Fläskkotlett med kantarellsås | Markus Aujalay

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 28 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 82

  • @thermova
    @thermova Місяць тому +1

    Den här rätten gjorde vi idag söndag men med den skillnaden att vi hade inlagd slanggurka till. Otroligt gott! 👍

  • @lindkvistandreas
    @lindkvistandreas Місяць тому +1

    Vad lugnt och harmonisk stämning det är på dina klipp, och va trevligt att få lite korta förklaringar kring vad och varför under tiden som du lagar din fantastiska mat Markus, tack för det!..

  • @brahand
    @brahand 2 місяці тому +24

    Vitpeppar !!! Då blir Robert Gustavsson glad.

    • @ulfhogalidsbo758
      @ulfhogalidsbo758 2 місяці тому

      Vi är många lite äldre inom restaurang som är skolade med vitpeppar. Långt innan den svarta gjorde entré. Båda har sina användningsområden men i svensk husmanskost har vitpeppar en självklar plats.

    • @charliegustavsson9794
      @charliegustavsson9794 2 місяці тому

      Vit > svart

    • @sm3shg
      @sm3shg 2 місяці тому

      Haha. Exakt min tanke också.

    • @christiang-berg8490
      @christiang-berg8490 2 місяці тому

      Jag har kommenterat på det tidigare, vitpepparn har under det senaste kvartalet (ish) hittat hem till Kök Aujalay. Kanske var RG-videon som var startskottet 😁
      För mig som lagar mkt asiatiskt så är nästan vitpeppar ett måste - och ser man till den äldre generationen svenska kockar (typ Mannerström) så är vitpeppar go-to om det inte är ett recept som specifikt kräver svartpeppar. Står det bara "peppar" så är det i många äldre recept främst vitpeppar som avses.
      Vitpeppar ansågs förr som "finare" än svartpeppar iom att det ligger längst ut på "förädlings-skalan" - grön - svart - vit 😊
      Med det sagt så använder jag personligen oftare svart- än vitpeppar - och ibland åker båda i 😄

  • @eh-modo
    @eh-modo 2 місяці тому +8

    Härligt att det äntligen sägs (och skrivs i receptet) av en riktig kock ❤ - benfri kotlettrad och inte "hitte-på" ordet, "fin-i-kanten" uttrycket Fläskytterfilé

  • @stensundeman
    @stensundeman 2 місяці тому +3

    Alltid mycket smakligt 👌🏻
    Och snyggt presenterat, genom hela processen 😍

  • @klasse645
    @klasse645 2 місяці тому +6

    Otroligt elegant. Tack!

  • @anetteandersson7585
    @anetteandersson7585 2 місяці тому +2

    Vilken fin middag 😋👌 ska laga detta i veckan. Tack för fin presentation 👏👏ses om en vecka👋👋

  • @agnetalindskogkristensson7262
    @agnetalindskogkristensson7262 Місяць тому

    Älskar att du använder vitpeppar på kotletterna 😊

  • @Ljungbacken7181
    @Ljungbacken7181 2 місяці тому +1

    Den där rätten gjorde jag för några dagar sedan ! Otroligt gott 👍

  • @tonygullqvist9733
    @tonygullqvist9733 2 місяці тому +2

    Nu blev man jäkligt hungrig 🤤 ser riktigt gött ut Markus 👌

  • @marieeriksson9690
    @marieeriksson9690 2 місяці тому +1

    Jösses va gott! Älskar verkligen din matlagning och din youtubekanal!👍🏻🔥🙋‍♀️

  • @andycapsphotos
    @andycapsphotos 2 місяці тому +3

    Va kul att du va med i Bäst i test! :)

  • @TubenMicke
    @TubenMicke 2 місяці тому +8

    Det där Mackan såg ju sjukt gott ut.
    Tack för den fina kanalen, den ger så mycket inspiration till god mat ❤👍👍

    • @Rataxes_olsson
      @Rataxes_olsson 2 місяці тому +2

      Fick läsa två gånger eftersom jag inte kunde se någon macka...

