Habe evt. einen Schreibfehler in der Tabelle bei Zeit 08.00 min. entdeckt? Sollte es nicht heissen: "Omega-3-Bedarf an Alpha-Linolensäure"? (dort steht "Omega-6-Bedarf an Alpha-Linolensäure") oder irre ich mich? LG
@JL: Das ist vollkommen korrekt, danke für den Hinweis! Habe deinen Kommentar auch nach oben gepinnt, dass man ihn nur direkt als erstes sieht. Vielen herzlichen Dank für das genaue gucken :)
@@NikoRittenau Deine Fähigkeit, berechtigte Kritik sachlich anzuerkennen & dafür dankbar zu sein, zeigt auf, dass es dir um die objektive Wahrheit geht und nicht um das Recht-haben. Chapeau! :)
sorry to be off topic but does someone know of a way to get back into an Instagram account? I was dumb lost my password. I love any tips you can offer me
Lieber Niko, zu Beginn: danke für deine qualitativ ausführlichen Erklärungen. Du hilfst mir das Thema Ernährung noch besser zu verstehen und es ist mittlerweile mehr als nur ein Hobby für mich geworden! Der Kommentar von Tanja spiegelt auch indirekt meine Frage/Bedenken zum Thema Omega 3 wider. Ich bin seit einem Monat Veganer und möchte mich dabei so vollwertig und gesund wie möglich, in Form von nährstoffreichen und weitgehend unverarbeitenden Lebensmittel, ernähren, ohne dabei auf Nahrungsergänzungsmittel (außer B12 und D) zurückgreifen zu müssen. Da ich also in erster Linie keine Algenölkapseln oder vergleichbare Präparate supplementieren möchte um eben EPA und DHA direkt aufzunehmen, ist die Eigensynthese aus ALA unumgänglich für mich. Dieses nehme ich meiner Meinung nach ausreichend in Form von Walnüssen, Leinsamen, Chia und Hanfsamen zu mir. Daher meine Fragen: Gibt es Studien zum Thema Eigensynthese und wielange dauert es ca. bis sich mein Körper allgemein auf die neue vegane Ernährungsform umgestellt hat und wielange dauert es bis mein Körper versteht, dass er kein fertiges EPA und DHA mehr bekommt und er es selber aus ALA synthetisieren muss?
@Stefan Weidinger: Danke dir! Hast du dir alle vier Videos von mir zu Omega 3 angesehen? Ich denke, du solltest in den vier Videos die Infos zu deiner Frage finden. Wenn nicht, frag gerne nach :)
🙏🏻 Danke dafür! In letzter Zeit kursieren aus einem mir bisher unbegreiflichen Grund die von diversen Influencern, die sich auf die Fahne schreiben Mythen aufzudecken und korrekte Tipps zu geben, die Angaben, man müsse 2 kg Fisch pro Woche essen um die DGE Werte für Omega 3 zu decken (und darum unbedingt Supplement XY konsumieren müssen)... jetzt hab ich mal ein Video, auf das ich dann verweisen kann 😁
Niko! Direkt abbonniert! Geiles Video. War schon kurz davor mir ein paar nichtvegane Omega3 Supplemente zu holen, weil ich dachte es geht nur so Jetzt weiss ich es dank DIR besser und bleib ein treuer Veganer!
DANKE DANKE DANKE für dieses Video. Ich hab versucht mich über das Internet und verschiedene Bücher über das Thema schlau zu machen und es kam mir vor, als müsste man erstmal einen Master in Ernährung abschließen um endlich zu verstehen, wie man das ganze jetzt im Alltag umsetzt 😂 Nach deinem Video sieht man, wie kinderleicht es doch sein kann und dass man in der veganen Ernährung dafür nicht unbedingt auf teure Supplemente zurück greifen muss 👍👍👍 danke dafür
Ich habe meinen Omega 3 Index nach 8 Jahren veganer Ernährung letzte Woche messen lassen. Habe noch nie EPA und DHA supplementiert und esse geschrotete Leinsamen/Chiasamen/Hanfsamen auf täglicher Basis. In den letzten 4 Monaten habe ich ganz besonders auf mein Omega 3/6 Verhältnis geachtet und hatte im Schnitt ein Verhältnis von 1:1 bis 1:3. Das Ergebnis des Testes war ein Wert von 3.0 :( Ich werde nun anfangen zu supplementieren… geht wohl nicht ohne
also laut google ist die Umwandlungsrate des Körpers von ALA in EPA und DHA eher schlecht. bei einem Mann und sagen wir jetzt mal 1,5g ALA / Tag wären das nur 120mg EPA und 60mg DHA. 🤷🏻♀️🤯 also muss man wohl doch Algenöl nehmen. Schade, dass das so teuer ist. Oooooder man müsste 10g ALA pro Tag zu sich nehmen. 60g Leinsamen oder 20g Leinöl, 130g Walnüsse
@@StephyGrowsWeed Dazu hat er doch auch ein Video gemacht. Schließlich ist dieses Video Teil einer Reihe :) ua-cam.com/video/_TZOlfowkGk/v-deo.html Essenz ist: Der heutige Stand an Wissen ist verzerrt in Richtung Mischköstler, weil vegetarisch oder sogar vegan lebende Personen selten untersucht wurden und die Studiendauer auch generell meist zu gering ausfiel. Denn es zeigt sich, dass der Körper seine Umwandlungsrate durchaus über längere Zeit entsprechend anpassen kann, wenn sich die Ernährung ändert. Außerdem gibt es einige Faktoren, die die Umwandlungsrate beeinflussen wie z.B. Vorerkrankungen (Diabetes, Fettleibigkeit, Bluthochdruck etc.), Alkoholkonsum, Rauchen, Stress, das Zufuhrverhältnis von Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren und die generelle Nährstoffzufuhr in mehrererlei Hinsicht. Für mehr Details einfach das Video angucken :D Ich hoffe, ich konnte ein wenig helfen.
@@StephyGrowsWeed Mir war Omega 3 Öl zu teuer und ich habe daher ein Selbstexperiment gemacht: Ca. 1 Jahr 33g geschrotete Leinsamen und 20ml Leinöl. Ich habe das auch ziemlich konstant durchgezogen. Habe am Ende einen Test gemacht und hatte nur einen Omega 3 Index von 2,83%. Also für mich funktioniert das leider nicht, daher supplementiere ich jetzt.
Ganz wunderbar erklärt und vielen, vielen Dank für die konkreten Verzehrempfehlungen 😊. Ich komme mit diesen abstrakten Angaben 'so und so viel Mikrogramm von diesem und jenem Nährstoff' echt schlecht zurecht, aber so ist es einfach, verständlich, nachvollziehbar und vor allem auch problemlos umsetzbar. Ich bin wirklich froh, dich 'entdeckt' zu haben 😊
Hallo Niko, vielen Dank für deine tollen Videos! Ich habe zum dem Thema jetzt noch eine offene Frage: Ich habe nicht ganz durchdrungen, ob das Algenöl jetzt tatsächlich notwendig für die vegane Ernährung ist oder nicht. Am Ende hast du ja als Beispiel 6g geschrotete Leinsamen genannt, die die Mindestmenge von 1g ALA am Tag abdecken. Reicht diese Menge aus, sodass der Körper genügend EPA und DHA selber herstellen kann, oder schafft er das nicht? Meine Frage ist eigentlich: reicht diese Portion leinsamen um alle 3 Omega3Säuren abzudecken oder muss ich für EPA und DHA noch Algenöl hinzuziehen? Du hast in den vorherigen Videos ja auch von einer relativ schlechten umwandlungsquote gesprochen. (Ich esse übrigens jeden Tag 15g Leinsamen, also über das doppelte der Mindestempfehlung) Vielen Dank schonmal und liebe Grüße!
Ich weiß nur das es einige Literaturen von Frauen gibt die es schon durch lebt haben und getestet hatten. Weiß nur nicht mehr wie diese Bücher hießen.. Ich meine aber das der Herr Rittenau in einem Video diese anspricht! Viel Glück!
Oh ja ein Video zur veganen Kinderernährung wäre wahnsinnig hilfreich! Außerdem ein Multinährstoff für Kinder würde das Leben um so vieles erleichtern und bereichern!🙏🏻💕
Ich weiß, das Video ist schon älter, aber... Ich fand es sehr gut und Informativ, allerdings wäre es glaube ich besser gewesen beim Sprechen mehr die Begriffe Omega-3 und -6 zu verwenden, da sie alltagsüblicher sind. Ich habe immer mal die Fachbegriffe durcheinander gebracht. Visuell hätte man allerdings die Fachbegriffe immer dazuschreiben können :)
Hallo Niko Rittenau, könntest du eventuell bestimmte Mikroalgen-Produkte empfehlen, welche die Zufuhr von EPA und DHA in qualitativ unbedenklicher Zusammensetzung gewährleisten und ist eigentlich die Mikroalge "Schizochytrium", welche für diverse Omega-3-Produkte verwendet wird, grundsätzlich frei von Jod? Letzteres wäre nämlich für mich aus gesundheitlichen Gründen von Bedeutung, weil ich aufgrund von Schilddrüsenhormonsubstitution keine zusätzlichen Jodquellen mehr in meine Ernährung einbauen möchte/sollte. Die Video-Reihe zur Omega-3-Versorgung hat mir übrigens sehr gut gefallen, ebenso wie dein sehr erhellendes Buch, welches ich zurzeit lese. :-)
@Sebastian Piffko: Vielen herzlichen Dank! Im Video zeige ich eine Reihe an Präparaten, mit denen Klient*Innen gute Erfahrungen gemacht haben und die ihre Omega-3-Werte verbessern konnten. Nach meinem Verständnis sind all diese Produkte gänzlich frei von Jod, allerdings würde ich dich bitten, zur Sicherheit nochmals beim Hersteller anzufragen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Ich nehme das Omega 3 Algenöl von SinoPlaSan. Das ist in Tropfenform ohne weitere Zusätze und sehr hoch dosiert. Manche beschweren sich allerdings über den Geschmack. Aber ich habe damit überhaupt keine Probleme.
Hallo Niko Rittenauer, das Video ist sehr interessant und informativ. Da ich Fettsäureberater bin von Norsan, habe ich dort gelernt das die positiven Wirkungen der langkettigen Omega 3 Fettsäuren mindestens 2 gr pro Tag inform des veganen Algenöls von Norsan, entspricht 1 Teelöffel,zugeführt werden sollen + 1 Esslöffel Leinöl. Nach dem speziellen Fettsäuren Bluttest von Omega Metrix die ich in meiner Heilpraktiker Praxis auch durchführe, reicht bei mir der 1 Teelöffel veganes Algenöl nicht aus um auf die 8% zu kommen. Deshalb habe ich jetzt jeden Tag 4 gr (1 Esslöffel) von dem veganen Algenöl zugeführt. Am Sonntag habe ich wieder die Fettsäuren getestet und bin nun interessiert ob sie nun endlich gestiegen ist. Laut meiner Ausbildung haben die meisten Veganer ein extrem schlechtes Omega 6/3 Verhältnis. Das soll bei 20/4, statt 2-5/1 sein. Wie ist Deine Erkenntnis dazu? Das spezielle TestKit kann man über Norsan bestellen, oder wenn man in Berlin wohnt dort wahrscheinlich direkt kaufen. Das schlechte Omega 6/3 Verhältnis soll durch Sojakonsum, Getreide(Saitan) und durch Sonnenblumenöl herkommen. Leider wird bei den veganen Fertigprodukten überall in rauen Mengen das billigere Sonnenblumenöl verwendet anstatt des Rapsöl. Auch in Pflanzensahne und Getreidedrinks wird leider das Sonnenblumenöl verwendet. Ich habe die Herstellerfirmen schon angeschrieben, aber bisher hat sich noch nichts verändert. Ich kann auch noch die Studien zusenden die ich erhalten habe. Ich freue mich von Dir zu hören! Liebe Grüße Marco
Omega 3 wird überbewertet. Woher bekommen Menschen und Elefanten in der Wüste ihr Omega 3? Vom Fisch? Leinsamen? Walnüsse? Bei artgerechter, veganer Ernährung ist bestimmt genug in den Pflanzen enthalten. Gott hat keinen Fehler gemacht. Ist ja auch genug Vitamin B12 im Wassertümpel und in der Wüste scheint die Sonne für genug Vitamin D.
Ich bin weiblich und 56 Jahre, vertrete somit eine Personengruppe, die ALA schlecht in EPA und DHA umwandelt und nehme deswegen gleich EPA/DHA als Kapseln ein. 1000 mg am Tag, da ich zu Herz-Kreislauf-Krankheit (Bluthochdruck, hohes Cholesterin) neige.
Hi Nico, es kursiert das Gerücht das Omega 3 als NEM für Veganer gar nicht wichtig sei?? Hatte mal in einer Grafik von Jasper oder sogar dir gesehen das von Innen nach Außen DHA auf dem 2. Ring und EPA auf dem 3. Ring also zu den kritischen Nährstoffen bei Veganern zählt. Kannst du uns mal bitte erleuchten??
Hey Niko ich habe eine Frage bezüglich EPA Ich habe in den letzten Tagen einen Podcast von Andrew huberman zu Major Depression gehört und stellt Daten vor die zeigen das ab 1 gr EPA täglich eine Erleichterung von depressiven Symptomen auftreten kann (oder auch vor dem Auftreten schützen kann) Die Frage die ich mir Stelle ist wie ich an 1000mg EPA komme ohne 2000 mg DHA zu mir zu nehmen was ja 3000 mg Omega 3 wäre und deutlich über der Empfehlung wäre? Habe leider nur nicht veganen suplemente gefunden wo eine hohe Dosis EPA und eine niedrige bis garkein DHA drinnen ist. Kennst du zufällig ein supplement das vegan ist und nur EPA beinhaltet ? Und falls nicht ist es die 3000mg Omega 3 Wert um die 1000 DHA zu erreichen ?
