Consulta, en este caso utilizaste un filtro de papel... a mi particularmente me gusta mas el filtro de tela. Esta bien q lo use con el portafiltro domestic n°4? Y el ratio es el mismo o se modifica? Gracias!!!
Por fin en este video entiendo qué era lo que estaba haciendo mal! Creí que entre más fina la molienda era mejor y me peleaba mucho con la filtrada que a veces tomaba una eternidad. Gracias por el esfuerzo y dedicación que le ponen. Se merecen el éxito. Saludos desde México 🇲🇽 🇦🇷
Oye que buen contenido. Como dicen algunos comentarios, escasea mucho el contenido de café en español a este nivel de dedicación. quede impactado con el edit de todos los videos jajaja Saludos desde Chile!
Hi Martu, I'm a Yank living in Costa Rica. We live in the coffee zone called Los Santos. Thr famous Tarrazu is about 6 km from here. I've been using a Melitta 10 cupper for about 12 years. A couple of years ago we got a number 2 Hario V60. Hario filters are quite expensive and hard to find here. Recently I saw a video where a guy showed us how to easily fold number four Melitta filters to fit the V60. After market Melitta filters are widely available here. I just got a new Gaggia Classic Pro and I'm having fun trying to perfect my shots. Cheers
Excelente! Hasta el momento solo preparó en cafetera italiana y prensa francesa, pero ahora quiero aprender otras técnicas y tus vídeos son buenísimos para aprender, gracias
Me acaba de mudar de país. Me llevé todo el equipo para hacer café menos el filtro de tela :( el que siempre uso para mi café. Pero encontré estos filtros de papel. Ahora me pongo a buscar el aparato para ver si vuelvo a hacer café en su punto. Mil gracias por estos videos. Con el paso de los años vuelvo y vuelvo a verlos para repasar
Sabes que tengo cursos de barista y métodos pero la edición de videos me atrapa al igual que hay algunos tips que me sirven exagerado lujoo de información sigan adelante saludos de El Salvador
me encanto hoy vi una y me la compre .acabo de hacer mi cafe y esta super suave deliciosoo. gracias por sus videos son geniales, saludos desde pereira Colombia
Hola, excelente video. Quizas alguien sabe: tengo cafe molido para usar en la Volturno, ¿sirve para esta tecnica o consigo una molienda mas grande? No tengo molinillo claro. Gracias
Hola tengo una consulta. De ese porta filtro que mostrás, cual seria la diferencia con un V60? Desde ya muchas gracias, tu canal me ha sido de mucha ayuda. ☺️😁
Hola chicos! Cómo están?. Me estoy metiendo en el mundo del café ,hice un curso de Barista , y los empecé a seguir en IG y por este medio!!💪🏽.. y me intereso este video.. Y me gustaría saber cuál es el Rattio para 10 tasas de 230cc aprox.. es para tener una idea para un evento que estamos preparando. Abrazo y espero su Respuesta 😊😊 graciassss y sigo viendo todo lo que suben.. sigan así nos ayudan muchos a los emprendedores..💪🏽💪🏽
Me encanto el video, vengo usando la melitta hace tiempo y solo tengo un problema y es que siento que tarda mucho en drenar y en algunos momentos por ese motivo el agua se me enfría un poco, alguna recomendación?
Me pasa lo mismo y por lo que entiendo del video tiene que ver con el grosor del grano. Yo uso el café de filtro del supermercado que seguramente es más fino de lo que debería y tarda en drenar porque se tapa.
Hola una duda desde México. Recién se me echó a perder mi cafetera de goteo. Puedo preparar mi café con ese método, pero usando el filtro permanente de la cafetera? La use recién con café para espresso, pero al fondo del termo quedó mucho residuo de café. ¿Solo debo adecuar la molienda más gruesa? Gracias de antemano.
Hola buenas noches, tardes o días les escribo desde México , pregunta para el café turco la cafetera debe ser obligatoria de cobre o puede ser de acero inoxidable .? Espero su respuesta gracias
muy util gracias. vengo haciendo cafe con este filtro pero mi tècnica era pesima jaja, se me tapaba y pegaba el cafe. en cuanto a la molienda deberia ser similar a la de prensa francesa? (tipo embolo)
hola, muy buen contenido chicos! Este metodo de filtrado puede ser que sea similar al de la Chemex? O el filtro de la Chemex es muy diferente al Melitta? saludos!