    • @mv7729
      @mv7729 2 місяці тому

      ​@@Rataxes_olsson😂

  • @Vaampe
    @Vaampe 2 місяці тому

    Ojoj vilken klassiker ! Nu blev jag hungrig igen efter middan

  • @robertlahti9371
    @robertlahti9371 2 місяці тому

    Ser riktigt delikat ut, ska testa att laga den. Tack för inspirationen!

  • @marcus4723
    @marcus4723 2 місяці тому +2

    Snyggt som vanligt Kungen.

  • @erikmansson6790
    @erikmansson6790 2 місяці тому

    Tack för inspirationen! Lagade detta till mig och ungarna idag. Succé! 😋😋😋

  • @mariannelunden1270
    @mariannelunden1270 2 місяці тому +1

    Bästa Markus 😊

  • @bjarnesvensson8321
    @bjarnesvensson8321 2 місяці тому +1

    Ser himla gott ut, det blir till att tillaga någon gång👍😀

  • @persjoling2567
    @persjoling2567 2 місяці тому +1

    Tack för alla bra program. Jag trodde att man stekte kantarellerna i torr panna tills all vätska kokat bort och sen la i smör. Vilket är bäst?

  • @memetastic100
    @memetastic100 2 місяці тому

    Trevligaste köket 'studion'!

  • @Villdusmaka
    @Villdusmaka 2 місяці тому

    Ser jättegott ut😊

  • @davidbillberg2203
    @davidbillberg2203 2 місяці тому +1

    Oj oj otroligt gott !

  • @skitapa1
    @skitapa1 2 місяці тому

    Bra som alltid! Jag har följt dig sen första avsnittet. En rätt jag skulle vilja se är Pljeskavica, gärna med rösti.
    Hoppas att du har haft en bra sommar!

  • @elinmattsson5995
    @elinmattsson5995 2 місяці тому

    Hade varit kul att se dig göra din tolkning på kanelbullar 😊

  • @younesmataei4225
    @younesmataei4225 11 днів тому

    Fantastiskt du är manen

  • @evalisahautlampi7635
    @evalisahautlampi7635 2 місяці тому +1

    Gott gott❤

  • @anna-karinnystedt1795
    @anna-karinnystedt1795 2 місяці тому +1

    Ser otroligt gott ut mums.😋🍽

  • @mrasweden4014
    @mrasweden4014 2 місяці тому +5

    Kan du göra kalvfond? Nog många som inte har koll hur man gör det och hur mycke bättre det blir än med köbefond

    • @kennyekenberg645
      @kennyekenberg645 2 місяці тому

      det heter köpfond och inte köbe
      ..väx upp

  • @Grd583
    @Grd583 2 місяці тому +2

    Vitpeppar & tjocka kotletter med kantareller 👍 precis som det ska vara.

  • @Mehmehx
    @Mehmehx 2 місяці тому +1

    Hade gärna sett hur ni kockar får tag i kalvfond. Kör ni med tärningar/flaska eller kokar ni egen fond en gång i månaden? Med tanke på hur mycket fond ni använder

  • @YellowJacket090
    @YellowJacket090 2 місяці тому

    Skulle gärna vilja se att du gör oxavans ragu! Har provat ett par gånger men är inte riktigt nöjd, hjälp mig! :)

  • @elisabethpeterson509
    @elisabethpeterson509 2 місяці тому

    Mumsfilibabba! 😋👍

  • @ArgaAnders
    @ArgaAnders 2 місяці тому

    Det där är käk!! Härlig husmanskokkonst rätt igenom!! Mums!!

  • @grevenskaffemugg
    @grevenskaffemugg 2 місяці тому

    *Dreggel*
    Jag ställer gärna upp som gäst i typ... VARJE avsnitt... Ring mig 🤤

  • @suzannecewe5888
    @suzannecewe5888 2 місяці тому

    Ser fantastiskt gott ut! Måste prova det. Ribs och coleslow från Texas L är ju så gott men om man vill gör det med svenska råvaror hemma , hur gör man då? Hur ser din version ut på ribs och coleslow?