Kann man nun aus dem Video schließen, dass 13g Walnüsse bzw 6g Leinsamen genügen um den Omega3 Bedarf zu decken und somit keine zusätzliche Supplementierung benötigt?
Ich habe es so verstanden, wenn kein DHA supplementiert wird (z.B. über Algenöl), dann muss die Zufuhr verdoppelt werden, also wären das 26g Walnüsse bzw. 12g Leinsamen.
@@user-xc4mq1ql2q Ich habe es so verstanden dass das Verhältnis von Omega 3/ Omega 6 verdoppelt werden muss, also von 0,25 auf 0,5. Durch Verdoppelung der Walnussmenge wird das nicht gehen, da die Walnuss ja ein fixes Verhältnis hat. Man müsste also das Verhältnis anheben, zb durch Leinsamen... Find das Thema sehr schwierig, da man ja nicht genau weiß welche Mengen Omega 6 man so zu sich nimmt. Darauf aufbauend müsste man ja die Menge an Leinsamen, Hanfsamen anpassen.... Ich denk ich hole mir ein Supplement...
Bin bisschen verwirrt warum die Menge an dha und epa im Norsan algenöl so hoch ist..nehme dann immer nur die Hälfte der empfohlenen tagesdosis🤷🏼♀️ ist mit mindestens 250mg Epa/Dha denn gemeint entweder oder? Oder von beidem jeweils 250mg??
Lieber Niko, sehr sehr spannend das alles! Mein Frage wäre noch, ob durch die Imbalance von Omega 6 und Omega 3 Fettsäuren (also zu viel 6 und zu wenig 3) tatsächlich eine "silent inflammation" im Körper entsteht, die dann möglicherweise jegliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebsarten, Entzündungen, etc. triggern kann. Ich war nämlich gestern bei einer Produktpräsentation von einem Omega 3 - "BalanceOil" und da wurde das so gesagt. Würde mich sehr freuen, wenn du mir da deinen Standpunkt sagen könntest, danke! 😊
6g geschrotete Leinsamen für den Tagesbedarf? Super, zufällig backe ich jede Woche ca. 2 Mal ein Vollkorn-Sauerteigbrot mit 60g geschroteten Leinsamen. Also ist ein Zehntel dieses Brotes schon bedarfsdeckend. So einfach geht das :)
Das es sich bei Omega 6 und 3 ja um ein ideales Verhältnis handelt und nicht um ein "Abhaken" einer gewissen Mindestmenge, bin ich immer noch verunsichert bezüglich a) Supplementen (Algenölkapseln mit EPA und DHA) und b) wie man denn wirklich eine richtige Ausgewogenheit erreichen soll im Alltag. Ich koche z.B. oft mit Olivenöl, versuche aber auch einmal täglich einen Salat oder ein Gemüse mit kaltem Leinöl zu essen. Aber man hat ja noch andere Fettquellen über den Tag verteilt. Sind denn die Kapseln mit genau 125mg EPA + 250mg DHA eine "Absicherung", falls man sonst ein falsches Verhältnis hat? Oder wie sollten solche Kapseln mit der Ernährung allgemein verbunden werden?
Kurze Frage, Der min Tagesbedarf von Alpha linolensäure ist bei ca.1g. Daraus würde sich bei einer umwandlungsprozess von ca 10% nur 100 mg EPA ergeben und noch viel weniger DHA. Brächte man dann demnach nicht min. 5g ALA am Tag?
Ja kann man! Klicke auf die drei kleinen Punkte oben rechts & dort dann auf "Wiedergabegeschwindigkeit". Da kannst du dann die Geschwindigkeit schneller oder langsamer stellen. Lg
Über die Plattformen idealo oder medizinfuchs sind 100 ml Norsan Algenöl für unter 18 Euro zu beziehen. 1000 mg (halber Teelöffel) kosten demnach 0,444 Euro pro Tag. Zur weiteren Ergänzung kann man dann noch fein geschrotete Leinsamen verwenden.
Ich esse in letzter Zeit super gerne Chiapudding zum Frühstück. Also, einfach in Hafermilch aufgequollene Chiasamem und dazu Granola und Beeren. Kann der Körper die Nährstoffe der Chiasamem in dieser Form überhaupt aufnehmen oder müssten die Samen auch geschrotet sein?
Die müssen unbedingt geschrotet sein, damit du die Inhaltsstoffe aufnehmen kannst!... sonst sind sie nur hübsch, aber wertlos ;-) Ich habe sie in eine Pfeffermühle gefüllt, damit ich sie immer frisch schroten kann, da sie nach dem Schroten extrem schnell verderben. Das klappt super. Liebe Grüße
Vielen ♥ Dank ! Hätte da eine Frage ;-) wie lange hält sich eine aufgemachte kleine Flasche Leinöl im Kühlschrank ? Hatte irgendwo gelesen das es nur 2 Wochen wären ? Liebe Grüße und viel Gesundheit für Sie !
Mich würde sehr das Thema Kosten bei Omega-3 Supplementierung interessieren. Während man in der Regel alle anderen Stoffe in einem Multinährstoff zu nem fairen Preis erhält, ist leider ein Omega-3 EPA/DHA Supplement bei täglich empfohlener Einnahme enorm teuer, dafür dass es hier nur um eine Sache geht. Hilft auch bereits 1x die Woche zu supplementieren mit der empfohlenen Tagesdosis, oder hat das keinen signifikanten Effekt? Ist hier Menge x Nutzen proportional?
Moin Niko, das heißt ich kann mit 13 Gramm Walnüssen pro Tag meinen Omega 3 & Omega 6 Bedarf decken? Ziehe mir gerade täglich 2 Kapseln Algenöl rein, mit 250mg EPA und 500mg DHA, was ja total überflüssig und teuer ist wenn ich auch einfach 13 Gramm (oder mehr) Walnüsse snacken könnte?
Hey Niko, könntest du ein Video machen, wie man am besten vorgehen sollte, wenn man ernährungswissenschaft studieren will. Würdest du durekt vegane Ernährungswissenschaft studieren oder nicht direkt auf veganismus bezogen
@simon schrödl: Schreibe ich gerne auf die Liste für zukünftige Videos :) Die Liste ist allerdings schon ziemlich lang daher kann das noch ein Weilchen dauern ;)
Keine Ahnung, ob das noch relevant ist, aber meiner Meinung nach macht vegane Ernährungswissenschaft studieren (ich wusste nicht mal, dass es das so spezialisiert gibt) keinen Sinn. Was willst du denn damit machen? Wenn du zum Beispiel in die Ernährungsberatung gehst, werden die Menschen da zuhauf tierische Nahrungsmittel essen - und damit muss man sich dann auch gut auskennen. Im Übrigen kann ich echt das Studium "Clinical Nutrition" empfehlen, das ist quasi Ernährungswissenschaft mit Fokus auf Medizin. Ist allerdings teuer, ich wollte es nur mal anmerken, weil es so wenig Menschen kennen.
Es gibt viele Quellen, die aussagen, dass EPA DHA oder was das war nur teilweise aus der ALA gebildet werden können und darüber hinaus z.B. durch Algenöl supplementiert werden müsse. Das irritiert mich alles noch sehr :D
Hey Niko, kannst lohnt es sich Sojamilch selbst herzustellen oder ist es günstiger bzw. vom Kosten-Aufwand/Nutzen-Faktor her eher besser, sie zu kaufen und welche kannst du empfehlen? habe vorher Kuh-Milch Bio getrunken aber habe das Gefühl, dass ich sie nicht mehr richtig vertrage. Übrigens stelle ich Cashew/Haselnuss und Hafermilch selbst her, hast du dazu Rezepte oder Empfehlungen? PS: Welche Reisfirmen oder Reisprodukte kannst du empfehlen, in die am besten vollwertig sind und nicht Arsenbelastet sind? Zur Zeit esse ich den aus Italien aber kein Bio glaube ich. LG :)
Tolle Videos -nur für meinen Geschmack etwas zu schnell gesprochen und gerade Übersichtstabellen werden viel zu schnell wieder ausgeblendet um sie etwas genauer an zu schauen...freue mich schon auf das nächste Video!
Für mich stimmt die Sprechgeschwindigkeit perfekt. So bekommt man in kürzester Zeit viele Infos. Im Gegenteil, werde ganz nervös und ungeduldig, wenn jemand zu langsam spricht. Bei den Tabellen pausiere ich das Video kurz, um sie mir genauer anzuschauen. Das klappt super. Probier's mal aus😊.
Also bedeutet das in konkreter als konkret: Wenn die 60 kg schwere Frau täglich einen halben Teelöffel Leinöl (2 g ALA) plus 250-500 mg Mikroalgenöl täglich zu sich nimmt und ihre Aufnahme von LA auf ein entsprechendes Maß reduziert, ist das schon mal gut?
@Lorena C: jep! :) Ich würde lieber einen ganzen Teelöffel Leinöl nehmen und nicht nur das Minimum und mehrmals die Woche gerne noch Hanf- und Leinsamen und Walnüsse, aber das ist auf jeden Fall schon mal super so :)
Hallo Niko, danke für die hilfreichen Infos. Was uns noch interessieren würde: Wieviel mg sollten Babies und Kleinkinder supplementieren? Auch 250mg oder weniger? Danke dir und viele Grüße!
Lieber Niko. Mein Mann und ich nehmen die Omega 3 Kapseln von Vivolife. Wir ertragen den Geschmack, aber für unsere Kinder ist das ein No-Go. Kannst du vielleicht ein anderes, kinderfreundliches Produkt empfehlen? Oder Vivolife motivieren am Geschmack zu feilen 🙂 Danke und liebe Grüße
Moin! Erstmal sehr coole Videos, ich bin seit kurzer Zeit Veganer und deine wissenschaftlichen Videos unterstützen mich dabei sehr😊 Ich hab mir mal die Omega 3 Supplements angeschaut und zum Beispiel bei der von Testa sind ja pro Kapsel nur 250 mg DHA enthalten. Auf der Verpackung steht aber die Mange von einer Kapsel pro Tag soll nicht überschritten werden, ist das aber nicht zu wenig?🤔 Weil in den Supplements von Norsan ist zum Beispiel wesentlich mehr drin (1100 mg DHA) Sorry falls ich irgendwas falsch verstanden habe
ich ernähre mich vegan, esse jeden Tag 3 mal Leinsamen & Walnüsse seit einem Jahr, esse kein Sonnenblumenöl oder andere Öle außer Leinöl und habe einen Omega 6 zu Omega 3 Spiegel von 147:1.... wie kannst du das erklären?
das ist aber mal extrem schlecht. Bitte nochmal nachprüfen, da kann was nicht stimmen.... ich habe meine Ergebnisse heute bekommen (dachte ohnehin ,dass ich zuviel Omega 6 zu mir nehme und zu wenig Omega 3 und war überrascht): 5,3:1 (5:1 oder niedriger sollte er sein, also leicht darüber)
Bei mir ist Archidonsäure zu gering (90.3 mg/l). Die Norm ist 97.0-257. ALA 26.7 EPA 5.6 und DHA 18.9. Das passt alles. bekomme ich die Archidonsäure mit dem Testa Supplement hoch ?
Hallo Niko, vielen Dank für das ausführliche Video. Kannst du aus deinem aktuellen Wissensstand folgenden Selbsttest für Zuhause für den Omega-3 Index empfehlen? www.omegametrix.de/hs_omega_3_index_selbsttest.php Bzw. einen alternativen Test?
@Patrick R: Der "HS-Omega-3-Index" ist nach meinem Verständnis ein sehr guter Parameter für die Omega-3-Versorgung. Ob es einen qualitativen Unterschied zwischen diesem Selbsttest im Vergleich zum herkömmlichen Test gibt, kann ich dir leider nicht sagen. Frag mal direkt dort an ob sie vergleichende Daten haben, um die Genauigkeit der Analyse zu belegen.
danke für das interessante video, niko. die zufuhrempfehlung von einem gramm alpha-linolensäure, selbst wenn man diese als vegan lebender mensch verdoppelt, erscheint mir allerdings sehr niedrig. sofern man kein dha aus algenöl aufnehmen sollte, bräuchte man doch weitaus mehr, um genug epa und insbesondere dha über die umwandlung von alpha-linolensäure zu erhalten. es wäre ja durchaus möglich unter beobachtung der werte erstmal zu gucken, ob man mit der eigensynthese von epa und dha auch ohne algenöl auskommt, allerdings wäre es dafür, so wie ich es sehe, ratsam weitaus mehr als 1 bzw. 2g alpha-linolensäure pro tag aufzunehmen. wie siehst du das?
@nalaia82: Wenn man versuchen möchte, kein Algenöl zu ergänzen, dann sollte man definitiv prüfen, inwieweit die die Eigensynthese tatsächlich ausreicht. EPA scheint hier tatsächlich nicht das große Problem zu sein, sondern wenn dann eher DHA. Ohne Algenöl ist 2 g ALA definitiv die Mindestzufuhr und kann gerne auch erhöht werden, wenn man im Test sieht, dass keine ausreichende DHA-Synthese stattfindet. Eine generelle Empfehlung hin zu mehr als 2 g für alle zu nennen ist nach meinem Verständnis nicht durch die Daten gestützt, weil die DHA Eigensynthese unter den Optimalbedingungen vor allem bei prämenopausalen Frauen bei fehlender Zufuhr von DHA von außen beachtlich erhöht werden kann. Etwas mehr als Sicherheitspuffer zuzuführen ist aber definitiv keine schlechte Idee und gänzlich unproblematisch in Bezug auf das Upper Level.
@@NikoRittenau dankeschön. es wäre sehr interessant zu erfahren, wie viel höher die dha eigensynthese bei menschen, die länger ohne dha in der ernährung leben, dann wirklich ist, denn darauf müsste die zufuhr an ala dann ja abgestimmt werden. hoffentlich gibt es in zukunft mehr daten dazu. ich werde demnächst auf jeden fall mal meinen omega-3-index bestimmen lassen. gibt es für alpha-linolensäure einen ul oder bezieht sich dieser nur auf die gesamtheit aller omega-3-fettsäuren?
