722
Daniel Homechef
Belgium
Приєднався 30 чер 2013
“La cuisine est avant tout un moment de partage”
J’ai appris la cuisine au fil des années dans des restaurants étoilés, gastronomiques et à différents endroits sur le globe.
Ma passion: vous transmettre ce savoir qui permet d’amener ces moments de bonheur au quotidien.
Je vais donc vous livrer ici plusieurs de mes secrets et les mettre en application lors de vidéos où je me filme en train de cuisiner.
Mon but est que tout le monde puisse reproduire ces plats pour pouvoir les savourer à la maison.
Mes recettes seront donc pour un très large publique, du cuisinier amateur au cuisinier le plus chevronné. Mais je viserai toujours la
simplicité et l’accessibilité pour tous.
Cordialement
Daniel Homechef
J’ai appris la cuisine au fil des années dans des restaurants étoilés, gastronomiques et à différents endroits sur le globe.
Ma passion: vous transmettre ce savoir qui permet d’amener ces moments de bonheur au quotidien.
Je vais donc vous livrer ici plusieurs de mes secrets et les mettre en application lors de vidéos où je me filme en train de cuisiner.
Mon but est que tout le monde puisse reproduire ces plats pour pouvoir les savourer à la maison.
Mes recettes seront donc pour un très large publique, du cuisinier amateur au cuisinier le plus chevronné. Mais je viserai toujours la
simplicité et l’accessibilité pour tous.
Cordialement
Daniel Homechef
Comment faire des OEUFS MIMOSA
Recette oeuf mimosa
Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez comment faire des oeufs mimosa.
Voici la recette traditionnelle des oeufs mimosa.
Une technique de cuisine simple et rapide pour faire de délicieux oeufs mimosa.
*
🚩S’abonner à la chaîne :
ua-cam.com/channels/Iw6Kn0sDYQ0WRLPf8I62SQ.html
*
Bonne dégustation
Daniel Homechef
#oeufs #mimosa #recettefacile
Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez comment faire des oeufs mimosa.
Voici la recette traditionnelle des oeufs mimosa.
Une technique de cuisine simple et rapide pour faire de délicieux oeufs mimosa.
*
🚩S’abonner à la chaîne :
ua-cam.com/channels/Iw6Kn0sDYQ0WRLPf8I62SQ.html
*
Bonne dégustation
Daniel Homechef
#oeufs #mimosa #recettefacile
Переглядів: 110
Відео
Comment cuire du SAUMON à la POÊLE
Переглядів 6947 годин тому
Cuisson saumon. Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez comment cuire du saumon à la poele. A travers cette vidéo, vous apprenez des astuces de cuisine pour réussir la cuisson d'un filet de saumon. Mais aussi des astuces pour avoir une cuisson rosée du saumon. Et également, comment assaisonner du saumon avant de le cuire. Comment cuire un saumon à la poele. * 🚩S’abonner à la chaîne : u...
Comment cuire des MERGUEZ
Переглядів 10 тис.16 годин тому
Cuire des merguez à la poele. Dans cette vidéo tuto de cusine, vous découvrez comment cuire des merguez à la poele. En suivant les techniques de cuisine partagées dans cette vidéo, vous êtes certains de réussir la cuisson de vos merguez. Comment cuire des merguez à la poele. Temps de cuisson des merguez. Comment savoir si une merguez est cuite. C'est ce que vous découvrez dans cette vidéo. * 🚩S...
COMMENT ÉPLUCHER UNE TOMATE 🍅
Переглядів 226День тому
Éplucher une tomate. Dans ce tuto de cuisine, vous découvrez comment éplucher une tomate facilement. Éplucher une tomate, aussi appelé émonder une tomate en cuisine professionnelle peut être intéressant pour certaines recettes autour de la tomate. Par exemple, éplucher une tomate pour faire un tartare de tomate. Voici une technique de cuisine pour éplucher rapidement une tomate et enlever la pe...
Comment faire des oeufs durs avec le jaune coulant
Переглядів 73314 днів тому
Comment faire un oeuf dur avec le jaune coulant. Dans cette vidéo, tuto de cuisine, vous découvrez des techniques de cuisine pour réussir la cuisson de vos oeufs durs, tout en gardant un jaune coulant. Que ce soit, le temps de cuisson d'un oeuf dur avec le jaune coulant, comment assaisonner une oeuf à la coque, ou encore des astuces de cuisine pour réussir la cuisson de votre oeuf dure, voici u...
