Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Si me permite dos comentarios o consejos. Sofreir tomate rallado tipo pera y muy maduro le da un sabor espectacular que ningun tomate frito le puede dar. Por otro lado ese caldo no tenía sustancia, el poco tiempo de cocción no le ha permitido coger sabor y sería casi agua, lo mejor es llenar bastante la paella y que hierva hasta que baje al nivel de echarle el arroz, el truco es medir la cantidad de agua (2,5 o 3 partes de agua por una de arroz, según el tipo de fuego) echarla y medir con la cuchara o los remaches donde está el nivel y cuando el caldo haya bajado a ese nivel es cuando se echa el arroz, ahí ese caldo si tendrá sustancia después de haber hervido una hora.
Gracias por tu amable comentario 😀 Quiero hacerte un regalo DESCARGATE GRATIS UN LIBRO CON 40 RECETAS PARA NAVIDAD>>> cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Muy muy buena la paella. La mejor paella que comí en Valencia Esto hace años que fui a Valencia. No deje ni grano deje el plato. Relamido. Más limpio que que mis pecados. 😂😂😂😂
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Hola Javier, lo que tu preguntas se llama socarrat, y es riquisimo. Como este arroz tan estupendo que has cocinado.Y el Romero que esté siempre presente en nuestra cocina y en mi caso en mi vida.Tengo unos cuantos.Graciad me ha gustado muchísimo el video Un abrazo, Hasta mañana.👨🍳👏👏🙅♀️
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
NUNCA, nunca pongas tomate frito para la paella. El tomate debe se ser natural rallado. El tema de caracoles o no va a gustos. El tema de la sal se pone en las paelleras de hierro para que no se quemen. La sal debe ponerse antes del arroz, como ocurre con la pasta. Y lo primordial de la paella es hacer un buen sofrito con la carne y la verdura, sin prisas.
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Como mexicana (habiendo crecido en un lugar donde el arroz se remoja, se fríe, se tuesta y luego se le agrega lo demás que lleve), me ha costado mucho trabajo comprender el proceso de la paella. siempre me quedaron dudas acerca de los tiempos de cocción y de el agua necesaria. Efectivamente siempre pensé que el agua recomendada para la paella era muy poca, y que los tiempos de cocción de la carne me parecían insuficientes. Este video me ha servido para aclarar muchas dudas, y ahora me siento capaz de hacer una paella por primera vez. voy a tratar de hacerla con los ingredientes que pueda conseguir en México, tratando de seguir esta receta que para mí es la más clara que he podido encontrar acerca de cómo elaborar una paella.
Quedo ansioso para conocer el resultado, ya me contarás... Gracias por tu amable comentario 😀 Quiero hacerte un regalo DESCARGATE GRATIS UN LIBRO CON 40 RECETAS PARA NAVIDAD>>> cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
No soy cocinero profesional, pero he hecho muchas paellas. Si no se pone agua (al menos el doble que la que indica) y de deja cocer todo 45 min, la carne queda dura e indomable. Les invito a que lo prueben y me dicen
Hola Javier, como te ha comentado alguno, está muy bien la paella, pero te aconsejo que una vez has sofrito la carne y las verduras, ( el tomate, si es rallado en el momento muchísimo mejor que ya sofrito) y el agua creo que te ha faltado una poca, hay que cocer bien todo para que te dé el sabor y se echa de una sola vez hasta que toque el turno de echar el arroz, aunque pongas algo de más no importa dejas que se consuma en la cocion y cuando se consuma hasta un punto que veas, el arroz, pero ha de hervir alimentos casi una hora hasta que le llegue el turno al arroz. Tres de agua una de arroz👍
Hola Javier, muy buena pinta, Mmmmm. El fondo de la paella se llama SOCARRAT y generalmente hay bofetadas por poder comérselo . Ah!!! y nada de ajo. Como decimos en Valencia : De categoría, te ha quedado de categoría. Un saludo.