Ich habe mein gerade erst geöffnetes Algenöl für mindestens 12 Stunden nicht gekühlt. Beim Öffnen hat es gezischt. Sollte ich es jetzt wegwerfen oder hält es trotzdem noch wenigstens für einige Tage?
super video aber ich hätte ne frage ... wenn ich das algenöl nehme trinke ich ein stamplerl leinöl dazu und eine kurkuma kapsel ... wäre es besser das leinöl mit dem kurkuma zu einem anderen zeitpunkt zu nehmen da die eigene umwandlung besser sein sollte mit kurkuma und dafür bei der mikroalge hanföl nehmen
Hallo @Niko Rittenau. Wie sieht es mit der Bioverfügbarkeit bei zum Beispiel Leinsamen aus? Höre immer das Leinsamen nur eine Bioverfügbarkeit von 4-5% haben. Das würde ja bedeuten, dass die 6g Leinsamen die du angibst absolut nichtig sind.
Hallo Niko, kannst du etwas zu den Stichproben sagen? Also ob es eher ethische oder gesundheitsbewusste Veganer waren? vielleicht ist die Stichprobe schlecht, da zu viel Omega 6 ....
in einem der anderen Omega Videos hat er gesagt, dass es hitzebeständig ist und alles wichtige beim backen erhalten bleibt, gab sogar eine studie, wo die leute nur gebackene Sachen aus Leinsamen bekommen haben und sonst keine anderen Lieferanten und hat prima funktioniert
Hallo Niko, Ich habe nicht ganz verstanden was ich essen darf oder nicht. Im vorherigem video bei den Walnüssen die omega 3 Fettsäuren 1:4 vorhanden sind und somit in der Minderheit. Das heißt doch, dass ich Walnüsse eigentlich vermeiden sollte zum Essen, da sie immer mehr omega 6 Fettsäuren enthalten und ich so nie ein ausgewogenes Verhältnis habe oder ist nur wichtig, wenn ich eine 60 kg Frau bin, dass ich meine 1g an omega 3 Fettsäuren decke, aber egal ist, wie viel an omega 6 Fettsäuren enthalten ist. Denn du meintest doch in einen der vorherigen Videos das ein optimales Verhältnis von omega 3 zu omega 6 ein 3:1 Verhältnis wäre. Ich verstehe also 2 Dinge nicht. 1. Darf ich dann keine Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne mehr essen, wenn ich mit den Leinsamen meinen omega 3 index decken möchte, da sie über die doppelte Menge an omega 6 Fettsäuren enthalten 2. Oder kann ich auch einfach in der Theorie 1kg Sonnenblumenkerne essen und weil sie auch omega 3 Fettsäuren hat. Ich muss dann nur so viele essen, dass ich auf 1g omega 3 komme und die Diskrepanz der Differenz zwischen omega 3 und omega 6macht keinen Unterschied?
@@Sonja82 Hallo. Ja habe ich. Ich habe mir sehr viele Videos von Niko angeguckt und meine Schlussfolgerung ist neben der Mikronährstoffabdeckung durch die Ernährung eine supplementierung definitiv notwendig ist, weil es ab einem gewissen Punkt zu aufwendige wäre. Außerdem trifft dies aber nicht nur auf Veganer zu, sondern auf so ziemlich jede Art der Ernährung. Deswegen ist meine persönliche Schlussfolgerung, dass es besser ist selbst wenn man sich ausgewogen ernährt eine zusätzliche supplementierung gewährleistet.
Kann man mit erhöhten Harnsäurewerten unbedenklich Omega 3 zuführen, da durch die Verstoffwechselung Purin entsteht , welches für mich natürlich suboptimal wäre. Danke für eine Antwort
Ich vertrage leider kein Algenöl. Ich liege davon teils halbe Nacht wach, macht mich hypernorvös. Effekt trat bei Wiederholung nach 1-2 WOchen wieder exakt so auf. Habs nun weggeworfen, da es mich 4mal den Nachtschlaf gekostet hat... sowohl das von Norson als auch ein anderes Produkt. Fischöl (Dorschöl) vertrage ich. Bin ich jetzt biologisch raus Vegetarier sein zu können???
Wie sieht es beim Kinderwunsch aus? Wir müssen leider in eine Klinik und ich lese überall, wie wichtig Omega 3 für die kiwu ist. Kannst du bitte etwas dazu sagen?
Nimmst du selber also kein mikroalgenöl zusätzlich? Ich möchte aber neben leinsamen, Hanfsamen auch andere Nüsse essen, jedoch werde ich dann immer zu viel omega 6 haben, allein die paranüsse haben ein schlechtes Verhältnis, esse ich aber wegen Selen. Sesam, Mandel etc wegen der guten anderen Nährstoffe, wie kann es ohne Algen funktionieren? Ich habe jetzt 6 Wochen supplementiert, bin aber nicht weiter bereit dazu. Jedoch kann ich deinem Videos nicht entnehmen, ob es ausreichend ist mit leinsamen, chiasamen und Hanfsamen zusätzlich zu anderen Nüssen und Samen
@MitSchokolade: Ich selbst nehme Mikroalgenöl als Vorsichtsmaßnahme, aber gerade als Frau vor der Menopause sollte bei optimierter Ernährung eine Eigenversorgung mit EPA (auf jeden Fall) und DHA (vermutlich) bei entsprechend hoher Omega-3-Zufuhr möglich sein. Wenn es dich interessiert, teste einfach mal deinen Omega-3-Index, dieser kann dir Aufschluss über die Versorgung geben. Ich hoffe, dass zukünftig einfach mehr angereicherte Lebensmittel mit Algenöl auf den Markt kommen, um die Zufuhr zu erleichtern.
Die Verwertung der Fettsäuren aus dem Nüssen hängt sehr stark von den Darmbakterien...Verdauuung...Alter ab.....da eine Formel für jeden Menschen ideal zufinden...ist nicht möglich.. Besser einen Test machen...Gegensteuern mit Nüssen usw. und nach einer langen Zeit mal wieder Kontrollieren wie sich die Ernährung ausgewirkt hat...dann ist man wenigstens schlauer...als so Blind sich auf Empfehlungen zu verlassen.
@@Viertelfranzose selbstverständlich haben unterschiedliche Menschen einen unterschiedlichen Bedarf. Die Zufuhrempfehlungen sind allerdings so formuliert, dass ein ausreichender Puffer zum Ausgleich der inter- und intraindividuellen Schwankungen berücksichtigt ist.
Niko Rittenau Besten Dank für das neue Buch und die Videos! Ich bin gerade extrem ernüchtert. Ich esse vollwertige Lebensmittel, koche selber, nehme Leinsamen usw. koche deine Videos nach 👍 aber: aus Interesse habe ich bei Orgametrix in Martinsried meine Fettsäurenzusammensetzung messen lassen. Ich liege voll im roten Bereich - knapp 4% statt 8%, hervorragender Triglyzeridwert, die Analyse sagt, dass aus den Leinsamen bei mir kein EPA ankommt. Ein Mitarbeiter des Institutes hat mir klar gesagt, dass aus der langjährigen Erfahrung aus der pflanzlichen Welt fast nichts in EPA umgewandelt wird. Der Hype bzgl. z.B. Leinsamen ist wissenschaftlich unbegründet. Nur bei 1-5% der Menschen scheint eine Umwandlung möglich zu sein. Bei mir anscheinend nicht.Es kann doch nicht sein, dass ich jetzt massiv Omega 3 über Pillen einnehmen muss - was ist das für eine vegane Welt? Oder nehme ich zu viele Nüsse, die den Gesamtwert an Omega 6 nach oben treiben? Oder ist der Referenzwert von 8% gar nicht relevant, wenn man ansonsten seine Lebensrisiken (Sport, Stress, Schlaf, Ernährung, Rauchen,..) deutlich reduziert hat? Bitte um Hilfe.
Ich esse an 5 Tagen in der Woche mein Müsli mit je ca. 15g Lein- und Chiasamen. Mein Omega-3-Fettsäuren sind aber dennoch nur am unteren Rand des grünen Bereichs. Da sich aber gleichzeitig meine Omega-6-Fettsäuren am oberen Rand des grünen Bereichs befinden habe ich einen HS-Omega-3-Index von nur 2,45. Die bloße Zugabe von Lein/Chiasamen hat bei mir scheinbar nicht ausgereicht. Wahrscheinlich muss ich meinen Omega-3-Bedarf künftig durch Algenöl sättigen. Gibt es aber auch eine Möglichkeit die Zufuhr von Omega-6-Fettsäuren zu reduzieren? Was sind die Nahrungsmittel mit den größten Omega-6-Fettsäuren? Update: Gucke mir jetzt die ersten drei Videos an und da werden bereits Antworten gegeben. Danke!
was aber, wenn man Algenöl nicht verträgt? Reichlich ALA-Lebensmittel zuführen und Omega 3 Werte regelmäßig checken lassen - oder "sicherheitshalber" doch noch Fisch konsumieren? Zumindest so lange, bis die Wissenschaft zu einem eindeutigen Ergebnis hinsichtlich ausreichender Versorgung durch ALA kommt, oder eben nicht. Danke lg
Gerade fürs Kochen geht auch Rapsöl klar, da es bei nicht allzu hohen Temperatur (kochen ja, braten nein) stabil bleibt und ein Omega 3:6 Verhältnis von 1:3 hat.
Aber wie ist das, wenn ich öfters mal etwas esse, was z.B. mit Sonnenblumenöl zubereitet wurde. Weiß man ja nicht immer unbedingt, wenn man unterwegs ist. Da braucht man ja nur mal ins Restaurant zu gehen. Kann ich dann die übermäßigen Omega 6 Fettsäuren mit noch mehr Omega 3 ausgleichen, damit das Verhältnis Omega 6:3 wieder etwas besser wird? Denke irgendwann wird dann die Gesamt-Fettmenge auch zu hoch. Wenn man sich immer ideal und clean ernähren würde, wäre das alles wirklich kein Problem, aber wer tut das schon? Wenn ich zuhause bin, ist das alles kein Problem. Aber wenn man unterwegs ist und man froh ist, überhaupt etwas pflanzliches zu bekommen, sieht die Sache schon anders aus.
@Hainz Klenner: Ja unterwegs kann das eine Herausforderung sein! Durch die Mehrzufuhr an ALA (O3) kannst du mehr LA (O6) kompensieren . Wenn das Verhältnis gar nicht passt, kannst du einfach Mikroalgenöl mit EPA/DHA supplementieren und es damit ausgleichen. Ich hoffe, dass zukünftig einfach mehr angereicherte Lebensmittel mit Algenöl auf den Markt kommen, um die Zufuhr zu erleichtern.
@@NikoRittenau Danke, da werde ich dann wohl an Mikroalgenöl nicht mehr vorbei kommen. Werde mir die 4 Videos auch noch mal ansehen. Sehr interessant und tolle Infos.
@@devnull6938 Ich kenne die Kritikpunkte in Bezug auf Öl und habe in der Vergangenheit auch viele Gespräche und Interviews mit Ärzten wie Dr. Esselstyn, Dr. Fuhrman, Dr. Greger, etc. geführt, die allesamt zu einer ölfreien Ernährung raten. Ich verstehe auch deren Standpunkt. Man muss in diesem Zusammenhang allerdings verstehen, dass die einzig wirklich erwiesene negative Auswirkung von Öl in Bezug auf das Endothel nur dann stattfindet, wenn es im Rahmen einer insgesamt schlecht zusammengestellten Speise konsumiert wird. Daten zeigen, dass beispielsweise der zeitgleiche Konsum von gewissen Essigen, einigen Gemüseorten, etc. den negativen Effekt von zb Olivenöl auf das Endothel beinahe gänzlich kompensiert und damit kein derartiger Effekt mehr festgestellt werden kann. Menschen mit Übergewicht sollten natürlich aufgrund der Kaloriendichte weitestgehend auf Öle verzichten. Menschen mit Normalgewicht können im Rahmen einer insgesamt gesunden Ernährung allerdings ohne gesundheitlich abträgliche Wirkung Öle verwenden, sofern diese nicht über den Rauchpunkt erhitzt werden. Wenn man wie in diesem Video ein Gericht mit frischem Gemüse wie im Salat hat, wird das den Effekt des Öls kompensieren können. Menschen mit Untergewicht und Kinder im Wachstum möchten sogar explizit Öle verwenden. Dennoch ist es natürlich weiterhin korrekt, dass du einen überwiegenden Teil deiner Fette aus vollwertigen Lebensmitteln wie Nüssen, Samen, etc. erhalten solltest.
Danke für die ausführliche Antwort. Ich mag einfach nicht einsehen, dass im Rahmen der Evolution für einen Fast-Pflanzenfresser plötzlich Omega 3 aus Fischen relevant wurde und heute bei Veganer durch künstliche Öle supplementiert werden. Das hört sich falsch an. Natürlich gibt es Öle, die recht gesund sind. Ich würde gerne wissen was sich die Natur damit gedacht hat.
Hallo Niko wie kann man sich das nun selbst konkret errechnen als normale junge Frau vor der Menopause und für einen normalen jungen Mann mithilfe des Körpergewichts und des Alters. Ich würde sehr gerne die Nährstoffzufuhr von meinem Partner und mir optimieren, jedoch wiege ich beispielsweise mehr als die Frau in deinem genannten Beispiel. Bisher habe ich täglich 13g Walnüsse gegessen, wiege aber um die 63kg und denke, dass meine Dosis daher zu niedrig ist. LG Solly
Hallo Niko, ich würde gerne wissen wie du dich zu den Videos von und mit Dr. Schmiedel positionierst, der ganz klar sagt, dass z. B. Leinsamen eben nicht ausreichen um den Omega-3 Bedarf zu decken. Hier ein Beispiel: ua-cam.com/video/_Vy3oNG88xI/v-deo.html
@Bernhard Brauner: Wenn darüber hinaus auch die Zufuhr an Linolsäure im Rahmen bleibt klingt das schon sehr bedarfsdeckend. Ob es das ist, hängt am Ende natürlich vom Gesamtkaloriengehalt der Nahrung und der Omega-6-Zufuhr ab.
