SEMI DI LINO: come si mangiano, come usarli | SEMI DI LINO cotti o crudi? Tritati o interi?
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- Опубліковано 27 лип 2024
- Semi di lino: come mangiarli ed utilizzarli in cucina. Sono meglio i semi di lino cotti o crudi? É meglio l'olio o i semi di lino? I semi di lino si devono tritare o mantenere interi per avere maggiori benefici? Come preparare e consumare i semi di lino (e l'olio di lino) per avere i vari benefici sulla salute (colesterolo, dimagrimento, diabete, tumori...).
00:00 intro - proprietà semi di lino
02:31 semi interi o tritati? cotti o crudi?
06:28 semi di lino chiari o scuri?
07:02 meglio olio o semi per la salute?
11:19 tossicità dei semi di lino
11:49 come mangiare ed utilizzare i semi di lino
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Qual è il vostro modo preferito per consumare i semi di lino? Per me sicuramente un bel pane ai cereali con tanti semini nell'impasto! 🥖
Scusa. Scaldati. Tostati appena. perdono di valori nutrizionali. O no?
Se il calore è applicato per poco tempo, la perdita è bassa :)
Cotti o crudi?
Divinamente brava dottoressa !
Grazie mille per il commento e per il bel complimento!!! 💜💛💚💙
Brava e simpatica, grazie
Molto interessante! Grazie mille!
Brava the doctora sempre professionale
Grazie Floriano!
Grazie infinite per gli ottimi consigli
Grazie per il supporto 🥰
Dottoressa sei un amore ! GRAZIE !
Ma grazie per il dolcissimo commento🫠💕
Grazir per la chiara spiegazione nell'illustrare le varie forme per assumere i semi di lino.
🥰 grazie per il commento! Una mia cara amica diverse volte mi ha fatto notare che nel consigliare il consumo di certi alimenti può essere utile dire anche come usarli, perché cose che per me ormai sono scontate, magari non lo sono per tanti altri ☺️
Grazie gentile dottoressa. Tutto bene.
Grazie a lei per il commento e per il supporto al canale!!! 💙💜💛
Molto brava, simpatica e competente. Grazie di ❤
Grazie mille a te Cristina per il commento e per il supporto ❤💚💜💛💙
Brava, grazie per i buoni consigli.
Grazie mille per il gentile commento ❤️💛🧡
Grazie per questo informazine ☺
Grazie per il supporto e per il commento 💕
Bravissima, complimenti
Grazie! Mi fa piacere che sia stato un contenuto utile e piacevole! 💕🙏
Grazie mille 👍 proprio interessante 👌
Contenta di essere stata utile! Grazie per il commento 💕
Sono contenta di averti incontrata su questo canale...sei bravissima ti ascolto...imparo...e ti sono riconoscente 😘😘😘😘💯
Grazie Nancy, che gentile ❤ faccio del mio meglio e sono tanto contenta che lo apprezzi 🤗
Grazie dottoressa 👌👍🌻
Grazie mille a lei per il gentile commento 🙏💕
Molto interessante ed esaustivo
Grazie mille per il commento e per il supporto 🙏❤️💛🧡
Molto utile grazie
Grazie mille a lei per il commento ❤️💛🧡
Brava ottime idee....
Grazie per il commento! 💜💚💛💙
Brava!
grazie
Grazie mille per il commento ❤️💛🧡
Molto interessante 👍🏼
Grazie mille Catalina per il commento e per il supporto ❤💛💜💚
bravissima ottimo video
Grazie mille per il commento e per il supporto 💛💜💚❤
Bel video
Grazie!
grazie buona giornata
Grazie del commento :) Buona giornata!
Grazie grazie grazie.🙏🌿🌹
Grazie mille per il commento! 💙💖💕
Innanzitutto Grazie Mille per questo bellissimo TUTORIAL 🥰Io i semi di lino li uso x le cure estetiche capelli e viso .. prima li faccio bollire poi li filtro con una garza x produrre la mucillagine e infine mischio con una crema base x ottenere una buonissima crema antirughe che ha persino effetti cicatrizzanti😍Con la mucillagine si può realizzare un oleolito che nei capelli ha effetti districanti illuminanti e persino rinvigorenti se applicato in cute..❤️
Grazie per il commento ❤️🧡💛Per i capelli il gel di semi di lino è tooooppp! Fissa, lucida e idrata senza rendere "croccanti" i capelli!
Io l ho usato sui capelli ed è stato un disastro...mi si sono appiccicati i capelli e neanche il balsamo nn si faceva l' effetto
@@TheDottoraYT vorrei sapere la quantità giornaliera da assumere! Io metto un cucchiaino di semi tritati nelle zuppe di verdura poi aggiungo la stessa quantità nelle verdure in insalata 🥗 tutti i giorni, però non so se tali dosi sono sufficienti! Grazie se mi vorrà dare una risposta a tale mia domanda!
Io ho letto dai 10 hai 30gr al giorno
@@TheDottoraYT Salve, approfitto del commento per ringraziarla del contenuto nel video e per chiederle se è possibile consumare i semi di lino dopo averli fatti bollire. Nel caso consiglia comunque di tritarli o no (visto che rimangono un po' incollati tra loro)?
Sei simpaticissima, mi sono iscritta.
Ma grazie mille per il commento e BENVENUTISSIMA NELLA COMMUNITY!💙💚💛💕💜💖
Grande dottora
💪😎
Da piccolo mi riempivo le tasche di semi di lino e la dottoressa a spiegato molto bene
Grazie per il commento!