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
FRASE MOLONA ‼ Alguien me ha dicho que soy flojo, casi le contesto🤣🤣🤣 Espero haberte sacado una sonrisa 😍😍Tu a mi me alegras la vida con tus recetas!!!👍💯🌷👌❤💕🙋
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Para que haga con Colón dicen en mi país. Acá nosotros hacemos el mismo plato pero con pollo, le agregamos alcaparras, olivas, pimiento rojo fresco nos queda un arroz con mucho sabor y como usted dice nos reunimos a celebrar. Cuando yo lo hago es porque es una ocasión especial. Soy de 🇵🇦 vivo en 🇺🇸
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Gracias por tus comentarios tan amables 😀 👋 Aprovecho para regalarte un libro digital que he creado especialmente para vosotros, si quieres regálaselo a todos tus amigos... cocina-familiar.com/30-recetas-de-postre-para-toda-la-familia.html
Gracias por tu amable comentario 😀 Quiero hacerte un regalo DESCARGATE GRATIS UN LIBRO CON 40 RECETAS PARA NAVIDAD>>> cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Tiene muy buena pinta, Javier, y seguro que está para chuparse los dedos. Solamente ponerte un "pero", y es que la auténtica paella valenciana, aparte de los ingredientes que has utilizado (muy bien por el garrafon y por la ausencia de pescado y marisco), te han faltado los caracoles de tierra. Aquí, en Valencia, una paella que se precie, no le falta este humilde molusco. Por lo demás, como te he dicho antes, tiene una pintaza que quita el hipo. 👏👏👏
Hola. Has empezado bien, pero... - para ese paellon falta carne. freir bien y tiempo la carne a poco fuego. Es el primer secreto de una buena paella -el garrofon no se frie. Legumbres menos garbanzos se ponen con el agua fria _ tomate frito? Ni de coña. Tomate natural de pera rallado. -freir el pimenton un poco y con poco fuego.Antes de añadir el agua. Mucho cuidado. -el arroz a ojo. Tamto caldo tienes, tanto arroz echas. Un caballon al mediode ass a asa que asome un poco el arroz por encima del caldo y listo. Cuato mas caldo tengas mas alto sera el caballon. Clavao. -el fuego bien. 10 minutos fuerte para que el arroz salga suelto y luego bajar 5 minutos mas. -el socarrat los últimos 5 minutos añadidos. Total 20 minutos. Si subes el fuego a tope se te quemara. Cuando llegues al socarrat no tienes que tener caldo. El socarrat a mínimo fuego frie el arroz del fondo. Escucha el sonido. No cuece, frie. Por lo demas bastante bien. Sigue mis consejos y veras la diferencia. Triunfo seguro. No soy cocinero pero llevo haciendo paellas para mi familia y amigos mas de 20 años. Todos dicen que son las mejores que comen. Gracias por divulgar la cultura de la paella. Como biem dices es familia, amigos, compartir, sentarse junto a la paella y comer todos juntos. Siempre hay una escusa o motivo para hacet una paellita el domingo y juntarse. Un saludo.