@Bernhard @Niko: Hallo zusammen, Nico, du bist für mich zu einem wahren Ernährungsgott geworden. Alles wissenschaftlich hinterlegt und trotzdem so verständlich. Hab dein Buch schon durch, einfach Klasse! Ein Muss-Nachschlagewerk. Werde ich als vegane Ernährungsberaterin auch interessierten Kunden empfehlen ;-) Nun aber zum Thema: Ich ernähre mich schon seit langem mit vielen Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen am Tag und nehme so gut wie kein Öl, wenn dann Raps- oder Olivenöl. Trotzdem habe ich einen Omega3-Index von 2,0!!! Also Bernhard, sicher ist gar nichts, leider. Ich werde jetzt das Algenöl von Norsan nehmen. Etwas verunsichert bin ich, da das schon sehr hoch dosiert ist und in der Studie ja "nur" 940 mg DHA zugeführt wurden. Mit eine TL von dem Norsan sind es gut 1100 EPA und ca 700 DHA. Nico, ist das OK? Lieben Dank und weiter so! Viele Grüße, Tanja
Lieber Niko, zu Beginn: danke für deine qualitativ ausführlichen Erklärungen. Du hilfst mir das Thema Ernährung noch besser zu verstehen und es ist mittlerweile mehr als nur ein Hobby für mich geworden! Der Kommentar von Tanja spiegelt auch indirekt meine Frage/Bedenken zum Thema Omega 3 wider. Ich bin seit einem Monat Veganer und möchte mich dabei so vollwertig und gesund wie möglich, in Form von nährstoffreichen und weitgehend unverarbeitenden Lebensmittel, ernähren, ohne dabei auf Nahrungsergänzungsmittel (außer B12 und D) zurückgreifen zu müssen. Da ich also in erster Linie keine Algenölkapseln oder vergleichbare Präparate supplementieren möchte um eben EPA und DHA direkt aufzunehmen, ist die Eigensynthese aus ALA unumgänglich für mich. Dieses nehme ich meiner Meinung nach ausreichend in Form von Walnüssen, Leinsamen, Chia und Hanfsamen zu mir. Daher meine Fragen: Gibt es Studien zum Thema Eigensynthese und wielange dauert es ca. bis sich mein Körper allgemein auf die neue vegane Ernährungsform umgestellt hat und wielange dauert es bis mein Körper versteht, dass er kein fertiges EPA und DHA mehr bekommt und er es selber aus ALA synthetisieren muss?
@@stefanweidinger6077 Danke dir! Hast du dir alle vier Videos von mir zu Omega 3 angesehen? Ich denke, du solltest in den vier Videos die Infos zu deiner Frage finden. Wenn nicht, frag gerne nach :)
@@NikoRittenau danke für deine rasche Antwort. Hab mir natürlich alle 4 Videos angeschaut :) Vielleicht dürfte ich das ein oder andere überhört haben. Dann werde ich mir die Videos nochmal zu Gemüte führen!
Was ich zu der Versorgung bei Kindern nicht verstehe: Du hast gesagt, sobald man das Kind nicht mehr stillt, sollte man EPA und DHA zuführen. Aber wieso brauchen omnivore Kinder das nicht?? Niemand füttert doch sein 6-12 Monate altes Kind regelmäßig mit Fisch?!
Falls es noch von Interesse ist: in der Breiphase werden für mischköstlich ernährte Kinder durchaus Seefische empfohlen, gerade wegen der Fettsäuren. Vor allem die „fettigen“ Lachs und Makrele. Die genaue Dosierung weiß ich nicht mehr, glaub es waren 2 Mahlzeiten/ Woche mit je 30g Fettfisch. Entweder man kocht den Brei selbst mit Gemüse, Kartoffeln, Öl und eben Fisch oder Fleisch, oder man kauft die passenden Gläschen. Wie sorgfältig das im Schnitt von den Eltern umgesetzt wird...🤷🏼♀️
Ich guck mir da lieber die Statistik an, warum Menschen herzkrank werden, bzw. was die sonst noch so für Eigenschaften haben und da sieht man recht deutlich: Übergewicht, Diabetes, Bewegungsmangel, Bluthochdruck usw. Das "Risiko" durch einen "schlechten Omegaindex" geht da im Rauschen unter.
@devnull: Die Frage muss etwas konkretisiert werden, da es ja unterschiedliche Omega-3-Fettsäuren gibt. Umso mehr Linolsäure (LA) man aufnimmt, umso mehr Alpha-Linolensäure (ALA) wird man im Umkehrschluss aufnehmen müssen, um die Konvertierungsfähigkeit von ALA zu EPA und weiter zu DHA aufrecht erhalten zu können. Im Umkehrschluss sinkt auch der Mindestbedarf an ALA bei Reduktion von LA. Wie viel weniger ALA man eventuell aufnehmen muss, wenn man zusätzlich auch noch Arachidonsäure (AA) reduziert ist denke ich zum bis dato noch spekulativ. Ich würde daher erstmals an den offiziellen Empfehlungen der Fachgesellschaften festhalten und mich an ihnen orientieren bzw bei fehlender DHA Zufuhr wie im Video erwähnt die Zufuhr erhöhen.
Ich esse gerne geschrotete Leinsamen und Walnüsse. Trotzdem würde ich gerne wissen wie der Bedarf an Omega 3 bei Veganern abweicht. Die Arachidonsäure muss doch relevant sein.
@@devnull6938 da vegan lebende Menschen bis dato einen recht kleinen Teil der Bevölkerung darstellen, gibt es zu solch detaillierten Fragestellungen nicht immer genug Daten um seriöse und definitive Aussagen zu treffen. Neben der Reduktion an Arachidonsäure müsste aber auch eine Reduktion an Linolsäure stattfinden, um eine Reduktion der ALA-Zufuhr zu rechtfertigen. die Frage ist, warum man überhaupt so akribisch versuchen möchte, die ALA-Zufuhr auf ein Minimum zu reduzieren? Viele ALA Lieferanten wie Leinsamen, Hanfsamen, Walnüsse, etc. sind sehr nahrhaft und lecker und sollten auch abseits ihres ALA-Gehalts gerne regelmäßig verzehrt werden.
@@devnull6938 ich verstehe deinen Standpunkt. Ich möchte allerdings hinzufügen, dass man nicht davon ausgehen kann, dass in der Vergangenheit stets eine optimale Bedarfsdeckung stattgefunden hat und von daher kann durchaus die Hypothese aufgestellt werden, dass zb langkettige Omega-3-Fettsäuren bei einigen früheren Menschen nicht ausreichend zugeführt wurden. Aufgrund der wesentlich kürzeren Lebenserwartung war dies aber vermutlich weniger relevant wie heutzutage. Da es in der Evolution des Menschen so gut wie nie rein pflanzlich essende Menschen gab (obwohl der Anteil pflanzlicher Lebensmittel großteils sehr hoch war), waren im Laufe der Evolution vermutlich dennoch weniger kontaminiertes Wasser, sondern die begrenzte Menge an tierischen Produkten inkl. Insekten die eigentlich B12-Quelle. Dies ist auch die Hypothese der Mehrheit der Evolutionsbiolog*Innen.
Der Mensch kann aufgrund seiner Anatomie als Omnivore maximal (je nach Genetik) bis zu 6% des ALA in EPA/DHA umwandeln, was wortwörtlich unzureichend ist. Der Verzehr von Fisch oder Fleisch mit ausgeglichenen Omega-6/3 Verhältnis ist also dringend anzuraten.
Ich vermute mal, dass du die Frage nicht unbedingt beantwortet haben möchtest, sondern eher deine Meinung mitteilen wolltest, doch vielleicht interessiert es dich oder jemand anderen ja doch: Selbst abgesehen davon, dass es zumindest für Menschen, die aus ethischen Gründen vegan leben, niemals um "einfach Fisch essen" gehen würde, kann ich persönlich deine Argumentation nicht nachvollziehen. Denn wenn man sich dafür entscheiden würde, regelmäßig entsprechende Mengen Fisch zu essen, um den Bedarf zu decken, wäre man doch genauso "abhängig", nur eben vom Fisch. Warum sollte das prinzipiell besser sein? Sicher gibt es Algenöl(/-kapseln) in weniger Geschäften, als es Fisch zu kaufen gibt, doch es ist ja nicht so, dass man es jede Woche einkaufen müsste... Und auch falls man es immer mal wieder über einen kurzen Zeitraum weglässt, bis man eine neue Packung/Flasche/was auch immer hat, ist das doch nicht anders (im Sinne von schlechter), als nicht jeden Tag eine genau berechnete Menge Fisch zu essen, sondern "nur" häufig eine Mahlzeit, die Fisch enthält (und ich nehme an, dass du das mit "einfach Fisch essen" meinst). Und selbst wenn man sich irgendwann mal in einer Situation befinden sollte, in der die "Abhängigkeit" vom Algenöl oder Ähnlichem um ein Vielfaches unangenehmer als die "Abhängigkeit" vom Fisch wäre, verbietet es einem niemand, eine neue Entscheidung zu treffen - es geht doch also nicht mal zwingend um das gesamte zukünftige Leben. Vielleicht hast du das "sein Leben lang" einfach unbewusst gewählt, doch ich wollte trotzdem darauf eingehen, weil solche Aussagen nach meinem Empfinden dadurch recht dramatisch klingen - und damit auf den ersten Blick eher überzeugend.
Habe evt. einen Schreibfehler in der Tabelle bei Zeit 08.00 min. entdeckt? Sollte es nicht heissen: "Omega-3-Bedarf an Alpha-Linolensäure"? (dort steht "Omega-6-Bedarf an Alpha-Linolensäure") oder irre ich mich? LG
@JL: Das ist vollkommen korrekt, danke für den Hinweis! Habe deinen Kommentar auch nach oben gepinnt, dass man ihn nur direkt als erstes sieht. Vielen herzlichen Dank für das genaue gucken :)
Ein herzlicher Dank geht an dich für die wertvollen Videos mit vielen wichtigen Infos!👍
@@NikoRittenau Deine Fähigkeit, berechtigte Kritik sachlich anzuerkennen & dafür dankbar zu sein, zeigt auf, dass es dir um die objektive Wahrheit geht und nicht um das Recht-haben. Chapeau! :)
sorry to be off topic but does someone know of a way to get back into an Instagram account?
I was dumb lost my password. I love any tips you can offer me
@Leonidas Princeton Instablaster =)
Hihi, die altbekannte Trilogie in 4 Bänden :-D
Top und vielen Dank! War wie immer sehr informativ und hilfreich!
Richtig toll Niko! Alle Thumbs ab die ich habe 😅
@Franz Dumfart: Vielen herzlichen Dank! Weiterhin viel Erfolg mit deinem Channel und all deinen Projekten! :)
Lieber Niko,
zu Beginn: danke für deine qualitativ ausführlichen Erklärungen. Du hilfst mir das Thema Ernährung noch besser zu verstehen und es ist mittlerweile mehr als nur ein Hobby für mich geworden!
Der Kommentar von Tanja spiegelt auch indirekt meine Frage/Bedenken zum Thema Omega 3 wider.
Ich bin seit einem Monat Veganer und möchte mich dabei so vollwertig und gesund wie möglich, in Form von nährstoffreichen und weitgehend unverarbeitenden Lebensmittel, ernähren, ohne dabei auf Nahrungsergänzungsmittel (außer B12 und D) zurückgreifen zu müssen.
Da ich also in erster Linie keine Algenölkapseln oder vergleichbare Präparate supplementieren möchte um eben EPA und DHA direkt aufzunehmen, ist die Eigensynthese aus ALA unumgänglich für mich. Dieses nehme ich meiner Meinung nach ausreichend in Form von Walnüssen, Leinsamen, Chia und Hanfsamen zu mir. Daher meine Fragen:
Gibt es Studien zum Thema Eigensynthese und wielange dauert es ca. bis sich mein Körper allgemein auf die neue vegane Ernährungsform umgestellt hat und wielange dauert es bis mein Körper versteht, dass er kein fertiges EPA und DHA mehr bekommt und er es selber aus ALA synthetisieren muss?
@Stefan Weidinger: Danke dir! Hast du dir alle vier Videos von mir zu Omega 3 angesehen? Ich denke, du solltest in den vier Videos die Infos zu deiner Frage finden. Wenn nicht, frag gerne nach :)
@@NikoRittenau wie immer alles bestens erklärt in deinen Videos. Besser zweil Mal ansehen als nachfragen 👍
🙏🏻 Danke dafür! In letzter Zeit kursieren aus einem mir bisher unbegreiflichen Grund die von diversen Influencern, die sich auf die Fahne schreiben Mythen aufzudecken und korrekte Tipps zu geben, die Angaben, man müsse 2 kg Fisch pro Woche essen um die DGE Werte für Omega 3 zu decken (und darum unbedingt Supplement XY konsumieren müssen)... jetzt hab ich mal ein Video, auf das ich dann verweisen kann 😁
Niko! Direkt abbonniert! Geiles Video. War schon kurz davor mir ein paar nichtvegane Omega3 Supplemente zu holen, weil ich dachte es geht nur so
Jetzt weiss ich es dank DIR besser und bleib ein treuer Veganer!
Super gut :) welche Marke hast du gekauft?
