Humitas de choclo peruanas: dulces y saladas | BUENAZO!
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- Se te antojan unas humitas saladas 🧂, dulces 🍬 o con manjar blanco?
HUMITA DE QUESO (1 porción)
- 1 kilo de choclo desgranado
- 100 ml de agua
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharaditas de ajo
- 100 gramos queso paria
- Pancas de choclo
- Queso paria
- Sal
Mira la receta completa en:
buenazo.pe/rec...
HUMITAS CON MANJAR BALNCO (6 porciones)
- 1 kilo de choclo
- 100 mililitros de agua
- 3 cucharadas de margarina
- 1 taza de leche
- 1⁄2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- Manjar blanco para rellenar
- Pancas de choclo
Mira la receta completa en:
buenazo.pe/rec...
Suscríbete al canal para más recetas buenazas.
#BUENAZO también en:
- Web: buenazo.pe/
- Facebook: / larepublicabuenazo
- Instagram: / buenazo
- TikTok: www.tiktok.com...
Que deliciosa es la gastronomía Peruana 🇵🇪👍
Mañana mismo comienzo a hacer los, 4 sabores, se ven DELICIOSOS y de fácil preparación, gracias por compartir, saludos
Muy agradecida por el tutorial que nos has regalado en este video...!!! Muy buena la presentación y bien filmado y editado…!!! Yo también los cocino al vapor por 45 minutos nada más para que no salgan tan secas… En fin, en general, mi opinión es que estas preparaciones y sus diversos nombres, no son un monopolio de Centro América si no de toda América Latina, desde parte del sur de los Estados Unidos hasta la Patagonia… Cada cual tiene su manera de matar pulgas y a su sabor y costumbre tradicionales… Se pueden dar ideas y sugerir un camino corto pero no mostrar nunca ignorancia en el tema...
Hola, muchas gracias por tu opinión. Saludos.
@@BuenazoPeru ,Cuando preparas las humitas dulces no agregas nada de grasa ...como mantequilla o manteca ...es que me salen aguadas...un tik por favor.
Dios bendiga nuestra tierra ,nos dió productos únicos como este choclo gordote rico carnoso y jugoso😋😋 .
Me encantan las humitas. Las que preparaba mi abuela. Eran lo máximo. Voy a preparar una de estas. Saludos.
Wuooo.! Se ven tan rikas .me estoy animando hacerlas ,ojala se me haga facil hacerlas como se vé en el video 😁gracias por compartir .👍
Que ricoo .. El domingo.preparare para disfrutarlo en familia 🥰
A mi me quedaron excelentes....gracias.
Muy buena prestadas de distinta manera a las que hago yo pero también con un buen resultado. Me encantaron las que tienen quinua. Pronto las haré también. Saludos cordiales de su amigo Markiño 👨🍳
Acabo de suscribirme pues las recetas valen la pena están deliciosas
Gracias, Saludos!
Muchisimas gracias. Excelente explicacion, la mejor receta de humitas. La hare hoy mismo
Me encanto él video 😊
Excelente tutorial 👌👍
Woooooooo me encanta 😋😋😋lo voy a preparar y luego te cuento cómo me quedo 😬😬😬
Bien entendible y practicooo ... excelente videooo ... gracias!!! Soos lo maximo
No se diga más el sábado me preparo mi humitas 😋😋
A mi me gusta la humit dulce, no sabía q se hacía también con manjar o chocolate.
Buena tus hititas gracias es muy práctica para hacer hay otros que le echan huevos y sal pero esa tu receta me encanta gracias
Deliciosos , lo haré a ver q tal , hasta para negocio puede ser .
Los q hacia mi madre eran muy sabrosos con su arroz graneado y su seco de cabrito riquísimo
que delicia, gracias nunca se me hubiera imaginado me salio un poco floja mi masa, vi que le das un pequeño cocido y asi la masa se compacta,,,una vez mas gracias
Estás recetas están re-buenazas!! Gracias 🙏
Asu lo máximo orgullo de mi país
Espectaculares
Felicitaciones por tu hijo..
Que Rico manos ala otra me voy a comprar mis ingredientes .
