Schade, dass du das "genießen" wegschneidest. Der Gesichtsausdruck beim kosten ist doch das Highlight eines jeden Grillvideos, oder sehe nur ich das so? :-P
Ja, sagt mehr als tausend Worte. "Geräusche" könnte man ausblenden. Aber warum eigentlich? Ungeneigte Zuschauer könnten abbrechen oder selbst stummschalten.
Da muss ich aber auch sagen, verfolge deine Videos schon sehr lange und würd mich über dein persönliches Yummi-Face freuen. Das fehlt irgendwie... Vllt kannst das Mikro ja einfach kurz ausschalten oder etwas runterdrehen.
Moin Jörn, das Hähnchen steht für Sonntag auf dem Plan, ich denke das wird großartig. Jerk Hähnchen habe ich schon öfter gemacht, allerdings mit Pollo Fino. Viele Grüße Jan
Also das ist die Frechheit. Das sieht soooo gut aus. Wobei die Schärfe mich echt interessiert hätte. Generell stehe ich ja auf Jamaikan Jerk. Top gemacht, gefällt mir.
Hallo Jörn, verfolge dich schon eine Weile, auch kritisch. Das eine oder andere löse ich gerne ohne fertige Gewürzmischung, aber das ist hier nicht Thema. Dein Jerk Chicken habe ich nachgebaut… Ingwer und Knoblauch erst gerieben, etwas mehr Thymian und etwas Butter unter die Haut ( mit Marinade). Mein Hähnchen kommt vom einen Hof aus einem Nachbarort- Grill Kamado big joe. Das Ergebnis war der Wahnsinn. Danke für die Basis. Mit dir würde ich gerne mal ne Runde am Grill drehen- das wäre was. Lg, Olaf
Jerk Chicken, RoadKill bzw. Spatchcock Chicken ist schon eine ziemlich Geile Sauerei. 👍War schon öfters in der Karibik und liebe deren Zubereitung. Das Beste hatte ich tatsächlich auf Barbados auf dem local Market in Bridgetown. Original in einem Barrel gegrillt und geräuchert, mit einer Wahnsinnig guten Gewürzglasur. Ingver, Zimt, Zitronengras, Chilli, dies, das, usw... Ein Traum. Dazu ein Mangosaft mit Selbstgebrauten Zuckerrohr. Was braucht es mehr. Wochende kann kommen. Nachbar wollte eh ein paar Schreihälse los werden. Danke für die Super Inspiration. Top!
Heute war es dann soweit. Wir haben aber kein ganzes Hähnchen genommen, sondern Chickenwings. Eine traumhafte Marinade ist das!!!! Ein großes Lob von meiner Frau und unserem Besuch. 😬
Hallo Jörn, wie gesagt gab es heute das Jamaika Jerk Chicken. So was von lecker, das ist kaum noch zu toppen. Beim nächsten mal werde ich schärfere Chilis nehmen, von den Jalapenos war nicht mehr viel da. Dabei habe ich schon deren 3 genommen. Lecker war es trotzdem. Viele Grüße Jan
Mal ne Frage. Gibts bei dir in Nähe denn keine Hänchenmester die auch ein gutes Hünchen auf den Markt bringen. Muss denn immer alles von irgendwo kommen? Ansonsten top!!!
Ich hab zufällig grad ein road kill chicken gemacht. Ich nehme dazu stubenküken aus Frankreich. Von otto gourmet. Besser gehts nicht. Immer wieder was leckeres. Da kommt das rezept hier gelegen. Habe noch eins im frost ;)
Moin Jörn, ein halber Teelöffel Salz klingt sehr wenig. Wird das durch die anderen Komponenten der Marinade quasi kompensiert, oder kochst du allgemein etwas Salz-bewusster?
Wie immer eine tolle Idee die du richtig gut rübergebracht hast es läuft einem buchstäblich das Wasser im Munde zusammen Aber was soll man anderes sagen wenn der Grill Weltmeister am Rost steht 👍👍👍👍👍😂
Top Beitrag und wie immer schönes Video Jörn!!👍👍 Aber... hast du da gerade wirklich eiskalt "Wouchester-Scheißhaus" gesagt... 🤣👍🤣👍🤣!!! Du bist der Beste!!😄😉 Bei mir ist es nur noch die "W-Sauce"! Grüße aus Alzey sendet dir Stephan
Gestern gemacht, allerdings die Marinade ohne Chilli, da Kids mitgegessen haben. Fingerlicking good! Bei der Marinade muss man im Grill schon etwas vorsichtig sein, weil es sonst schnell schwarz wird. Aber, geschmacklich mal was anderes und super lecker, so das allgemeine Urteil!