DANKE DANKE DANKE für dieses Video. Ich hab versucht mich über das Internet und verschiedene Bücher über das Thema schlau zu machen und es kam mir vor, als müsste man erstmal einen Master in Ernährung abschließen um endlich zu verstehen, wie man das ganze jetzt im Alltag umsetzt 😂
Nach deinem Video sieht man, wie kinderleicht es doch sein kann und dass man in der veganen Ernährung dafür nicht unbedingt auf teure Supplemente zurück greifen muss 👍👍👍 danke dafür
Ich habe meinen Omega 3 Index nach 8 Jahren veganer Ernährung letzte Woche messen lassen. Habe noch nie EPA und DHA supplementiert und esse geschrotete Leinsamen/Chiasamen/Hanfsamen auf täglicher Basis. In den letzten 4 Monaten habe ich ganz besonders auf mein Omega 3/6 Verhältnis geachtet und hatte im Schnitt ein Verhältnis von 1:1 bis 1:3. Das Ergebnis des Testes war ein Wert von 3.0 :( Ich werde nun anfangen zu supplementieren… geht wohl nicht ohne
Kannst du deine weiteren Erfahrungen erzählen? Wie viel supplementierst du und wie hat sich dein Index dadurch entwickelt? LG
das ist ja viel leichter als gedacht. ich dachte immer ich müsste gefühlt 3 tonnen an leinsamen und co verdrücken 😂
also laut google ist die Umwandlungsrate des Körpers von ALA in EPA und DHA eher schlecht.
bei einem Mann und sagen wir jetzt mal 1,5g ALA / Tag wären das nur 120mg EPA und 60mg DHA. 🤷🏻♀️🤯 also muss man wohl doch Algenöl nehmen. Schade, dass das so teuer ist.
Oooooder man müsste 10g ALA pro Tag zu sich nehmen. 60g Leinsamen oder 20g Leinöl, 130g Walnüsse
@@StephyGrowsWeed Dazu hat er doch auch ein Video gemacht. Schließlich ist dieses Video Teil einer Reihe :) ua-cam.com/video/_TZOlfowkGk/v-deo.html
Essenz ist: Der heutige Stand an Wissen ist verzerrt in Richtung Mischköstler, weil vegetarisch oder sogar vegan lebende Personen selten untersucht wurden und die Studiendauer auch generell meist zu gering ausfiel. Denn es zeigt sich, dass der Körper seine Umwandlungsrate durchaus über längere Zeit entsprechend anpassen kann, wenn sich die Ernährung ändert. Außerdem gibt es einige Faktoren, die die Umwandlungsrate beeinflussen wie z.B. Vorerkrankungen (Diabetes, Fettleibigkeit, Bluthochdruck etc.), Alkoholkonsum, Rauchen, Stress, das Zufuhrverhältnis von Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren und die generelle Nährstoffzufuhr in mehrererlei Hinsicht. Für mehr Details einfach das Video angucken :D
Ich hoffe, ich konnte ein wenig helfen.
@@StephyGrowsWeed hahaha 130 g Walnüsse das geht nicht da werd ich dann komplett fett😂😂
@@StephyGrowsWeed Mir war Omega 3 Öl zu teuer und ich habe daher ein Selbstexperiment gemacht: Ca. 1 Jahr 33g geschrotete Leinsamen und 20ml Leinöl. Ich habe das auch ziemlich konstant durchgezogen. Habe am Ende einen Test gemacht und hatte nur einen Omega 3 Index von 2,83%. Also für mich funktioniert das leider nicht, daher supplementiere ich jetzt.
Ganz wunderbar erklärt und vielen, vielen Dank für die konkreten Verzehrempfehlungen 😊. Ich komme mit diesen abstrakten Angaben 'so und so viel Mikrogramm von diesem und jenem Nährstoff' echt schlecht zurecht, aber so ist es einfach, verständlich, nachvollziehbar und vor allem auch problemlos umsetzbar. Ich bin wirklich froh, dich 'entdeckt' zu haben 😊
@dani4dogs: Das freut mich sehr zu hören, danke! Weiterhin alles Gute! :)
Hallo Niko, vielen Dank für deine tollen Videos! Ich habe zum dem Thema jetzt noch eine offene Frage:
Ich habe nicht ganz durchdrungen, ob das Algenöl jetzt tatsächlich notwendig für die vegane Ernährung ist oder nicht. Am Ende hast du ja als Beispiel 6g geschrotete Leinsamen genannt, die die Mindestmenge von 1g ALA am Tag abdecken. Reicht diese Menge aus, sodass der Körper genügend EPA und DHA selber herstellen kann, oder schafft er das nicht? Meine Frage ist eigentlich: reicht diese Portion leinsamen um alle 3 Omega3Säuren abzudecken oder muss ich für EPA und DHA noch Algenöl hinzuziehen? Du hast in den vorherigen Videos ja auch von einer relativ schlechten umwandlungsquote gesprochen.
(Ich esse übrigens jeden Tag 15g Leinsamen, also über das doppelte der Mindestempfehlung)
Vielen Dank schonmal und liebe Grüße!
Danke für die ganz Informationen über Videos und dein Buch !
Vegan mit Kindern, das wäre ein super video. Wir stellen uns grade auf Vegan um und ich blicke bei Kindern überhaupt nicht richtig durch 😅
Ich weiß nur das es einige Literaturen von Frauen gibt die es schon durch lebt haben und getestet hatten. Weiß nur nicht mehr wie diese Bücher hießen.. Ich meine aber das der Herr Rittenau in einem Video diese anspricht! Viel Glück!
Oh ja ein Video zur veganen Kinderernährung wäre wahnsinnig hilfreich! Außerdem ein Multinährstoff für Kinder würde das Leben um so vieles erleichtern und bereichern!🙏🏻💕
@@lt.e z.B. Vegan für unsere Sprösslinge :-)
@@reginak.5674 Wird es bald geben ;-)
@Lieblingstochter1 Niko Rittenau hat dazu Videos gemacht
Richtig gut erklärt Niko!
Ich weiß, das Video ist schon älter, aber... Ich fand es sehr gut und Informativ, allerdings wäre es glaube ich besser gewesen beim Sprechen mehr die Begriffe Omega-3 und -6 zu verwenden, da sie alltagsüblicher sind. Ich habe immer mal die Fachbegriffe durcheinander gebracht. Visuell hätte man allerdings die Fachbegriffe immer dazuschreiben können :)
Super Videos, alle vier. Das gibt wirklich - zusätzlich zu den ganzen Kommentaren - Klarheit.
Vielen Dank dafür!
Hallo Niko Rittenau,
könntest du eventuell bestimmte Mikroalgen-Produkte empfehlen, welche die Zufuhr von EPA und DHA in qualitativ unbedenklicher Zusammensetzung gewährleisten und ist eigentlich die Mikroalge "Schizochytrium", welche für diverse Omega-3-Produkte verwendet wird, grundsätzlich frei von Jod?
Letzteres wäre nämlich für mich aus gesundheitlichen Gründen von Bedeutung, weil ich aufgrund von Schilddrüsenhormonsubstitution keine zusätzlichen Jodquellen mehr in meine Ernährung einbauen möchte/sollte.
Die Video-Reihe zur Omega-3-Versorgung hat mir übrigens sehr gut gefallen, ebenso wie dein sehr erhellendes Buch, welches ich zurzeit lese. :-)
@Sebastian Piffko: Vielen herzlichen Dank! Im Video zeige ich eine Reihe an Präparaten, mit denen Klient*Innen gute Erfahrungen gemacht haben und die ihre Omega-3-Werte verbessern konnten. Nach meinem Verständnis sind all diese Produkte gänzlich frei von Jod, allerdings würde ich dich bitten, zur Sicherheit nochmals beim Hersteller anzufragen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Ich nehme das Omega 3 Algenöl von SinoPlaSan. Das ist in Tropfenform ohne weitere Zusätze und sehr hoch dosiert. Manche beschweren sich allerdings über den Geschmack. Aber ich habe damit überhaupt keine Probleme.
Super Video wie immer 🌱😊👍 tolle Ergänzung zum Buch!
Hallo Niko Rittenauer,
das Video ist sehr interessant und informativ.
Da ich Fettsäureberater bin von Norsan, habe ich dort gelernt das die positiven Wirkungen der langkettigen Omega 3 Fettsäuren mindestens 2 gr pro Tag inform des veganen Algenöls von Norsan, entspricht 1 Teelöffel,zugeführt werden sollen + 1 Esslöffel Leinöl.
Nach dem speziellen Fettsäuren Bluttest von Omega Metrix die ich in meiner Heilpraktiker Praxis auch durchführe, reicht bei mir der 1 Teelöffel veganes Algenöl nicht aus um auf die 8% zu kommen. Deshalb habe ich jetzt jeden Tag 4 gr (1 Esslöffel) von dem veganen Algenöl zugeführt. Am Sonntag habe ich wieder die Fettsäuren getestet und bin nun interessiert ob sie nun endlich gestiegen ist. Laut meiner Ausbildung haben die meisten Veganer ein extrem schlechtes Omega 6/3 Verhältnis. Das soll bei 20/4, statt 2-5/1 sein.
Wie ist Deine Erkenntnis dazu?
Das spezielle TestKit kann man über Norsan bestellen, oder wenn man in Berlin wohnt dort wahrscheinlich direkt kaufen.
Das schlechte Omega 6/3 Verhältnis soll durch Sojakonsum, Getreide(Saitan) und durch Sonnenblumenöl herkommen. Leider wird bei den veganen Fertigprodukten überall in rauen Mengen das billigere Sonnenblumenöl verwendet anstatt des Rapsöl. Auch in Pflanzensahne und Getreidedrinks wird leider das Sonnenblumenöl verwendet. Ich habe die Herstellerfirmen schon angeschrieben, aber bisher hat sich noch nichts verändert.
Ich kann auch noch die Studien zusenden die ich erhalten habe.
Ich freue mich von Dir zu hören!
Liebe Grüße
Marco
kleiner hinweis: oatly verwendet rapsöl in der konventionellen variante und gar kein öl in der biovariante ihres haferdrinks.
nalaia82 vielen Dank für den Hinweis.
@Marco Schau dieses Video: ua-cam.com/video/5lztjcIttVA/v-deo.html
Leider kann ich die Studie nicht einfügen die ich von meiner Ausbildung habe.
Omega 3 wird überbewertet. Woher bekommen Menschen und Elefanten in der Wüste ihr Omega 3? Vom Fisch? Leinsamen? Walnüsse? Bei artgerechter, veganer Ernährung ist bestimmt genug in den Pflanzen enthalten. Gott hat keinen Fehler gemacht. Ist ja auch genug Vitamin B12 im Wassertümpel und in der Wüste scheint die Sonne für genug Vitamin D.
Du machst die besten Videos. 👍
@mulano89: Vielen herzlichen Dank! :)
danke für diese ausführlichen infos! sehr hilfreich
Ich bin weiblich und 56 Jahre, vertrete somit eine Personengruppe, die ALA schlecht in EPA und DHA umwandelt und nehme deswegen gleich EPA/DHA als Kapseln ein. 1000 mg am Tag, da ich zu Herz-Kreislauf-Krankheit (Bluthochdruck, hohes Cholesterin) neige.
Hi Nico,
es kursiert das Gerücht das Omega 3 als NEM für Veganer gar nicht wichtig sei??
Hatte mal in einer Grafik von Jasper oder sogar dir gesehen das von Innen nach Außen DHA auf dem 2. Ring und EPA auf dem 3. Ring also zu den kritischen Nährstoffen bei Veganern zählt. Kannst du uns mal bitte erleuchten??
Hey Niko ich habe eine Frage bezüglich EPA
Ich habe in den letzten Tagen einen Podcast von Andrew huberman zu Major Depression gehört und stellt Daten vor die zeigen das ab 1 gr EPA täglich eine Erleichterung von depressiven Symptomen auftreten kann (oder auch vor dem Auftreten schützen kann)
Die Frage die ich mir Stelle ist wie ich an 1000mg EPA komme ohne 2000 mg DHA zu mir zu nehmen was ja 3000 mg Omega 3 wäre und deutlich über der Empfehlung wäre?
Habe leider nur nicht veganen suplemente gefunden wo eine hohe Dosis EPA und eine niedrige bis garkein DHA drinnen ist.
Kennst du zufällig ein supplement das vegan ist und nur EPA beinhaltet ?
Und falls nicht ist es die 3000mg Omega 3 Wert um die 1000 DHA zu erreichen ?
sehr informativ, Niko, vielen Dank. Also kommt man mit Leinöl / Leinsamen aus, und braucht keine Algenkapseln zu kaufen, wenn ich es richtig verstehe?
Kann man nun aus dem Video schließen, dass 13g Walnüsse bzw 6g Leinsamen genügen um den Omega3 Bedarf zu decken und somit keine zusätzliche Supplementierung benötigt?
Wäre auch meine Frage gewesen
Würde ich auch gerne wissen...
Würde ich auch gerne wissen😅
Ich habe es so verstanden, wenn kein DHA supplementiert wird (z.B. über Algenöl), dann muss die Zufuhr verdoppelt werden, also wären das 26g Walnüsse bzw. 12g Leinsamen.
@@user-xc4mq1ql2q Ich habe es so verstanden dass das Verhältnis von Omega 3/ Omega 6 verdoppelt werden muss, also von 0,25 auf 0,5. Durch Verdoppelung der Walnussmenge wird das nicht gehen, da die Walnuss ja ein fixes Verhältnis hat. Man müsste also das Verhältnis anheben, zb durch Leinsamen... Find das Thema sehr schwierig, da man ja nicht genau weiß welche Mengen Omega 6 man so zu sich nimmt. Darauf aufbauend müsste man ja die Menge an Leinsamen, Hanfsamen anpassen.... Ich denk ich hole mir ein Supplement...
Bin bisschen verwirrt warum die Menge an dha und epa im Norsan algenöl so hoch ist..nehme dann immer nur die Hälfte der empfohlenen tagesdosis🤷🏼♀️ ist mit mindestens 250mg Epa/Dha denn gemeint entweder oder? Oder von beidem jeweils 250mg??