BRAVA, BRAVISSIMA, CONVINCENTE, CONVINCENTISSIMA. SALUTI DA CALOGERO DI FIANO ROMANO
Grazie mille per il commento e per il supporto Calogero 💪
Complimenti per il video ,piacevole all’ascolto ,ben dettagliato e con esempi semplici e chiari... Grazie!!! ho scoperto da poco i semi di lino , li aggiungo al pasto una trentina di grammi tritati tutti i giorni ... la mia ricette preferita è l’insalata mista con pomodori ,cetrioli ,fagioli ,olive ,2 o 3 noci ed una colata di olio extra vergine un po’ di sale e poi spolvero sopra i semi di lino tritati ,mescolo tutto e concludo con una fetta di pane integrale per la scarpetta...😊
Grazie mille per il dolce commento, e complimenti per l'insalatona ricca di antiossidanti, fibre e tutto ciò che il nostro corpo può desiderare!!!💛💚💜
Buonasera. L'ho appena scoperta. Molto brava e chiara. Una domanda come macino i semi di lino? Mi potete consigliare un qualche cosa di manuale? Magari dove possa macinare anche semi di girasole, zucca e altri? Grazie in anticipo.
Con il macinacaffè! Quello elettrico!
Ho scoperto i semi di lino per fare una maschera antirughe e per i capelli. Oggi ho scoperto che posso mangiarli sia per il tumore ormonale al seno che ho tolto quasi due anni fa, per la glicemia, e per il cuore 4 stent messi tre anni fa. GRAZIE❤❤❤❤❤❤
Grazie mille Angela per aver condiviso, sono felice di averti dato qualche consiglio in più ❤
Grazie dottoressa per il suo aiuto. Bravissima.
Grazie mille per il commento e per il supporto ❤💛💚💜
dottora 6 brava et simpaticissima
Grazie Domenico per il bel commento 💪❤️🧡💛
i semi di lino non mancano mai nei miei smoothie con banane e mirtilli ed ho desiderio di provare i pane di semi di lino o misti grazie per il contributo
Grazie per il commento!
Che buone le pagnotte rustiche multicereali con semi di lino e girasole. Quando compro quel pane affetto e congelo le porzioni se no rischio di esagerare🤣
@@TheDottoraYT se GF si
Alla sera metto in ammollo con un po' di acqua due cucchiai di semi di lino , al mattino verso il contenuto nel frullatore con mezza mela , noci , e bacche rosse , miele e succo di limone , frullo il tutto e me lo pappo.....😋
Mmm buonissimo! Ma come colazione o come snack?
O@@TheDottoraYT
Siiiiii...mi è piaciuto
Grazie del commento e del supporto 💕
Volevo sapere la dose per 1 giorno di semi di lino macinati, perché non da noia alla pancia, che non da noia e basta???Grazie, molto interessante, grazieeee, io non lo sapevo.
Un cucchiaio di semi macinati è perfetto ;)
@@TheDottoraYT Grazie, grazie tanto
@@TheDottoraYT salve dottora e meglio semi di lino o semi di chia o tutte due insime grazie
Sono una nuova iscritta e ti trovo brava e simpatica.
Per non perdere i nutrienti e non macinarli io,avendo un po'di tempo,ne mastico a lungo un pochino per volta, in tutto un paio di cucchiaini.Faccio bene?Lo trovo rilassante...
Certo fa benissimo! Se le piacciono continui così! Se vuole sapere peró come averli comodamente tritati ma allo stesso tempo a lunga conservazione, dia uno sguardo a questo short: ua-cam.com/users/shortseY0rGmQrA0E?feature=share
Buongiorno, grazie per le spiegazioni, ben precise ed esaurienti.
La mia domanda: è possibile soffrire di tiroidite di Hashimoto senza aver mai sofferto di sintomi particolari?
Nel mio caso, lo si è scoperto per caso.
Grazie e buona giornata 💖💖💖🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Grazie mille per il commento ed i complimenti! Sì, in quel caso si parla di ipotiroidismo SUBclinico, a indicare come, a livello microscopico, ci sono tutti gli "ingredienti" per organizzare un attacco autoimmune della tiroide (nel suo caso avranno sicuramente riscontrato la presenza di anticorpi anti-tiroide) senza che però questo si sia ancora effettivamente realizzato (quindi con valori degli ormoni tiroidei nella norma e senza segni clinici).
In questo caso è funzionale adottare un'alimentazione antiinfiammatoria. Se le interessa, le lascio i link a 2 video che ho realizzato: uno sull'alimentazione antiinfiammatoria ( ua-cam.com/video/tgviseJQ-t0/v-deo.html ) e uno sugli alimenti da assumere in caso di tiroidite di Hashimoto ( ua-cam.com/video/jdsy2pxHzQ4/v-deo.html )💙💜💚
Grazie per le preziose informazioni
Io prima faccio il gel per i capelli ( aggiungo anche rosmarino e due foglie di alloro) poi lo filtro con la garza nel vetro scuro, e successivamente frullo i semi e come nel caso di stasera aggiuno una parte dell composto tritato al brodo caldo con le verdure, dunque non sono cucinati e risultano appetibili
Perfetto! Doppio utilizzo che garantisce salute e bellezza dall'interno e dall'esterno 🥰
Salve Dottora. Video molto interessante, come tutto il canale, con contenuti di alta qualità e molto ben spiegati.
