조주기능사 실기 09 마가리타 Margarita 만드는 법 & Tip

[@kevinkykim2051]

마가리타는 레몬을 슬라이스로 만들어야 하는 과정이 하나 숨어 있었군요.

[@dunksmashing552]

쉐이크로 하는 이유가 뭔가요? 세 재료 중에 점성이 강한 재료인 것이 있는건가요?
저는 쉐이크로 섞는건 점성이 강한 재료는 바스푼으로 잘 안 섞이는 이유인가 보다 생각하고 있거든요. 트리플섹 때문에 쉐이크를 하는건가요?

[@koreabartender]

셰이킹을 통해 재료의 일체감과 공기를 넣어줌으로서 부드러운 텍스쳐가 만들어집니다. 물론 더 빨리 차가워지구요. 마가리타라는 칵테일은 클래식 칵테일로서 셰이킹으로 만들어진 칵테일이기도 하구요.

[@sz.skywalker]

마가리타는 잔 칠링 안 해도 되는 건가요?

[@koreabartender]

칠링해야합니다.

[@사과나무아저씨]

감사합니다~~

[@wonderland4632]

잔을 미리 칠링하고 나즁에 리밍을 해도 되나요?

[@koreabartender]

네 그렇게 하셔야합니다

[@jae_mmin]

시험장에서 트리플섹 대신 코앵트로 써도 될까요?

[@koreabartender]

마가리타는 트리플섹만 사용하셔야합니다.

[@jae_mmin]

@@koreabartender 감사합니당!