- 145
- 1 971 773
Daniel Homechef
Belgium
Приєднався 30 чер 2013
“La cuisine est avant tout un moment de partage”
J’ai appris la cuisine au fil des années dans des restaurants étoilés, gastronomiques et à différents endroits sur le globe.
Ma passion: vous transmettre ce savoir qui permet d’amener ces moments de bonheur au quotidien.
Je vais donc vous livrer ici plusieurs de mes secrets et les mettre en application lors de vidéos où je me filme en train de cuisiner.
Mon but est que tout le monde puisse reproduire ces plats pour pouvoir les savourer à la maison.
Mes recettes seront donc pour un très large publique, du cuisinier amateur au cuisinier le plus chevronné. Mais je viserai toujours la
simplicité et l’accessibilité pour tous.
Cordialement
Daniel Homechef
J’ai appris la cuisine au fil des années dans des restaurants étoilés, gastronomiques et à différents endroits sur le globe.
Ma passion: vous transmettre ce savoir qui permet d’amener ces moments de bonheur au quotidien.
Je vais donc vous livrer ici plusieurs de mes secrets et les mettre en application lors de vidéos où je me filme en train de cuisiner.
Mon but est que tout le monde puisse reproduire ces plats pour pouvoir les savourer à la maison.
Mes recettes seront donc pour un très large publique, du cuisinier amateur au cuisinier le plus chevronné. Mais je viserai toujours la
simplicité et l’accessibilité pour tous.
Cordialement
Daniel Homechef
Comment nettoyer et cuire des HARICOTS VERTS
Cuire des haricots verts.
Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez comment nettoyer des haricots verts et comment cuire des haricots verts.
Vous découvrez également des techniques de cuisine pour réussir la cuisson des haricots verts.
Comment cuire des haricots verts frais.
Comment cuire des haricots du jardin.
Voici une techinque simple et rapide pour préparer et cuisiner des haricots verts.
*
🚩S’abonner à la chaîne :
ua-cam.com/channels/Iw6Kn0sDYQ0WRLPf8I62SQ.html
*
Bonne dégustation
Daniel Homechef
#haricots #cuisine #légumes
Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez comment nettoyer des haricots verts et comment cuire des haricots verts.
Vous découvrez également des techniques de cuisine pour réussir la cuisson des haricots verts.
Comment cuire des haricots verts frais.
Comment cuire des haricots du jardin.
Voici une techinque simple et rapide pour préparer et cuisiner des haricots verts.
*
🚩S’abonner à la chaîne :
ua-cam.com/channels/Iw6Kn0sDYQ0WRLPf8I62SQ.html
*
Bonne dégustation
Daniel Homechef
#haricots #cuisine #légumes
Переглядів: 42
Відео
Comment cuire un STEAK
Переглядів 5639 годин тому
Cuisson steak. Comment cuire une steak. Que vous vouliez cuire un steak bleu, cuire un steak saignant, cuire un steak à point, ou encore cuire un steak bien cuit, dans ce tuto de cuisine, vous découvrez comment réussir la cuisson d'un steak. J'ai cuit un steak de boeuf, steak pure boeuf pour être exacte, dans ce tuto. Voici comment préparer et cuisiner un steak de boeuf. * 🚩S’abonner à la chaîn...
Comment CUIRE de la SAUCE TOMATE 🍅 | idées assaisonnement
Переглядів 22416 годин тому
Comment cuire une sauce tomate ? Comment préparer de la sauce tomate ? Cuisson sauce tomate. Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez comment cuire et comment assaisonner une sauce tomate. La sauce tomate est une idée de sauce pour les pâtes ou pour le riz. Mais comment cuire la sauce tomate ? Comment cuisiner de la sauce tomate ? Et comment assaisonner la sauce tomate pour améliorer so...
Comment cuire des MACARONIS
Переглядів 158День тому
Cuisson macaroni Découvrez dans ce tuto de cuisine, comment cuire des macaronis. Si vous ne savez pas : - Comment cuire des pâtes - Comment cuire des macaronis - Quelle est le temps de cuissin des macaronis - Comment savoir si des pâtes son cuite Dans cette vidéo sur la cuisson du macaroni, vous apprenez des astuces de cuisine pour préparer des macaronis, réussir la cuisson de vos macaronis et ...