Comment cuire de la VIANDE CONGELÉE
Переглядів 2 тис.14 днів тому
Cuisson viande congelée. Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez comment cuire de la viande congelée. La première étape consiste à savoir qu'elle est la meilleure façon de décongeler une viande. Ensuite, la deuxième étape consiste à cuire la viande congelée. Nous allons d'abord colorer la viande dans une poêle et ensuite finir la cuisson de la viande au four. Bref, une tuto complet pou...
Comment cuire une ENTRECÔTE
Переглядів 50 тис.21 день тому
Réussir la cuisson d'une entrecôte de boeuf. Dans cette vidéo, tuto de cuisine, vous découvrez comment cuire une entrecôte de boeuf. En suivant les techniques de cuisine partagées dans cette vidéo, vous saurez comment cuire une entrecôte de boeuf à la poele. Que ça soit une entrecôte de boeuf, une entrecôte maturée, une entrecôte black angus, ou encore une entrecôte wagyu. La cuisson de votre e...
Comment cuire une PIZZA SURGELÉE au four
Переглядів 1,1 тис.21 день тому
Cuisson pizza au four. Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez comment cuire une pizza surgelée au four. Que ca soit une pizza surgelée de chez Docteur Oetker, une pizza Restaurant, ... la technique de cuisine partagée dans cette vidéo fonctionnera pour réussir la cuisson de n'importe quelle pizza congelée. Voici comment cuire une pizza congelée au four. Ainsi que le temps de cuisson d...
Comment cuire des MOULES
Переглядів 60028 днів тому
Cuisson moules. Dans cette vidéo, tuto de cuisine, vous découvrez comment cuire des moules. Qu'il s'agisse de cuire des moules à l'eau, cuire des moules au vin blanc sec, cuire des moules marinières, cuire des moules sans vin blanc, ou cuire des moules à la crème. La technique de cuisine partagée dans cette vidéo vous permet de préparer facilement et rapidement des moules. Voici comment cuire d...
Comment manger une NOIX DE COCO
Переглядів 247Місяць тому
Ouvrir une noix de coco peut être un casse tête si on ne connait pas la technique. Dans cette vidéo, tuto de cuisine, vous découvrez comment manger une noix de coco. Voici comment boire le jus d'une noix de coco, comment ouvrir une noix de coco et comment manger une noix de coco fraiche. * 🚩S’abonner à la chaîne : ua-cam.com/channels/Iw6Kn0sDYQ0WRLPf8I62SQ.html * Bonne dégustation Daniel Homech...
Comment nettoyer et couper une ÉCHALOTE
Переглядів 349Місяць тому
Comment émincer une échalote ? Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez comment nettoyer une échalote et comment couper une échalote ? La technique de cuisine que vous découvrez ici, vous permet de couper une échalote en petit morceau, de faire une belle découpe sur votre échalote, et de choisir le bon couteau pour émincer votre échalote. Voici tout ce qu'il faut savoir sur comment coup...
Comment cuire des pommes de terre ? 🥔
Переглядів 827Місяць тому
Cuisson pomme de terre. Comment cuire des pommes de terre ? Comment cuire des patates ? Comment cuire des terre à l'eau ? Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvez comment cuire des pomme de terre à l'eau facilement et rapidement. De plus, vous avez des idées de recette de pommes de terre. Ainsi que des astuces pour assaisonner vos pommes de terre. Qu'il s'agisse de cuire des pommes de te...
Comment cuire du THON
Переглядів 883Місяць тому
Comment cuire un steak de thon rouge ? Dans cette vidéo, tuto de cuisine, vous découvrez comment cuire du thon à la poele. Le thon rouge doit être snaché pour que l'extérieur soit cuit et l'intérieur du thon reste cru. Voici une technique de cuisine pour cuire du thon. En suivant les étapes de cuisson du thon de cette vidéo, vous êtes certains de réussir la cuisson de votre steak de thon. Vous ...