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Muchas gracias javier,pienso tomar nota de todas las recetas,por cierto como valenciana he aportado trucos siempre desde el respeto,no he visto que ninguno de los valencianos por aquí hayan querido darte clases o poner en duda tu capacidad de hacer la paella,la paella la puede hacer todo el mundo,pero es lógico que nosotros tengamos consejos pues es nuestro plato típico, es como si yo quiero hacer una fabada asturiana...lo normal es que los asturianos me den consejos de como se hace ,me gusta tus programas y te sigo siempre porque nos animas a participar y dar ideas,lo digo porque aquí la única persona que ha faltado el respeto es la señora teresa ,si no le gusta como la hacemos en valencia que la haga como le dé la gana,pero con respeto
@@karmensuciasmoscardosucias3520 Me encanta como piensas y deduces, Karmen Sucias tienes un Karma Limpio (juego de palabras sin menospreciar tu nombre) Un 💋
@@cartero5602 hola en cada localidad la hacen de una forma,los hay que le ponen caracoles,a mi no me gustan,mi madre la hacía con col y marisco,en otros sitios col y costillas,hay infinidad de maneras,todas buenas,
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Hola Javier 👋👋👋 No sé si hacer tú receta que enseñas aquí o.........hacerla como leo en comentarios a todos los "expertos paelleros" que han aparecido hoy😡😡 Gracias por compartir. Saludos cordiales para tí desde Chile. Tere with love 🇨🇱🤗💕
@@defcon2691 Mi duda es, la hago como la enseña Javier, que es al que sigo en todos sus canales ??????? O la hago como lo dicen los "expertos", (así con comillas) que le boicotean su receta........A ÉL QUE ES UN CHEF Y GRAN MAESTRO, ( también así, con mayúsculas,) ???????? Dices, "he leído los comentarios y saben lo que dicen ", o sea, Javier no sabe lo que dice, lo que hace, lo que enseña?????????? Sigo 😡😡😡😡😡😡😡
@@tereubers563 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Teresa, no te cabrees. A los expertos, si Javier sabe que como la hacen los valencianos no la hace nadie. Haz caso a los valencianos
@@defcon2691 Madre mía 😱 Entonces para qué estoy suscrita, según tu razonamiento. Definitivamente........LA HARÉ COMO LA HIZO JAVIER Y LOS "EXPERTOS VALENCIANOS" SE PUEDEN IR A LA.......... Gracias y que tengas una buena tarde y o noche. Bye. 🇨🇱😡😡
Yo no suelo entrar al trapo del este tipo de comentarios... Pero hace muy pocas fechas se ha celebrado en VALENCIA el concurso para premiar a la mejor paella y EL JURADO DE VALENCIA le ha dado el premio a la mejor paella valenciana a un restaurante de Madrid... Yo ni quito ni pongo. De todas formas lamento que le moleste que haga un homenaje a tan grande plato a cuya altura no está todo el mundo...
@@violetac3799 Soy de la Ribera alta de Valencia y aquí se pone para la cantidad que ha echo Javier dos o tres dientes de ajo picado junto con el tomate natural nunca frito. El agua toda a la vez. En cada pueblo tienen una costumbre . Soy valenciana nieta he hija de valencianas. Un saludo cordial.
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Gracias por tu amable comentario 😀 Quiero hacerte un regalo DESCARGATE GRATIS UN LIBRO CON 40 RECETAS PARA NAVIDAD>>> cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
@@cocinafamiliarjr Muchisimas gracias Javier por tu regalo., Yo soy de La isla del encanto , Puerto Rico. Tienes el nombre de mi primer Nieto Barron. Me encantan tus recetas y tu programa de Cocina .
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Bueno yo pensaba que sabia hacer paella pero viendo todos estos comentarios me doy cuenta que no. La paella se puede hacer con otras carnes? Yo pensaba que hasta con mariscos se podia hacer.
Yo hago paellas con todo tipo de carnes, en este caso se trata de imitar la llamada paella valenciana. Si no tienes conejo no te preocupes, lo importante es que disfrutes haciendo una paella y compartirla con tu familia o amigos. Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Bueno decirte que los ingredientes son los adecuados pero no la forma de cocinarla,el pimentón se sofríe un poco antes de echar el agua y el azafrán cuando está hirviendo el agua por el resto más o menos aceptable. La paella es un ritual
Concuerdo contigo la paella es un gran elemento para estrechar vínculos familiares y sociales 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
@@cocinafamiliarjr gracias por las recetas
Si señor ,en casa cada domingo paella con la familia 👏🏻👏🏻👏🏻👍😋🤤
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Muchas gracias Javier descargadas 👍👏🏻👏🏻👏🏻🤗
Caramba se me hizo la boca agua, pensar que ya cené: pero es que quedó muy provocativa, dichosos los que comerán esa ricura!!
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
@@cocinafamiliarjr Muchísimas gracias. Soy relativamente nueva viendo su canal y me ha gustado mucho lo que he visto!
