Golden Smoker
Вставка
- Опубліковано 5 чер 2020
- Golden Smoker, коптильня от ПМЗ.
Коптильня предназначена для холодного и горячего копчения.
Функционал: Парогенератор, сушка - вялка (дегидратор).
Материал: Нержавейка.
---
Сайт производителя: clc.to/QXH92w - Навчання та стиль
доброго времени суток хочу повторить изделие своими руками подскажите пожалуйста воздух через керамический обогреватель постоянно приходит наружный а как же варка и покажите если можно сам вентилятор не могу понять как он работает. с уважением.
Здравствуйте я на канале у Вас видел дымогенератор но у меня другой хочу спросить как он работает
Здравствуйте.
Если Вы говорите про дым. генератор из этого ролика, то я сказать могу следующее.
Простой дымогенератор, забивается после нескольких копчений. Нужны более толстый диаметр и соединение не гайкой, а хомутом.
Свои пожелания я написал на завод, надеюсь прислушаются.
Добрый день, а где вы ее установили, в квартире?
В помещении делал обзор, а коптильня стоит на улице.
Вот ссылки на мои ролики.
ua-cam.com/video/xZNygPnuFHs/v-deo.html
ua-cam.com/video/ljLCzToPWXs/v-deo.html
ua-cam.com/video/C8TgqNd0HO4/v-deo.html
Здравствуйте. А сколько реально помещается продукта в камеру? Просто читал у другого производителя, что при объёме 90л, у него помещается 15кг, а здесь заявлено 30кг, так ли это?
Здравствуйте.
Максимально, что мне удалось загрузить, это горбуша 13 - 15 кг.
Скоро выйдет ролик.
@@vectnik благодарю за ответ, жду новых роликов и обзор. Всего доброго.
@@pavel.titomir Забыл уточнить, что сало, мяса, рульки и т. д. имеют больший вес на объем, нежели располосованная рыба. Так что по весу сало и т. д. должно войти больше.
@@vectnik да, спасибо, я понимаю, но с ними ни на много будет больше. Вобщем то при желании, и отсутствии должной суммы)) я так понимаю, можно и к любой бюджетной коптильне, подсоединить такой-же парогенератор. Делается он не сложно в интернете есть чертежи. Там нужен тен от мультиварки и ёмкость. Я почему задал вопрос, хочется готового решения)) У них реклама, что загрузка до 30кг, а вас увидел обзор на эту камеру. Благодарю, за то что ответили. С праздником вас. Всего доброго.
@@pavel.titomir У них вышла новая коптильня, увеличенная, может про нее идет речь?
За обзор конечно спасибо, но решения в данной коптильне колхозные) чего стоят только заглушки на подаче пара и дыма🤦♂️ для переключения режима нужно открыть коптильню и потерять температуру🤦♂️ вместо установки обычных шаровых кранов на внешней части трубы подачи😉 далее: чтобы при вертикальной установке дымохода конденсат не стекал на продукт, нужно просто установить под ним уловитель, хотя бы примитивный в виде пластины😉 Парогенератор: производитель либо туп либо жаден, подключить тэн через термопластину с порогом в 110С° и будет автоматическое отключение! Короче, не могли просто сделать маленькую копию промышленных термодымокамер, а сделали нержавеющую копию деревянных ящиков) Автору удачи в эксплуатации и только вкусных продуктов)
Вы предлагаете улучшения, которые сделают и так не дешевую коптильню еще дороже.
@@vectnik хм🤔 а ну ка стоимость двух кранов, одной термопластины и куска нержи на 4 шпильках? Наверное не меньше 10к, да? Ещё раз говорю, решения в коптильне колхозные и явно не инженерами строилась она)
Согласен. За 86 тысяч - коптильня абсолютна не продумана конструктивно.
Внутренний размер: ширина - 300мм; глубина - 275мм; высота - 1090мм - Golden Smoker Вы серьёзно? У меня хлебница в два раза шире и глубже. Туда швабру с ведром не поставишь, не то что продукты свободно развесить.
@@kvmarinin за хлебницу зачёт 👏😂
Согласен. Термоотсечку элементарную на тен поставить, первое что подумал. Всегда должна быть защита от дурака, в данном случае от эксессов производственных процессов.