YO pongo la masa cruda en la panca de choclo para que tome todo el sabor, ya cocida, mmm, no es igual, y le agrego solo un poco de manteca ala masa para que no quede chiclosa, pero mucha gente suele prepararlas del modo en que están hechas en el video, particularmente me parece que la masa deberia ir cruda por el sabor
Es que si lo haces con máquina d moler no necesitas agua y cocinar, pero en licuadora precisas de líquido y para retirarlo se debe cocinar sino sería masa líquida
Si, bueno los que preparaba mi madrecita,los hacia con todos sus ingredientes y crudo ,los envolvía en las pancas ylo ponía en agua hirviendo por 45 minutos y salían riquísimo para comerlas
Sois los mejores
En mi país Honduras las saladas les decimos tamales echas de maíz seco envueltas en hoja de chato(plátano) pueden ser con carne de cerdo, res o pollo. Las dulces le decimos montucas echas de elote osea el maíz aún verde, envueltas en la misma hoja de elote, pueden ser de pollo o cerdo, si solo es la masa les decimos tamalitos.
En Perú el "Tamal" es de maíz seco pelado relleno de carne de ave ó vacuno aderezado envuelto en hoja de platano, la "Humita" es de Choclo (mazorca de maiz tierno) puede ser dulce o salado.
El choclo es muy difícil que encuentres en centro América es un maíz grande que crece en los Andes
Haz receta de arroz atamalado Piurano con cachema frita
Perú
Exelente video
Se ven buenazas, pero en esta cuarentena difícil conseguir la panca de choclo, se podría sustituir con otra cosa?
No es muy difícil, los mismos que venden el choclo te venden las pancas inclusive te regalas las corontas para hervirlas, pero si no encuentras puedes usar papel aluminio
@@Esther2321 Muchas gracias 😊
Excelente!
Me alegro mucho que los peruanos hagan recetas chilenas.
Jajaja 🇵🇪
Hablas piedras... la humita es peruana (hasta el nombre viene del quechua) 🇵🇪
Esa indirecta!!!! Ja, ja, ja
Eso es 100%peruano ,ubiquese sii
El nombre humita es chileno y los peruanos para variar copiando los nombres chilenos 🤦
Bailas muy bonito, das clases online? Es que se me hace imposible viajar a tu escuela de danza.
Necesariamente se tiene que aderezar la humita con mantequilla y cebolla? La mantequilla es para compactar el choclo?
Arriba Peru 🇵🇪 el partido de hoy 🇵🇪 vs 🇨🇴 va a ser de Candela
La humita salada me gusta la peruana y la dulce la chilena ..
Solo cosa de gustos 👍
Las dos son nativas de Perú.
@@edelmiradiaz error, son recetas ANDINAS, ya que muchos países de Sudamérica los antepasados lo cocinaban, ya sean Chile, Bolivia, Argentina y Perú, pero jamás se da a conocer el origen de ésta. Así que no venga con que es todo de peru
Casi todo, solo que algunos países hasta lo que no es quieren que sea de ellos... Al que le caiga en guante.... xD
@@edelmiradiaz asumo que hablas de Chile, con ese complejo que tienen lo más seguro es que hables de mi país, quiero que me digas qué es lo que nos adueñamos según tú? El pisco no vale, hay pisco chileno y peruano, y para tu información, ya está demostrado que el origen del pisco viene de Chile. Saludos
Muchos países tienen platillos con los mismos nombres que se preparan de manera completamente distinta...Chile tiene sus sopaipillas con zapallo y argentina sus tortitas o tortillas campestres la diferencia es q no lleva zapallo. En chile está la humita y la preparación de la peruana y chilena son diferentes. La chilena dulce y salada cómo es preparada dulce me gusta más y la salada al estilo como ha sido preparada con queso me gusta la peruana. Por eso le llaman humita peruana o chilena pq si bien la base es la misma los ingredientes varían. Saludos a todos
Es bueno saber que la cocina peruana tiene un sin final de variedades, pero cuando una de ellas se desvirtúa, es completamente horrible, no se de donde es el autor de esta receta, pero la verdadera humita de choclo no se prepara de esa manera. Si en verdad te crees un cocinero o un cheff, me gustaría invitarte al Perú, departamento de Junin, a la Ciudad incontrastable de Huancayo y a todos sus pueblos que hay en ella e investigar como se hace la verdadera humita de choclo, de seguro que te darán una gran lección de cocina, la humita es parte de y muy pocas veces se hace solo, es fiel acompañante de la pachamanca el plato o uno de los platos mas deliciosos de mi tierra. Tomalo como un reto aver si logras hacerlo.
Mí abuela lo prepara sin aderezo
Es necesario la leche en la humita dulce?
No tengo las corontas que le puedo poner x favor agradezco su ayuda please 🙏🙏
se cocina por 15 m para que se evapore el agua supongo?