An sich tolles Ding. Ich glaube auch gerne, dass das Maishähnchen geschmacklich nochmal eine andere Nummer als ein herkömmliches ist. Aber 18 Steine für so einen Vogel? Wer soll und kann sich das noch leisten?
Servus Jörn. Ich weiß, wir reden hier nicht mehr von "Kinder tauglich", aber für jemanden, der Schärfe mag und gut verträgt. . . meinst du, etwas mehr Scharf würde das Hühnchen noch vertragen oder geht das dann schon in Richtung Körperverletzung? Schaut auf jeden Fall MEGA aus!!!
Gut, kein Ausrede mehr. Leider habe ich keinen tollen Fleischer mehr im Dorf. Schauen wir mal. Mit Kikok habe ich bessere Erfahrungen gemacht als mit den französischen Maishähnchen. Herzlichen Dank und beste Wünsche
Hallo Jörn, ich esse ja Hähnchen in allen Variationen sehr gerne nur wenn es zu 🌶 sehr scharf ist ist es nicht so ganz meins, aber probieren werde ich es auf alle Fälle, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👏👍🔥
Das schaut nach gelungenem Versuch aus! 🙄Das mit direkter Hitze aber mit großem Abstand zur Glut muß ich auch probieren.Glaube Olli hatte neulich auch etwas in der Art gemacht! 👍
Servus Jörn, dein Roadkill Chicken sieht ja mal absolut klasse aus, werde ich auf jedenfall nachmachen muß mir nur was einfallen lassen weil Vera nicht so sehr gerne scharf isst. Danke Dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau.👌👌🔥🔥
Moin Dieter. Jerk Marinade sollte schon etwas Schub haben. Ich kann aber (nicht ganz ohne Stolz) vermelden, dass mein Junior das Hähnchenfleisch genauso geliebt hat
3:04 Woostersc*eißhaus? haha man richtig leckeres hähnchen! :3 würde selber ne rote habanero verwenden da es besser schmeckt,oder gleich eine 7pot oder jolokia schote
Da schlägt er 77c vor ich würde sagen wir gehen Mal auf Nummer sicher und machen 77c. 😂👍 Geiles Rezept, bin gespannt ob Erinnerungen an die Zeit in Jamaika aufkommen
Hallo Jörn das arme hänchen erst tot dann noch toter 😂. Wie du weißt ist scharf nicht so mein Ding. Allerdings bin ich deiner Meinung mais hänchen schmeckt anders. LG Mario
Bei 25 mL Öl hab ich kurz einen Herzinfarkt bekommen...🙄...💸 Ich habe auch mal so sorglos Habaneros geschnitten...abends im Bus gesessen und müde geworden...kurz die Augen gerieben...dann war ich wieder wach!
Es ist immer schön dir zu zu sehen !!
Vielen Dank fürs Zusehen :)
Grüß Dich Jörn. Wie immer ein klasse Rezept. Danke dafür und weiter so. SG Tom
Schade, dass du das "genießen" wegschneidest. Der Gesichtsausdruck beim kosten ist doch das Highlight eines jeden Grillvideos, oder sehe nur ich das so? :-P
Hi. Da mein Mikrofon nah am Mund ist, möchte ich euch nicht mit meinen Kaugeräuschen belästigen :)
Ja, sagt mehr als tausend Worte. "Geräusche" könnte man ausblenden. Aber warum eigentlich? Ungeneigte Zuschauer könnten abbrechen oder selbst stummschalten.
Da muss ich aber auch sagen, verfolge deine Videos schon sehr lange und würd mich über dein persönliches Yummi-Face freuen. Das fehlt irgendwie... Vllt kannst das Mikro ja einfach kurz ausschalten oder etwas runterdrehen.
Top
Jörn, das sieht ja mal wieder extrem lecker aus. Und die Schärfe = der Hammer! Danke, wird nachgegrillt.