  • @FFrrEEddRRiiKK1
    @FFrrEEddRRiiKK1 2 місяці тому +1

    Alla borde ha en Markus Aujalay i köket.

    • @Helgebara
      @Helgebara 2 місяці тому

      @@FFrrEEddRRiiKK1 NEJ

    • @MsVecna
      @MsVecna 2 місяці тому

      @@Helgebara Käften helge, dum-gubbe!

    • @karinthorn-andersen6470
      @karinthorn-andersen6470 2 місяці тому

      Oh nej. Marcus lär ut ,upp till dig att experimentera 😊

  • @maggiealexandersson645
    @maggiealexandersson645 2 місяці тому

    Gott!😊

  • @JR-qt8le
    @JR-qt8le 2 місяці тому

    Samma här du använder vitpeppar vad har hänt ?

  • @ninharsenal
    @ninharsenal 2 місяці тому +1

    varför inte använda en stektermometer?

  • @mattiasrask8304
    @mattiasrask8304 2 місяці тому

    Vilken sherry har du ?

  • @michaeljidevag1312
    @michaeljidevag1312 2 місяці тому +1

    När du lagar mat då håller man bara käften och lär.

  • @texnoti
    @texnoti 2 місяці тому

    Vardagsfest? Jag tror det blir söndagsmiddag, ist för skinkstek. Fortfarande fest dock :-)

  • @stefanmodigh6312
    @stefanmodigh6312 2 місяці тому

    👍👍👍💕😎🇸🇪

  • @hansjohansson8053
    @hansjohansson8053 2 місяці тому

    👍🇸🇪❤️

  • @rose-marieasplund4483
    @rose-marieasplund4483 2 місяці тому

    Vad kan man ta istället för sherry

    • @Fisklina
      @Fisklina 2 місяці тому

      Finns egentligen inget att ersätta Sherry med p.g.a. av dess unika smak. Att döma av färgen är det Amontillado som används. Det finns gott om billiga och man kan koka av alkoholen och frysa in i tärningar för senare användning.

  • @darojax
    @darojax 2 місяці тому

  • @ulfsundberg1500
    @ulfsundberg1500 Місяць тому

    Inte nyplockade 😅😂 de var ju torra i kanten😅

  • @olalindskog4744
    @olalindskog4744 2 місяці тому

    Gott 😂

  • @martinlofstedt3735
    @martinlofstedt3735 2 місяці тому

    Vitpeppar, Tom Sjöstedt rasar nu😂

  • @RuneMagnusson-o2x
    @RuneMagnusson-o2x 2 місяці тому

    Vad har du för salt ser ut som du använder mycket salt

  • @AboveEmAllProduction
    @AboveEmAllProduction 2 місяці тому

    ❤❤😊🎉Mi papa es homosexualle 🎉😊❤❤

  • @BGilbertP
    @BGilbertP 2 місяці тому

    Du kan sukta du!

  • @Helgebara
    @Helgebara 2 місяці тому

    Du känner till colorit soja va.. man vill ju ha en mörk sås givetvis 😊

    • @Gragnash
      @Gragnash 2 місяці тому +4

      Vill man?

  • @Helgebara
    @Helgebara 2 місяці тому +2

    Alldeles för tjocka kotletter för min smak tyvärr

    • @brel_
      @brel_ 2 місяці тому +7

      de e la en jäkla tur han inte bjöd dig då :D

    • @matteedstrom
      @matteedstrom 2 місяці тому +6

      Men skär de tunnare då!

    • @simonlarsson8501
      @simonlarsson8501 2 місяці тому

      Äsch då, då blir ju receptet oanvändbart för dig😢

  • @NomenNescio99
    @NomenNescio99 2 місяці тому

    Med den storleken på pepparkvarnen så funderar jag nästan på om Markus försöker kompensera för något.

    • @lilli63
      @lilli63 2 місяці тому +3

      ..ja, genom sig själv känner man andra...😂

    • @puttec5081
      @puttec5081 2 місяці тому

      @@lilli63 känner mig också träffad