Gentilmente vorrei un consiglio: considerando che i semi di lino contengono glicosidi cianogenetici che sono convertiti nell'organismo in tiocianati sfavorevoli alla funzionalità tiroidea (soprattutto in caso di carenza di iodio), possono essere consumati in quantità normali (10-30 grammi al giorno, magari facendo qualche ciclica pausa) da chi è in sovrappeso anche perchè ha la tiroide "pigra" oppure problemi di ipotiroidismo/tiroidite di Hashimoto? D'altra parte mi sembra che i glicosidi siano inattivati dall'acidità gastrica.
Comunque, per una questione di massima precauzione, e visto che - al contrario di quel che si pensa - i semi di lino resistono al calore, per diminuire l'eventuale effetto antitiroideo dei glicosidi cianogeni, sarebbe meglio farli bollire (spaccati o tritati) qualche minuto nelle ultime fasi di cottura dei cereali integrali (la "matricola cerealicola" 😄 li protegge?), oppure, per assimilare al meglio le varie sostanze benefiche, è comunque preferibile - se non interferiscono con la tiroide - usarli tritati/spaccati crudi?
Grazie dell'interessante commento!
I semi di lino se consumati entro il range citato (10-30g / giorno) non pongono particolari problemi per 3 motivi:
- il quantitativo di glicosidi cianogeni rimane entro i "livelli di guardia" per quanto riguarda gli alimenti gozzigeni
- gli enormi benefici in termini di antiossidanti e aiuto nel controllo del peso, dati dai semi di lino, contribuiscono a combattere altri fattori di rischio per ipotiroidismo autoimmune (sovrappeso e dieta proinfiammatoria), per cui si ha una sorta di compensazione.
Questo accade anche per altri alimenti gozzigeni ma enormemente salutari, quali le crucifere (cavoli, broccoli etc)
- si possono consumare sale iodato, alghe e pesce nella stessa giornata, per bilanciare ancor meglio, se sono presenti più alimenti gozzigeni nella giornata.
@@TheDottoraYT Grazie mille, gentilissima! 😀
Video molto interessante . In questo periodo ho l'intestino infiammato posso consumare i semi di lino?
Grazie per il commento 💕 dipende dalla ragione per cui il suo intestino le sembra infiammato: sa di soffrire di una malattia cronica autoimmune, oppure soffre di intestino irritabile dove non c'è necessariamente un'infiammazione (ma ci possono essere stipsi e dolori addominali), oppure si sente gonfia ed ha stitichezza in questo periodo?
Non ci sono molte controindicazioni per l'assunzione dei semi di lino, ma capisce bene che dal mio punto di vista lei potrebbe aver subito un'intervento chirurgico l'altro ieri e io incautamente le starei consigliando di non seguire quanto detto in ospedale 🤷♀️
Come assumerli al mattino per stitichezza dopo l ammollo notturno devo bere semi e acqua?? Gentilissima e grazie per i suoi meravigliosi consigli
Grazie per il supporto ed il commento! 💕il tipo di consumo dipende proprio dal beneficio cercato: per i benefici anti stipsi e legati alle fibre, basta l'ammollo. Per gli omega 3 e i vari antiossidanti, è necessario tritarli (aggiungendoli poi a crudo su minestre, insalate, yogurt). Comunque se ne possono tritare, ad esempio, 100 grammi tutti in una volta (con minipimer/frullatore a immersione) e durano anche un mese in un barattolo di vetro in frigo. Non è necessario consumare i semi tritati e bere acqua contemporaneamente. Basta assicurarsi di bere tanto n corso della giornata.
@@TheDottoraYT gentilissima grazie
Si possono assumere se si hanno i diverticoli?
Grazie per la chiara spiegazione, se a colazione nel the metto un cucchiaino di semi di lino tritati insieme al miele va bene? Per quanto tempo posso durare a prenderlo? Grazie e buonaserata
Grazie a lei per il tempo investito per guardare il video e per il commento 💖💜💚💛💙 Certo va benissimo! Certo va benissimo, però si ricordi che la consistenza diventa gelatinosa, e non tutti la gradiscono! Se se i semi di lino li può consumare tranquillamente per quanto riguarda intolleranze/allergie, può consumarli anche tutti i giorni! Fanno benissimo!
Grazie della sua risposta
Ho fatto incetta di semi di lino al Carrefour nel 2021 perché erano quelli col migliore prezzo al kg, purtroppo mi sono avanzate tre scatole e sono scadute. Le ho tenute al buio in un posto fresco, secondo te sono ossidati? A me sembrano intatti come nuovi anche se ufficialmente da scatola siano scaduti.
Grazie per il commento! Oddio non è che io possa consigliarle apertamente di consumare un cibo scaduto 🥲 però se non puzzano di rancido e hanno un buon sapore io personalmente li consumerei.
Grazie per i suoi preziosi consigli ,ho una domanda per il pane e biscotti ect.
Consiglia triti o interi prorio perchè sono coriaci 🤔
Grazie anticipatamente per la risposta 🌹
Per pane e biscotti solitamente si lasciano interi per praticità, ma in realtà anche in questo caso le maggiori proprietà si hanno da tritati :)
@@TheDottoraYT grazie cara lo farò
Complimenti per il video, volevo sapere se tritassi un pochino di semi di lino in modo da averli sempre pronti, questi, dopo quanto tempo perderebbero le loro proprietà? È meglio tritarli da soli oppure frullarli con della frutta? Ed infine, quale tipo di intolleranza potrebbero Causare?