Schärfe war hier genau richtig
Moin Jörn, das Hähnchen steht für Sonntag auf dem Plan, ich denke das wird großartig. Jerk Hähnchen habe ich schon öfter gemacht, allerdings mit Pollo Fino.
Viele Grüße Jan
mmmmhhhh! Jörn damit haste genau meinen Geschmackssinn getroffen! top Idee!! 👌 Gruß aus AZ
Also das ist die Frechheit. Das sieht soooo gut aus. Wobei die Schärfe mich echt interessiert hätte. Generell stehe ich ja auf Jamaikan Jerk. Top gemacht, gefällt mir.
war absolut im Rahmen
Toll, da hätte ich auch mal wieder Lust drauf!👍👍😁
Grüße aus dem Rheinland
Sieht super genial aus klasse gemacht 👍👍👍 Grüße aus Baden
Hallo Jörn, verfolge dich schon eine Weile, auch kritisch. Das eine oder andere löse ich gerne ohne fertige Gewürzmischung, aber das ist hier nicht Thema. Dein Jerk Chicken habe ich nachgebaut… Ingwer und Knoblauch erst gerieben, etwas mehr Thymian und etwas Butter unter die Haut ( mit Marinade). Mein Hähnchen kommt vom einen Hof aus einem Nachbarort- Grill Kamado big joe. Das Ergebnis war der Wahnsinn. Danke für die Basis. Mit dir würde ich gerne mal ne Runde am Grill drehen- das wäre was. Lg, Olaf
Achso- chilli aus eigenem Anbau. Habanero Lemon
Morgen werde ich mich Richtung A2 begeben und das Chicken mal "vorbereiten"
Sieht wieder mal phantastisch aus.
Roadkill? Jerk? Da bist du aber ganz weit vorne, mein Lieber. Bestens!
Der Vatertag ist gerettet! Danke.
Immer gerne
Jerk Chicken, RoadKill bzw. Spatchcock Chicken ist schon eine ziemlich Geile Sauerei. 👍War schon öfters in der Karibik und liebe deren Zubereitung. Das Beste hatte ich tatsächlich auf Barbados auf dem local Market in Bridgetown. Original in einem Barrel gegrillt und geräuchert, mit einer Wahnsinnig guten Gewürzglasur. Ingver, Zimt, Zitronengras, Chilli, dies, das, usw... Ein Traum. Dazu ein Mangosaft mit Selbstgebrauten Zuckerrohr. Was braucht es mehr.
Wochende kann kommen. Nachbar wollte eh ein paar Schreihälse los werden.
Danke für die Super Inspiration. Top!
Perfekt zusammengefasst.
Hi Jörn, sieht klasse aus und muss ich auch mal machen. Gruß Mino von Mino’s Cucina
Heute war es dann soweit. Wir haben aber kein ganzes Hähnchen genommen, sondern Chickenwings. Eine traumhafte Marinade ist das!!!! Ein großes Lob von meiner Frau und unserem Besuch. 😬
Vielen lieben Dank!
Hallo Jörn, wie gesagt gab es heute das Jamaika Jerk Chicken. So was von lecker, das ist kaum noch zu toppen. Beim nächsten mal werde ich schärfere Chilis nehmen, von den Jalapenos war nicht mehr viel da. Dabei habe ich schon deren 3 genommen. Lecker war es trotzdem.
Viele Grüße Jan
Moin Jan, ja Schärfe ist ja immer ne subjektive Wahrnehmung. Schärfer gehts immer *lach*
Super lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept. Welche Größe hat Dein BGE? LG Matthias
Moin. Das ist das "Large EGG". Reicht für mich vollkommen
@@BBQausRheinhessen Ich hatte (aus Kostengründen...) gehofft, es sei das Medium. Besten Dank für Deine schnelle Antwort. Lass es Dir gut gehen.
Das sieht ja mal richtig gut aus! Etwas Schärfe geht doch immer 😁👍
Bissi muss schon sein :)
Wieder mal nen mega geiles Rezept. Wird demnächst in Angriff genommen.
da wünsche ich Dir viel Spaß bei
sieht absolut genial aus top LG und GlückAuf!
Das ist was für meine nächste Party
Absolut!
Danke für das tolle Rezept ;) bester Grillyoutuber ;) ich Feier deine Videos so sehr ;)
Vielen lieben Dank. Das freut mich sehr
Mega, bei welcher kerntemp. Drehst du auf die Haut Seite?
