Come Gestire il Personale in Hotel, Bar e Ristoranti - Corso di Paola Imparato
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- Опубліковано 21 сер 2024
- Come Gestire il Personale in Hotel, Bar e Ristoranti - Corso Paola Imparato
In questo video scopriremo cosa fare e come riuscire ad ottenere ottimi risultati nella gestione del personale, che tu sia un manager o il titolare di un ristorante, di un bar o di un hotel.
Secondo un recente sondaggio, il 46% dei gestori e dei proprietari di ristoranti e di alberghi ha affermato che, formare, gestire e fidelizzare il personale, ossia trattenere in azienda le risorse di cui si è soddisfatti, è la loro sfida numero uno.
I principali attori dell'industria dell'ospitalità, quindi ristoranti e alberghi, sono aziende dal ritmo serrato, sia per il titolare o manager che per i dipendenti, e affinché un'azienda possa godere di un'elevata redditività, quella a cui tu sicuramente ambisci, e mantenerla nel tempo bisognerà che tu leader, "costruisca" un team di successo.
Negli anni, però, ho compreso che si riescono ad ottenere migliori risultati per questa specifica attività manageriale solo se, dalla tradizionale gestione del personale, si passa alla moderna gestione delle risorse umane.
La principale differenza tra gestire persone e gestire risorse umane in un'azienda risiede nell'approccio aziendale; tradizionalmente, purtroppo, i lavoratori vengono visti semplicemente come uno "strumento" a cui assegnare dei compiti da svolgere, la gestione delle risorse umane, invece, ha una portata più ampia e considera i dipendenti come una risorsa dell'organizzazione.
Buona visione!
#RisorseUmane #GestioneDelPersonale #Leadership
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Quali sono le tue principali difficoltà nel gestire il tuo personale? Confrontiamoci nei commenti qui sotto! 👇🏻
Ti aspetto!
non riesco mai a farli lavorare per l azienda, guardano prima di tutto i loro interessi personali. non riesco a fare capire che gli interessi del bar in realta' vanno a beneficio di tutti
Buona sera, grazie per come gestire al meglio il personale sei stata molto chiara è per quanto migliorare l'incremento di vendita in un bar pasticceria cosa mi consigli. Grazie
Buongiorno Andrea, grazie dei complimenti. Ho postato altri video molto interessanti su come aumentare le vendite nel settore HoReCa, le consiglio di guardarli. In bocca al lupo!
BUON GIORNO MA COSA INTENDI COME GESTIRE IL PERSONALE IN HOTEL, BAR, E RISTORANTI
Buongiorno Mohammed, la gestione del personale racchiude tecniche che permettono al gestore del locale o dell'hotel di far lavorare meglio il proprio personale.
@@PaolaImparato MA SE TIPO IL MIO SOGNO E' DI APIRE UNA PIZZERIA COME POSSO FARE LA GESTIONE
@@mohammedfikri6585 la risposta sarebbe troppo lunga, quindi ti consiglio di guardare gli altri miei video e troverai diversi spunti. In bocca al lupo per la tua nuova attività.
@@PaolaImparato GRAZIE MILLE MA A LEI LI ANDREBBE DI LAVORA CON ME IN SALA
Molto interesante, auguri per la vostra paggina. Mi piacerebbe vedere un video da voi ,come gestire il personale del restorant, e del bar , perche penso che in hoteleria ho presso molti informacioni, nel mio paese. Sono interessata per il personale del ristorante e del bar se e possibile, grazie.
Ciao in che percentuale il personale deve incidere sul fatturato?
L I K E I T ! !
Thx
Ho ricevuto una proposta di lavoro da un mio carissimo amico.
Essendo lui un dentista di successo nella nostra città, la sua idea è quella di aprire un centro polifunzionale dove non ci sia solo lo studio dentistico,ma anche laboratorio di analisi e quant'altro.
All'interno vorrebbe fare un bar/punto ristoro con ingressi separati.
Di cui io dovrei occuparmi in quanto persona di fiducia.
Ovviamente te io non ho esperienza in questo campo .come devo comportarmi? E cosa mi consiglieresti?
Ho gestito per oltre 20 anni una mia scuola di ballo e relazionarmi con la gente non è mai stato un problema per me...anzi..
Spero in una tua risposta grazie
Buon pomeriggio Paolo, indubbiamente la tua esperienza ventennale ti sarà molto utile per risolvere problematiche quotidiane; anche se l'attività per la quale ti stai proponendo è ben diversa. Il problema sorge per la pianificazione e programmazione, nel medio/lungo periodo, di un'attività nel settore horeca quando esperienze o formazione, in tal senso, non sono presenti. Pertanto, ti consiglio di fare attività di Business Coaching con me o con un altro consulente. Per info contatta il mio studio al numero 0510828974, saranno a tua completa disposizione.
Io ho iniziato l'alberghiero, poi ovviamente quando ho finito scuola posso aprire un hotel?
Se pensi di essere pronto, managerialmente parlando alla gestione di un hotel, sicuramente lo puoi fare. In bocca al lupo!
LA MIA AZIENDA CHE VORREI APRIRE E0 UN IMPRESA INDIVIDUALE