Капец я решила сделать тройную дозу тортика тесто получилось, а сливки целый литр не взбились я уже расстроилась думаю что делать а тут ваше видео, спасибо очень помогли
Спасибо вам огромное.у меня сколько раз такое случалось.каждый раз выбрасывала. последний раз спасла крем с помощью крем шанти. но это шикарный вариант❤️
У меня тоже,блин! Уже который раз.Хоть раньше все норм было.С первого раза норм вышло.Прошел день,смотрю ,а они там с густками и стали чуть жидче.Через день(сегодня )я их начала взбивать,и получилось масло какое то
Последнее время все сливки коту под хвост. Единственные, которые взбивались ВСЕГДА это клевер. А петмол и шеф просто в мусорку, ещё и дороже , чем клевер. Сейчас почти перестала пользоваться сливками животного происхождения, только если заказчик против растительных сливок.
чтоб взбить сливки 1 нужно охладить венчики и миску в морозилке 2 только сахарная пудра 3 сливки начинаем взбивать от малой скорости ее увеличивая !!!!
Не знаю, как Вас зовут, просто хотела сказать СПАСИБО за хороший совет. Делала крем на сливках с мандариновым киселём, и вот, впервые, он у меня расслоился... хоть плачь. Наверное, поспешила - не остудила кисель как следует, а сливки-то были холодные... Короче, посмотрела Ваше видео - и спасла крем, получилось здорово! Спасибо Вам огромное.
Здравствуйте , если будете ответить я буду рада , я крем приготовила из сливки , сгущенка и творожный и уже второй день в морозилке стоит , что можно делать ? Можно сделать крем пломбир ?
У меня торт какой-то не стабильный получился, боюсь до заказчика не доедет🤦♀️продукты жаль, что-то пошло не так... Что мне делать? Было изначально ощущение что сливки не сбились, даже пачка крем чиза не спасает😔 поставила торт в морозильник, какой-то он весь течёт
Здравствуйте! 475гр сливки 20% добавила сыр творожный по 140гр 2 упаковки и маскарпоне 250гр и сахарная пудра не знаю что делать 😢 крем не густая. Хотела делать вупи-пай????!!!!😣
Анара Нукушева Здравствуйте! Что бы приготовить крем, нужно сперва взбить сливки, а потом добавлять туда сыр. Но сливки жирностью 20% нельзя взбить. Нужно брать не менее 30 % жирности. Если у вас не взбились сливки, а вы туда уже добавили сыр, то... я не знаю, как исправить. Жидкий, наверное, крем у вас получился. Не правильная технология приготовления.
Видимо, как то отклонились от рецепта из этого видео. Возможно, не достаточно на горячей паровой бане подержали, возможно, кастрюлька не достаточно окуналась в кипяток. Из-за этого мука не дала должного загустения. Что ещё сделать, я не знаю.
Уже все секреты попробовала, не взбиваются. Пришлось применить желатин. Предполагаю, что состав стал плохой. Сейчас не найдёшь ничего натурального. Грустно.
Значит дно кастрюли не достаточно опущено в кипяток. С мукой и при достаточной температуре крем не может не загустеть. Если вы уверены, что крем точно в кипятке и он нагревается достаточно, значит добавьте ещё немного муки. Может ее не хватает для густоты.
Без водяной бани? Скорее всего нет. Очень сложно будет контролировать температуру прогревания крема. Нужно что бы равномерно и не слишком быстро распространялось тепло по крему.
РАБОЧИЙ СОВЕТ, который меня спас. Впервые столкнулась,что жирные сливки не взбились,хотя сутки пролежали в холодильнике. Я убрала миску в холодильник, а венчики от миксера в морозилку минут на 5, потом достала ящик из морозилки,сделала углубление и в него поставила миску. Начала заново взбивать с маленькой скорости переходя на большую, минут через 7 они взбились в густую массу.
Здравствуйте. Спасибо Вам Большое за ваш Очень полезный видео ролик, Очень Вам благодарна. Хотела сегодня взбить сливки и потом в них добавить сгущенку но забыла её охладить, сливки стали жидкими. Сделала все по вашему рецепту. Крем получился божественный!