Lieber Niko, sehr sehr spannend das alles! Mein Frage wäre noch, ob durch die Imbalance von Omega 6 und Omega 3 Fettsäuren (also zu viel 6 und zu wenig 3) tatsächlich eine "silent inflammation" im Körper entsteht, die dann möglicherweise jegliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebsarten, Entzündungen, etc. triggern kann. Ich war nämlich gestern bei einer Produktpräsentation von einem Omega 3 - "BalanceOil" und da wurde das so gesagt. Würde mich sehr freuen, wenn du mir da deinen Standpunkt sagen könntest, danke! 😊
6g geschrotete Leinsamen für den Tagesbedarf? Super, zufällig backe ich jede Woche ca. 2 Mal ein Vollkorn-Sauerteigbrot mit 60g geschroteten Leinsamen. Also ist ein Zehntel dieses Brotes schon bedarfsdeckend. So einfach geht das :)
Das es sich bei Omega 6 und 3 ja um ein ideales Verhältnis handelt und nicht um ein "Abhaken" einer gewissen Mindestmenge, bin ich immer noch verunsichert bezüglich a) Supplementen (Algenölkapseln mit EPA und DHA) und b) wie man denn wirklich eine richtige Ausgewogenheit erreichen soll im Alltag. Ich koche z.B. oft mit Olivenöl, versuche aber auch einmal täglich einen Salat oder ein Gemüse mit kaltem Leinöl zu essen. Aber man hat ja noch andere Fettquellen über den Tag verteilt.
Sind denn die Kapseln mit genau 125mg EPA + 250mg DHA eine "Absicherung", falls man sonst ein falsches Verhältnis hat? Oder wie sollten solche Kapseln mit der Ernährung allgemein verbunden werden?
Hey Niko! Erstmal danke für deine sehr informativen und guten Videos, weiter so
Kurze Frage,
Der min Tagesbedarf von Alpha linolensäure ist bei ca.1g.
Daraus würde sich bei einer umwandlungsprozess von ca 10% nur 100 mg EPA ergeben und noch viel weniger DHA.
Brächte man dann demnach nicht min. 5g ALA am Tag?
Tolle Infos - super - aber leider auch superschnell erklärt. Kann man die Sprechgeschwindigkeit im Video reduzieren?
Ja kann man!
Klicke auf die drei kleinen Punkte oben rechts & dort dann auf "Wiedergabegeschwindigkeit". Da kannst du dann die Geschwindigkeit schneller oder langsamer stellen.
Lg
Leider sind Vegan Omega 3 Supplemente sehr teuer auf den monat gerechnet :(
Das stimmt leider :/
Ja sogar die günstigeren kommen auf ca. 30/Monat
Über die Plattformen idealo oder medizinfuchs sind 100 ml Norsan Algenöl für unter 18 Euro zu beziehen. 1000 mg (halber Teelöffel) kosten demnach 0,444 Euro pro Tag. Zur weiteren Ergänzung kann man dann noch fein geschrotete Leinsamen verwenden.
2 esslöffel leinsamen reichen doch auch
@Jupiter Jones 👍
Ich esse in letzter Zeit super gerne Chiapudding zum Frühstück. Also, einfach in Hafermilch aufgequollene Chiasamem und dazu Granola und Beeren.
Kann der Körper die Nährstoffe der Chiasamem in dieser Form überhaupt aufnehmen oder müssten die Samen auch geschrotet sein?
Die müssen unbedingt geschrotet sein, damit du die Inhaltsstoffe aufnehmen kannst!... sonst sind sie nur hübsch, aber wertlos ;-) Ich habe sie in eine Pfeffermühle gefüllt, damit ich sie immer frisch schroten kann, da sie nach dem Schroten extrem schnell verderben. Das klappt super. Liebe Grüße
Vielen ♥ Dank ! Hätte da eine Frage ;-) wie lange hält sich eine aufgemachte kleine Flasche Leinöl im Kühlschrank ? Hatte irgendwo gelesen das es nur 2 Wochen wären ? Liebe Grüße und viel Gesundheit für Sie !
Leinöl kann man super einfrieren!
Lieber Niko, wo finde ich denn die Produktempfehlungen?
Algen Öl. Walnüsse Leinsamen chiasamen... Und gut 😋🙏
Was hat es denn mit der (einsamen) Ablehnung der DHA-Einnahme des Dr. Klapper auf sich. Fragwürdige Studienbasis?
Mich würde sehr das Thema Kosten bei Omega-3 Supplementierung interessieren. Während man in der Regel alle anderen Stoffe in einem Multinährstoff zu nem fairen Preis erhält, ist leider ein Omega-3 EPA/DHA Supplement bei täglich empfohlener Einnahme enorm teuer, dafür dass es hier nur um eine Sache geht. Hilft auch bereits 1x die Woche zu supplementieren mit der empfohlenen Tagesdosis, oder hat das keinen signifikanten Effekt? Ist hier Menge x Nutzen proportional?
Wird Omega 3 auch eine Zeit lang im Körper gespeichert oder wird das zeitnah verwertet? Gibt es dazu Erkenntnisse?
Moin Niko, das heißt ich kann mit 13 Gramm Walnüssen pro Tag meinen Omega 3 & Omega 6 Bedarf decken?
Ziehe mir gerade täglich 2 Kapseln Algenöl rein, mit 250mg EPA und 500mg DHA, was ja total überflüssig und teuer ist wenn ich auch einfach 13 Gramm (oder mehr) Walnüsse snacken könnte?
Bester Mann ♡
Hey Niko, könntest du ein Video machen, wie man am besten vorgehen sollte, wenn man ernährungswissenschaft studieren will. Würdest du durekt vegane Ernährungswissenschaft studieren oder nicht direkt auf veganismus bezogen
@simon schrödl: Schreibe ich gerne auf die Liste für zukünftige Videos :) Die Liste ist allerdings schon ziemlich lang daher kann das noch ein Weilchen dauern ;)
Keine Ahnung, ob das noch relevant ist, aber meiner Meinung nach macht vegane Ernährungswissenschaft studieren (ich wusste nicht mal, dass es das so spezialisiert gibt) keinen Sinn. Was willst du denn damit machen? Wenn du zum Beispiel in die Ernährungsberatung gehst, werden die Menschen da zuhauf tierische Nahrungsmittel essen - und damit muss man sich dann auch gut auskennen. Im Übrigen kann ich echt das Studium "Clinical Nutrition" empfehlen, das ist quasi Ernährungswissenschaft mit Fokus auf Medizin. Ist allerdings teuer, ich wollte es nur mal anmerken, weil es so wenig Menschen kennen.
Es gibt viele Quellen, die aussagen, dass EPA DHA oder was das war nur teilweise aus der ALA gebildet werden können und darüber hinaus z.B. durch Algenöl supplementiert werden müsse. Das irritiert mich alles noch sehr :D
Hey Niko, kannst lohnt es sich Sojamilch selbst herzustellen oder ist es günstiger bzw. vom Kosten-Aufwand/Nutzen-Faktor her eher besser, sie zu kaufen und welche kannst du empfehlen? habe vorher Kuh-Milch Bio getrunken aber habe das Gefühl, dass ich sie nicht mehr richtig vertrage.
Übrigens stelle ich Cashew/Haselnuss und Hafermilch selbst her, hast du dazu Rezepte oder Empfehlungen?
PS: Welche Reisfirmen oder Reisprodukte kannst du empfehlen, in die am besten vollwertig sind und nicht Arsenbelastet sind? Zur Zeit esse ich den aus Italien aber kein Bio glaube ich.
LG :)
Tolle Videos -nur für meinen Geschmack etwas zu schnell gesprochen und gerade Übersichtstabellen werden viel zu schnell wieder ausgeblendet um sie etwas genauer an zu schauen...freue mich schon auf das nächste Video!
Für mich stimmt die Sprechgeschwindigkeit perfekt. So bekommt man in kürzester Zeit viele Infos. Im Gegenteil, werde ganz nervös und ungeduldig, wenn jemand zu langsam spricht. Bei den Tabellen pausiere ich das Video kurz, um sie mir genauer anzuschauen. Das klappt super. Probier's mal aus😊.
@Tanja Westermann: Danke dir! Du kannst die Geschwindigkeit beim Anhören reduzieren und bei den Tabellen einfach pausieren :)
Also bedeutet das in konkreter als konkret: Wenn die 60 kg schwere Frau täglich einen halben Teelöffel Leinöl (2 g ALA) plus 250-500 mg Mikroalgenöl täglich zu sich nimmt und ihre Aufnahme von LA auf ein entsprechendes Maß reduziert, ist das schon mal gut?
@Lorena C: jep! :) Ich würde lieber einen ganzen Teelöffel Leinöl nehmen und nicht nur das Minimum und mehrmals die Woche gerne noch Hanf- und Leinsamen und Walnüsse, aber das ist auf jeden Fall schon mal super so :)
Super! Besten Dank für die Rückmeldung und deine Arbeit insgesamt!
Hallo Niko, danke für die hilfreichen Infos. Was uns noch interessieren würde: Wieviel mg sollten Babies und Kleinkinder supplementieren? Auch 250mg oder weniger? Danke dir und viele Grüße!
Lieber Niko.
Mein Mann und ich nehmen die Omega 3 Kapseln von Vivolife. Wir ertragen den Geschmack, aber für unsere Kinder ist das ein No-Go. Kannst du vielleicht ein anderes, kinderfreundliches Produkt empfehlen? Oder Vivolife motivieren am Geschmack zu feilen 🙂 Danke und liebe Grüße
Moin! Erstmal sehr coole Videos, ich bin seit kurzer Zeit Veganer und deine wissenschaftlichen Videos unterstützen mich dabei sehr😊
Ich hab mir mal die Omega 3 Supplements angeschaut und zum Beispiel bei der von Testa sind ja pro Kapsel nur 250 mg DHA enthalten. Auf der Verpackung steht aber die Mange von einer Kapsel pro Tag soll nicht überschritten werden, ist das aber nicht zu wenig?🤔 Weil in den Supplements von Norsan ist zum Beispiel wesentlich mehr drin (1100 mg DHA) Sorry falls ich irgendwas falsch verstanden habe
Nur 2g Leinöl reichen aus? Ich habe seit Monaten über 10g täglich konsumiert O,O
10:20 Erstmal 1 kg Sonnenblumenkerne gönnen...
ich ernähre mich vegan, esse jeden Tag 3 mal Leinsamen & Walnüsse seit einem Jahr, esse kein Sonnenblumenöl oder andere Öle außer Leinöl und habe einen Omega 6 zu Omega 3 Spiegel von 147:1.... wie kannst du das erklären?
das ist aber mal extrem schlecht. Bitte nochmal nachprüfen, da kann was nicht stimmen.... ich habe meine Ergebnisse heute bekommen (dachte ohnehin ,dass ich zuviel Omega 6 zu mir nehme und zu wenig Omega 3 und war überrascht): 5,3:1 (5:1 oder niedriger sollte er sein, also leicht darüber)
Bei mir ist Archidonsäure zu gering (90.3 mg/l). Die Norm ist 97.0-257. ALA 26.7 EPA 5.6 und DHA 18.9. Das passt alles. bekomme ich die Archidonsäure mit dem Testa Supplement hoch ?
Hallo Niko, vielen Dank für das ausführliche Video. Kannst du aus deinem aktuellen Wissensstand folgenden Selbsttest für Zuhause für den Omega-3 Index empfehlen? www.omegametrix.de/hs_omega_3_index_selbsttest.php
Bzw. einen alternativen Test?
@Patrick R: Der "HS-Omega-3-Index" ist nach meinem Verständnis ein sehr guter Parameter für die Omega-3-Versorgung. Ob es einen qualitativen Unterschied zwischen diesem Selbsttest im Vergleich zum herkömmlichen Test gibt, kann ich dir leider nicht sagen. Frag mal direkt dort an ob sie vergleichende Daten haben, um die Genauigkeit der Analyse zu belegen.
@@NikoRittenau Danke für die Antwort. Welcher ist denn der "herkömmliche Test"? Bzw. wo kann man diesen machen?
Also reichen 200-500mg epa und dha pro Tag?
danke für das interessante video, niko. die zufuhrempfehlung von einem gramm alpha-linolensäure, selbst wenn man diese als vegan lebender mensch verdoppelt, erscheint mir allerdings sehr niedrig. sofern man kein dha aus algenöl aufnehmen sollte, bräuchte man doch weitaus mehr, um genug epa und insbesondere dha über die umwandlung von alpha-linolensäure zu erhalten. es wäre ja durchaus möglich unter beobachtung der werte erstmal zu gucken, ob man mit der eigensynthese von epa und dha auch ohne algenöl auskommt, allerdings wäre es dafür, so wie ich es sehe, ratsam weitaus mehr als 1 bzw. 2g alpha-linolensäure pro tag aufzunehmen. wie siehst du das?
@nalaia82: Wenn man versuchen möchte, kein Algenöl zu ergänzen, dann sollte man definitiv prüfen, inwieweit die die Eigensynthese tatsächlich ausreicht. EPA scheint hier tatsächlich nicht das große Problem zu sein, sondern wenn dann eher DHA. Ohne Algenöl ist 2 g ALA definitiv die Mindestzufuhr und kann gerne auch erhöht werden, wenn man im Test sieht, dass keine ausreichende DHA-Synthese stattfindet. Eine generelle Empfehlung hin zu mehr als 2 g für alle zu nennen ist nach meinem Verständnis nicht durch die Daten gestützt, weil die DHA Eigensynthese unter den Optimalbedingungen vor allem bei prämenopausalen Frauen bei fehlender Zufuhr von DHA von außen beachtlich erhöht werden kann. Etwas mehr als Sicherheitspuffer zuzuführen ist aber definitiv keine schlechte Idee und gänzlich unproblematisch in Bezug auf das Upper Level.
