106 - Bife Ancho na panela de ferro

E no nosso Pocket de hoje, vamos de Bife Ancho na panela de ferro.
A panela de ferro é uma ferramenta de trabalho bem legal para termos em casa, ela vai na churrasqueira, fogão e forno, bem versátil.
Para ficar com um bife tostadinho por fora e vermelho por dentro você precisa de uns 2 dedos de altura, quanto menor a altura do corte mais passada ficará a carne internamente.
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Bom apetite!!

[@suelinbenetti7664]

Adorei sua dica! Só vou fazer churrasco assim. Prático, rápido, versão moderna!

[@carlososcaralveslimonchili8056]

Oi Bom dia, comprou aonde a nini churrasqueira?
Obrigado

[@canalemporiolab]

Temos faz tempo mas se não me engano foi na Etna, muito prática

[@gustavonunes6202]

Essa foi na Imaginarium

[@rubbermaiden]

Boa, eu tenho uma frigideira de ferro desse naipe, vou testar. Crosta de Maillard. Me lembrei da mão que vc disse que a esposa de um amigo seu limpou as picanhas e retirou toda a capa de gordura, kkkkk. Prato de macho alfa!

[@canalemporiolab]

Boa, isso mesmo, crostinha e vermelha por dentro 👏🏻👏🏻

[@rubbermaiden]

@@canalemporiolab eu uso flor de sal na finalização dos cortes