Comment nettoyer et cuire des HARICOTS VERTS
Переглядів 412Місяць тому
Cuire des haricots verts. Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez comment nettoyer des haricots verts et comment cuire des haricots verts. Vous découvrez également des techniques de cuisine pour réussir la cuisson des haricots verts. Comment cuire des haricots verts frais. Comment cuire des haricots du jardin. Voici une techinque simple et rapide pour préparer et cuisiner des haricots ...
Comment cuire un STEAK
Переглядів 1,3 тис.Місяць тому
Cuisson steak. Comment cuire une steak. Que vous vouliez cuire un steak bleu, cuire un steak saignant, cuire un steak à point, ou encore cuire un steak bien cuit, dans ce tuto de cuisine, vous découvrez comment réussir la cuisson d'un steak. J'ai cuit un steak de boeuf, steak pure boeuf pour être exacte, dans ce tuto. Voici comment préparer et cuisiner un steak de boeuf. * 🚩S’abonner à la chaîn...
Comment CUIRE de la SAUCE TOMATE 🍅 | idées assaisonnement
Переглядів 304Місяць тому
Comment CUIRE de la SAUCE TOMATE 🍅 | idées assaisonnement
COMMENT MANGER UNE FIGUE | 3 façons différentes
Переглядів 1,3 тис.Місяць тому
COMMENT MANGER UNE FIGUE | 3 façons différentes
Comment cuire des ÉPINARDS FRAIS | 3 idées de recettes
Переглядів 8052 місяці тому
Comment cuire des ÉPINARDS FRAIS | 3 idées de recettes
Comment cuire des SPAGHETTIS | Astuces
Переглядів 4402 місяці тому
Comment cuire des SPAGHETTIS | Astuces
Comment faire des SPAGHETTI BOLOGNAISE
Переглядів 2132 місяці тому
Comment faire des SPAGHETTI BOLOGNAISE
Comment couper et cuire un CHOU-FLEUR ?
Переглядів 2,3 тис.2 місяці тому
Comment couper et cuire un CHOU-FLEUR ?
Comment faire une sauce BOLOGNAISE maison ? Recette facile
Переглядів 7872 місяці тому
Comment faire une sauce BOLOGNAISE maison ? Recette facile
Je met pas de beurre pour cuire les merguez 😅
Pourquoi de l’huile et du beurre ? Le coup de la goute d'eau pour la bonne température d'une poêle inox ? Alors que dans une poêle inox on peut cuire de la viande dans matière grasse. Exemple ua-cam.com/video/o2rAig2BusM/v-deo.html
Recette à essayer et pouce en haut !
N'hésitez pas à partager votre avis après avoir essayé la recette. Et merci pour le pouce en haut 😉
Nul à chié ,,les merguez Ça se fait griller! ni dans l’huile ni dans le beurre 😂😂😂😂🤮
Merci pour la vidéo ça reste tester 👌
Avec plaisir 😊
Pitié pas de beurre ni d'huile olive pour cuire des merguez. C' est l' hyper cholestérolémie assurée et les artères bouchées. La merguez c'est hyper gras à la poële c'est pas le top le mieux c'est le barbecue électrique. Sinon la poële inox à bonne température et la merguez faut la retourner et la matière grasse de ou des merguez sera largement suffisante pour La cuisson.
Ca va être un curry de légumes pour ma part. Merci pour le tuto, grâce à vous j'ai espoir de garder tout mes doigts ^^
haha avec plaisir 😊
Pourquoi l'huile d'olive ?..et pourtant je suis méditerranéen , qu'est ce qu'il s ont tous à mettre de l'huile d'olive de partout ?... L'autre Etchebest qui m'en met dans une recette de tartiflette pffftt...les tendances , n'importe quoi .
Le plus difficile c'est pas la cuisson c'est de trouver des bonnes merguez...
Rien de tel pour trouver de bons produits que d'aller chez des artisans locaux. C'est plus cher, mais la qualité est 200 fois meilleure. 😉
Merguez frites mayo, rien de mieux 🤣😋régal assuré.
AMEN ! 🙌😋
Vous avez censuré mon commentaire qui indiquait que vous aviez oublié de mettre le lien vers la vidéo de la cuisson du saumon avec peau. C'EST PAS TOP DE FAIRE CA 👎👎👎 C'est nul. Donc évidemment désabo. Et à chaque fois que je croiserai une de vos vidéos sur le net je démolirai.