@@NikoRittenau dankeschön. es wäre sehr interessant zu erfahren, wie viel höher die dha eigensynthese bei menschen, die länger ohne dha in der ernährung leben, dann wirklich ist, denn darauf müsste die zufuhr an ala dann ja abgestimmt werden. hoffentlich gibt es in zukunft mehr daten dazu. ich werde demnächst auf jeden fall mal meinen omega-3-index bestimmen lassen. gibt es für alpha-linolensäure einen ul oder bezieht sich dieser nur auf die gesamtheit aller omega-3-fettsäuren?
Ich habe mein gerade erst geöffnetes Algenöl für mindestens 12 Stunden nicht gekühlt. Beim Öffnen hat es gezischt. Sollte ich es jetzt wegwerfen oder hält es trotzdem noch wenigstens für einige Tage?
super video aber ich hätte ne frage ... wenn ich das algenöl nehme trinke ich ein stamplerl leinöl dazu und eine kurkuma kapsel ... wäre es besser das leinöl mit dem kurkuma zu einem anderen zeitpunkt zu nehmen da die eigene umwandlung besser sein sollte mit kurkuma und dafür bei der mikroalge hanföl nehmen
Hallo @Niko Rittenau. Wie sieht es mit der Bioverfügbarkeit bei zum Beispiel Leinsamen aus? Höre immer das Leinsamen nur eine Bioverfügbarkeit von 4-5% haben. Das würde ja bedeuten, dass die 6g Leinsamen die du angibst absolut nichtig sind.
Hallo Niko,
kannst du etwas zu den Stichproben sagen? Also ob es eher ethische oder gesundheitsbewusste Veganer waren? vielleicht ist die Stichprobe schlecht, da zu viel Omega 6 ....
Was ist mit den Pfannkuchen aus Leinsamen? Wie meinst du ist da noch omega-3 nach dem braten drin? Danke im Voraus.
in einem der anderen Omega Videos hat er gesagt, dass es hitzebeständig ist und alles wichtige beim backen erhalten bleibt, gab sogar eine studie, wo die leute nur gebackene Sachen aus Leinsamen bekommen haben und sonst keine anderen Lieferanten und hat prima funktioniert
Hallo Niko,
Ich habe nicht ganz verstanden was ich essen darf oder nicht. Im vorherigem video bei den Walnüssen die omega 3 Fettsäuren 1:4 vorhanden sind und somit in der Minderheit. Das heißt doch, dass ich Walnüsse eigentlich vermeiden sollte zum Essen, da sie immer mehr omega 6 Fettsäuren enthalten und ich so nie ein ausgewogenes Verhältnis habe oder ist nur wichtig, wenn ich eine 60 kg Frau bin, dass ich meine 1g an omega 3 Fettsäuren decke, aber egal ist, wie viel an omega 6 Fettsäuren enthalten ist. Denn du meintest doch in einen der vorherigen Videos das ein optimales Verhältnis von omega 3 zu omega 6 ein 3:1 Verhältnis wäre.
Ich verstehe also 2 Dinge nicht.
1. Darf ich dann keine Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne mehr essen, wenn ich mit den Leinsamen meinen omega 3 index decken möchte, da sie über die doppelte Menge an omega 6 Fettsäuren enthalten
2. Oder kann ich auch einfach in der Theorie 1kg Sonnenblumenkerne essen und weil sie auch omega 3 Fettsäuren hat. Ich muss dann nur so viele essen, dass ich auf 1g omega 3 komme und die Diskrepanz der Differenz zwischen omega 3 und omega 6macht keinen Unterschied?
Das habe ich mich auch gefragt. Hast du inzwischen eine Antwort gefunden?
@@Sonja82 Hallo. Ja habe ich. Ich habe mir sehr viele Videos von Niko angeguckt und meine Schlussfolgerung ist neben der Mikronährstoffabdeckung durch die Ernährung eine supplementierung definitiv notwendig ist, weil es ab einem gewissen Punkt zu aufwendige wäre.
Außerdem trifft dies aber nicht nur auf Veganer zu, sondern auf so ziemlich jede Art der Ernährung. Deswegen ist meine persönliche Schlussfolgerung, dass es besser ist selbst wenn man sich ausgewogen ernährt eine zusätzliche supplementierung gewährleistet.
@@janinebecker2900 Danke für deine Einschätzung!
Zahlen für Schwangerschaft, Kinder, Lebensmittel, Rechenbeispiel ... An alles gedacht. Danke!
Kann man mit erhöhten Harnsäurewerten unbedenklich Omega 3 zuführen, da durch die Verstoffwechselung Purin entsteht , welches für mich natürlich suboptimal wäre.
Danke für eine Antwort
Absoluter Ehrenmann :D
Omega-3 ist nämlich verdammt wichtig - 30 % des Gehirnes bestehen z.B. daraus - also das Gehirn ist ein sehr fettiger Körper :D
Ich vertrage leider kein Algenöl. Ich liege davon teils halbe Nacht wach, macht mich hypernorvös. Effekt trat bei Wiederholung nach 1-2 WOchen wieder exakt so auf. Habs nun weggeworfen, da es mich 4mal den Nachtschlaf gekostet hat... sowohl das von Norson als auch ein anderes Produkt.
Fischöl (Dorschöl) vertrage ich. Bin ich jetzt biologisch raus Vegetarier sein zu können???
Also würden 13g Walnüsse bei 60kg reichen um das Omega 3 abzudecken?
Wie sieht es beim Kinderwunsch aus? Wir müssen leider in eine Klinik und ich lese überall, wie wichtig Omega 3 für die kiwu ist. Kannst du bitte etwas dazu sagen?
Nimmst du selber also kein mikroalgenöl zusätzlich?
Ich möchte aber neben leinsamen, Hanfsamen auch andere Nüsse essen, jedoch werde ich dann immer zu viel omega 6 haben, allein die paranüsse haben ein schlechtes Verhältnis, esse ich aber wegen Selen. Sesam, Mandel etc wegen der guten anderen Nährstoffe, wie kann es ohne Algen funktionieren?
Ich habe jetzt 6 Wochen supplementiert, bin aber nicht weiter bereit dazu. Jedoch kann ich deinem Videos nicht entnehmen, ob es ausreichend ist mit leinsamen, chiasamen und Hanfsamen zusätzlich zu anderen Nüssen und Samen
@MitSchokolade: Ich selbst nehme Mikroalgenöl als Vorsichtsmaßnahme, aber gerade als Frau vor der Menopause sollte bei optimierter Ernährung eine Eigenversorgung mit EPA (auf jeden Fall) und DHA (vermutlich) bei entsprechend hoher Omega-3-Zufuhr möglich sein. Wenn es dich interessiert, teste einfach mal deinen Omega-3-Index, dieser kann dir Aufschluss über die Versorgung geben. Ich hoffe, dass zukünftig einfach mehr angereicherte Lebensmittel mit Algenöl auf den Markt kommen, um die Zufuhr zu erleichtern.
Die Verwertung der Fettsäuren aus dem Nüssen hängt sehr stark von den Darmbakterien...Verdauuung...Alter ab.....da eine Formel für jeden Menschen ideal zufinden...ist nicht möglich.. Besser einen Test machen...Gegensteuern mit Nüssen usw. und nach einer langen Zeit mal wieder Kontrollieren wie sich die Ernährung ausgewirkt hat...dann ist man wenigstens schlauer...als so Blind sich auf Empfehlungen zu verlassen.
@@Viertelfranzose selbstverständlich haben unterschiedliche Menschen einen unterschiedlichen Bedarf. Die Zufuhrempfehlungen sind allerdings so formuliert, dass ein ausreichender Puffer zum Ausgleich der inter- und intraindividuellen Schwankungen berücksichtigt ist.
Niko Rittenau Besten Dank für das neue Buch und die Videos! Ich bin gerade extrem ernüchtert. Ich esse vollwertige Lebensmittel, koche selber, nehme Leinsamen usw. koche deine Videos nach 👍 aber: aus Interesse habe ich bei Orgametrix in Martinsried meine Fettsäurenzusammensetzung messen lassen. Ich liege voll im roten Bereich - knapp 4% statt 8%, hervorragender Triglyzeridwert, die Analyse sagt, dass aus den Leinsamen bei mir kein EPA ankommt. Ein Mitarbeiter des Institutes hat mir klar gesagt, dass aus der langjährigen Erfahrung aus der pflanzlichen Welt fast nichts in EPA umgewandelt wird. Der Hype bzgl. z.B. Leinsamen ist wissenschaftlich unbegründet. Nur bei 1-5% der Menschen scheint eine Umwandlung möglich zu sein. Bei mir anscheinend nicht.Es kann doch nicht sein, dass ich jetzt massiv Omega 3 über Pillen einnehmen muss - was ist das für eine vegane Welt? Oder nehme ich zu viele Nüsse, die den Gesamtwert an Omega 6 nach oben treiben? Oder ist der Referenzwert von 8% gar nicht relevant, wenn man ansonsten seine Lebensrisiken (Sport, Stress, Schlaf, Ernährung, Rauchen,..) deutlich reduziert hat? Bitte um Hilfe.
Sorry - .. ersetze in meinem letzten Kommentar Triglyzeride mit Transfettsäure -
Ich esse an 5 Tagen in der Woche mein Müsli mit je ca. 15g Lein- und Chiasamen. Mein Omega-3-Fettsäuren sind aber dennoch nur am unteren Rand des grünen Bereichs. Da sich aber gleichzeitig meine Omega-6-Fettsäuren am oberen Rand des grünen Bereichs befinden habe ich einen HS-Omega-3-Index von nur 2,45.
Die bloße Zugabe von Lein/Chiasamen hat bei mir scheinbar nicht ausgereicht. Wahrscheinlich muss ich meinen Omega-3-Bedarf künftig durch Algenöl sättigen.
Gibt es aber auch eine Möglichkeit die Zufuhr von Omega-6-Fettsäuren zu reduzieren? Was sind die Nahrungsmittel mit den größten Omega-6-Fettsäuren?
Update: Gucke mir jetzt die ersten drei Videos an und da werden bereits Antworten gegeben. Danke!
Würde beispielsweise ca 1 tl olivenöl (zb auf toast oder im salat) die omega 3 fettsäuren nicht auch abdecken? Wie ist das mit der absorbtion?
was aber, wenn man Algenöl nicht verträgt? Reichlich ALA-Lebensmittel zuführen und Omega 3 Werte regelmäßig checken lassen - oder "sicherheitshalber" doch noch Fisch konsumieren? Zumindest so lange, bis die Wissenschaft zu einem eindeutigen Ergebnis hinsichtlich ausreichender Versorgung durch ALA kommt, oder eben nicht. Danke lg
Danke für diese sehr wichtige Information!
Also mehr Wallnüsse, leinsamen/ leinöl in dei Ernährung einbauen. :)
Jupp, deswegen gerade bio Leinöl gekauft 😊
Gerade fürs Kochen geht auch Rapsöl klar, da es bei nicht allzu hohen Temperatur (kochen ja, braten nein) stabil bleibt und ein Omega 3:6 Verhältnis von 1:3 hat.
Kann ich nicht einfach die Fischöl variante benutzten? mir geht es nur um die gesundheit sonst esse ich vegan! macht es ein riesen unterschied?
Aber wie ist das, wenn ich öfters mal etwas esse, was z.B. mit Sonnenblumenöl zubereitet wurde. Weiß man ja nicht immer unbedingt, wenn man unterwegs ist. Da braucht man ja nur mal ins Restaurant zu gehen. Kann ich dann die übermäßigen Omega 6 Fettsäuren mit noch mehr Omega 3 ausgleichen, damit das Verhältnis Omega 6:3 wieder etwas besser wird? Denke irgendwann wird dann die Gesamt-Fettmenge auch zu hoch. Wenn man sich immer ideal und clean ernähren würde, wäre das alles wirklich kein Problem, aber wer tut das schon? Wenn ich zuhause bin, ist das alles kein Problem. Aber wenn man unterwegs ist und man froh ist, überhaupt etwas pflanzliches zu bekommen, sieht die Sache schon anders aus.
@Hainz Klenner: Ja unterwegs kann das eine Herausforderung sein! Durch die Mehrzufuhr an ALA (O3) kannst du mehr LA (O6) kompensieren . Wenn das Verhältnis gar nicht passt, kannst du einfach Mikroalgenöl mit EPA/DHA supplementieren und es damit ausgleichen. Ich hoffe, dass zukünftig einfach mehr angereicherte Lebensmittel mit Algenöl auf den Markt kommen, um die Zufuhr zu erleichtern.
@@NikoRittenau Danke, da werde ich dann wohl an Mikroalgenöl nicht mehr vorbei kommen. Werde mir die 4 Videos auch noch mal ansehen. Sehr interessant und tolle Infos.
Hallo, ich habe hier ein Öl das sich Omega 3 nennt ist das auch gut? Weil von diesem Öl nie die Rede ist??
Ja ,ich habe geschaut es ist Rapsöl, Leinöl und Distelöl drin
Öl ist 100% isoliertes, pflanzliches Fett. Jede natürliche, pflanzliche Quelle wird besser sein. Aber Öl ist besser als Fisch.
@Christina Guermache: Poste hier gerne mal die genaue Zutatenliste und Nährwerte und dann können wir darüber besser sprechen :)
@@devnull6938 Ich kenne die Kritikpunkte in Bezug auf Öl und habe in der Vergangenheit auch viele Gespräche und Interviews mit Ärzten wie Dr. Esselstyn, Dr. Fuhrman, Dr. Greger, etc. geführt, die allesamt zu einer ölfreien Ernährung raten. Ich verstehe auch deren Standpunkt. Man muss in diesem Zusammenhang allerdings verstehen, dass die einzig wirklich erwiesene negative Auswirkung von Öl in Bezug auf das Endothel nur dann stattfindet, wenn es im Rahmen einer insgesamt schlecht zusammengestellten Speise konsumiert wird. Daten zeigen, dass beispielsweise der zeitgleiche Konsum von gewissen Essigen, einigen Gemüseorten, etc. den negativen Effekt von zb Olivenöl auf das Endothel beinahe gänzlich kompensiert und damit kein derartiger Effekt mehr festgestellt werden kann.
