PÃO DE CACHORRO-QUENTE: Receita de pão macio para hot dog usando o método Tangzhong
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- Опубліковано 5 жов 2024
- ► Planilha para calcular os ingredientes:
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O pão de cachorro-quente é macio e tem um sabor adocicado. É feito com uma massa básica de pão de leite, que nós já até falamos aqui no canal. Mas além de ensinar a modelagem mais alongada, dessa vez vamos sovar a massa na mão, sem batedeira e usaremos uma técnica que deixa o miolo bem fofinho, conhecida como tangzhong
INGREDIENTES
TANGZHONG
25 g (¼ xícara) de farinha de trigo
100 g (½ xícara) de água
MASSA
Tangzhong (ver acima)
475 g (3 ¾ xícaras) de farinha de trigo
5 g (½ de um sachê de 10g) de fermento biológico seco ou 15 g de fermento biológico fresco (um tablete)
10 g (½ colher de sopa) de sal
40 g (¼ colher de sopa) de açúcar
200 g (¾ xícara) de leite integral
1 ovo grande
40 g (¼ xícara) de manteiga sem sal
COBERTURA
1 ovo batido com um pouco de água
10 g (¾ colher de sopa) de manteiga sem sal derretida (não muito quente)
► Receita completa:
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©️ Imagem utilizada no vídeo:
Broad St. lunch carts, New York, N.Y. by Detroit Publishing Company bit.ly/3bnatA1
Acesse a página para baixar a planilha de cálculo dos ingredientes: amopaocaseiro.com.br/receita/cachorro-quente/
Maravilhoso
Esse professor e nota 1000
I guess Im asking randomly but does anyone know a trick to get back into an instagram account?
I was dumb forgot the account password. I would appreciate any help you can give me
@Darian Kole Instablaster ;)
@Zachary Caspian i really appreciate your reply. I found the site on google and im in the hacking process now.
I see it takes quite some time so I will reply here later with my results.
Não é possível que um vídeo desse NÃO TENHA 1 zilhão de views? É absurdo a clareza, didática, carinho e amor com que ele fala. Muuuuuuuuito obg, amigo. Vc é espetacular! 👏🏼 Vc não faz pão, faz arte! 👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigado!
Esses detalhes parecem desnecessarios
Mas faz toda a diferenca 👏
Essa receita é maravilhosa ❤
Pois é, eu salvei a receita tirando print da planilha dele, a minha é para 20 pães de 70g, mesmo tendo a receita venho aqui no UA-cam assistir o vídeo novamente 😊
Adriano muito obrigado pelo seu carinho,atenção e dedicação.faço sempre suas receitas e são motivo de grande alegria entre familiares e amigos.sofri muito com a dependência química e depois com um câncer e a Arte da panificação artesanal vem me ajudando muito a ressignificar minha vida.🙏🕊️
Que bacana! Fico muito feliz em saber. Um abraço!
Cara ensinar é a sua magia , fazer pão é muito legal, mas você poderia ensinar qualquer coisa que gostar, pois fica clara sua gentileza e didática
Muito obrigado!
Concordo com suas palavras ... ele é muito carismático. Seguiria qualquer canal que ele fizesse. Que simpatia
@@amopaocaseiro Ensina a declarar imposto de renda por favor
Eu fiz e ficou divino, depois de 4 dias ainda estava fofinho e úmido
Esse canal é muito top. Mesmo sem fazer um pão é uma terapia só assistir essa aula com tanto carinho e clareza.
Obrigado!
Rapaz... Minha esposa fez essa receita aqui em casa e ficou show de bola.
Objetividade é a palavra certa!
Nada de enrolação!
Gostei!!!
A gente procura receita e tem uma aula com esse video😊❤ amo seu canal! Eu nem fazia pão, mas ja gostava de assistir😂, agora que faço, esse canal vai ser minha moradia
Obrigado 😊
amei o video. Eu estou me reinventando, saindo da área da publicidade e vou trabalhar com cachorros quente. Quero fazer meus próprios pães, assim posso me destacar aqui na região. Muito obrigada pela receita.
Olá, que legal! Já conseguiu concluir o projeto ?
Fiz o meu hj 17/02/24, utilizei a farinha Finna, achei q nao precisou usar mais leite no momento da sova, e o resultado final ficou muito bom, perfeito, fiz 12 paezinhos menores
Adriano essa receita é perfeita.pão fofinho e permanece assim por pelo menos três dias aqui que o clima é quente.muito obrigado por compartilhar conosco sua experiência.👏🌾🕊️🙏
muito pratico, eu sou chefe de cozinha e amo fazer pão. um abraço forte a partir de angola
Obrigado :)
Fiz e ficou uma delícia! Usei a receita para fazer pão de hambúrguer (100g) e ficou bem macio, um dos melhores pães de hambúrguer que já comi. Sovei bastante e na hora de colocar a manteiga parecia que não ia dar certo, mas continuando a sovar a massa absorve a gordura e fica ainda mais macia. Obrigada Adriano! Muito sucesso para você
Obrigado :)
Parabéns melhor canal de panificação do UA-cam
Muito obrigado!