COMMENT MANGER UNE FIGUE | 3 façons différentes
Переглядів 50214 днів тому
Voici 3 façons de manger des figues. Comment manger une figue ? Dans cette vidéo tuto de cuisine, je vous partage 3 méthodes pour manger une figue. Que ca soit des figues de barbarie, des figues du commerce ou des figues cueillies sur une figuier. Voici comment les manger. * 🚩S’abonner à la chaîne : ua-cam.com/channels/Iw6Kn0sDYQ0WRLPf8I62SQ.html * Bonne dégustation Daniel Homechef #figue #frui...
Comment cuire de l'AGNEAU
Переглядів 22114 днів тому
Cuisson agneau. Comment cuire de l'agneau à la poêle et au four. Comment cuire une courone d'agneau ou cuire un carré d'agneau ? Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez une technique de cuisine pour cuire de l'agneau. La première cuisson de l'agneau se fait à la poêle. Et ensuite, on fini la cuisson de l'agneau au four. * 🚩S’abonner à la chaîne : ua-cam.com/channels/Iw6Kn0sDYQ0WRLPf8I6...
Comment manger des FLOCONS D'AVOINE
Переглядів 32221 день тому
Recette flocons d'avoine. Voici comment manger des flocons d'avoine. Voici les ingédients de la recette pour manger des flocons d'avoine : - Flocons d'avoine - Cacao - Banane - Kiwi - Pâtes de noisettes et amandes - Fruits secs - Lait Donc si vous ne savez pas comment manger des flocons d'avoine. Que vous cherchez une recette de flocons d'avoine avec du lait ou une recette de flocons d'avoine b...
Comment cuire des ÉPINARDS FRAIS | 3 idées de recettes
Переглядів 28521 день тому
Comment cuire des épinards frais ? Quelle est la cuisson des épinards frais. Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez des idées de recettes pour cuire des épinards frais. Cuire des épinards frais mixé. Faire des épinards hachés. Cuisiner des épinards à la crème. Voici trois cuissons pour vos épinards frais et trois idées de recette des épinards frais. * 🚩S’abonner à la chaîne : ua-cam.c...
Comment cuire un CORDON BLEU ?
Переглядів 71821 день тому
Cuisson cordon bleu. Comment cuire un cordon bleu ? C'est ce que vous découvrez dans cette vidéo tuto de cuisine. Voici une technique pour cuire un cordon bleu à la poêle et cuire un cordon bleu au four. Le cordon bleu n'aura plus aucun secret pour vous. Voici la cuisson idéale pour préparer des cordons bleus. Faire cuire des cordons bleus, une technique de cuisine facile et rapide * 🚩S’abonner...
Comment manger une PAPAYE ?
Переглядів 27428 днів тому
La papaye, aussi appelée papaya. Voici une vidéo tuto de cuisine pour découvrir comment manger une papaye. Ce fruit exotyque, la papaye, à de plus en plus de succès chez nous. Mais vous pouvez vous poser des questions concernant la papaye : Comment manger une papaye ? Comment couper une papaye ? Peut-on manger la peau de la papaye ? Peux-ton manger les graines de papaye ? Vous découvez toutes l...
Comment manger un KIWI ? 🥝
Переглядів 299Місяць тому
Manger un kiwi. Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez comment manger un kiwi. Peut-on manger la peau d'un kiwi ? Comment mange t-on un kiwi ? Comment couper un kiwi. Qu'il s'agisse d'un kiwi jaune ou d'un kiwi vert, cette vidéo vous montre comment manger un kiwi facilement. Cette astuce de cuisine est idéale pour permettre aux enfants de manger leur kiwi. * 🚩S’abonner à la chaîne : u...
Comment cuire des SPAGHETTIS | Astuces
Переглядів 148Місяць тому
Cuisson spaghetti. Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez comment cuire des spaghetti. Du temps de cuisson des spaghettis aux astuces pour réussir la cuisson des spaghetti. Ce tuto vous permettra de cuire vos spaghetti dans l'eau et faire une recette facile et rapide de spaghetti. Comment cuire des spaghetti, c'est ce que vous découvrez dans cette vidéo. * 🚩S’abonner à la chaîne : ua-...