Riquísima paella y te juro que a mi el socarrat me encanta. Muchísimas gracias Javier
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Si me permite dos comentarios o consejos. Sofreir tomate rallado tipo pera y muy maduro le da un sabor espectacular que ningun tomate frito le puede dar.
Por otro lado ese caldo no tenía sustancia, el poco tiempo de cocción no le ha permitido coger sabor y sería casi agua, lo mejor es llenar bastante la paella y que hierva hasta que baje al nivel de echarle el arroz, el truco es medir la cantidad de agua (2,5 o 3 partes de agua por una de arroz, según el tipo de fuego) echarla y medir con la cuchara o los remaches donde está el nivel y cuando el caldo haya bajado a ese nivel es cuando se echa el arroz, ahí ese caldo si tendrá sustancia después de haber hervido una hora.
Gracias por tu amable comentario 😀
Quiero hacerte un regalo DESCARGATE GRATIS UN LIBRO CON 40 RECETAS PARA NAVIDAD>>> cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Riquisimo plato de mi tierra!!!el socarrat lo mejor
Gracias, saludos
Muy muy buena la paella. La mejor paella que comí en Valencia
Esto hace años que fui a Valencia. No deje ni grano deje el plato.
Relamido. Más limpio que que mis pecados. 😂😂😂😂
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Muchas gracias por este recetón
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Un saludo y gracias
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Hola Javier, lo que tu preguntas se llama socarrat, y es riquisimo. Como este arroz tan estupendo que has cocinado.Y el Romero que esté siempre presente en nuestra cocina y en mi caso en mi vida.Tengo unos cuantos.Graciad me ha gustado muchísimo el video
Un abrazo, Hasta mañana.👨🍳👏👏🙅♀️
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
NUNCA, nunca pongas tomate frito para la paella. El tomate debe se ser natural rallado. El tema de caracoles o no va a gustos. El tema de la sal se pone en las paelleras de hierro para que no se quemen. La sal debe ponerse antes del arroz, como ocurre con la pasta. Y lo primordial de la paella es hacer un buen sofrito con la carne y la verdura, sin prisas.
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Como mexicana (habiendo crecido en un lugar donde el arroz se remoja, se fríe, se tuesta y luego se le agrega lo demás que lleve), me ha costado mucho trabajo comprender el proceso de la paella.
siempre me quedaron dudas acerca de los tiempos de cocción y de el agua necesaria. Efectivamente siempre pensé que el agua recomendada para la paella era muy poca, y que los tiempos de cocción de la carne me parecían insuficientes.
Este video me ha servido para aclarar muchas dudas, y ahora me siento capaz de hacer una paella por primera vez.
voy a tratar de hacerla con los ingredientes que pueda conseguir en México, tratando de seguir esta receta que para mí es la más clara que he podido encontrar acerca de cómo elaborar una paella.
Quedo ansioso para conocer el resultado, ya me contarás...
Gracias por tu amable comentario 😀
Quiero hacerte un regalo DESCARGATE GRATIS UN LIBRO CON 40 RECETAS PARA NAVIDAD>>> cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Esperando ver esa paella maravillosa.Un abrazo Javier
Ya queda poco...
Me gusta la paella
:)
Yo tambien la hago con pimentón de la vera ahumado😋😋😋
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Perfeito Javier
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
No soy cocinero profesional, pero he hecho muchas paellas. Si no se pone agua (al menos el doble que la que indica) y de deja cocer todo 45 min, la carne queda dura e indomable. Les invito a que lo prueben y me dicen
Quizás si escucha el vídeo... entenderá porque no hace falta cocer la carne 45 minutos... Porque lo cuento detalladamente.
