dobry materiał, dzięki. uwielbiam kozie sery, często na nepomucenie są. świetne. ja mieszkam na codzień w holandii tu jest poezja serów. POEZJA. Francuskie, belgijskie, holenderskie mam na codzień. Ale polskie kozie, zazwyczaj nepomucen szkaradowo. super sprawa.
Polecam na podkarpaciu "Winnica Melancholia", pierwszorzędne wino kraftowe 😎 (ja wina nie piję, ale jak skosztowałem tamto, to czakry mi się pootwierały, haha!)
Jeżeli chodzi o temp. to te -27 dotyczy zdrewniałych części winorośli, czyli pnia i zdrewiniałej łozy. Nawet często winorośl delikatesowa osiąga te poziomy ( a jest bardziej wybredna od tej przerobowej na wino i soki ). Niestety nie dotyczy to latorośli ani owoców zatem mróz nawet -1 niszczy plony, czego mamy przykład w tym roku gdzie jedna noc zabiła winnice niekiedy w 100%.
w Dwórznie zobaczyliśmy ciekawy system ochrony winorośli przed mrozem. Zainstalowane zraszacze produkują wodną mgiełkę która zamarza na zawiązkach owoców i w ten sposób chroni przed ujemną temperaturą
@@PolskieMinibrowary polewanie wodą w celu ochrony przed mrozem stosuje się nie tylko w winnicach. Niestety wszystkie te metody włacznie z paleniem ognisk i dymieniem niestety nie pomaga na -9.
A jednak na piwo wpływa więcej zmiennych. 1. Woda (kwestie pH) 2. Słody (różne rodzaje, różne proporcje) 3. Drożdże (kilkadziesiąt rodzajów, forma sucha/płynna) 4. Chmiel (różne odmiany, różne proporcje, różne techniki stosowania na różnych etapach procesu) 5. Ewentualne surowce niesłodowane i dodatki. To daje właściwie nieskończoną możliwość eksperymentowaniam choć wystarczy i tak te około setki opisanych styli, z których popularne jest pewnie 1/3
Nowa seria win niebanalnych na blogu? Degu win od czasu do czasu? Świetny pomysł Michale. Szanuję i BARDZO doceniam. Props!
dobry materiał, dzięki. uwielbiam kozie sery, często na nepomucenie są. świetne. ja mieszkam na codzień w holandii tu jest poezja serów. POEZJA. Francuskie, belgijskie, holenderskie mam na codzień. Ale polskie kozie, zazwyczaj nepomucen szkaradowo. super sprawa.
Mocny materiał, szkoda że już nie piję 😅
Polski rzemieślniczy wytrawniak i polskie kozie sery... Czego chcieć wiecej? Pozdrawiam i łapa w górę! 💪
Polecam na podkarpaciu "Winnica Melancholia", pierwszorzędne wino kraftowe 😎 (ja wina nie piję, ale jak skosztowałem tamto, to czakry mi się pootwierały, haha!)
to teraz czas na odwiedziny dni otwartych w jakieś cydrowni, cydrownia Ignaców robi takie imprezy.
Jeżeli chodzi o temp. to te -27 dotyczy zdrewniałych części winorośli, czyli pnia i zdrewiniałej łozy. Nawet często winorośl delikatesowa osiąga te poziomy ( a jest bardziej wybredna od tej przerobowej na wino i soki ). Niestety nie dotyczy to latorośli ani owoców zatem mróz nawet -1 niszczy plony, czego mamy przykład w tym roku gdzie jedna noc zabiła winnice niekiedy w 100%.
w Dwórznie zobaczyliśmy ciekawy system ochrony winorośli przed mrozem. Zainstalowane zraszacze produkują wodną mgiełkę która zamarza na zawiązkach owoców i w ten sposób chroni przed ujemną temperaturą
@@PolskieMinibrowary polewanie wodą w celu ochrony przed mrozem stosuje się nie tylko w winnicach. Niestety wszystkie te metody włacznie z paleniem ognisk i dymieniem niestety nie pomaga na -9.
Wino to dobry kierunek. Dużo więcej zmiennych, które wpływają na końcowy wyrób, w porównaniu do piwa.
A jednak na piwo wpływa więcej zmiennych. 1. Woda (kwestie pH) 2. Słody (różne rodzaje, różne proporcje) 3. Drożdże (kilkadziesiąt rodzajów, forma sucha/płynna) 4. Chmiel (różne odmiany, różne proporcje, różne techniki stosowania na różnych etapach procesu) 5. Ewentualne surowce niesłodowane i dodatki. To daje właściwie nieskończoną możliwość eksperymentowaniam choć wystarczy i tak te około setki opisanych styli, z których popularne jest pewnie 1/3
Będzie cos o winach bezalkoholowych? Albo o piwach bezalk?
Raczej nie, ale Łukasz z Piwolucja.pl jest w trendzie NoLo więc może coś u niego
Akurat Dwórzno wina ma bardzo średnie polecam odwiedzić inne Polskie Winnice👍
problemem polskiego wina jest cena, lepsze portugalskie w portugalskim sklepie za rogiem można kupić trzy razy taniej...
Las kabacki???
nope