Comment faire des SPAGHETTI BOLOGNAISE
Переглядів 169Місяць тому
Recette spaghetti bolognaise facile et rapide. Dans cette vidéo tuto de cuisine, vous découvrez comment faire des spaghetti bolognaise maison. Cette recette traditionnelle des spaghetti bolognaise est facile à faire. Voici comment faire un bon spaghetti bolo. Cette idée de recette facile, pour faire des bonnes pâtes à la maison. Les spaghetti bolognaise sont un classique de la cuisine italienne...
Comment couper et cuire un CHOU-FLEUR ?
Переглядів 740Місяць тому
Recette chou-fleur. Comment couper et cuire un chou fleur ? Dans cette vidéo tuto de cuisine, je vous partage mes astuces de cuisine pour couper un chou fleur et pour cuire un chou fleur. Vous allez donc découvrir : Comment nettoyer un chou fleur ? Comment préparer un chou fleur ? Comment couper et découper un chou fleur ? Comment cuire un chou fleur ? Comment cuisiner un chou fleur ? * 🚩S’abon...
Comment FAIRE UN CAKE | nature et chocolat 🍫
Переглядів 112Місяць тому
Recette cake facile. Dans cette vidéo tuto de cuisine, je vous montre comment faire un cake nature et un cake chocolat. Cette recette de cake est facile et rapide à faire. Voici la recette du cake : 250 gr de farine 250 gr de beurre 250 gr de sucre 4 oeufs cacao Cette recette de cake nature et de cake au chocolat, vous montrer comment faire un cake facilement. * 🚩S’abonner à la chaîne : ua-cam....
Comment faire une sauce BOLOGNAISE maison ? Recette facile
Переглядів 354Місяць тому
Comment faire une sauce BOLOGNAISE maison ? Recette facile
Comment éplucher et couper un AVOCAT + idées recettes 🥑
Переглядів 111Місяць тому
Comment éplucher et couper un AVOCAT idées recettes 🥑
Comment faire un GRATIN DE POMMES DE TERRE
Переглядів 1,4 тис.9 місяців тому
Comment faire un GRATIN DE POMMES DE TERRE
Comment nettoyer et cuire un JEUNE OIGNON
Переглядів 9789 місяців тому
Comment nettoyer et cuire un JEUNE OIGNON
Comment nettoyer et cuire des fèves des marais
Переглядів 1,4 тис.9 місяців тому
Comment nettoyer et cuire des fèves des marais
Comment faire une SAUCE POUR VIANDE
Переглядів 1,7 тис.9 місяців тому
Comment faire une SAUCE POUR VIANDE
Merci pour cette vidéo , jusqu'à date , je les ai mangés surtout cru et dans mes salades mais j'ai l'intention de le cuire pour essayer cette façon différente de le consommer !
Comment on les blanchit pour les congeler ? Et comment on les décongelé et comment on les cuit âpres ?
Le processus est exactement le même si tu comptes les congeler après. Seulement, tu peux arrêter la cuisson après 10-12 minutes pour qu'ils soient encore croquants. Ainsi, le jour où tu voudras les manger et que tu les cuiras, la cuisson se finira à ce moment là. Pour ce qui est de les cuires après les avoir décongelé. Si tu les as déjà blanchi, ca veut dire qu'ils sont déjà cuits. Donc il ne faut que les réchauffer. Dans ce cas, tu les mets dans un poelon, avec un filet d'eau et un noix de beure et tu les cuit à feu vif pendant 4-5 min.😉
@@DanielHomechef Génial merci
Bonjour, on sel au debut ou à mi cuisson ? Car j'entends les 2 versions. Laquelle est la mieux selon vous ?
Je sale avant cuisson pour que ça infuse durant la cuisson. Et j'ajouter ensuite un peu de fleur de sel au moment où je dresse dans l'assiette 😉
😂😂😂😂 Le mec fait un jus corsé dans une casserole anti adhésive, je me suis roulé parterre. La réaction de Maillard et le déglaçage, ça lui passe au dessus de la tête. Fera pas "long feu" dans la cuisine 🤣🤣🤣 Allez cadeau : ua-cam.com/video/BGYIjgH7ePw/v-deo.html
Vachement épais ?? Très épais ou drôlement épais ; ce serait mieux et plus approprié, non ?
Merci beaucoup c'est de cette façon que j'aime mon steak !!!
Avec plaisir Lyne. Merci pour le commentaire 😉
Faudra penser à utiliser des tomates et des herbes du jardin... 😂😂😂
Bonne vidéo, mais la musique est trop forte 🤨
J'en prends bonne note. Merci pour ton retour Pascal.