Hola Javier, como te ha comentado alguno, está muy bien la paella, pero te aconsejo que una vez has sofrito la carne y las verduras, ( el tomate, si es rallado en el momento muchísimo mejor que ya sofrito) y el agua creo que te ha faltado una poca, hay que cocer bien todo para que te dé el sabor y se echa de una sola vez hasta que toque el turno de echar el arroz, aunque pongas algo de más no importa dejas que se consuma en la cocion y cuando se consuma hasta un punto que veas, el arroz, pero ha de hervir alimentos casi una hora hasta que le llegue el turno al arroz. Tres de agua una de arroz👍
Gracias por tus comentarios tan amables 😀 👋
Hola Javier, muy buena pinta, Mmmmm. El fondo de la paella se llama SOCARRAT y generalmente hay bofetadas por poder comérselo . Ah!!! y nada de ajo. Como decimos en Valencia : De categoría, te ha quedado de categoría. Un saludo.
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
FRASE MOLONA ‼ Alguien me ha dicho que soy flojo, casi le contesto🤣🤣🤣
Espero haberte sacado una sonrisa 😍😍Tu a mi me alegras la vida con tus recetas!!!👍💯🌷👌❤💕🙋
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Soy Valenciana y el agua se pone toda a la vez ....es un consejo Javier 😉
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Para que haga con Colón dicen en mi país. Acá nosotros hacemos el mismo plato pero con pollo, le agregamos alcaparras, olivas, pimiento rojo fresco nos queda un arroz con mucho sabor y como usted dice nos reunimos a celebrar. Cuando yo lo hago es porque es una ocasión especial. Soy de 🇵🇦 vivo en 🇺🇸
@@cartero5602 so pero quien te pregunto? Ha?
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Toda el agua que has puesto creo que la deberías haberla puesto junta porque el agua de la segunda vez no coje todo el sabor de la carne. Creo yo.
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Pero te ha salido bastante bien 👍
Gracias por tus comentarios tan amables 😀 👋
Aprovecho para regalarte un libro digital que he creado especialmente para vosotros, si quieres regálaselo a todos tus amigos... cocina-familiar.com/30-recetas-de-postre-para-toda-la-familia.html
El pimentón, dos vueltas rápidas para que no se queme y seguidamente el tomate rallado. 👍👍
Gracias por tu amable comentario 😀
Quiero hacerte un regalo DESCARGATE GRATIS UN LIBRO CON 40 RECETAS PARA NAVIDAD>>> cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
SOCARRAT!😘
🤤😂
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Lo tostado del fondo se llama socarrat, creo
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Tiene muy buena pinta, Javier, y seguro que está para chuparse los dedos. Solamente ponerte un "pero", y es que la auténtica paella valenciana, aparte de los ingredientes que has utilizado (muy bien por el garrafon y por la ausencia de pescado y marisco), te han faltado los caracoles de tierra. Aquí, en Valencia, una paella que se precie, no le falta este humilde molusco. Por lo demás, como te he dicho antes, tiene una pintaza que quita el hipo. 👏👏👏
A mi me gustan pero utilicé los ingredientes que indica la Organización que controla políticamente el tema de la paella.
Hola. Has empezado bien, pero...
- para ese paellon falta carne. freir bien y tiempo la carne a poco fuego. Es el primer secreto de una buena paella
-el garrofon no se frie. Legumbres menos garbanzos se ponen con el agua fria
_ tomate frito? Ni de coña. Tomate natural de pera rallado.
-freir el pimenton un poco y con poco fuego.Antes de añadir el agua. Mucho cuidado.
-el arroz a ojo. Tamto caldo tienes, tanto arroz echas. Un caballon al mediode ass a asa que asome un poco el arroz por encima del caldo y listo. Cuato mas caldo tengas mas alto sera el caballon. Clavao.
-el fuego bien. 10 minutos fuerte para que el arroz salga suelto y luego bajar 5 minutos mas.
-el socarrat los últimos 5 minutos añadidos. Total 20 minutos. Si subes el fuego a tope se te quemara. Cuando llegues al socarrat no tienes que tener caldo. El socarrat a mínimo fuego frie el arroz del fondo. Escucha el sonido. No cuece, frie.
Por lo demas bastante bien. Sigue mis consejos y veras la diferencia. Triunfo seguro. No soy cocinero pero llevo haciendo paellas para mi familia y amigos mas de 20 años. Todos dicen que son las mejores que comen. Gracias por divulgar la cultura de la paella. Como biem dices es familia, amigos, compartir, sentarse junto a la paella y comer todos juntos. Siempre hay una escusa o motivo para hacet una paellita el domingo y juntarse. Un saludo.