Moin 55° ist gut
@@BBQausRheinhessen danke
War wieder mal erste Sahne. 👍😋
Danke Dir
Danke mal wieder für ein tolles Video... :)
Immer wieder gerne!
Mal ne Frage. Gibts bei dir in Nähe denn keine Hänchenmester die auch ein gutes Hünchen auf den Markt bringen. Muss denn immer alles von irgendwo kommen? Ansonsten top!!!
Moin. Es gibt einen Geflügelhof in 20km Entfernung. Da ich eh regelmäßig bei Yourbeef bestelle, ist das kein Mehraufwand
Geil mache ich nach
Ich hab zufällig grad ein road kill chicken gemacht. Ich nehme dazu stubenküken aus Frankreich. Von otto gourmet. Besser gehts nicht. Immer wieder was leckeres. Da kommt das rezept hier gelegen. Habe noch eins im frost ;)
Moin Jörn, ein halber Teelöffel Salz klingt sehr wenig. Wird das durch die anderen Komponenten der Marinade quasi kompensiert, oder kochst du allgemein etwas Salz-bewusster?
Sieht richt gut aus. 👍👍
Nimmst du die Grilltemperatur von der Meaternadel oder dem Deckelthermometer?
Moin oftmals das Deckelthermometer beim EGG. MEATER ist aber nah dran.
Moin....sehr Geil!!!!
Wie immer eine tolle Idee die du richtig gut rübergebracht hast es läuft einem buchstäblich das Wasser im Munde zusammen
Aber was soll man anderes sagen wenn der Grill Weltmeister am Rost steht 👍👍👍👍👍😂
Danke für das Lob aber ich bin KEIN Grill Weltmeister.
@@BBQausRheinhessen Ich weiß dass du kein Weltmeister bist aber für mich bist du es 👍👍👍
Boah - oh ja … genau meins 😍👌🏻😋👍🏻🥰
Top Beitrag und wie immer schönes Video Jörn!!👍👍
Aber... hast du da gerade wirklich eiskalt "Wouchester-Scheißhaus" gesagt... 🤣👍🤣👍🤣!!!
Du bist der Beste!!😄😉
Bei mir ist es nur noch die "W-Sauce"!
Grüße aus Alzey sendet dir
Stephan
Egal wie man sie ausspricht.. fehlt sie.. fehlt was am Geschmack.
Gestern gemacht, allerdings die Marinade ohne Chilli, da Kids mitgegessen haben. Fingerlicking good! Bei der Marinade muss man im Grill schon etwas vorsichtig sein, weil es sonst schnell schwarz wird. Aber, geschmacklich mal was anderes und super lecker, so das allgemeine Urteil!
Das freut mich wirklich sehr. Ja mit Marinaden lieber einmal zu viel wenden
Schaut super lecker aus, gerade erstmal die Zutaten besorgt 😀
das wird mega!
An sich tolles Ding. Ich glaube auch gerne, dass das Maishähnchen geschmacklich nochmal eine andere Nummer als ein herkömmliches ist.
Aber 18 Steine für so einen Vogel?
Wer soll und kann sich das noch leisten?
Jemand, der auf Qualität und nicht auf "Hauptsache billig" achtet.
Cooles Rezept. Ist das direkte Hitze von unten?
Ja aber dank des Large egg ist die weit weg
Servus Jörn. Ich weiß, wir reden hier nicht mehr von "Kinder tauglich", aber für jemanden, der Schärfe mag und gut verträgt. . . meinst du, etwas mehr Scharf würde das Hühnchen noch vertragen oder geht das dann schon in Richtung Körperverletzung? Schaut auf jeden Fall MEGA aus!!!