Menschen mit Übergewicht sollten natürlich aufgrund der Kaloriendichte weitestgehend auf Öle verzichten. Menschen mit Normalgewicht können im Rahmen einer insgesamt gesunden Ernährung allerdings ohne gesundheitlich abträgliche Wirkung Öle verwenden, sofern diese nicht über den Rauchpunkt erhitzt werden. Wenn man wie in diesem Video ein Gericht mit frischem Gemüse wie im Salat hat, wird das den Effekt des Öls kompensieren können. Menschen mit Untergewicht und Kinder im Wachstum möchten sogar explizit Öle verwenden. Dennoch ist es natürlich weiterhin korrekt, dass du einen überwiegenden Teil deiner Fette aus vollwertigen Lebensmitteln wie Nüssen, Samen, etc. erhalten solltest.
Danke für die ausführliche Antwort. Ich mag einfach nicht einsehen, dass im Rahmen der Evolution für einen Fast-Pflanzenfresser plötzlich Omega 3 aus Fischen relevant wurde und heute bei Veganer durch künstliche Öle supplementiert werden. Das hört sich falsch an. Natürlich gibt es Öle, die recht gesund sind. Ich würde gerne wissen was sich die Natur damit gedacht hat.
Hallo Niko
wie kann man sich das nun selbst konkret errechnen als normale junge Frau vor der Menopause und für einen normalen jungen Mann mithilfe des Körpergewichts und des Alters.
Ich würde sehr gerne die Nährstoffzufuhr von meinem Partner und mir optimieren, jedoch wiege ich beispielsweise mehr als die Frau in deinem genannten Beispiel. Bisher habe ich täglich 13g Walnüsse gegessen, wiege aber um die 63kg und denke, dass meine Dosis daher zu niedrig ist.
LG Solly
Hallo Niko, ich würde gerne wissen wie du dich zu den Videos von und mit Dr. Schmiedel positionierst, der ganz klar sagt, dass z. B. Leinsamen eben nicht ausreichen um den Omega-3 Bedarf zu decken. Hier ein Beispiel: ua-cam.com/video/_Vy3oNG88xI/v-deo.html
Der will bloß seine Nahrungsergänzung verkaufen!
Dann bin ich ja quasi mit meinen 10g Leinsamen 10g Chiasamen plus 30g Walnüssen und meinem Rapsöl zum braten vollstens im sollbereich oder?🤔🤔🤔
@Bernhard Brauner: Wenn darüber hinaus auch die Zufuhr an Linolsäure im Rahmen bleibt klingt das schon sehr bedarfsdeckend. Ob es das ist, hängt am Ende natürlich vom Gesamtkaloriengehalt der Nahrung und der Omega-6-Zufuhr ab.
@Bernhard @Niko:
Hallo zusammen,
Nico, du bist für mich zu einem wahren Ernährungsgott geworden. Alles wissenschaftlich hinterlegt und trotzdem so verständlich. Hab dein Buch schon durch, einfach Klasse! Ein Muss-Nachschlagewerk. Werde ich als vegane Ernährungsberaterin auch interessierten Kunden empfehlen ;-)
Nun aber zum Thema:
Ich ernähre mich schon seit langem mit vielen Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen am Tag und nehme so gut wie kein Öl, wenn dann Raps- oder Olivenöl. Trotzdem habe ich einen Omega3-Index von 2,0!!! Also Bernhard, sicher ist gar nichts, leider. Ich werde jetzt das Algenöl von Norsan nehmen. Etwas verunsichert bin ich, da das schon sehr hoch dosiert ist und in der Studie ja "nur" 940 mg DHA zugeführt wurden. Mit eine TL von dem Norsan sind es gut 1100 EPA und ca 700 DHA. Nico, ist das OK?
Lieben Dank und weiter so!
Viele Grüße,
Tanja
Lieber Niko,
zu Beginn: danke für deine qualitativ ausführlichen Erklärungen. Du hilfst mir das Thema Ernährung noch besser zu verstehen und es ist mittlerweile mehr als nur ein Hobby für mich geworden!
Der Kommentar von Tanja spiegelt auch indirekt meine Frage/Bedenken zum Thema Omega 3 wider.
Ich bin seit einem Monat Veganer und möchte mich dabei so vollwertig und gesund wie möglich, in Form von nährstoffreichen und weitgehend unverarbeitenden Lebensmittel, ernähren, ohne dabei auf Nahrungsergänzungsmittel (außer B12 und D) zurückgreifen zu müssen.
Da ich also in erster Linie keine Algenölkapseln oder vergleichbare Präparate supplementieren möchte um eben EPA und DHA direkt aufzunehmen, ist die Eigensynthese aus ALA unumgänglich für mich. Dieses nehme ich meiner Meinung nach ausreichend in Form von Walnüssen, Leinsamen, Chia und Hanfsamen zu mir. Daher meine Fragen:
Gibt es Studien zum Thema Eigensynthese und wielange dauert es ca. bis sich mein Körper allgemein auf die neue vegane Ernährungsform umgestellt hat und wielange dauert es bis mein Körper versteht, dass er kein fertiges EPA und DHA mehr bekommt und er es selber aus ALA synthetisieren muss?
@@stefanweidinger6077 Danke dir! Hast du dir alle vier Videos von mir zu Omega 3 angesehen? Ich denke, du solltest in den vier Videos die Infos zu deiner Frage finden. Wenn nicht, frag gerne nach :)
@@NikoRittenau danke für deine rasche Antwort. Hab mir natürlich alle 4 Videos angeschaut :) Vielleicht dürfte ich das ein oder andere überhört haben. Dann werde ich mir die Videos nochmal zu Gemüte führen!
Was ich zu der Versorgung bei Kindern nicht verstehe: Du hast gesagt, sobald man das Kind nicht mehr stillt, sollte man EPA und DHA zuführen. Aber wieso brauchen omnivore Kinder das nicht?? Niemand füttert doch sein 6-12 Monate altes Kind regelmäßig mit Fisch?!
Falls es noch von Interesse ist: in der Breiphase werden für mischköstlich ernährte Kinder durchaus Seefische empfohlen, gerade wegen der Fettsäuren. Vor allem die „fettigen“ Lachs und Makrele. Die genaue Dosierung weiß ich nicht mehr, glaub es waren 2 Mahlzeiten/ Woche mit je 30g Fettfisch. Entweder man kocht den Brei selbst mit Gemüse, Kartoffeln, Öl und eben Fisch oder Fleisch, oder man kauft die passenden Gläschen. Wie sorgfältig das im Schnitt von den Eltern umgesetzt wird...🤷🏼♀️
Wieso muss Algen Öl sooooo schrecklich sein ....aber ich glaube ohne das Öl kann ich den Wert nicht halten ..LG
Ich guck mir da lieber die Statistik an, warum Menschen herzkrank werden, bzw. was die sonst noch so für Eigenschaften haben und da sieht man recht deutlich: Übergewicht, Diabetes, Bewegungsmangel, Bluthochdruck usw. Das "Risiko" durch einen "schlechten Omegaindex" geht da im Rauschen unter.
💚💚💚
07:59 das soll unten wohl omega 3 heißen?
Braucht man nicht viel weniger Omega-3, wenn Arachidonsäure nicht aufgenommen wird? ua-cam.com/video/5lztjcIttVA/v-deo.html
@devnull: Die Frage muss etwas konkretisiert werden, da es ja unterschiedliche Omega-3-Fettsäuren gibt. Umso mehr Linolsäure (LA) man aufnimmt, umso mehr Alpha-Linolensäure (ALA) wird man im Umkehrschluss aufnehmen müssen, um die Konvertierungsfähigkeit von ALA zu EPA und weiter zu DHA aufrecht erhalten zu können. Im Umkehrschluss sinkt auch der Mindestbedarf an ALA bei Reduktion von LA. Wie viel weniger ALA man eventuell aufnehmen muss, wenn man zusätzlich auch noch Arachidonsäure (AA) reduziert ist denke ich zum bis dato noch spekulativ. Ich würde daher erstmals an den offiziellen Empfehlungen der Fachgesellschaften festhalten und mich an ihnen orientieren bzw bei fehlender DHA Zufuhr wie im Video erwähnt die Zufuhr erhöhen.
Ich esse gerne geschrotete Leinsamen und Walnüsse. Trotzdem würde ich gerne wissen wie der Bedarf an Omega 3 bei Veganern abweicht. Die Arachidonsäure muss doch relevant sein.
@@devnull6938 da vegan lebende Menschen bis dato einen recht kleinen Teil der Bevölkerung darstellen, gibt es zu solch detaillierten Fragestellungen nicht immer genug Daten um seriöse und definitive Aussagen zu treffen. Neben der Reduktion an Arachidonsäure müsste aber auch eine Reduktion an Linolsäure stattfinden, um eine Reduktion der ALA-Zufuhr zu rechtfertigen. die Frage ist, warum man überhaupt so akribisch versuchen möchte, die ALA-Zufuhr auf ein Minimum zu reduzieren? Viele ALA Lieferanten wie Leinsamen, Hanfsamen, Walnüsse, etc. sind sehr nahrhaft und lecker und sollten auch abseits ihres ALA-Gehalts gerne regelmäßig verzehrt werden.
Sehe ich genauso. Mittlerweile denke ich immer an den Pflanzenfresser vor 300.000 Jahre. B12 über Wasser. D3 über die Sonne. Omega 3 ?
@@devnull6938 ich verstehe deinen Standpunkt. Ich möchte allerdings hinzufügen, dass man nicht davon ausgehen kann, dass in der Vergangenheit stets eine optimale Bedarfsdeckung stattgefunden hat und von daher kann durchaus die Hypothese aufgestellt werden, dass zb langkettige Omega-3-Fettsäuren bei einigen früheren Menschen nicht ausreichend zugeführt wurden. Aufgrund der wesentlich kürzeren Lebenserwartung war dies aber vermutlich weniger relevant wie heutzutage.
Da es in der Evolution des Menschen so gut wie nie rein pflanzlich essende Menschen gab (obwohl der Anteil pflanzlicher Lebensmittel großteils sehr hoch war), waren im Laufe der Evolution vermutlich dennoch weniger kontaminiertes Wasser, sondern die begrenzte Menge an tierischen Produkten inkl. Insekten die eigentlich B12-Quelle. Dies ist auch die Hypothese der Mehrheit der Evolutionsbiolog*Innen.
Wie kann man nur so schnell reden? 🤣😅
Ich würde wahrscheinlich eher verstehen, wenn Niko ein wenig langsamer sprechen würde.
Gestunken mit so?🤔
Du kannst die Geschwindigkeit rechts oben bei den 3 Punkten einstellen.
Ich stelle sie auch runter
Das schnelle hastige reden wirkt etwas passiv aggressiv.
Der Mensch kann aufgrund seiner Anatomie als Omnivore maximal (je nach Genetik) bis zu 6% des ALA in EPA/DHA umwandeln, was wortwörtlich unzureichend ist. Der Verzehr von Fisch oder Fleisch mit ausgeglichenen Omega-6/3 Verhältnis ist also dringend anzuraten.
KANNST DU BITTE GRUNDSÄTZLICH LANGSAMER SPRECHEN. Danke!!
Was ist mit Menschen, die im Inland leben,? Und Evolutionsbedingt nie fetten Fisch bekommen . Die haben sich auch vermehrt
Was soll der Unsinn so schnell zu reden.😡
Warum nicht einfach Fisch essen? Macht doch irgendwie mehr Sinn als sein Leben lang abhängig zu sein von Supplementen...
Haben Sie das Video bzw. die Videoreihe überhaupt geschaut?
Ich vermute mal, dass du die Frage nicht unbedingt beantwortet haben möchtest, sondern eher deine Meinung mitteilen wolltest, doch vielleicht interessiert es dich oder jemand anderen ja doch:
Selbst abgesehen davon, dass es zumindest für Menschen, die aus ethischen Gründen vegan leben, niemals um "einfach Fisch essen" gehen würde, kann ich persönlich deine Argumentation nicht nachvollziehen. Denn wenn man sich dafür entscheiden würde, regelmäßig entsprechende Mengen Fisch zu essen, um den Bedarf zu decken, wäre man doch genauso "abhängig", nur eben vom Fisch. Warum sollte das prinzipiell besser sein?
Sicher gibt es Algenöl(/-kapseln) in weniger Geschäften, als es Fisch zu kaufen gibt, doch es ist ja nicht so, dass man es jede Woche einkaufen müsste... Und auch falls man es immer mal wieder über einen kurzen Zeitraum weglässt, bis man eine neue Packung/Flasche/was auch immer hat, ist das doch nicht anders (im Sinne von schlechter), als nicht jeden Tag eine genau berechnete Menge Fisch zu essen, sondern "nur" häufig eine Mahlzeit, die Fisch enthält (und ich nehme an, dass du das mit "einfach Fisch essen" meinst).
Und selbst wenn man sich irgendwann mal in einer Situation befinden sollte, in der die "Abhängigkeit" vom Algenöl oder Ähnlichem um ein Vielfaches unangenehmer als die "Abhängigkeit" vom Fisch wäre, verbietet es einem niemand, eine neue Entscheidung zu treffen - es geht doch also nicht mal zwingend um das gesamte zukünftige Leben. Vielleicht hast du das "sein Leben lang" einfach unbewusst gewählt, doch ich wollte trotzdem darauf eingehen, weil solche Aussagen nach meinem Empfinden dadurch recht dramatisch klingen - und damit auf den ersten Blick eher überzeugend.