É o melhor professor do mundo 👏👏👏👏👏👏
Obrigado!
Você é o cara, irmão! Ensina bem e com bom humor contagiante. Abraço
Muito obrigado!
O irmaozao .... Fiz e ficou top ... Obrigado pela orientação VC tem um valor didático enorme para quem quer apreender fazer ... Eu gostei do resultado .. Obrigado
Adoreiii!
Eu fiz o pão ontem e ficou MARAVILHOSO!! Segui todos os passos do vídeo!! Muito obrigada pela receita!! 👏🏼👏🏼🥰🥰
Que bom que gostou :)
Fiz esse pão para o almoço e ficou divino, hiper fofo.
Existe alguma regra para o uso de Tangzhong? Minha vontade é colocar em todos os meus futuros pães
Pode colocar em qualquer receita da super certo
Só duas palavras para o casal: gratidão e sucesso.
Obrigado :)
Obrigada pela receita, vendo cachorro quente e quero produzir meus próprios pães, Deus continue derramando bençãos em sua vida.
Que bacana! Sucesso pra vc
Caio de Deuuuuuus,fiz quase agora e ficou muito fofinho,foi o primeiro pão realmente fofinho que eu consegui fazer!! Deus te abençoe muito!!!
Vc ensina maravilhosamente bem deve ser uma delícia
Adriano, muito obrigada pela receita. Minha família amou, a próxima vez tenho que fazer a receita em dobro 😅.
Adoro suas receitas, faz o pao que usam para fazer o pao de alho para churrasco.
Esse é o canal sobre pães no qual mais confio, por isso, mesmo já tendo visto outros vídeos sobre o uso do tangzhong, só agora vou experimentar aplicá-la.
Que bacana! Obrigado!
O melhor canal do segmento.
Riqueza de detalhes.
Parabéns
Obrigado :)
É demias ! As suas receitas sai muito bem ensinadas .
Seus videos são uma obra de arte !!!
Muito obrigado!
Adriano, acabei de assar e degustar este pão. Seguindo sua aula ficou fácil reproduzi-lo. Muito saboroso e fofinho. Obrigada ❤️🌹
Oi, Adriano! Aproveitando essa vibe de pães para lanche, como será que se faz o pão de hambúrguer de brioche? Seria também uma adaptação doutra receita, de brioche, do canal ? Obrigada e bom final de semana! 🤔😊
Pode utilizar a nossa receita de brioche aqui do canal e modelar em formato de hambúrguer. Eu costumo usar 120 g de massa.
Amei o video .
Vou fazer usamdo essa mesma tecnica .
Vc e maravilhoso , dar gosto de ver essa explicaçao , eu nem pisco ate terminar o video kkkkk.
Nao tem como errar , Muitissimo obrigada .
Um abraço de gratidão
Obrigado :)
Vc está Se parabéns
Explicação excelente
Vc deveria comer um pedaço no final pra nós dar mais água na boca ainda
Estou viciada no seu canal! Adoro o jeitinho que vc explica tudo 🥰 Amo cozinhar, faço doces e salgados e ficam um sucesso! Mas pão infelizmente não acerto muito 😕 Com as suas receitas quero ver se isso muda 🥰
Adriano, você é muito bom. Verdadeiro mestre. Fiquei viciado no Canal !
Obrigado 😃
opa...mais um para eu fazer!!!...o de azeitona ficou muito bom por sinal...fiz a pão de hot dog usando a mesma receita do pão de milho e usei a modelagem da bisnaguinha.
Show! Parabéns
Amo fazer pão e o canal é perfeito! E com sua didática maravilhosa, consegui fazer até o pão pita. Aqui em Pernambuco temos o pão crioulo, carteira e bolachão também. Já encontrei receitas em outros canais, mas você ensina de tal forma, que qualquer pessoa faz com o que tem em casa. Então, se puder, traga vídeos com estes pães. Com certeza, será um sucesso! Grata por tudo! 👏👏👏👏👏
Eu amo essas receitas! Por conta do meu negócio de produtos veganos, fiz umas substituições e ficou DELICIOSO! Comida é comida, tem que ser gostoso né? Obrigada por compartilhar tantas boas receitas!
