Kek Batik Matcha | Kek Batik Lembut | Resepi mudah pasti jadi
Вставка
- Опубліковано 15 лис 2023
- Kek Batik Matcha
.
Matcha Powder:
invol.co/cl7c4gd
Carote Deep Fry Pan: invle.co/clczq3v
Pink Silicone Spatula: invol.co/cl7c45b
.
Ingredients:
Kek:
- 300g biskut marie (1 bungkus)
- 125g butter
- 1/4 cawan (85g) susu pekat
- 1/3 cawan Horlick (50g)
- 3 Sb Serbuk Matcha
- 1/2 Cawan Susu Tepung (55g)
- 1 biji telur
- 3/4 cawan susu suam (200ml)
.
Chocolate ganache:
- 80 ml Whipping cream
- 130 g White chocolate
- 1 Tsp Matcha Powder (3g)
- 1 Tbs Warm Milk
- 1 tbsp butter
Instructions:
.
Chocolate Matcha ganache:
1.Ayakkan serbuk matcha ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan dalam susu suam. Kacaukan sehingga bercampur sebati. Masukkan krim, kacau sebati.
2.Masukkan coklat putih ke dalam larutan matcha. Panaskan menggunakan kaedah air panas atau microwave. Kacau sehingga coklat putih cair sepenuhnya & sebati. Ketepikan.
.
Kek batik:
1. Patah2 kan biskut marie, ketepikan. Sapukan loyang dengan butter. Ketepikan.
2.Masukkan Serbuk matcha ke dalam mangkuk kemudian tuangkan susu suam. Kacaukan sehingga serbuk matcha larut sepenuhnya. Ketepikan.
3.Menggunakan api kecil, cairkan butter. Kemudian masukkan susu pekat. Kacau rata. Tutup api.
4.Masukkan Serbuk Horlick & Susu tepung. Kacau hingga tiada ketulan.
5.Masukkan larutan matcha, kacau rata, kemudian masukkan telur ke dalam campuran tadi. Kacau sehingga sebati. Hidupkan api semula, kacau sehingga sedikit mendidih & pekat.
6.Masukkan biskut marie, gaul sehingga semua biskut diselaputi campuran coklat. Tutup api.
7.Terus masukkan semuanya ke dalam loyang dan padatkan ke dasar loyang.
Assambling
1. Tuangkan chocolate ganache ke atas kek batik. Ratakan kemudian chill kan di dalam fridge selama 3 jam atau lebih.
2. Keluarkan dari fridge, tunggu sehingga kek batik lembut sedikit sebelum potong.
Ya Allah sedapnya sedapnyaaa 😭😭🤤🙏💖💖💖💖
Cake Batik Maca sangat lebut dan sedap
tq
Terima kasih kak sharing resep cake batik mochanya. hasilnya cantik enak dan lembut. cocok bngt buat ide jualan
Kelembutan nyess banget dalem nye bikin nagiihh
Kena tunggu sejuk dulu ke baru masuk biskut?
Xperlu tunggu sejuk. Cuma tutup api & masukkan terus biskut lepas semua nya larut & bercampur sebati.
Mana nak cari serbuk teh hijau eh? Dekat Aeon IOI City ni, yang ada cuma uncang, daun, dengan serbuk 3-dalam-1.
Saya selalunya beli online. Link serbuk matcha yang saya guna saya ada letak di description.
Tak apa, pakcik dah jumpa dekat kedai baking supplies taman perumahan ni. Terima kasih sebab kongsi resipi.
@@MalaysianTropikfusion Ok. Semoga bermanfaat ya resepinya.
@@SalwaAtikah Amin. Insya-Allah.
Matcha guna brand apa ye
Saya ada share link matcha powder yang saya guna di description.
top dia tu kalau tkde white choc or whip cream cne ya?
Kalau tak letak top dia tu pun takpe. Tapi untuk hasil yang cantik & rasa yg lebih sedap, lebih baik letak.
Untuk gantikan kalau bahan takde tu, memang tak dapat nak ganti. Memang kena guna white chocolate & cream.
@@SalwaAtikah ouhh fhm.. terima kasihhh❤️
kalau tak pakai telur boleh tak?
Boleh, tapi kena ubah bahan & measurements nya. Jadi memang kena guna resepi lain.
@@SalwaAtikahketara sgt ke perubahan rasa....sbb setahu sya klu x letak telur biskut marie tu die akan keras......minta maaf klu salah
@@hamstergemuk-ch3xf rasa mungkin tak berubah sangat. Kek masih lembut walaupun tak letak telur sebab susu full cream yang melembutkan kek.
saya nak tanya, ada alternative untuk horlick tak? 😭
Boleh gantikan dengan susu tepung.