Девчата если сливки не взбились не парьтесь загустителями и желатинами просто поставьте миску со сливками в морозилку где то на часик, после достаёте и взбиваете не останавливаясь крем будет воздушнее не куда, лично у меня сегодня сработало
Спасибо огромное!!!! Просто "палочка-выручалочка" . Я уже расстроилась, что продукты перевела и мужа без торта оставлю)))) получилось очень вкусненько♡♡♡ Спасибо!!!!!!!
У меня раз не взбились сливки.... Что делать? Поставила миску в морозильник на 10 мин. Потом перелила массу в стакан,который при миксере. Объём тары узкий и высокий.Поместилась часть массы. И о чудо...взбились на ура... Так частями и взбивала. Всем удачи.
лол блин, добавил пачку масла в 400гр. После уже подумал, что что то многовато . Пересмотрел видео и понял ошибку. правда и крема у меня было 800мл + шоколад .
Спасибо огромное,мой тортик спасен,конечно можно сбегать и купить других сливок или сметану,но 700 мл.сливок таки жалко 😲 да к тому же на будущее прекрасный крем для начинки трубочек, эклеров и так далее. И просто готовить,как оказалось!
Раньше я использовала Петмол, иногда подводили. Недавно наткнулась на этот рецепт приготовления сливок в домашних условиях: ua-cam.com/video/73tT7wQCJV0/v-deo.html Отлично получилось, взбиваются хорошо.
Капец я решила сделать тройную дозу тортика тесто получилось, а сливки целый литр не взбились я уже расстроилась думаю что делать а тут ваше видео, спасибо очень помогли
Спасибо огромное 🙏 Я только что спасла свои сливки которые не в збились для торта! Я безумно рада!
Согласна с вами полностью причем сливки то не дешёвые
Спасибо вам огромное.у меня сколько раз такое случалось.каждый раз выбрасывала. последний раз спасла крем с помощью крем шанти. но это шикарный вариант❤️
3 пачки сливок разных производителей выкинула . Всегда взбивались , сейчас не взбились . Это ужасный день для меня
Бывает
У меня тоже,блин! Уже который раз.Хоть раньше все норм было.С первого раза норм вышло.Прошел день,смотрю ,а они там с густками и стали чуть жидче.Через день(сегодня )я их начала взбивать,и получилось масло какое то
Последнее время все сливки коту под хвост. Единственные, которые взбивались ВСЕГДА это клевер. А петмол и шеф просто в мусорку, ещё и дороже , чем клевер. Сейчас почти перестала пользоваться сливками животного происхождения, только если заказчик против растительных сливок.
чтоб взбить сливки 1 нужно охладить венчики и миску в морозилке 2 только сахарная пудра 3 сливки начинаем взбивать от малой скорости ее увеличивая !!!!
Девушки. Вполне возможно, что сливки нынче плохие делают
Спасибо тебе огромное!!! Ты спасла мой торт😍
Огроооомное вам спасибо, получилось идеально, хотя у меня руки не из того места растут😂советую всем❣️
Спасибо огромное за видео! Очень помог Ваш совет!
Спасибо, действительно спасли тортик🤗👍👍💐
Вы моё спасение
Только вчера при взбивании, сливки не взбились, пришлось из этой массы сделать заварной крем!
Не знаю, как Вас зовут, просто хотела сказать СПАСИБО за хороший совет. Делала крем на сливках с мандариновым киселём, и вот, впервые, он у меня расслоился... хоть плачь. Наверное, поспешила - не остудила кисель как следует, а сливки-то были холодные... Короче, посмотрела Ваше видео - и спасла крем, получилось здорово! Спасибо Вам огромное.
Спасибо вам за отзыв! Я очень рада, что удалось помочь!
Спасибо большое!!!
Спасибо большое!! Вы меня спасли просто!!! Получилось ещё вкуснее чем должно было быть)))
Я счастлива!!!
Spasibo balisoe. Vi menea spasli.
спасибо, полезное видео!
Спасибо!)))