Je suis entrain de cuire mon saumon en regardant ta video
Comment était le résultat ? 😋
@DanielHomechef cuisson parfaite grace à ton astuce ♤ merci !♤ ! L'astuce du papier sulfurisé est interessante, surtout que la plupart des saumons que je trouve c'est sans la peau. Il y a une raison pour laquelle ils enlevent la peau ?
@@Funk725 Content que la technique puisse t'aider. 😊 Non, je ne sais pas pouquoi les saumons sont souvent vendu sans peau. Certainement car les gens ne savent pas comment le cuire avec peau et qu'ils ne savent pas comment retirer la peau. Donc par facilité, ils les vendent directement sans peau. Dans quelques jours sortira la vidéo "comment cuire un saumon AVEC peau " 😉
Je fais toujours mon saumon à la poele mais jamais avec du papier sulfuré et je le réussis toujours !!
Bonsoir Lyne. Oui le papier cuisson n'est pas obligatoire. C'est une astuce supplémentaire pour aider à avoir une belle cuisson 😉
Je fais toujours cuire mon saumon à la poele mais jamais avec du papier sulfuré et je le réussis toujours !
Bonsoir Lyne. Oui le papier cuisson n'est pas obligatoire. C'est une astuce supplémentaire pour aider à avoir une belle cuisson 😉
Toujours au top 👌
Merci 😊
De l'huile d'olive et du beurre ? Et ça fume en plus ? Je n'ai pas la même approche du tout sur la cuisson des merguezs.
Merci beaucoup !
Avec plaisir Lynda 😊
MERCI👍
Avec plaisir Patricia 😉
Légèrement trop brûlé
De l'huile d'olive... !? Nooooonnn.... du beurre salé !
Dans un air Fryer c'est super ♥️♥️♥️ 8 min et aucune odeur
A la lecture des commentaires on s’aperçoit que les avis sont partagés sur les manières de faire! Le mieux c’est d’essayer les différentes méthodes et de se faire un avis par soi même! J’ai mes habitudes mais j’aime essayer d’autres façons de faire en écoutant les suggestions des autres…
Très bonne philosopie 😉👌
Le plus difficile avec les merguez, c'est d'en trouver dignes de ce nom. Les meilleures que j'aie mangé c'était à Guelma en....1964.
Effectivement, ca date 😊 Rien de tel que les producteurs locaux et artisanaux.
😋😋😋
Perso , je fais cuire le chou-fleur dans l’eau bouillante 15 minutes . D’autre part, je garde les feuilles 🍃 pour les mettre avec d’autres légumes pour faire un potage
Bonne idée les feuilles dans un potage. Je ne connaissais pas. Merci du partage 😉
J'te dis pas merci ! A cause de toi on a bouffé d'la merde!
Maman, du beurre pour cuire des merguez, ils sont devenus fous ou c'est de naissance ???
C’est de naissance Ils sont belges
@@domherbin8562Hé ho, un peu de respect, le chauvin! 🇧🇪
@ Aucun chauvinisme, un peu d’humour sur un gros fond de réalité :je bosse avec des belges C’est pour ça Plus cons et fainéants j’ai rarement vu ça
Bons conseils, mes entrecôtes sont blêmes rendent de l’eau, l’horreur 🥩 merci🙂🌿🌲🌿🌲🌿
Salut Eva. Peut-etre essayer d'acheter l'entrecote chez un autre bouché si elles sont gorgées d'eau. Sinon, en saisissant la viande sur une poele bien chaude, ca devrait aider à garder le jus à l'intérieur de la viande 😉
Toujours des techniques parfaites pour bien réussir les cuissons, merci beaucoup !
Avec grand plaisir. Merci pour tes commentaires 😉
@@DanielHomechef À chaque fois que j'ai suivi les conseils de tes vidéos ça a tout changé !
@@DanielHomechef Moi je ne fais plus de merguez : du charbon à l'extérieur et sec à l'intérieur, immangeable.
C'est super Merci !
Avec plaisir Lyne 😊
Merci pour le partage et,l'astuce une question s'il vous plaît est-ce que la spatule est indispensable c'est à dire mieux que la fourchette ??
