Anaerobic Honey Coffee Process
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Anaerobic (oxygen-free) fermentation of coffee is a new method in which coffee is processed in a fermentation vessel with or without adding yeast in a tightly closed container and is deprived of oxygen. ... After about 18-24 hours, the anaerobic process has caused damage to the slime and a large buildup of CO2 pressure in the tank which forces the flavors from the mucilage to be absorbed into the coffee beans.
Since this is a relatively new process, there isn't much information out there. Farmers experimenting with this process have worked hard to get it right, but don't share their methods. You may be worried that other producers will copy and sell your anaerobic coffee at a low price.
Alhamdulillahirrabbil'alamin semiga barokah ilmunya bang, mantap
Would it be possible to translate process into English
Makasih siap bang_
Bang asal mana ? BArang kali bisa nambah sahabat.....saya dari banyuwangi Jawa timur
Đây có phải giống Arabica typica?
wah anaerobic honey process...menarik oom kopinya pasti enak
Makasih nindy.. semangat terus ngopinya y
Sayang gak dijelasin waktu lama proses jemurnya setiap hari berapa jam dan media penyimpenan setelah dijemur setiap harinya, thank you sharingnya om
Terima kasih bg atas ilmunya !!!
Ini baru namanya kopi halal.. bukan rosting tai hewan...
ada dua kali hulling ya bang ?
Bang itu kan ga pakek airlock terus diganti sama sedotan, gaada masalah ya?
Smg di bales bang
Ma syaa Allah... berkah buat abang sekeluarga, selalu memberi ilmu yg bermanfaat
Aminnn 🤲🙏
Bang kalau yeast bisa dapey dari mana ya ? Takaran untuk yeast nya bagaimana ?
Kita ga pakai yeast bg
Anaerobic macam olahraga je😊..
Btw, ak sdh coba tp beans dari Bali, Robusta, Medium to dark.
Pahit tapi ada madu madunya
Kalau habis dijemur hari ke 25.cara memghilangkan kulitnya yg cepat di apakan pak sebelum di rosting
Di mesin huller kk
Gue minum kopi yg pake metode ini langsung GERD wkwkwkw
Mestinya kopi murni gak ngaruh 🤭
Keren videonya. Kalau dari segi rasa, beda honey biasa sama honey anaerob bagaimana?
Sukses terus bang
Secara lidah awam seperti saya, yang saya rasakan kopi anaerobik honey jadi lebih lembut, manis, body dan aroma yang kuat, lebih mirip kopi luwak liar
Kalau fermentasi selama 78 jam gimana pak
72 jam
mantap oom kopinya...belum pernah coba anaerobic honey
Boleh Nindy...
Super
Semangat y bang bikin kontennya. Salam kopi Indonesia 🔥🔥🔥
Terima kasih
Kalo mau beli biji kopinya bagaiamana caranya bang?
Sehat dan semoga sukses selalu abang, ilmunya bermanfaat sekali, terima kasih
Amin.. terima kasih ✌️🙏
Sampai proses ini,apa masuknya masih kategori green bean bang?
Dari segi rasa cendrung asam/kecutnya pasti tinggi kalau gak y cendrung ke madu/manis strong
What net did you use for your raise bed?😁
yes i use 2 mm wire mesh
video nya bikin tenang, pertahankan video kyk gini bang👍
i dont mean to be so offtopic but does someone know a tool to get back into an Instagram account?
I was stupid forgot the login password. I love any help you can offer me
@Watson Zaire Instablaster ;)
@Will Liam thanks for your reply. I found the site thru google and I'm in the hacking process atm.
I see it takes quite some time so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.
@Will Liam It worked and I now got access to my account again. I'm so happy!
Thank you so much you saved my account!
@Watson Zaire Happy to help xD
Jaring / para² untuk penjemuran itu menggunakan apa bang .? Kawat ram untuk bangunan bisa kah ?
Terima kasih ilmunya bang.
Saya dari Jombang menonton video ini sampai selesai.
Saya sedikit variasi bang nyoba 1 Minggu memakai proses ini dengan biji kopi EXCELSA wonosalam Jombang jatim tentunya.
Kalau saran Abang gimana bang saya pilih waktu 1 Minggu proses ANAEROP nya?
Lebih dari 3 hari (Arabika) rasa pada hasil akhir cenderung tidak seimbang antara pahit,manis dan asamnya.. nanggung juga untuk dibilang mendekati wine,.
@@khairiwent terima kasih bang saran dan ilmunya
@@telusurialam9674 sama sama.. semoga bermanfaat ya
Bang punya saya setelah kurang dari 28 jam kok muncul banyak airnya ?