Gracias por comentar
Yo le pongo tomate natural rallado,y tiras de pimiento rojo
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Muchas gracias javier,pienso tomar nota de todas las recetas,por cierto como valenciana he aportado trucos siempre desde el respeto,no he visto que ninguno de los valencianos por aquí hayan querido darte clases o poner en duda tu capacidad de hacer la paella,la paella la puede hacer todo el mundo,pero es lógico que nosotros tengamos consejos pues es nuestro plato típico, es como si yo quiero hacer una fabada asturiana...lo normal es que los asturianos me den consejos de como se hace ,me gusta tus programas y te sigo siempre porque nos animas a participar y dar ideas,lo digo porque aquí la única persona que ha faltado el respeto es la señora teresa ,si no le gusta como la hacemos en valencia que la haga como le dé la gana,pero con respeto
@@karmensuciasmoscardosucias3520 Me encanta como piensas y deduces, Karmen Sucias tienes un Karma Limpio (juego de palabras sin menospreciar tu nombre) Un 💋
Y en cuanto a mi karma limpio,lo tengo cristalino jajaja,gracias un saludo😉
@@cartero5602 hola en cada localidad la hacen de una forma,los hay que le ponen caracoles,a mi no me gustan,mi madre la hacía con col y marisco,en otros sitios col y costillas,hay infinidad de maneras,todas buenas,
Que haga costra sin estar quemada
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
En México se cocina mucho en el centro del país y en Jalisco.
Gracias por tus amables comentarios 😋👍
Hola Javier 👋👋👋
No sé si hacer tú receta que enseñas aquí o.........hacerla como leo en comentarios a todos los "expertos paelleros" que han aparecido hoy😡😡
Gracias por compartir.
Saludos cordiales para tí desde Chile.
Tere with love 🇨🇱🤗💕
Hazla y luego nos cuentas como te salió.
Y haría caso de los expertos, quítale las comillas, he leído los comentarios y saben lo que dicen.
@@defcon2691 Mi duda es, la hago como la enseña Javier, que es al que sigo en todos sus canales ???????
O la hago como lo dicen los "expertos", (así con comillas) que le boicotean su receta........A ÉL QUE ES UN CHEF Y GRAN MAESTRO, ( también así, con mayúsculas,) ????????
Dices, "he leído los comentarios y saben lo que dicen ", o sea, Javier no sabe lo que dice, lo que hace, lo que enseña??????????
Sigo 😡😡😡😡😡😡😡
@@tereubers563 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Teresa, no te cabrees.
A los expertos, si Javier sabe que como la hacen los valencianos no la hace nadie.
Haz caso a los valencianos
@@defcon2691 Madre mía 😱
Entonces para qué estoy suscrita, según tu razonamiento.
Definitivamente........LA HARÉ COMO LA HIZO JAVIER Y LOS "EXPERTOS VALENCIANOS" SE PUEDEN IR A LA..........
Gracias y que tengas una buena tarde y o noche.
Bye.
🇨🇱😡😡
Yo no suelo entrar al trapo del este tipo de comentarios... Pero hace muy pocas fechas se ha celebrado en VALENCIA el concurso para premiar a la mejor paella y EL JURADO DE VALENCIA le ha dado el premio a la mejor paella valenciana a un restaurante de Madrid... Yo ni quito ni pongo. De todas formas lamento que le moleste que haga un homenaje a tan grande plato a cuya altura no está todo el mundo...
Donde está la paella? Esperando 😵💫
Enseguida...
Muy buena pinta Javier.....te doy un 9 te ha faltado el ajo🤣🤣
La paella auténtica no lleva ajo
@@violetac3799 Soy de la Ribera alta de Valencia y aquí se pone para la cantidad que ha echo Javier dos o tres dientes de ajo picado junto con el tomate natural nunca frito.