Спасибо,ви моя спасительница. Кинулась на акцию сливки 15 проц Яготинские и они конечно не сбились и благодаря вашему рецепту я уже пропитую торт
Спасибо!чуть литр сливок не выбросила!!!!
Очень нужное видео.
Спасибо!
Спасибо что спасли меня😭❤️
Здравствуйте я хотела узнать а его можно сделатьиз 11 процентов сливок?? Срочно нажо
Этот крем можно готовить даже из молока. Взбивать тогда ничего, конечно, не надо перед нагреванием.
У меня пол литра не взбилось крема ,сколько нужно яиц , муки на эту порцию?
Спасибоо вы меня выручили
Спасибо!!!!!!!!
Здравствуйте ,все сделала по вашему рецепту ,вот только теперь не знаю сколько взбивать готовый сваренный крем с маслом ,заранее спасибо
Взбивать его не требуется. Нужно просто чтоб урем перемешался с маслом и стал нежной однородной консистенции.
Спасибо 👍
Благодарю Вас за видео))) Вы меня сегодня спасли))) Крем остывает. Утром завершу)))
И меня вы спасли ❤️спасибо
Здравствуйте , если будете ответить я буду рада , я крем приготовила из сливки , сгущенка и творожный и уже второй день в морозилке стоит , что можно делать ? Можно сделать крем пломбир ?
Оспан Арайлым Оспан Арайлым Затрудняюсь ответить. Ведь продукты могут измениться после разморозки. И в креме Пломбир нет творога и сгущенки.
Можно ету массу добавить, крем Каймак с гушонкой
У меня тоже такой миксер🤗
Спасибо
У меня торт какой-то не стабильный получился, боюсь до заказчика не доедет🤦♀️продукты жаль, что-то пошло не так... Что мне делать? Было изначально ощущение что сливки не сбились, даже пачка крем чиза не спасает😔 поставила торт в морозильник, какой-то он весь течёт
Я конечно, не вижу ваш торт. Но видимо, вы сами знаете ответ: сливки не взбились. Такое бывает.
Здравствуйте! 475гр сливки 20% добавила сыр творожный по 140гр 2 упаковки и маскарпоне 250гр и сахарная пудра не знаю что делать 😢 крем не густая. Хотела делать вупи-пай????!!!!😣
Анара Нукушева Здравствуйте! Что бы приготовить крем, нужно сперва взбить сливки, а потом добавлять туда сыр. Но сливки жирностью 20% нельзя взбить. Нужно брать не менее 30 % жирности. Если у вас не взбились сливки, а вы туда уже добавили сыр, то... я не знаю, как исправить. Жидкий, наверное, крем у вас получился. Не правильная технология приготовления.
А можно вместо сливок сметану?
ЗдОрово!!!
интересно...а что вы добавили из пачки?
Вы имеете в виду пачку ванилина? Видимо, ванилин)))
@@Альфа-кондитер ну там не видно...
Подскажите пожалуйста, а что делать если у меня в сливках сгущенка?
Наверное, только суфле тогда можно сделать с помощью Агар-агар или желатина.
спасли.
Сливки шоу привет )
Что делать если вливки до сих пор жидкие?
Видимо, как то отклонились от рецепта из этого видео. Возможно, не достаточно на горячей паровой бане подержали, возможно, кастрюлька не достаточно окуналась в кипяток. Из-за этого мука не дала должного загустения. Что ещё сделать, я не знаю.
Старый советский венчик. Новых 5 штук сломалось, а этот как новенький
Здравствуйте, а сливки с 10% взбиваются?
Здравствуйте! Нет, не взбиваются. Нужны сливки не менее 30% жирности.
Уже все секреты попробовала, не взбиваются. Пришлось применить желатин. Предполагаю, что состав стал плохой. Сейчас не найдёшь ничего натурального. Грустно.
Да, с желаином тоже выход. Можно сделать отличный мусс.
Получится ли взбить крем из 15 % сливок?
не получится. Что бы сливки взбились в пышную массу, они должны быть не менее 30 процентов жирности.
Если крем не густеет?