Grazie per la cortese risposta
Grazie per il commento! 💕 ho realizzato uno short sulla preparazione di una mini-scorta di semi di lino pronti da usare come si preferisce! Ecco il link ua-cam.com/users/shortseY0rGmQrA0E?feature=share
Per quanto riguarda intolleranze, non mi risulta ce ne siano di correlate specificamente al consumo di semi di lino💕
@@TheDottoraYT grazie per la cortese ed esauriente risposta.
Scusi dott.ssa ho comprato dei semi di lino dove sulla confezione si consiglia di mangiarli previa cottura ,come mai questo? posso mangiarli anche crudi?
ciao the dottora vorrei sapere se coadiuvano nell'abbassamento del testosterone che necessita calare nella cura del tumore prostata grazie e complimenti sei BRAVA
Grazie mille per il commento e per il supporto! L'effetto benefico dei semi di lino nell'ambito del tumore prostatico è stato dimostrato da alcuni studi, ma non è necessariamente da attribuire a un abbassamento del testosterone: è più verosimile sia dovuto alla generale azione antiinfiammatoria ed antiossidante, che si traduce in antitumorale perchè scoraggia l'attività della massa cancerosa
Tritati(4cucchiai) , con 4 cucchiai di fiocchi di avena ammollati per 10min.in poca acqua calda, versato tutto nel frullatore con 250g di yogurt magro una banana, 4/5 datteri un cucchiaino di cannella. Colazione bomba che mi porta bene a pranzo.
Ottima colazione! A seconda della consistenza, con qualche modifica potrebbe anche essere un buon impasto per pancakes! 🥞
Buongiorno Emanuele Bollini,dici tritati 4 cucchiai🤔 intendevi semi di lino 🤔 con 4 cucchiai di fiocchi di avena ect.
👍👏👏✨
Grazie per il commento 🙏💕
Salve Dottora, complimento per la "struttara" del video, con la possibilità di guardarlo a "capitoli" !!.
Dalle risposte ai vari commenti ho capito che 15-30 gr al giorno è una buona dose. Quindi magari da suddividere in interi e tritati, quanto olio poi si puó utilizzare al giorno per coprire cosí tutti i benefici?
Io ho un problema di gastrite, sono controindicati ? Quali altri semi e noci lo sono, eventualmente?
Io preparo la sera dei fiocchi d'avena con un cucchiaino di semi di lino intero, uno di psilium, 3 noci e 3 mandorle tritate, dell'acqua e a volte del kefir. Se ne ho aggiungo anche dei semi di chia. Cosa ne pensa? Grazie e al prossimo video😊
Grazie mille per il commento Concetta💕 si quella dose va bene, mentre per l'olio basta circa la metà (1-2 cucchiaini da tè).
Per la gastrite, le controindicazioni alimentari dipendono dalla causa, per cui sarebbe necessario un consulto medico (io offro delle consulenze nutrizionali personalizzate, sul mio shop può trovare la descrizione di ciò che comprende la visita, oltre alla possibilità di acquistarla link 👉www.linkpop.com/thedottora)
Il mix di avena, semi , noci etc dal punto di vista nutrizionale è ottimo,sano e piuttosto completo, però ripeto, per dirle con sicurezza che è ideale per la sua situazione dovrei vederla in visita :)
Grazie per la risposta!
Io vivo in Germania e al momento una visita di persona mi risulta complicata.
Come esame di Routine quest'anno mi toccava la gastro- e colonscopia e mi è stata diagnosticata una gastrite cronica che nell'esame precedente di 3 anni fà non avevo.
Lo Stress è sicuramente stato devisivo.
A giorni ho un consulto con il gastronterologo e poi contatterò un nutrizionista. Quest'ultimo anche xè ho una colesterolemia endogena che fino ad ora ho cercato di tenere "a bada" con l'alimentazione. Il mio medico mi ha prescritto delle statine ma io ancora non ho iniziato, ne ho un üò timore. Comunque i supi Video sono fatti molto bene!!
Grazie mille per questo video, ma come si aggiunge nella ministra cosi crudi ?
Grazie a lei per il commento! Sì, il modo migliore di utilizzarli è da crudi e tritati. Poi ognuno sceglie gli alimenti coi quali preferisce consumarli: minestre, insalate, yogurt...
Grazie Dottoressa per i suoi consigli. Posso mettere 2 cucchiai di semi di lino e di chia macinati insieme nel latte di riso con un po di cereali ? Grazie
Grazie mille per il commento e per il supporto! Certo, se li gradisce li può consumare in quel modo, però i semi di chia non hanno necessità di essere tritati come quelli di lino! 💙💛💚
@@TheDottoraYT grazie mille siete .molto utile e gentilissima
Compro olio di semi di lino bio direttamente dal frigo e no quello dello scaffale. Si usa tutti i giorni un cucchiaino e si ripone nel frigo. Mi piace molto 😅😊
Grazie per il commento! Certo è un altro modo molto comodo di assumere gli omega 2 e diversi antiossidanti dei semi di lino! Se però dovesse mai volere anche i benefici relativi alle fibre, dovrà assumere i semi, poichè l'olio non ne contiene!
@@TheDottoraYT a mezzogiorno l'olio e la sera i semi macinati....spero nn sia troppo
Non ci sono problemi a combinarli, tutto dipende dalla quantità! 🥰
Se ti interessa, tra circa un'ora inizierò una diretta qua su UA-cam a tema COME MANGIARE SANO QUANDO SI HA POCO TEMPO!
Grazie.
Nelle verdure, nei legumi è preferibile per una maggiore assimilazione che i semi vengano triturati o macinati?
Logicamente messi a fine pietanza non caldissima per evitare che le proprietà nutrizionali non vengano deteriorate. Giusto?