Écaler chef par écailler 😂
Dans une préparation Poulet-Aigre-Doux ....
Pub déguisée pour le vinaigre. Pathétique.
Mdr c’est pas sérieux la quand même une vidéo sur comment cuire des pâtes 🤯(les pâtes sont pas bien égouttée vu la fumé elle cuisent encore la ça risque de coller au bout de quelques secondes 😅) (huile d’olive sert à rien c’est hydrophobe elle va juste rentrée dans la pâtes et rendre les pâtes plus grasse mais pas moin collante)
Merci beaucoup pour ce partage !
Avec plaisir, merci pour ce commentaire 😊
Non non non , il faut garder les cotelettes , désolée mais vous avez tout faux dans cette recette !!! Vous ne savez pas comment cuire l'Agneau mon pot !!!
Bonjour Lyne Je comprends que vous préfériez manger les cotelettes d'agneaux (sans séparer la viande des os). Mais je vous assure que ca se fait de séparer la viande à la base des cotelettes, cette partie s'appelle : le carré d'agneau. 😉
Mais quelle sauce !!! La recette s'il vous plait ???
ua-cam.com/video/bg1-unWMU8U/v-deo.html
Merci pour ces conseils 🙏
Avec plaisir. merci pour ton message 😊
@@DanielHomechef 🌹
2
Merci pour tes explications très Claire. Elle est belle ta cuisine !
Avec plaisir Steph. Merci pour ton retour 😉
AHAH! tout est bon dans la figue
😅
super video et je vois que tu travaille avec le bon beurre Rose👍
De bons ingrédients, pour une bonne cuisine ! 😉
Merci beaucoup ! super explication !
Avec plaisir Brayan 😉
J ai pas tout compris que faites-vous du lait ? À quel moment vous incorporez l eau de cuisson ?🙏🏾
On ajoute un petit peu de lait dans l'eau pour la cuisson (plus ou moins 3/4 eau et 1/4 lait). Ensuite lorsque c'est cuit et que vous mixez votre céleri, vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson pour rectifier la consistance. Belle journée 😉
@@DanielHomechef super merci pour votre retour je fais ça à midi, je vous en dirai des merveilles 😄
@@DanielHomechef super bon merci !
@@sophiemestiri2666 Avec plaisir Sophie 😊
superbe merci !je voie plus que des crouton dans ta recette je suis un sal pervert! lol
Ce n'est pas un œuf parfait, c'est un œuf poché. Un œuf parfait est un œuf cuit à 64°C précisément, pendant 45mn à 1H... Ça n'a rien a voir !
Merci pour la recette, c'est parfait pour bien démarrer la journée, ça ressemble à du muesli👍
Avec plaisir, merci pour ton commentaire 😉
comment tu ose dire que cela est une recette ..
😂
Bonjour ! Sympa les vidéo, petite question à partir de quel moment tu baisse le feu et es-ce que tu remonte le feu avant judte avant de retourner le poisson ?
Salut Cyril. Ma poêle a deux températures : 1. avant de mettre le poisson, je préchauffe a feu vif (8/9). 2. lorsque je mets mon poisson dans la poele, je baisse un tout petit peu le feu pour permettre à la cuisson de monter (7/9) Ensuite, je ne change plus la température de du feu. 😉
Mon maraîcher bio préféré en fait chaque année, il conseille de les passer brièvement à l'eau bouillante pour pouvoir enlever la peau plus facilement. Belle présentation ta recette, je vais essayer de la reproduire. Les techniques de dressages m'intéressent autant que les techniques de cuisine, merci 🙂
Sympa l'astuce de passer à l'eau bouillante. Par contre, ça doit être extrêmement bref, sinon ca va commencer la cuisson 😉
merci pour cette recette bien que je ne vois pas l'utilité d'une béchamel dans une soupe de poireaux mais chacun cuisine comme il l'entends, pas pour moi merci
La démonstration est parfaite super Merci
Merci beaucoup pour ce retour. Ca fait plaisir ! 😊
Bonjour Daniel, dans les épinards aussi une petite pointe de muscade donne bien je trouve 😋
Bonsoir Pascal. Je n'ai jamais essayé la muscade avec les épinards. Je t'avoue que de prime abord, ca me semble être un peu étrange. Mais a essayer ! 😉
Comme je suis touchée que vous ayiez pris le temps de me répondre. Je ferai comme indiqué. J'adore vos vidéos. Elles ne sont pas compliquées et c'est un vrai plaisir de vous suivre. Continuez je vous en prie.