Значит дно кастрюли не достаточно опущено в кипяток. С мукой и при достаточной температуре крем не может не загустеть. Если вы уверены, что крем точно в кипятке и он нагревается достаточно, значит добавьте ещё немного муки. Может ее не хватает для густоты.
Я пробовал но не получилось у меня
Можно трохи сік лимона добавити для вкуса
А можно просто на газу
Без водяной бани? Скорее всего нет. Очень сложно будет контролировать температуру прогревания крема. Нужно что бы равномерно и не слишком быстро распространялось тепло по крему.
Она стало ещё жидким😭
с наступающим!!!!
@@aminayu4807 спасибо😅
А что делать если они в масло получилось 😅
Если они расслоились и выделилась жидкость, то скорее всего, выбрасывать. Я не знаю, куда применить такие сливки.
А если под рукой этого всего нет ?
Можно добежать до магазина))) Ну, а если у вас и магазинов нет... То всё... Пейте кофе с сливками))))
Это все понятно если с мукой
РАБОЧИЙ СОВЕТ, который меня спас. Впервые столкнулась,что жирные сливки не взбились,хотя сутки пролежали в холодильнике. Я убрала миску в холодильник, а венчики от миксера в морозилку минут на 5, потом достала ящик из морозилки,сделала углубление и в него поставила миску. Начала заново взбивать с маленькой скорости переходя на большую, минут через 7 они взбились в густую массу.
Спасибо. Отличный выход из положения)
Спасибо огромное вы спасли мой крем,сливки всё не сбивались,была уже расстроена детям обещала торт!
Здравствуйте. Спасибо Вам Большое за ваш Очень полезный видео ролик, Очень Вам благодарна. Хотела сегодня взбить сливки и потом в них добавить сгущенку но забыла её охладить, сливки стали жидкими. Сделала все по вашему рецепту. Крем получился божественный!
самый любимый крем,во все торты или десерты добавляю именно его😊спасибо большое за рецепт ❤
Как хорошо.что.зашла на Ваш канал.Вы.меня спасли!!!!!!!
Девчата если сливки не взбились не парьтесь загустителями и желатинами просто поставьте миску со сливками в морозилку где то на часик, после достаёте и взбиваете не останавливаясь крем будет воздушнее не куда, лично у меня сегодня сработало
А если опять не взбились?
Заварной крем - вот и весь секрет
Спасибо вам огромное! Вы меня спасли!
Спасибо огромное!!!! Просто "палочка-выручалочка" . Я уже расстроилась, что продукты перевела и мужа без торта оставлю)))) получилось очень вкусненько♡♡♡ Спасибо!!!!!!!
Спасибо от души. У меня, пока не было невзбитых сливок. Просто любовалась вашим творением. Так и хочется съесть хотя бы ложечку.
Спасибо большое,вы умничка
Спасибо вам....не взбились 2 пачки сливок....ваше видео, спасло торт ребенку 😀🌷🌷🌷
Большое Вам спасибо! Это видео спасло мой крем с 500 мл невзбившихся сливок и 400 мл сметаны) ❤
Спасибо большое, вы спасли наш свадебный торт!))))
Я счастлива!!!
Поздравляю с 1 годовщиной свадьбы!Будьте счастливы!
Спасибо огромное! Единственное полезное видио, где реально можно спасти невзбившееся сливки!
Спасибо вам!
Огромное спасибо 💖❤️❤️❤️
У меня раз не взбились сливки....
Что делать?
Поставила миску в морозильник на 10 мин.
Потом перелила массу в стакан,который при миксере.
Объём тары узкий и высокий.Поместилась часть массы.
И о чудо...взбились на ура...
Так частями и взбивала.
Всем удачи.
У меня не взбивается сейчас
Спасибо тебе, добрый человек 😁😁, мой торт спасён!❤️❤️❤️❤️🔶❤️
Я очень рада! )))
Спасибо вам! Вы спасли торт на день рождение!
У меня было сливки «чудское озеро» Увы, Не взбивалось, стало какой-то жидкое хрянь, я хочу его спасти, можно положиться на этой рецепт?