Per macinarli andrebbe bene il macinino di caffè elettrico?
Possiamo dire che più sono polverizzati e più si assimilano meglio?
Poiché è risaputo che si espellono integralmente con le feci, non venendo intaccati minimamente nel processo digestivo.
Grazie per il supporto ed il commento! 💕La modalità di consumo dipende dal beneficio cercato: per i benefici anti stipsi e legati alle fibre, basta l'ammollo nella pietanza. Per gli omega 3 e i vari antiossidanti, è necessario tritarli (aggiungendoli poi a crudo). Comunque se ne possono tritare, ad esempio, 100 grammi tutti in una volta (con minipimer/frullatore a immersione o macinacaffè) e durano anche un mese in un barattolo di vetro in frigo, come esposto in questo short: ua-cam.com/users/shortseY0rGmQrA0E
Video simpatico ed esaustivo...binomio raro, direi... brava, ben fatto!...
Forse potreste aggiungere qualche considerazione sulla dispepsia in genere, una tipologia di disturbi gastrici che impedisce di usufruire di molti rimedi erboristici...tanti lenitivi sono infatti pieni anche di mucillagini che trattengono l'acidità sulle pareti di stomaco e duodeno, esacerbando l'infiammazione anziché attenuarla... Correggetemi se sbaglio!...
Intanto grazie e ancora complimenti!...
Grazie mille per il costruttivo commento! I semi di lino hanno in realtà un effetto contrario, cioè non favoriscono la dispepsia, bensì il corretto svuotamento gastrico e la progressione del bolo lungo il tratto digerente! Inoltre le fibre, agendo da ottimi probiotici per la nostra flora batterica intestinale ha un doppio vantaggio: 1. azione antiinfiammatoria mediata dal microbiota intestinale; 2. grazie ai metaboliti prodotti dalla flora in risposta ai semi di lino, si ha un miglior svuotamento della colecisti, con maggiore espulsione di colesterolo e in generale miglior motilità intestinale.
Ha ragione, non tutti i rimedi erboristici sono adatti in caso di digestione dolorosa e difficoltosa, ma i semi di lino in questo caso sono tra i suoi migliori alleati!
Moltissime grazie, le farò sapere!
@@TheDottoraYT io non ho più la colecisti da molto tempo ,cosa mi consiglia , posso prendere i semi di lino macinati 🤔
Grazie mille anticipatamente per la risposta 🌹
Salve Carmen, i semi di lino sono una fonte di grassi come un'altra, pertanto le consiglio di porre moderazione nell'uso ❤😊
@@TheDottoraYT anche l'olio e per fare i dolci uso lolio di mais cosa ne pensa ? Grazie anticipatamente 👫👋
Tritati finemente tenuti in vaso di vetro in frigo poi aggiunti allo yogurt greco qualche ora prima della consumazione o x condire l'insalata ,o da mischiare al pane biscotti grissini zuppe ,o messo a bagno con acqua tiepida la sera e la mattina a digiuno aggiungere altra aqua tiepida e bere fare colazione dopo un'ora ! È un buon utilizzo ? Grazie
Tritati e poi in vaso di vetro in frigo belli pronti è esattamente come li utilizzo io! 💪💕 Bravissima! L'ammollo non è necessario, ma può essere utile quando si soffre un po' di stitichezza
salve dottoressa e grazie dei preziosi consigli. una domanda, ho sentito da altre fonti che ritengo attendibili che i semi di lino devono essere trattati termicamente( tostati) prima di essere consumati perchè se consumati crudi questi semi producono cianuro all'atto dello schiacchiamento del seme, le risulta?... grazie
Grazie dell'interessante commento!💚💜💙❤
I semi di lino se consumati entro un range "normale" (10-30g / giorno) non pongono particolari problemi: Il quantitativo di glicosidi cianogeni rimane entro i "livelli di guardia", mentre gli enormi benefici in termini di antiossidanti, determinano una sorta di compensazione. E' uno di quei casi dove si può proprio dire che è la dose a fare il veleno, ed in questo caso servirebbero dosi estreme!
Ottime informazioni. Grazie.
Ho sentito dire che i semi di lino devono essere attivati.....Cioè metterli in acqua la sera prima e poi consumarli al mattino. Cosa mi dici??
Grazie per il supporto ed il commento! 💕Dipende dal beneficio cercato: per i benefici anti stipsi e legati alle fibre, basta l'ammollo. Per gli omega 3 e i vari antiossidanti, è necessario tritarli (aggiungendoli poi a crudo su minestre, insalate, yogurt). Comunque se ne possono tritare, ad esempio, 100 grammi tutti in una volta (con minipimer/frullatore a immersione) e durano anche un mese in un barattolo di vetro in frigo.
Buongiorno dottoressa, se li assumiamo interi, masticandoli nello yogurt, ne assumiano le calorie?
grazie 🙂
Certo, però sono proprio scivolosi una volta reidratati: diventano gelatinosi e schiacciarli tra i denti diventa difficile 🤷♀️
Buongiorno Dottoressa io prendo Tirosint per la Tiroide da 50 posso prendere i semi di lino di chia e i fiocchi d’avena? Grazie
Grazie mille per il commento 💚💙💜 Chi è in terapia sostitutiva con ormone tiroideo non ha particolari restrizioni alimentari, per cui sono alimenti che si possono consumare con serenità
@@TheDottoraYT Grazie ☺️
Salve Dottora io ho sempre consumato abitualmente i semi di lino interi (non macinati ).nello yogurt e nelle insalate, invece per quanto riguarda i semi di sesamo non li faccio tostare gli inserisco nello yogurt e nelle insalate,a volte faccio un mix semi di lino ,semi di chia ,di girasole,di zucca , di sesamo sbaglio qualcosa?