El agua toda a la vez.
En cada pueblo tienen una costumbre .
Soy valenciana nieta he hija de valencianas. Un saludo cordial.
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
En mis libros de cocina Valenciana, la paella valenciana no lleva ajo, en la paella alicantina si lleva ajo, mas pimiento y ñora. Saludos
@@annas3098 En mis libros de cocina Valenciana, la paella valenciana no lleva ajo, en la paella alicantina si lleva ajo, mas pimiento y ñora. Saludos
La paella donde se hace la paella Valenciana saber muchísimo mejor si es de acero pulido, gracias.
Gracias por tu amable comentario 😀
Quiero hacerte un regalo DESCARGATE GRATIS UN LIBRO CON 40 RECETAS PARA NAVIDAD>>> cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
En mi pais se le llama pegaó al arroz de abajo , queda crujiente y no se quema .
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
@@cocinafamiliarjr Muchisimas gracias Javier por tu regalo., Yo soy de La isla del encanto , Puerto Rico. Tienes el nombre de mi primer Nieto Barron. Me encantan tus recetas y tu programa de Cocina .
Cuánto tiempo se cuenta para que se forme el socarrat y no se queme porque creo que se cuenta no?
@@cartero5602 gracias
Yo sería más prudente María Begoña, si yo lo tuviera ese tiempo se me quemaría... a la persona que te ha contestado no lo se.
@@cocinafamiliarjr concuerdo contigo creo que tú una vez hasta contaste no me acuerdo hasta qué número y apagaste
@@mariabegonagaringomez1032 Hasta 20
@@cocinafamiliarjr exacto, gracias, te mando un saludo desde CHIAPAS, Mexico
Pena que aqui naõ comemos
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Bueno yo pensaba que sabia hacer paella pero viendo todos estos comentarios me doy cuenta que no. La paella se puede hacer con otras carnes? Yo pensaba que hasta con mariscos se podia hacer.
Como digo yo, la paella puedes hacerla con los ingredientes que tengas a mano.
¿Esa paella está esmaltada?
Así es
No será la mejor pero es la que tengo...
Señor acá en America, conejo no es algo que comemos nosotros. Es más yo nunca he comido conejo con que otra carne se puede hacer?
Pollo
La paella se puede hacer con lo que quieras... Pero Ya segun ellos los valencianos si usas otro ingredientes ya no es la original
Puedes hacerla solo con pollo
La puedes hacer con pollo y pato.
En mi pueblo es muy típica la de fiesta y bodas con pato pollo y conejo.saludos cordiales
Yo hago paellas con todo tipo de carnes, en este caso se trata de imitar la llamada paella valenciana. Si no tienes conejo no te preocupes, lo importante es que disfrutes haciendo una paella y compartirla con tu familia o amigos.
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
MONSERRAT se llama
Quiero premiar tu atención, te regalo un libro con 40 recetas para Navidad en las que incluso puedes acceder al vídeo de cada una de ellas... Sigue este enlace 👉 cocina-familiar.com/40-recetas-para-los-menus-de-navidad-con-libro-gratis.html
Te faltó poner un paño para que se termine, saludos.
Gracias por tus amables comentarios 😋👍
Bueno decirte que los ingredientes son los adecuados pero no la forma de cocinarla,el pimentón se sofríe un poco antes de echar el agua y el azafrán cuando está hirviendo el agua por el resto más o menos aceptable. La paella es un ritual
Muchísimas gracias por tu comentario, saludos 😀 👋
😊😁😊😁💜
Se llama suquarrat
@@trinidadsanchezruiz7684 ??????
@@trinidadsanchezruiz7684 socarrat
@@defcon2691 Monserrat
@@victorr.g6029 Este canal es de cocina
El socarrado.
Gracias por comentar
Vergonzoso ver lo que he visto . Cambia de ofició chaval.
A sus ordenes mi general, lo que usted desee señor si señor....
Eso no es paella
Tienes razón, en realidad es un flan pero es un trampantojo, por favor no destripes la sorpresa.