Oh si. Me estaba volviendo miope buscando un método de filtrado que no me demande tanta atención para preparar el café en casa, y que no me salga un dineral en la cafetera/portafiltro y luego otro dineral en los mismos filtros. Dejé un poco de lado la prensa francesa, porque no me gusta que queden depósitos de café ultra fino al final de la taza y no logro tanta consistencia (reconozco que no he perfeccionado la técnica). Si he estado usando para el día a día y hasta para preparar en la oficina la portable de WACACO "Pipamoka", y perfeccioné 100% mi técnica al punto de lograr el café tal cual me gusta. Con el teletrabajo, quería una técnica simple, limpia y barata, para preparar una taza en casa. Gracias por el video y por bajar las técnicas de preparación del café, al presupuesto de los mortales.
Hola, gracias la guía, una consulta, vivo a 2.800 metros de altura (Quito en Ecuador) acá el agua cuando hierve llega cerca de los 90 grados co afecto o corrijo este factor?
Se puede usar un solo filtro para hacer un litro de una sola vez? Estoy por emprender la venta de café en la calle y no puedo hacer de 0 cada vez que me piden uno, la idea es preparar un litro y guardarlo en un termo. Muchas gracias!!
Actualmente no sé nada del tema, pero cuántas veces se puede usar ese café, luego de sacar su filtrado se debe moler de nuevo, o en teoría alcanza para una segunda nada filtrada? Gracias de antemano
@@jahirrousel1335 cuchara sopera como las de postre grandes, colmada es bien llena (no al ras). Aproximadamente 2 cucharadas bien llenas son los 20 gramos
Los filtros de papel, son descartables (1 solo uso). Por eso, este método con portafiltros y filtros tipo Melitta, es el más económico, si comparas los filtros para V-60 o Chemex (aunque los resultados sean diferentes).
Se puede pedir a futuro videos más enfocado en los espressos, ya que contenido en español escasea , me refiero a grooming,tamping , extraction y un poco de lo que es los portafiltros ,tamaños y preferencias....jajajaja se que pido mucho , pero bueno muchas gracias por todo el contenido, saludos!!!.
Me encanta la idea. Me suscribí al canal hace unas semanas y con la publicación actual me estoy poniendo al día con todos los videos. Excelente propuesta! Me encanto este y el video de Espresso más reciente publicado.
Lo que me parece raro es que la cajita de filtros de La Virginia, dice que no le echemos el agua en forma circular, no me pregunten el porqué, porque ni idea. Pero bueno.
Excelentes videos, solo una duda, porque hace énfasis en que esta capacitada en Australia?? Es acaso Australia una referencia en el mundo de los baristas o es una barista de Australia mejor que de cualquier otra parte del mundo? 🤔
Australia tiene una cultura del café muy amplia. Creo que también hacen concursos de barismo prestigiosos ahí. Digamos, aprobados por la Specialty Coffee Association.
Siempre se dijo que los filtros de papel blanco estaban blanqueados con cloro como el papel de escribir y eso aportaba sabor a cloro, por eso el no blanqueado no dejaba ese sabor.
Que el papel sea de color blanco o marrón, no tiene nada que ver con el sabor que le da al café, simplemente hay mercados en el que el filtro de papel es más común de color blanco o marrón. El filtro de papel es siempre el mismo.
Somos 2... En Aliexpress encuentras una regla con huecos para cada tipo de molienda por um... Y básicamente se usa como un colador, hasta donde ya no pasa tu molienda
EDIT: 20g son aproximadamente 2 cucharadas colmadas de café molido 😬
Amiga por favor enseñanos .como prepar cafe para frappe
O cual.cafe bamos a usar?
Mi porta filtro solo tiene 1 agujero, será alguna otra versión de Melitta? O es otro método?
Consulta, en este caso utilizaste un filtro de papel... a mi particularmente me gusta mas el filtro de tela. Esta bien q lo use con el portafiltro domestic n°4? Y el ratio es el mismo o se modifica?
Gracias!!!
@@juancarloscarro8667 es el mismo proceso mientras se mantenga el ratio y la molienda
Me encanta que piensen en aquellas personas que no pueden acceder a una maquinaria. Gracias!!