Tatti life конечно, вы можете приготовить по этому рецепту крем «Пломбир» и использовать его. Все получится!
Крем спасла, но я с маслом переборщила достаточно 100 гр было положить. А так жирновато.
Ответьте пожалуйста если я в сливки добавила сахарную пудру и это всё не сбивалось, то делать тоде самое как вы?
Да, конечно, можете сделать всё тоже самое.
Спасииибо! Спасли мой тортик ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Здравствуйтее!!!!!!А я так стааараалаась😭🥺🥺🥺. А ничего не получииилооооось. Не густеет блин🗿🗿🗿🗿🗿
Не может не загустеть, если есть яйцо и мука. Либо температура была не достаточная, либо муки не хватало.
Крем пломбир на сливках
Спасибо большое! А то бы выкинула 4 пачки сливок!
большое спасибо за рецепт- в этот крем я добавила немного йогурта клубничного и получилось великолепно
спасибо
Вот вам огромное спасибо . Теперь буду знать.👍
Зачем выбрасывать,в крайнем случае добавте молоко сгущеное,и сделайте мороженое.👍
Обычно в таких случаях муки с яйцами кидаю и вафли жарю. А мороженое в другой раз
Огромное спасибо Вам! Вы меня спасли!
Как крем брюле, удивительно! Спасибо, спасла сливки
Для заварного крема использую микроволновку. 3-4 минуты с промежуточным перемешиванием и выходит супер.
лол блин, добавил пачку масла в 400гр. После уже подумал, что что то многовато . Пересмотрел видео и понял ошибку. правда и крема у меня было 800мл + шоколад .
Спасибо тебе огромеое
Спасибо! Я из начинающих.. Что-то такое в голове было, что можно сварить, вот у вас весь рецепт и нашла🤩👍
ДОБРЫЙ. ВЕЧЕР. ДОРОГАЯ. БОЛЬШОЕ. ВАМ. СПАСИБО. Я. НЕ. ЗНАЛА. ЧТО. СЛИФКИ. КУПИЛА. БЫЛИ. 10% И. НЕ. ПОЛУЧИЛОС КРЕМ. СОВСЕМ. КАК. ВАДА. НО. КАК. Я. ПОПАЛА К. ВАМ. ЗДЕЛАЛА. КАК ВЫ. СКАЗАЛИ. И. ПОЛУЧИЛОСЬ. ДАЖЕ. НЕ. ВЕРИЛА. ЧТО. ЗА ГУСТЕЕТ. БОЛЬШОЕ. ВАМ. СПАСИБО❤❤🙏🙏🙏🙏🙏
Если бы вы знали как вы меня спасли
Спасибо огромное,мой тортик спасен,конечно можно сбегать и купить других сливок или сметану,но 700 мл.сливок таки жалко 😲 да к тому же на будущее прекрасный крем для начинки трубочек, эклеров и так далее. И просто готовить,как оказалось!
Рада, что пригодилось!))
СПАСИБИЩЕ! СПАСЛИ ЗАКАЗ!
Раньше я использовала Петмол, иногда подводили. Недавно наткнулась на этот рецепт приготовления сливок в домашних условиях: ua-cam.com/video/73tT7wQCJV0/v-deo.html
Отлично получилось, взбиваются хорошо.
Здравствуйте!А после крем будет держать форму?Если к кексам применить?
Здравствуйте! Он, конечно, не растечется, но красивых ровных кренделей не получится. Хотя держаться будет.
Спасибо большое, прям спасли 🙏👍
Почему тока у меня не получается
Мне обидно ☹️☹️☹️☹️☹️
Расскажите, что именно не получилось? Не загустело или что?
ЗАГУЩАЛА КРЕМ -ДОБАВЛЯЛА МАСЛО ,ОРЕХИ МЕДЕНЫЕ И КАКАО И ПУДРОЙ .
Впервые сливки не взбились! Как так? Может во мне, а может в сливках проблема. Но вы меня выручили. Спасибо, все получилось.
Ну, может со сливками что-то не так. Бывает)))