Avec plaisir Ayala. Et merci pour votre encouragement 😊
J'en achète dans une ferme locale où le fils qui vient de finir ses études en boucherie a monté son propre magasin et c'est une vraie tuerie, mais je ne connaissais pas encore l'astuce du four, je vais essayer, merci 😋
Avec plaisir Pascal. Tu pourras me dire si tu as aimé le résultat 😉
Bonjour et merci pour cette magnifique bolognaise. Quand vous dites de couper le feu, comment faire mijoter pendant 12H. ?? Merci beaucoup
Bonjour Ayala En faite, c'est l'avantage des grosses casseroles en fonde, elles accumulent beaucoup de chaleur et refroidissent très lentement. Donc lorsque tu coupes le feu, elle continue à lacher de la chaleur pendant plusieurs heures. Ensuite, quand la casserole est froide après plusieurs heures, l'infusion continue même quand c'est froid (c'est a dire que tous les ingrédients/goûts se mélangent les uns aux autres). Si tu n'as pas de casseroles en fonte, tu peux laisser à feu très doux durant 4-5 heures et puis tu coupes le feu 😉
Je ne cuisine jamais le poisson, cette vidéo me sera utile je vais essayer. Merci !
Avec plaisir Pascal 😉
Moi j'en fais des marmites entières avec des tomates fraîches et locales pendant la saison et j'en congèle plein pour le reste de l'année. Et effectivement le tiercé gagnant est céleri-carotte-oignon (ou échalotte je préfère) + ail, le numéro complémentaire. On est bien d'accord 😋
haha yes, l'ail est indispensable pour une bonne Bolo, on est d'accord Pascal 😉
Avec une foufourche ? 🤣
Bonsoir, magnifique vidéo ! Petite question s'il vous plaît par exemple lorsque de temps en temps vous concassez les fruits secs dans un robot, j'aimerais savoir s'il vous plaît si ce genre de bruit ne vous agace pas trop l'ouïe de temps en temps c'est-à-dire qu'une circoncision s'échappe tellement vite que vous marchez sur le ventre d'Isslam Ben Douiba. Hein ? Merci d'avance bonne fin de journée.
Merci pour la vidéo, j'en ai justement acheté un et c'est en cherchant comment le préparer que j'ai trouvé ta chaîne 🙂
En Belgique on met toujours de la muscade avec le chou-fleur, et on le fait parfois gratiner avec une béchamel, donc muscade aussi 😋
Salut Pascal. Je suis belge aussi, ca doit être pour ça 😉
J’ai toujours mangé la peau du kiwi. Elle est tout à fait comestible et riche en fibre et nutriment.
Je n'avais jamais entendu que la peau du kiwi pouvait être mangée. Merci pour ce partage 😉
@@DanielHomechef si, si, je confirme
Votre casserole pour cuire le spaghetti est beaucoup trop petite !!!
Bonjour petite question, estce que je peut le conserver au frigo dans des pots en verre par exemple ?
Oui biensur, comme la sauce est cuite, elle peut tenir une semaine au frigo. Si vous voulez la conserver plus longtemps, vous pouvez la surgeler. 😉
@@DanielHomechef géniale, merci du conseil
une bonne bolo nécessite un petit peu de vin rouge. Un de zeste d'orange et un peu de cochon. Je sais je suis relou. ça a l'air bon quand même... Herbes fraîches et parmesan fraîchement rappé sur la fin. Bon appétit
Belle découverte. Merci
"On va pouvoir venir couper" c est insupportable cette façon de parler."😢 On coupe" suffit. Autrement votre vidéo est super. 😊
C'est très bien comme ça
Merci mohamed 😉
Impeccable 😊
Bonsoir je vous 3cris de Basse Terre ville en Guadeloupe, j'ai bien apprecie votre video, qui m'a eclairee concernant comment utiliser le fenouil. Merci beaucoup
Avec plaisir Josephine 😉
Merci je ne savais pas qu'il faut mettre du lait merci pour vos conseils
Avec plaisir Mireille. Oui, l'astuce du lait fonctionne aussi si tu veux faire une purée de choux-fleur, le resultat sera plus blanc 😉