Por fin en este video entiendo qué era lo que estaba haciendo mal! Creí que entre más fina la molienda era mejor y me peleaba mucho con la filtrada que a veces tomaba una eternidad. Gracias por el esfuerzo y dedicación que le ponen. Se merecen el éxito. Saludos desde México 🇲🇽 🇦🇷
Oye que buen contenido. Como dicen algunos comentarios, escasea mucho el contenido de café en español a este nivel de dedicación. quede impactado con el edit de todos los videos jajaja Saludos desde Chile!
Gracias 🥰 que bueno que te gusten! Saludos para Chile 🇨🇱 ♥️
Si
Ya realicé la V60 con la receta de 5 vertidos, queda super rico 😋
Ahora que ya compré mi Melitta haré esta receta
amo sus presentaciones o intro. Amé la música
mil gracias por prepararnos tanto en cuestion de cafe en serio agradecido de haber encontrado este canal tan espectacular
Oye, recién encuentro tu canal y me estoy poniendo al día,
que buena producción tienes, y del contenido 👌, felicidades.
Muchas gracias Melvin! 🙌🏼
Hi Martu, I'm a Yank living in Costa Rica. We live in the coffee zone called Los Santos. Thr famous Tarrazu is about 6 km from here. I've been using a Melitta 10 cupper for about 12 years. A couple of years ago we got a number 2 Hario V60. Hario filters are quite expensive and hard to find here. Recently I saw a video where a guy showed us how to easily fold number four Melitta filters to fit the V60. After market Melitta filters are widely available here. I just got a new Gaggia Classic Pro and I'm having fun trying to perfect my shots.
Cheers
Thank you Dan for sharing! We love CR and their coffees ♥️
Excelente! Hasta el momento solo preparó en cafetera italiana y prensa francesa, pero ahora quiero aprender otras técnicas y tus vídeos son buenísimos para aprender, gracias
Qué bueno que te gusten! :)
Me acaba de mudar de país. Me llevé todo el equipo para hacer café menos el filtro de tela :( el que siempre uso para mi café. Pero encontré estos filtros de papel. Ahora me pongo a buscar el aparato para ver si vuelvo a hacer café en su punto. Mil gracias por estos videos. Con el paso de los años vuelvo y vuelvo a verlos para repasar
Gracias por el contenido. Me salió un café muy piola gracias a el
Me acaba de lllegar mi porta filtro y mi cafe de peru de Flat&White. Ya puse la pava...veo el video y a prepararlo 😋😋☕
Sabes que tengo cursos de barista y métodos pero la edición de videos me atrapa al igual que hay algunos tips que me sirven exagerado lujoo de información sigan adelante saludos de El Salvador
Muchas gracias! 🙌🏼
me encanto hoy vi una y me la compre .acabo de hacer mi cafe y esta super suave deliciosoo.
gracias por sus videos son geniales, saludos desde pereira Colombia
Saludos desde colombia. Que buena manera de explicar. Grandes tips.
Detalle : goteo continuo. Martina buenísimo
Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷 muchas gracias por la información que nos brindas 😊🤍
me encanto tu video, vengo buscando videos por horas de como hacerlo sin maquina y el tuyo fue el mas sencillo y explicativo, muchas gracias♥
Gracias 😍 Que bueno que te haya ayudado!
Gracias genios!
Hola Martina. Podrías hacer un video para hacer café con filtro de tela o dar algunos tips respecto a la molienda adecuada. Gracias.
Hola Betty! Sii haremos uno al respecto!
Bueno contenido, muchas gracias desde Turquía
Saludos desde Colombia, gracias por compartir el conocimiento!
Hola, excelente video. Quizas alguien sabe: tengo cafe molido para usar en la Volturno, ¿sirve para esta tecnica o consigo una molienda mas grande? No tengo molinillo claro. Gracias
Gracias! tengo una con la misma forma pero tiene tres orificios en el fondo. ¿Una molienda más fina ayudaría a una buena extracción?
Tendrás algún video que hable de las diferencias en taza de origami, v60 y kalita?
Hola tengo una consulta. De ese porta filtro que mostrás, cual seria la diferencia con un V60?
Desde ya muchas gracias, tu canal me ha sido de mucha ayuda.
☺️😁
Hola! Explico las diferencias en el minuto 1:30 hasta 1:57 😊
Que opinas de usar filtros de otras marcas, como por ejemplo éssta Mellita en la V60?
Que rico es melita❤
Hola chicos! Cómo están?. Me estoy metiendo en el mundo del café ,hice un curso de Barista , y los empecé a seguir en IG y por este medio!!💪🏽.. y me intereso este video..