Fiz hoje pela primeira vez, saiu bem fofinho e delicioso, só a parte de cima que ficou bem branquinha, fiquei até com medo de não ter assado, mas amei ❤️❤️
Amo mesmo pao caseiro faço quase toda semana e vou fazer a sua receita tambem pra cachorro quente obrigada pela receita
Perfeito esse pão é delicioso muito obrigado por tudo muito sucesso pra você direto de Lavras mg.
Muito obrigado!
Aliás, obrigada por compartilhar conosco seus conhecimentos, de maneira tão fácil de entender! 👏🏼👏🏼👏🏼
Você é muito bom no que faz...Deus continue abençoando a sua vida!
Muito obrigado 🙌
Gente do céu, que vídeo bem feito, didática incrível!!! PERFEITO!!! Em breve farei meus pães de cachorro quente 🥳
Amo como vc ensina...porque ensina com amor então dar gosto ouvir só não aprende quem não quer❤❤ Deus abençoe continue assim
Acompanho você sempre!
Muito obrigado!
Nossa , amei suas dicas. Vc explica super bem. Vou fazer. Deus abençoe.
Obrigado :)
Melhor massa que já vi!
Super coringa.
Uso para fazer pizza, pão e esfiha e sempre fica maravilhosa.
A dica de ir incorporando líquido à massa é sensacional.
Parabéns pela receita!
Muito bom!
*coloque um pouco mais de açúcar e poderá fazer fatias húngaras tbm!
Ótima receita
Parabéns
vou tentar fazer hoje
Que pão bonito, velho. Parabéns.
Obrigado!
Esse canal é perfeito.
Parabéns Adriano.
Muito obrigado!
Vc é uma benção
Esse TANGZHONG, com um pouco mais de farinha, a gente, quando garoto, fazia e chamava de cola de farinha, usava para fazer pipas. Abraços
É verdade, eu também fazia. Nem lembrava mais
Famoso grude
VERDADE!! JÁ TINHA ATE ESQUECIDO DESSA FASE DA VIDA!! KKK TB COLAVA PIPA COM ESSA COLA.
Na máquina pra mim é ótimo, pois tenho problemas de ombro então hoje eu não aguento ficar sovando a massa por tanto tempo, já fiz,isso e muito, mas,hoje já não dá mais ,por isso minha filha mim presenteou com uma máquina,pois amo fazer pães e não compro mais pão,até por serem cheio de produtos que nos fazem mal.
Oi, vc fez essa receita na máquina de pão? Deu certo?
Sem dúvidas! Apenas deixando um elogio! Parabéns pelo vídeo. Que esse canal cresça cada dia mais!!!
Gostaria deixar uma sugestão, que tal um vídeo de pão integral ou com grãos/castanhas.
Parabéns mais uma vez!
Obrigado :)
Obrigada por compartilhar❤
Oie, boa noite!
Eu aprendi faz. Meu primeiro Pão caseiro é o de sal ficou uma delícia 😋 😋😋
Explicação perfeita, detalhada, rápida e não fica com lero-lero o que nos deixa atento sem cansar. Vc vai direto ao ponto. Rsrsrsrs
Obrigado!
Adorei o modo de ensinar. a parte de pesar os líquidos facilita demais a vida.
Parabéns eu amo suas receitas
Obrigado :)
Bom dia amigo.
Vim conhecer seu trabalho adorei .
Eu fiz o pão de forma pra minha família todos adorou meus parabéns .por esse trabalho maravilhoso 👍🌹
Obrigado :)
Boa tarde Adriano, fiz essa receita hoje. Conseguiu, kkk. Pessoal aqui amaram. Tenho que aperfeiçoar a modelagem.
Fiz hoje e ficou maravilhoso , muito macio!!!
Oi Erika! Não fica com gosto de fermento?
@@carol3355 não fica
@@erikaanthero3616 obrigada! Depois vou testar com essa quantidade de fermento!
Meu nome é Helen. Fiz o pão e gicou maravilhoso. Gratidão.
Você é claro nas explicações, objetivo e conhece o que faz. Tem higiene.
Muito bom.
Amo seus vídeos.
Obrigado :)
Rapaz ... Fiz e ficou top... Obrigado pela orientação...
Fazer pão é arte... parabéns.
Obrigado!
Oi amei
Com certeza essa receita vai ser minha base
Bom dia chara, também me chamo Adriano Ribeiro... gostei muito desta receita, se poder passa uma de pão de hambúrguer. Um abraço
Pode utilizar essa mesma receita, fica ótimo. Eu costumo usar 120 g de massa.