Sarebbe bello ricevere una risposta
Grazie mille per il vostro commento, per il supporto e per la pazienza nell'attesa di una risposta: conto nella vostra comprensione per quest'ultima poiché svolgo anche il lavoro classico "da medico" presso un ospedale pediatrico, per cui il tempo a volte è un po' risicato 😘
I semi di lino lasciati interi permettono di godere solo del beneficio legato alle fibre, perché molti degli antiossidanti si trovano al di là del duro guscio esterno. Però dato che il suo mix preferito contiene tanti altri tipi di semi che NON hanno necessità di essere tritati, può continuare tranquillamente così!
@@TheDottoraYT grazie mille per la sua risposta chiara , penso che una parte lì macinerò voglio assimilare tutte le proprietà che hanno questi semi di lino ,la seguo da poco sono molto interessanti i suoi video è anche molto simpatica 😂🤗 saluti dalla Sardegna 🌞
Mi scusi, forse mi sono persa qualcosa ma non ho ben capito se è meglio assumerli interi o tritati...grazie!
Grazie per il commento!!! Dipende dal beneficio cercato: per i benefici anti stipsi e legati alle fibre, basta ammollarli in acqua o aggiungerli direttamente alle pietanze. Per gli omega 3 e i vari antiossidanti, è necessario tritarli. Comunque se ne possono tritare più porzioni insieme e poi conservarli in frigo. Ho realizzato un piccolo tutorial: ua-cam.com/users/shortseY0rGmQrA0E?feature=share
Grazie per la risposta, molto gentile!💯
Buongiorno....si possono tritare i semi di lino dopo averli ammollati?
Certo! Tuttavia è più comodo tritarne più porzioni e conservarli in frigo in un barattolo di vetro e usarli pian piano :)
ma se li mastichi molto bene? Intendo i semi interi. E' la stessa cosa di tritarli? Grazie!!
Buongiorno, è difficile riuscire a masticarli a tal punto da risultare simili a quelli tritati. I semi di lino sono lisci e a contatto con sostanze acquose gelificano, quindi scappano via tra un dente e l'altro. Con moltissimo impegno potrebbe ottenere qualche piccolo risultato analogo.
Cosa intendi quando dici che le sostanze contenute nei semi di lino interi non sono prontamente disponibili per il nostro organismo? Grazie
Grazie per il commento! Alcune sostanze si trovano, banalmente, al di là della dura buccia dei semi di lino, che il nostro tratto digerente non è in grado di intaccare efficacemente e quindi di avere accesso alle sostanze protette dal guscio, come molti antiossidanti ed omega 3. 💚💙💗
Ciao! Metto un cucchiaino di semi di lino interi no tritati nel kefir alla mattina, riesco così ad attivare l'incremento di omega 3 e antiossidanti? Grazie
Grazie mille per il commento e per il supporto Alessandra ❤💜💚💛 Per godere al massimo dei benefici dei semi di lino dovresti tritarli. Ad ogni modo mangiarli così ti è comunque utile per i benefici legati alle fibre.
@@TheDottoraYT grazie mille ,cercherò un macinino per tritarli e metterli nel kefir...comunque confermo che l'intestino apprezza molto l'utilizzo dei semi di lino uniti al kefir alla mattina 😊😁
Assolutamente, confermo anche io Alessandra ❤🤗
È possibile usarli dopo un ammollo come x esempio i semi di chia e assimilare i nutrienti o bisogna x forza tritarli?grazie x le informazioni!!!☀☀☀
Dipende dal beneficio cercato: per i benefici anti stipsi e legati alle fibre, basta l'ammollo. Per gli omega 3 e i vari antiossidanti, è necessario tritarli. Comunque se ne possono tritare, ad esempio, 100 grammi tutti in una volta (io uso il minipimer/frullatore a immersione) e durano anche un mese in un barattolo di vetro in frigo.
@@TheDottoraYT Grazie x la dritta del minipimer,non sapevo si potesse usare,complimenti x la chiarezza!!!☀☀☀
@@francapanizza9041 complimenti per
la chiarezza brava
buona serata ♥️😘
Salve,finalmente ho comprato i semi di lino e sto provando a triturarli col minipimer,ma non so se sta funzionando,mi sa che ci sto mettendo troppo tempo,devo aggiungere acqua?grazie!!!☀☀☀
Se trito i semi di lino quanto li posso conservare o li devo usare subito ? Grazie
Grazie per il commento💛 Ho realizzato un piccolo tutorial in questo short, che risponde al suo dubbio: ua-cam.com/users/shortseY0rGmQrA0E
L'olio di lino versato esempio sulla pasta calda su cibi caldi perde proprietà?
Grazie per il commento! 💜💚💙 Non saprei esattamente la percentuale di perdita, comunque s
dato che si tratta di un calore umido (dal vapore della pasta calda) e non troppo intenso (entro i 100°C) dovrebbe essere minima!!
Dove si comprano
Si trovano ormai in molti supermercati (coop, conad, carrefour, md, eurospin, etc...) nel reparto legumi e cereali :)
Buonasera dottoressa , posso mettere un cucchiaino di semi di lino nel mio caffe decaffeinato ?
Grazie per il commento 💚💙💜 non è il modo più sfizioso di usarli (meglio su un'insalata o dello yogurt, o una zuppa), ma se le piace consumarli così, certo!