Y me gustaría saber cuál es el Rattio para 10 tasas de 230cc aprox.. es para tener una idea para un evento que estamos preparando. Abrazo y espero su Respuesta 😊😊 graciassss y sigo viendo todo lo que suben.. sigan así nos ayudan muchos a los emprendedores..💪🏽💪🏽
Me encanto el video, vengo usando la melitta hace tiempo y solo tengo un problema y es que siento que tarda mucho en drenar y en algunos momentos por ese motivo el agua se me enfría un poco, alguna recomendación?
Me pasa lo mismo y por lo que entiendo del video tiene que ver con el grosor del grano. Yo uso el café de filtro del supermercado que seguramente es más fino de lo que debería y tarda en drenar porque se tapa.
Para los que tienen el timemore c2 a cuantos clicks recomiendan?
Excelente contenidos, tanto útiles como necesarios tus consejos. Soundtrack?
Hola una duda desde México. Recién se me echó a perder mi cafetera de goteo. Puedo preparar mi café con ese método, pero usando el filtro permanente de la cafetera? La use recién con café para espresso, pero al fondo del termo quedó mucho residuo de café. ¿Solo debo adecuar la molienda más gruesa? Gracias de antemano.
Hola Martina, estupendo video...!! Saludos desde Córdoba, Veracruz (México).
Hola buenas noches, tardes o días les escribo desde México , pregunta para el café turco la cafetera debe ser obligatoria de cobre o puede ser de acero inoxidable .? Espero su respuesta gracias
Hola, que tamaño de filtro melitta usas?
Hola, yo tengo el filtro marca melitta y tiene distintos los agujeros, hay alguna diferencia para el procedimiento? Gracias
muy util gracias. vengo haciendo cafe con este filtro pero mi tècnica era pesima jaja, se me tapaba y pegaba el cafe. en cuanto a la molienda deberia ser similar a la de prensa francesa? (tipo embolo)
Que bueno que pueda ayudar!! Si exacto, como la prensa francesa 👌🏼
hola, muy buen contenido chicos! Este metodo de filtrado puede ser que sea similar al de la Chemex? O el filtro de la Chemex es muy diferente al Melitta? saludos!
Hermosa con gafas 🤓😍🥰
Oh si.
Me estaba volviendo miope buscando un método de filtrado que no me demande tanta atención para preparar el café en casa, y que no me salga un dineral en la cafetera/portafiltro y luego otro dineral en los mismos filtros.
Dejé un poco de lado la prensa francesa, porque no me gusta que queden depósitos de café ultra fino al final de la taza y no logro tanta consistencia (reconozco que no he perfeccionado la técnica).
Si he estado usando para el día a día y hasta para preparar en la oficina la portable de WACACO "Pipamoka", y perfeccioné 100% mi técnica al punto de lograr el café tal cual me gusta.
Con el teletrabajo, quería una técnica simple, limpia y barata, para preparar una taza en casa.
Gracias por el video y por bajar las técnicas de preparación del café, al presupuesto de los mortales.
Hola. Esperamos el vídeo de como preparar Kalita Wave
Para este método la molienda deber ser media?
Oye por cierto lindos lentes.👍
Hola, gracias la guía, una consulta, vivo a 2.800 metros de altura (Quito en Ecuador) acá el agua cuando hierve llega cerca de los 90 grados co afecto o corrijo este factor?
usa porcentajes, o simplemente una regla de 3 y corregí ese factor. sino, quemarias el café
Se puede usar un solo filtro para hacer un litro de una sola vez? Estoy por emprender la venta de café en la calle y no puedo hacer de 0 cada vez que me piden uno, la idea es preparar un litro y guardarlo en un termo. Muchas gracias!!
Hola, para el cafe que usaba con el filtro de tela parece que no sirve porque se tapa
deberia ser mas gruesa la molienda cierto ?
gracias
Actualmente no sé nada del tema, pero cuántas veces se puede usar ese café, luego de sacar su filtrado se debe moler de nuevo, o en teoría alcanza para una segunda nada filtrada? Gracias de antemano
Buen video
Que es una "pava" ?
Saludos
Una caldera Jorge
Cuál seria la diferencia entre este y el V60?