Sehr legger 🤩💪🏻💪🏻💪🏻
Sieht super lecker aus 😋
oh das war ein Kracher
Habaneros bringen, obwohl man mit der Menge ein klein wenig aufpassen muss, immer eine ganz besondere, fruchtige Note mit...👌
sind echt mega im Aroma
Gut, kein Ausrede mehr. Leider habe ich keinen tollen Fleischer mehr im Dorf. Schauen wir mal. Mit Kikok habe ich bessere Erfahrungen gemacht als mit den französischen Maishähnchen. Herzlichen Dank und beste Wünsche
mhhhh sehr geil
auf jeden Fall super lecker :)
@@BBQausRheinhessen das werd ich mit deinen Lieblings Hähnchenteilen, den Wings mal ausprobieren 🤣
Hallo Jörn, ich esse ja Hähnchen in allen Variationen sehr gerne nur wenn es zu 🌶 sehr scharf ist ist es nicht so ganz meins, aber probieren werde ich es auf alle Fälle, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👏👍🔥
Die Aromen sind echt der Hammer. Klar merkt man die habanero.. aber mehr vom Aroma her
Tolles Rezept. Besonders gefallen hat mir, als die Wirbelsäule wie durch Zauberhand plötzlich raus war.😉
Scheint nicht ganz so einfach zu sein.
Ist es schon aber optisch kein Highlight
Hähnchenschere, knapp daran vorbei schneiden und dran lassen.. No prob
Da will man gleich selbst an den Grill und los legen :)
das ist der Plan :)
Das schaut nach gelungenem Versuch aus! 🙄Das mit direkter Hitze aber mit großem Abstand zur Glut muß ich auch probieren.Glaube Olli hatte neulich auch etwas in der Art gemacht! 👍
das klappt in nem Large Egg wirklich sehr gut. Alternative wäre halt indirekt.
3:04 das Zeug heißt "Wurstsoße", hab ich bei dir gelernt. 😄 Und der Rest ist ein tolles Rezept.
danke Dir sehr.
Servus Jörn, dein Roadkill Chicken sieht ja mal absolut klasse aus, werde ich auf jedenfall nachmachen muß mir nur was einfallen lassen weil Vera nicht so sehr gerne scharf isst. Danke Dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau.👌👌🔥🔥
Moin Dieter. Jerk Marinade sollte schon etwas Schub haben. Ich kann aber (nicht ganz ohne Stolz) vermelden, dass mein Junior das Hähnchenfleisch genauso geliebt hat
Moin , du kannst doch auch Jalapenos nehmen.
Ist nur ein bissel scharf aber nicht wie Habaneros. LG.
@@heinorammstein2445
Vielen Dank für die Idee.👍
3:04 Woostersc*eißhaus? haha man richtig leckeres hähnchen! :3 würde selber ne rote habanero verwenden da es besser schmeckt,oder gleich eine 7pot oder jolokia schote
Da schlägt er 77c vor ich würde sagen wir gehen Mal auf Nummer sicher und machen 77c. 😂👍
Geiles Rezept, bin gespannt ob Erinnerungen an die Zeit in Jamaika aufkommen
haha ja ... da kann ja jeder kommen :)
Das war nun nur direkt oder ?
Jepp
Coole Rezept.. ich nehme lieber Scotch bonnet um richtig Jamaican zu sein. Mag den Geschmack mehr als die Habbis
Wiedereinmal tolles Video, wunder mich nur , dass es direkt über die Glut gelegt wurde und nicht indirekt gegart wurde...🤔
Moin. Der Abstand zur Glut ist im Large Egg groß genug. Wie Du sehen kannst, hat es wunderbar funktioniert :)
@@BBQausRheinhessen Ich werde es mal auf einer 57er Kugel probieren 🙏.. Danke dir für die vielen Inspirationen
meeeega!!
Hallo Jörn das arme hänchen erst tot dann noch toter 😂. Wie du weißt ist scharf nicht so mein Ding. Allerdings bin ich deiner Meinung mais hänchen schmeckt anders. LG Mario
Bei 25 mL Öl hab ich kurz einen Herzinfarkt bekommen...🙄...💸
Ich habe auch mal so sorglos Habaneros geschnitten...abends im Bus gesessen und müde geworden...kurz die Augen gerieben...dann war ich wieder wach!
wer hat der hat :)
und wegen den Habaneros... AUA !!!
chicken reanimieren... knack... oops... 😂🤣
Wuusterscheiß :-D
Ein Lieferservice hast du wohl nicht wa...
Ich liefere nur 2 Videos die Woche :)
@@BBQausRheinhessen💯🤙
Normalerweise mag ich deine Videos, aber das war mir zu hektisch…nicht gut gemacht, sorry
Clickbait + Bullshit.... Weist du Oberhaupt was " roadkill" bedeutet?...
erkläre ich alles im Video...
Wär interessant zu erfahren, was Sie darunter verstehen...