@@TheDottoraYT grazie mille e buona serata 😘👍
Buonasera, scusate una domanda ma io le uso frullate un cucchiaio insieme a fiochi di avena a mattina insieme allo yogurt magro, va bene ho sbaglio, fatemi sapere grazie
Va benissimo! Ottima colazione! Proteine magre, fibre del tipo betaglucani, probiotici, omega 3, antiossidanti... complimenti! È proprio una colazione TOP! Se vuole può aggiungere anche una porzione di frutta di stagione per addolcire il tutto!
@@TheDottoraYT Si grazie già lo faccio, buona giornata 🥰
Quanti semi si possono consumare al giorno dopo averli tritato? Grazie
15-30 g al giorno sono le dosi medie, ma verifichi lei la dose migliore in base alle sue esigenze di calorie e macronutrienti :)
avevo letto in vari articoli che andrebbero consumati subito dopo essere stati sminuzzati altrimenti le proprietà sarebbero andate disperse, lei cosa dice a riguardo?
Ultima domanda, quanti grammi di semi di lino al giorno consiglia?
Grazie per il commento! 💕la modalità di consumo dipende dal beneficio cercato: per i benefici anti stipsi e legati alle fibre, basta un rapido ammollo. Per gli omega 3 e i vari antiossidanti, è necessario tritarli (aggiungendoli poi a crudo su minestre, insalate, yogurt). Per comodità se ne possono tritare, ad esempio, 100 grammi tutti in una volta (con minipimer/frullatore a immersione) e durano anche un mese in un barattolo di vetro in frigo.
Circa un cucchiaio (15g) di semi tritati costituiscono una dose giornaliera media (copre il fabbisogno giornaliero di omega 3). Però siccome i fabbisogni possono variare molto, può essere di più o di meno.
Salve.. volevo sapere se quelli tostati vanno bene...sono molto più buoni.. grazie
Grazie mille per il commento!!! 💚💙💗Posto che dal punto di vista pratico la forma migliore è quella che glieli fa consumare più volentieri, c'è da dire che se subiscono una cottura in forno "da soli" o in forma di cracker di semi, un po' di proprietà antiossidanti le perdono. Invece tendono ad essere molto più resistenti al calore se" "immersi" in un impasto tipo pane o focaccia.
Però se il beneficio cercato è principalmente quello probiotico e anti-stitichezza, quindi legato alle fibre, allora la forma e la cottura non cambia!
@@TheDottoraYT grazie per la risposta..io li trovo già tostati ed hanno un sapore molto buono..li uso frullati per fare il pane e metto questa farina sulle mie frittatine proteiche a colazione...una bontà!
@@letiziadibuduo4628 buongiorno Letizia dove compri ?
Grazie mille anticipatamente per la risposta 🌹🌹
@@carmenmartucci4429 Alla coop..o in un qualsiasi supermercato
Consumo un cucchiaino colmo di semi di lino tritati ogni mattina, insieme a miele di castagno.
Bravissimo! Un vero integratore naturale per la salute del cuore e dell'intestino!
Posso chiedere in che modo li triti ? Grazie 😊
@@angelaperazzini semplicemente nel macina caffè
@@ornellasegati6686 Grazie!
Io ne prendo un cucchiaio ogni mattina in una tazza di bevanda d avena.. ovviamente tritati😊
Io ne assumo gr 30 ogni mattina macinati al momento ci aggiungo un po di vino bianco dolce. Altrimenti sarebbero amari. E faccio un pieno di omega 3 😁
A me piacciono molto anche così, perché quelli non tostati sono abbastanza neutri e si abbinano bene un po' con tutto☺️
Salve dottoressa, ho comprato da poco i semi di lino dorati, ma nella confezione c'è scritto di non consumarli crudi, senza alcuna spiegazione, a cosa può essere dovuta questa cautela? Io li compro per gli Omega-3, non vorrei cuocerli...
Grazie mille per il commento e per il supporto 💙💜💚 Alcune aziende che producono semi, legumi e cereali tendono a trasferire alcune diciture che hanno in comune, come le indicazioni relative a conservazione /ammollo/cottura per cui a volte si ritrovano indicazioni contraddittorie / non veritiere: puoi tranquillamente mangiarli crudi :)
@@TheDottoraYT Che sollievo, grazie per la risposta
Dottoressa io i semi di lino li prendo prima di andare a letto in una tazza con acqua calda e interi. faccio bene?
Salve, certo! Sicuramente in questo modo l'aiuteranno a migliorare il transito intestinale 😉❤
Posso ma giardini tritati al cucchiaino ? Grazie
Buongiorno, mi hanno dato un informazione ....ossia che l azione di tritare i semi di lino o anche altri tipi di semi da avvio a un processo di ossidazione e quindi un alimento che dovrebbe fare bene diventa tossico ...è vero?
Grazie per il commento: beh tossico se proprio facciamo irrancidire per bene tutti i semi tritati, ma il sapore sarebbe abbastanza orribile da farci evitare questo rischio.
È vero che tritando i semi di lino e usandoli a distanza di tempo c'è un po' di perdita di antiossidanti, ma si può limitare al massimo questa perdita tritandoli senza far scaldare le lame al momento della macinazione, e poi conservandoli in un contenitore al riparo dalla luce, dall'aria e dal calore (in un vasetto con tappo a vite in frigo è perfetto!).