CORAZON QUE PAN MAS RICO.DESEO APRENDER HACERLO ES UNA MARAVILLA GUADARE EL VIDEO PARA VERLO VARIAS VECES Y HACI APRENDO UN ABRAZOOO ME GUSTO
Que lindos!!!! Adoro seu canal! É o melhor canal de pão da internet! 😍
Obrigado :)
Lindo demais de se ver!🤩😍 Parabéns!Deus abençõe!
Obrigado :)
Não sei como alguém dá um dislike num vídeo desses...esse canal é sensacional! Obrigada pelas receitas Adriano!
Obrigado :)
Adriano, acabei de te conhecer ( 08/04/2023 às 17:40 ) procurando receita de pão para hot dog. Amei a forma como você nos ensina...todos os detalhes que fazem muita diferença no final. Você é show!!! Sou sua nova inscrita (apesar de velha 🤭😆 55 anos) Deus te abençoe! Feliz Páscoa!!!🙏😍🥰😘😘😘
Muito obrigado 😊
@@amopaocaseiro 🥰🙏😍😘😘😘
Olá! Eufiz esse pão para cachorro quente. E que pão!!!! Fiz a mão e ficou maravilhoso!!! Com ele modelei para cachorro quente e para hamburguer. Super recomendo. Pão leve, macio, super saboro e se mantém assim até o dia seguinte bem embalado. Mil vezes melhor que os comprados nos supermercados. Façam! Obrigada Adriano por sua generosidade
Fico feliz que deu certo :)
@@amopaocaseiro 😃😍
Amo pão caseiro 😋😍🤩❤️🤩🤩🤩
meu canal preferido de pão!! obrigada, sempre dá certo e impressiono todo mundo 🍞
Obrigado :)
Mais uma receita incrível Parabéns irmão, sempre trazendo receitas maravilhosas pra gente, seu conteúdo é sensacional 👏🏾👏🏾
Muito obrigado!
Cara você é sensacional, parabens
Obrigado 👍
Você é um professor maravilhoso!
Obrigado!
Você é muito muito didático! Parabéns e obrigada
Obrigado!
Seu canal é fera demais 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigado!
Amo suas receitas
Muito obrigado!
Eu fiz e ficou maravilhoso super fofinho, adorei a forma como vc ensina.
Meu nome é Helen. Estou fazendo pela segunda vez, suas receitas São maravilhosas.
Adoro suas receitas! Ensine cuca alemã, por favor! Nunca consigo acertar na massa
eu faço a cuca de banana, fica uma delícia!
No Instagram da Vivi Lavratti tem uma receita de cuca maravilhosa. Fiz ficou divina. Cuca de uva.
@@LisandroDaLuz vc poderia passar a receita? sheilaalimentos1@gmail.com
Gratidão
Eu simplesmente AMO esse canal, sinceramente é tudo perfeito
Obrigado!
Essa dica de passar manteiga em cima dos pães pós fornada é incrível!!! Testei nos meus pães caseiros e aparência ficou muito melhor!! Obrigado pelas dicas e por transmitir tanto conhecimento abertamente 🧡✨
Lindo ver o amor que você tem por esse ramo
Muito obrigado!
Oiii! Olha só, na receita descrita tem que é 1/4 de colher de sopa de açúcar, mas no vídeo parece ser bem mais. Só me tira a dúvida se a quantidade descrita está certa ou na hora de escrever acabou indo errado e na vdd seria 1/4 de xícara. Amo seu canal!!!
Nessa quarentena estou descobrindo outras habilidades, e fazer pães é uma delas! Eu AMO seus vídeos
Que bacana. Obrigado!
É legal quando vc ensina a sovar na mão .
Já vi japonês usar essa técnica de cozinhar um pouco da farinha.
Adorei a maneira que você explica 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigado!
Sensacional. Parabéns, excelente vídeo
Muito obrigado 😃
Oi Adriano,gosto muito das tuas explicações e também das tuas receitas, muito obrigada,Flavia
Obrigado!
Ñ tem como ñ entender!!Suas explicações são perfeitas!!Obrigada
Adriano você faz parecer tão fácil fazer pão, já fiz a sua receita do pão francês, mas não sei como deu certo, me atrapalhei toda, mas até que ficou bom
Curto muito seu canal!! Faço todos os pães!!! Continue assim!!
Obrigado!
Adriano estou fazendo algumas receitas como esta e a bisnaguinha, ficaram simplesmente maravilhosas. Obrigado por tanto carinho ao ensinar. Você é um Show
E nunca mais vou fazer outras receitas.
Fiz esse pão e ficou maravilhoso!! Da super certinho!.Façam sem medo! Obrigada Adriano!
:)