- que buena explicación... Una consulta para cuanta tazas salió los 50 gramos
Hola! La receta es 20g de café, y 350g o ml de agua. Te quedan aprox 330g totales que son dos tazas chicas o un jarro grande
@@flatnwhite muchísimas gracias y colmadas que significa o que tipo de cuchara usar
@@jahirrousel1335 cuchara sopera como las de postre grandes, colmada es bien llena (no al ras). Aproximadamente 2 cucharadas bien llenas son los 20 gramos
@@flatnwhite gracias saludos desde Perú ↖☕🇵🇪
Qué diferencia hay entre los números de los filtros?
Hola, esos filtros se usan solo una vez? O se pueden reutilizar un par de veces? 🤔
Saludos
Los filtros de papel, son descartables (1 solo uso).
Por eso, este método con portafiltros y filtros tipo Melitta, es el más económico, si comparas los filtros para V-60 o Chemex (aunque los resultados sean diferentes).
Porque se desfondan mis filtros
Se puede pedir a futuro videos más enfocado en los espressos, ya que contenido en español escasea , me refiero a grooming,tamping , extraction y un poco de lo que es los portafiltros ,tamaños y preferencias....jajajaja se que pido mucho , pero bueno muchas gracias por todo el contenido, saludos!!!.
Por supuesto! 🙌🏼 es la idea! Lo pedis lo tenés, estate atento que se vienen muchos videos! Subimos todos los lunes. Abrazo!
Me encanta la idea. Me suscribí al canal hace unas semanas y con la publicación actual me estoy poniendo al día con todos los videos. Excelente propuesta! Me encanto este y el video de Espresso más reciente publicado.
Qué bueno que te guste! Muchas gracias 🙌🏼
Hacen envíos 🚚 de café al resto del mundo?
Hola! Si, Escribinos por instagram @flatnwhiteba o un mail flatnwhiteba@gmail.com y arreglamos!
flat&white muchísimas gracias! Lo haré!
Melita, de la ciudad alemana de Dresden.
😊😊😊😊😊
pregunta: al querer dos tazas simplemente se dobla la cantidad de los ingredientes?
Intenté hacer eso, y el café me quedó súper cargado y amargo.
Yo te recomendaría usar 1 filtro por taza y mantener la receta.
Cuál sería el tema de estar capacitada en Australia??
Lo que me parece raro es que la cajita de filtros de La Virginia, dice que no le echemos el agua en forma circular, no me pregunten el porqué, porque ni idea. Pero bueno.
No he probado ninguna receta, ninguna máquina que no sea la común eléctrica, ah pero como he aprendido, teoría. Solo atino a imaginar esos sabores.
Excelentes videos, solo una duda, porque hace énfasis en que esta capacitada en Australia?? Es acaso Australia una referencia en el mundo de los baristas o es una barista de Australia mejor que de cualquier otra parte del mundo? 🤔
Australia tiene una cultura del café muy amplia. Creo que también hacen concursos de barismo prestigiosos ahí. Digamos, aprobados por la Specialty Coffee Association.
😍😍😍😍
Pero por qué en la descripción dice que hay que hervir un litro si vamos a usar 350ml
Jajaj yo tengo una aún más económica y me quedan ricos, uso filtro de papel, coladora de metal común y corriente.
Personalmente pienso que es mucha agua para esa medida de café
Siempre se dijo que los filtros de papel blanco estaban blanqueados con cloro como el papel de escribir y eso aportaba sabor a cloro, por eso el no blanqueado no dejaba ese sabor.
Que el papel sea de color blanco o marrón, no tiene nada que ver con el sabor que le da al café, simplemente hay mercados en el que el filtro de papel es más común de color blanco o marrón. El filtro de papel es siempre el mismo.
🌎🇪🇨🙂👍🏻
Ehhhh me podrás enseñar a hacer un buen café con leche pero con un café Dolca.😝😝😝😝
Soy demasiado autista para las medidas comparativas. Que es fino, que es grueso? Necesito medidas en nanómetros 🤣
Somos 2... En Aliexpress encuentras una regla con huecos para cada tipo de molienda por um... Y básicamente se usa como un colador, hasta donde ya no pasa tu molienda
Mal, salió mal, :'(
Esto es prueba y error, siempre 😅
Antes de filtro de papel se usaban filtro de tela la forma que describes la historia del filtro obiando el filtro de tela esta mal
Ya van años y todavia no me quieren pagar los derechos por usar mi apellido!