Por un momento creí que era un tamal pero peruano😅 pero sí cambian. Se ven ricas.
Es peruano las humitas son peruanas
@@angelamilagros9584 , Linda es verdad ..las humitas son más antiguos , se descubrieron restos muy antiguos en diversas y antiguas culturas pre- inkas y inkas .
Además el Maiz es peruano ,fue primero Domesticado y cultivado por antiguos peruanos .
Lo vi como durito le faltó mas graduar para que entre bien el tenedor??
Corrigo 😢quise decir si le hizo falta más gracita a la masa? Vv😊
Mientras vas preparando ve dando la recita de los ingredientes.
Las humitas eran elaborados y consumidos por antiguas culturas pre- inkas y los inkas hace miles dé años , en el antiguo Perú .
Le pertenece al Perú y también a los países Andinos .
..
Las humitas las inventó tu padre, osea chile
Las humitas era el pan de los inkas 💖 muy riko de por cierto 😊
@@javieravendanosoto5324
La humita no es para nada chilena es de toda Latinoamérica, así que nose de donde sacan que la humita es un plato típico de Chile.
hola, cuantas humitas salen con un kilo?
8 a 10 depende de a medida es de tu cuchara.
@@vidal1812 los chilenos saben más de humitas
@@javieravendanosoto5324 es porque los incas les enseñaron a preparar a los mapochos
En el salvador se llaman tamales de elote. Nosotros no cosinamos la masa al principio ni pasamos las hojas por agua caliente y no amarramos los tamales.
Estos son humitas, también en Perú hacen tamales, las recetas pueden variar, mi mamá no lo prepara como lo hacen en el video
Buenazas
Primer like
Así no se hace normalmente las humitas aqui en peru o al menos en la parte sierra no
Como se hacen aqui en el peru?
Yo busco una receta en la que la hagan en molino porque asi las hacia mi abuelita,pero no encuentro
Las recetas siempre varían depende de la persona, mi mamá tampoco las prepara como la del video
Faltó la humita verde. 😭😭
:'v
35
53
Más parece tamal k humitas
Entro al link de la República y no está la receta escrita solo los vídeos 👎
En la vida todo tiene un origen la humita es palabra quechua huminta lengua orijinaria del aPeru.tanto dulce como salada es Netamente Peruano. La Pizza se come en casi todo el mundo pero su origen es Italiano entiendes
Me salieron aguadas bubububu 😢
Mi también me salieron aguadas que los vote
No le agreges agua( no se porque lo ponen en la receta) el choclo peruano tiene bastante agua. Si le pones agua se pondrá muy líquido y saldrán aguadas. Además es importante cocinarlas en baño maría, para que no les entre agua.
@@alexandraperezcapristan5021 licuado sale muy aguado. Ellos le licuan su sicuadora debe de ser muy potente ..también ami me salio aguado por que mi licuadora no es potente tenia que echarle agua .y luego lo cocine en una olla al fuego como un pipian jajaja . no me gusto
Atribui aque fue por mi licuadora no es potente ay otras que si como las Ninyas
Solo reguire algunos tips, la receta no tiene buen sabor lo intenté
Quien dijo que los Peruanos son feos !!
Me salio aguado
Mi olla se quemoooo y quedó aguado,Seguí toda receta 😠😠😠😠 *NO LA RECOMIENDOOOO*
Obviamente no te va a salir a la primera, uno no se debe rendir si no te sale, puedes probar con otro tipo de recetas 🙂
@@angiemontanez7630 ES QUE NO DEBEN DECIR COSAS QUE NO SON, NO DEBEN ENGAÑAR EN UN VIDEO!
@@leidymase4592 Mucho fuego , yo creo que en esa parte es mas como un baño maría por 45 minutos , usaste mucho fuego , pero quien te puede culpar , el vídeo es muy rápido y poco ilustrativo.
No se debe agregar agua al choclo al moler o licuar, por eso salen aguadas
A mí también me salieron aguadas 😠😠😠😠😠😠😠😠
:"v
Te falto la humita de papa xddd
La única humita es la chilena las demás son imitaciones
Humita es quechua tmb
@@fredyguzman6856 jajajajaj dele con su quechua
La humita no es para nada chilena es de toda Latinoamérica, así que nose de donde sacan que la humita es un plato típico de Chile.
La unica humita chilena por fabor eso es 100%peruano y tu lo sabes margarita otra cosa es que no quieres aceptarlo😂😂😂😂