Se doverli tritare ogni volta è un processo tedioso che ci fa consumare pochissimo i semi di lino, mentre averli già comodi e tritati ce li fa consumare spesso, allora è meglio averli già tritati - al netto di quella piccola perdita che citavo prima! Staremo comunque consumando più sostanze benefiche nel complesso!
Ciao io li trito va bene? Grazie ciao
Grazie per il commento! 💕la modalità di consumo dipende dal beneficio cercato: per i benefici anti stipsi e legati alle fibre, basta un rapido ammollo. Per gli omega 3 e i vari antiossidanti, è necessario tritarli (aggiungendoli poi a crudo su minestre, insalate, yogurt). Per comodità se ne possono tritare, ad esempio, 100 grammi tutti in una volta (con minipimer/frullatore a immersione) e durano anche un mese in un barattolo di vetro in frigo.
Volevo chiederle se i semi di lino macinati consumati dentro il latte con caffè di cicoria leggermente caldo, presumibilmente 35/40°, perdono Omega 3, e in che misura?
Se invece, li consumo due minuti prima a freddo, e poi bevo il mio latte e cicoria calda, gli omega 3 rimangono non compromessi?
Grazie per il commento! 💜💚💙 Non saprei esattamente la percentuale di perdita, comunque siccome si tratta di un calore umido (da immersione in un liquido) e non troppo intenso (entro gli 80°C) dovrebbe essere minima! Con ilconsumo a freddo elimina sicuramente ogni rischio di perdita!
@@TheDottoraYT già, in fondo é quasi la stessa temperatura del corpo umano.
Ciao, dove acquisti il caffè di cicoria? Grazie
@@gabriellagabry6633 Natura sì. Il migliore è quello in grani grossi. Solubile non te lo consiglio.
Grazie Enzo
Io ne metto mezzo cucchiaio nel latte alla mattina macinato va bene o sbaglio grazie
Come modalità di consumo va benissimo! Temperatura sotto gli 80°C, semi tritati per i massimi benefici sia di fibre che di antiossidanti, e immersione in un liquido! Ottimo!💜💚💗e grazie per il commento!
Io li trito al momento e li aggiungo all'avena integrale cotta, un po' di cacao amaro, due noci tritate, uvetta passa e un frutto (banana o mela a dadini).
Beh ma è la colazione della salute!!!! C'è proprio tutto quello che serve: cereali integrali, semi di lino e noci con i loro grassi buoni, che insieme ai betaglucani dell'avena combattono il colesterolo alto, e gli zuccheri semplici, ma sempre ricchi di fibre ad antiossidanti di frutta fresca ed essiccata!!! 10 e lode💙💛💗
Salve dottoressa, io ne metto un cucchiaio in un mezzo bicchiere d'acqua e dopo una notte la assorbono quasi tutta e diventano morbidi. Poi svuoto il bicchiere in un sugo in genere di verdure. Spero di fare bene.
Grazie per il commento!!! La forma in cui vengono consumati dipende dal beneficio cercato: per i benefici anti stipsi e legati alle fibre, basta ammollarli in acqua e/o aggiungerli direttamente alle pietanze, come fa lei. Per gli omega 3 e i vari antiossidanti, è necessario tritarli. Comunque se ne possono tritare, ad esempio, 100 grammi tutti in una volta (io uso il minipimer/frullatore a immersione) e durano anche un mese in un barattolo di vetro in frigo.
Troppo simpatica
Grazie mille Nemo per il commento e per il supporto 🩷🩵🩶
Come si fa per avere risposte alle tante domande che vengono poste?
Grazie per il commento e complimenti per averlo fatto in rima! Beh io per avere risposte mi rifaccio alla letteratura scientifica, che aggiungo sempre nella descrizione dei video, a meno che non si tratti di una vera e propria opinione personale. Nel caso della community, potere mandare un commento o, per questioni più personali e consulenze personalizzate, una mail a thedottora@gmail.com
Posso fare delle tisane coi semi di lino?
Ero una venditrice..herba life
Quanto durano?
Interi durano molto a lungo, come se fossero legumi secchi. Tritati e messi in frigo in un barattolo di vetro, durano tranquillamente un mese.
😅
Ho comprato dei semi di lino e nelle istruzioni dicono di cuocerli e non mangiarli crudi! Cosa devo fare?
In realtà i semi di lino se cotti perdono parte delle proprietà, soprattutto se tritati! Va benissimo utilizzarli a crudo su insalate, zuppe, yogurt.
Si possono mangiare crudi con le pietanze?
Io li metto in ammollo nell,acqua alla sera e al mattino digiuna li bevo
Ho letto che questi srmi vanno tritati perché interi l'intestino li espelle e quindi non vengono assimilati. Cosa ne pensa? . grazie
Buongiorno Elena, grazie per il supporto. ❤💙💛💜💚 Si vanno tritati, le passo uno short che ho fatto ua-cam.com/users/shortseY0rGmQrA0E?feature=share
Semi di lino e di chia, li mangio entrambi in un cucchiaino seguiti da un bicchiere di acqua e limone bio.
Ottimo, per ottenere i massimi benefici dei semi di lino è consigliabile tritarli. Le giro due mie short che ho fatto sul canale. ua-cam.com/users/shortsHW9HFpGLrGE?feature=share
ua-cam.com/users/shortseY0rGmQrA0E?feature=share
Io avendo problemi intestinali ,metto a bagno due cucchiai di semi di lino tritati e li bevo la mattina a digiuno
Perfetto! Così può godere di tutti i benefici dei semi di lino ogni giorno! In realtà però se sono tritati non è necessario l'ammollo