Как делают хинкали в московском кафе
Вставка
- Опубліковано 3 сер 2020
- Побывал на кухне грузинского кафе на фудкорте торгово-развлекательного центра «Бутово Молл» и своими глазами увидел, как готовят правильные хинкали.
Я даже и не догадывался о некоторых тонкостях процесса.
Спасибо Доннерия VANO&VASO и Дмитрию Беликову за интересный сюжет и вкусную еду!
Читайте статью zen.yandex.ru/media/gastroboo...
Подписывайтесь на мой канал!
Главное не количество складочек, а вкус начинки - мяса, люблю хинкали и манты с бузами, и пельмени с колдунами...
Это точно!
Нареканий по хинкали нет, но стеночку за плитой неплохо бы помыть. Понятно, что жарка варка идёт постоянно, но могут докопаться.
Это да. Спасибо!
Здравствуйте, можно ли узнать модель тестораскаточной машины? Заранее благодарю.
Добрый день! Простите, не знаю.
Самые красивые хинкали.
Согласен
Я добавляю в фарш красный сладкий перец прокрученный через мячорубку
Классно!
В ресторанах Г. Еревана очень вкусные.Тесто очень нежное,необычные,не знаю как делают и в чем секрет.Если кто то знает ,пишите пожалуйста.
Секрет простой, настоящее тесто для хинкали руками не сделать, только тестораскатывающей машиной, мука, вода и соль, на 1кг муки 330 грамм воды, но дома мы делаем на 1кг 400гр воды. И надо его выдержать несколько часов, временами разминая.
@@user-kn4ht2ub6h Спасибо.
Донерия-это от турецкого донер (вертится,крутится)...))))
Спасибо! Видимо, так. Удивительно то, что в этом заведении мясо для донеров готовится не на вертеле (где оно крутится-вертится) 😀
В фарш добавляют не бульон а просто холодную воду, после варки подаётся сразу и никакой холодной воды, придумали тоже.
Спасибо за комментарий! Как я понимаю, у каждого свои хитрости, свои технологии
это уже не настоящие потому что готовит их Дмитрий))
Ну почему же) Уверен, он чтит и соблюдает традицию. Чтобы готовить национальные блюда, необязательно быть грузином или итальянцем. Надо быть хорошим поваром.
ПОРЦИЯ МАЛОВАТА 4 ШТ, ЭТО ПРОСТО ИЗДЕВАТЕЛЬСТВО, ХИНКАЛЕЙ ДОЛЖНО БЫТЬ НЕ МЕНЕЕ12ШТТ НА ПОРЦИЮ
Ого! Я больше четырёх и не съем 😀
@@easyeater Хинкали должны, со страшной скоростью изчезать на глазах, Тогда это правильные пельмени
Мои дети едят 😂 хвосты
я тоже))
i guess Im quite off topic but does anyone know of a good site to watch new movies online ?
@Raymond Korbin flixportal :)
@Jeremy Jaziel Thanks, I signed up and it seems like a nice service :) I appreciate it!!
@Raymond Korbin Happy to help :D
А где соус🤔
По желанию)
Shto vi dzelaetse? Zachem v xolodnom vode polojits xinkali? Tak pitseriaet svoi vkus..
Это так быстро, что хинкали не успевают остыть. И вкус не теряют. Мне кажется, повар убедительно объяснил, зачем это нужно.
В холодную воду опускают, чтобы хинкали дальше не варились.
Хочешь что ли бо обосрать - дай это сделать русскому! Фкус не знаю,но по виду - как будто пьяный кот насрал! Думаю для россиян - в самый раз!
Тяжело тебе друг будет снова начинать любить РОССИЮ)
@@Sergei_Leshkov174 Плохо видать учился,что до сих пор не знаешь, что "России" не существует,в Конституции твоей страны такого названия не упоминается,как и народ "русские"😉 а есть - Российская Федерация! Вы - Тартария и позже Московия территория Золотой Орды!)) А вот любить - ну рассмешил,вы так любите свою страну,что всё засрали,своих же уничтожили и на помойки отправили,не говорю о тех ста миллионах убиенных вашими дедами,а сейчас убитых и изнасилованных вашими орками в Грузии,Украине,Молдове,Чечне и т.д. Врагов не любят,их уничтожают,а вот вам рабам, стоит научиться любить свою Родину и россиян,и начать уважать соседей! Любовь по "русский"- это нажраться на халяву за счёт соседа,потом перекреститься и зарубить топором! Мать вашу!🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇺🇦🇺🇦🇺🇦