Tapi proses fermentasi nya berhasil bang terlihat muncul gelembung udara.
@@telusurialam9674 iya.. memang banyak airnya.. kalo yang pakai yeast malah bisa diminum 😁
Mantul dik sukses selalu
Amin mas.. sukses juga semuanya
Suka.....
Semoga bermanfaat ya..
Mantabh....nyimak kang bwt ilmu nya
Terima kasih kunjungannya mas yogi
@@khairiwent Sama²....mampir² di ch ku kg ya mas
@@yogiwardhanawijayachannel5338 siapppp
Bisa satu pemikiran ya bang, hehee
Doing this as we watch... With Hawaii coffee. What varieties do you use? I have typica, and pacamara on the racks drying
Tim tim Gayo 1
Nyoba dong mas , beli 500 gram + biaya kirim k pekalongan jateng brpa totalnya..??
Silahkan WA saya di
082211735334 mas 🙏
Baru lihat di beranda, sangat bermanfaat...auto subscribe bang😊🙏
Terima kasih.. semoga bermanfaat ya
Om ini kan cara proses baru kan ya jadi ini yg membedakan dari jenis proses lainnya apa ya om?? Apa ini hanya termasuk cara berfermentasi aja layaknya kopi luwak?? Bisa dijelasin om heheh makasi om 🙏🙏
Beda lama waktu fermentasi nya..
Oh begini prosesnya
Bang, kalo pas proses fermentasi dilakukan di oak barrell (atau kayu2 aromatis lainnya) macem pembuatan anggur bisa nggak, ya?
Mungkin cocok yang metode Carbonic Maceration.. yg prosesnya meniru pembuatan anggur
Nanya donk kak, itu fermentasi berapa hari/jam kak? Makasih informasinya
3 hari full kk
Bg hana ig bg, atau nmor wa pe nguk, kdang nguk bisnis kupi kite🙏
082211735334
Apa Harus tim-tim aja Bg??
Dan Itu ga dicuci kan?
Ga harus tim tim
Kalau terlalu cepat kering juga tidak bagus ya pa ? kalau tempat teduh itu gimana pengeringannya ? teduh tanpa matahari ?
Iya benar.. terlalu panas kurang baik juga dalam pngeringannya.. Lebih disarankan di pengeringan di green house..
Fermentasi untuk proses natural anaerobik lama waktu nya sama bg?
Sama
Biji-biji yg kurang merah berakhir di mana?
Mereka bersatu di kopi asalan
Berapa hari proses penjemurannya
Cuaca Bagus 8 hari dah kering tu
Ilmu baru nih, semangat terus bikin konten bang 👍👍👍
Sip.. terima kasih support nya
Ada jual di toped gak?
Wa aja kk.. 082211735334
Mas klo kopi dijemur terus lalu malam di tutup ...setiap hari gitu..tapi ada banyak kopi yg jamuran putih" apa tidak apa" mas?
Atau gagal proses?
Setiap hari dijemur tanpa kena air pas malam ditutup...tpi pas mau jemur palah ada kopi yg jamuran putih
Iya.. itu jamuran mas.. rasa kopinya jadi apek nanti
Jarang jarang ilmu gratis gini
Bantu share saja
Mantap bang .... Barakallah
☺️👌🙏🙏
green beannya kapan ready bang yang ini?
Belum kita produksi banyak ni..
Gimana rasanya pa ketua ?
Superb josss bg..
lemak mabokkk
Haha
Apa itu yeast?
Ragi
Om tiap penjemuran itu sehari penuh apa satu hari hanya beberapajam penjemuran matahari langsung
Ya.. sekitar 5-6 jam sehari
@@khairiwent siap maksih om
Munciligen tu apa bg
Mucilage, lapisan lendir di kulit gabah kopinya,
Penjemuran sehari dilakukan berapa jam bg?
Apa setelah di jemur nanti dimasukan lagi ke wadah fermentasi?
@@khairiwent .
Bang toples ya di bolongin dn di kasih sedotan?atau gimana tu bang krn liat ada sedotan
Iya.. lubang jalur keluar nya gas
Biasanya itu sistem carbonic morcoration yang itu sihh..
@@alfimarlifestyle3167 di Carbonic Maceration ada penambahan karbon dioksida ke dalam wadahnya.. tangkinya di buat saluran juga untuk menekan oksigen keluar dari dalam 😊
#Ralatkalausayakeliru
@khairi went tak tunggu vidionya ya..mantab nih...ilmunya bermanfaat
Aminn.. sukses om
Mhn mf bg, mau nanya, resting itu ap mksd nya bg...? Tks