La fourchette perce la merguez et laisse le jus s’en réchapper donc il est préférable d’utiliser une spatule
@c_mh d'accord merci beaucoup pour votre réponse et j'espère que votre épouse est contente de la cuisson des merguez ☺️
Exactement, en utilisant une fourchette et donc en perçant les merguez, le jus va s'échapper, ce que aura pour résultat d'avoir des merguez sèches. La spatule permet de garder des merguez juteuses 😉
@@AmtafDarret 😁
@@julesbono 😉
Comment traiter l'écoulement de l'eau???
Si vous parlez de la perte d'eau DURANT la cuisson, alors peut-etre essayer d'acheter l'entrecote chez un autre boucher si les votres sont gorgées d'eau. Sinon, en saisissant la viande sur une poele bien chaude, ca devrait aider à garder le jus à l'intérieur de la viande 😉
Quand t'as du sang qui sort de ta viande c'est qu'elle est à point, t'as donc raté ta cuisson.
Et bin voilà maintenant j'ai faim !
Sorry ! 😆😜
J préfère l'entrecôte de Galabru dans les gendarmes
Excellent choix ! 😅
Comment cuire une ENTRECÔTE. Nous on n'a pas de problème de cuisson avec les entrecôtes...On n'a plus les moyen d'en acheter...Pourriez vous nous donner la recette du café au lait? Merci d'avance chef....
Bravo, votre commentaire a su me faire sourir tout en me rendant triste. Courage pour la situation. Et je garde l'idée du café au lait 😉
J'adore votre commentaire. Enfin un peu d'humour dans ce monde fou...merci ça m'a fait du bien
15ou 20e minimum
Dommage que la cuisson fut un peu trop vive, on est un peu au delà du saignant là, d'où la non présentation de l'aspect de la viande tranchée en fin de vidéo j'imagine. Enfin ce genre d'erreur arrive à tout le monde, lambdas ou grands chefs, surtout que tourner une vidéo en même temps doit déconcentrer
Bonjour Julie, j'apprécie votre commentaire où la crititque n'est pas gratuite, mais elle est intéligente et juste. C'est rare 😉
On en est vraiment là ? A apprendre aux gens comment cuire un steak ?
ah erreur la poêle inox ! une de byer acier et vous allez vous maudire d'avoir utilisé des tefols ! le goût est sublimé et après un bon culotage çà n'accroche pas du tout ! une révélation ! j'ai jeté toutes mes poêles à revétement toxique qui m'ont empoisonné toute ma vie ! sublime vous me remercierez toute votre vie!
Les Debuyer acier accrochent comme toutes les poêles ! Même après culottage !
@@totobill22 ah non, je vous assure que non !
Sympa même si je connaissais, sauf la croix
Oui, grace à la croix, c'est hyper simple de l'éplucher. Merci pour ton retour Pedro 😉
Chou rave, non.. Céléri rave, oui.. 🤔🤔🤔
Oui petit ciproco au début de la vidéo. Mais il s'agit bien d'un céléri-rave 😉
Je n’ai pas trouvé dans votre vidéo les quantités que vous mettez ?
Si vous aimais bien cuit mangez du pot au feu😂😂😂
D'abord j'achète ma tranche de thon découpée devant moi. Pas sous emballage plastique. Et puis je la mets au micro onde. Une minute par 100 gr pour mon four. Quelques gouttes de tabasco peuvent être les bienvenues.
au micro onde ... 😳
Pour que tu sois plus malin la prochaine fois sache que la peau est comestible
Une entrecôte persillée (comme la vôtre) ne nécessite aucune matière grasse.
Il est chef toi non, je vais le croire lui
@@theog.4400 Ce n'est pas croire qu'il faut, c'est faire. Et moi, j'ai fait et je fais encore ! Et tous mes clients sont hyper satisfaits ! Ah oui, au fait, je suis Chef dans mon restaurant...
@@theog.4400 Au fait, on se connait ? (Cf : le tutoiement)
@@jean-paulbertuol4390 on est sur UA-cam là
Tout a fait d'accord
Moi je mets tout au micro onde et je mange avec une tonne de ketchup et de mayo. J'ai plus de gout avec les 35 clopes et mon demi litre de whisky par jour.
😂😂😂😂😂😂
Certains disent que l'huile d'olive chauffée serait un poison et qu'elle ne serait bienfaisante que consommée à froid. Je ne sais pas ce qu'il faudrait en penser
Ça mal l’air plus que saignant
Il faut tout manger pas que les graines.