Calda base para fazer sorvetes de massa, picolé,Geladinhos Gourmet
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- Опубліковано 20 гру 2022
- Calda base para preparo de sorvetes ,picolé,geladinhos gourmet e outros…
1 litro de água filtrada
200g de leite em pó
180g de açúcar
50g da glicose
25g de max ceram
20g de creme de leite
10g de liga neutra
Aí só pegar essa calda base,vc acrescente o pó saborizante do sabor de sua preferência,para fazer os picolé ou sorvete de massa, os gemadinhos guormet
Instagram Gostosinhodafruta 2.0
Instagram gostosinhodafruta
A primeira receita que fala a verdade dos ingredientes sem enganar. Parabéns 🎉 Deus abençoe
I sr.é um anjo de Deus
Sou seu seguidor no canal e admiro sua bondade, vou iniciar um negócio de picolé e sorvete e você está me dando a chance de continuar vivendo e pagando minhas contas. Deus te abençoe e tenha sucesso em seus negócios.
Deus abençoe sempre seu trabalho gratidão por vc dividir com a gente suas receitas
Muito obg!🎉🎉🎉
Muito bom Cristiano, parabéns, Deus abençoe cada dia mais
Gosto muiti de te ouvir! Além de ensinar, você sempre traz uma palavra de Deus para o meu coração
PARABÉNS!
Parabéns pelo vídeo. 👏👏
Que Deus abençoe sua vida ,obrigada por nos ajudar
Aí sim hein legal parabéns que Deus te abençoe grandemente
Amei, já estou fazendo meu cantinho do geladinho
gratidão!
Amei vou fazer já comecei a seguir
Estou gostei muito obga
Parabens !
Deus abençoe sempre você!
Graridão ❤️🙏🏻
Que bonitinho ensinando e dando todo segredinho!! Deus abençoe.
Parabéns
Parabéns pela humildade❤
Vi suas receitas e já estou te seguindo, obrigado por me ajudar.
Parabéns por tudo.
Deus te abençoe sempre.
Deus te abençoe sempre
Achei do nada seu vídeo e me inscrevi DEUS te abençoe
Glórias a Deus por está explicação 🙏🙌
Que o Senhor Deus continue te abençoando!!
Amém irmão ! Que Deus continue lhe abençoando. Obrigado...
Oi gostei muito do seu vídeo vendo geladinho e começando agora com o sorvete
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Ansiosa para ouvir sua história.
Parabéns pelo canal e a condução profissional de produzir esse maravilhoso doce que é o Sorvete.
E o meu muito obrigado por gentilmente compartilhar conosco a sua receita.
Saúde e paz e tenha muito mais vendas.🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
GRAÇA E PAZ DO SENHOR JESUS CRISTO, ÓTIMA EXPLICAÇÃO, ÓTIMO PROFESSOR. PARABÉNS, CHEFE E MESTRE CHRISTIANO DO GOSTOSINHO DA FRUTA ! .
Meu amigo Cristiano um abraço do teu amigo Jorge Barreto Zorba do engenho novo Rio de janeiro
Obgd por nós ajudar obgd
Amém 🙏
Boa tarde pra você amigo eu gostei muito do seu vídeo e muito bom mesmo e eu quero ver muito mais vídeos seu
Obrigado 🙏
Obrigado
Obrigado por comentar
Olá amigo! Que Deus te abençoe cada dia mais! Vivo procurando conteúdo sobre sorvete, pois comprei uma máquina soft e gostaria de saber se essa calda serve para sorvete soft.
Faz um vide de sorvete
Oi bom dia
Gostei do vídeo meu querido, parabéns! Onde consigo encontrar creme de leite em pó?
Boa tarde eu gostaria de saber se na base de sorvete você não coloca emulsificante é porque vc não coloca ou é porque não precisa
Gostei! Vou tentar essa receita, as outras se coloca emulsificante e a textura fica horrível.
obrigado pelas informações, no caso o Max cream e para substituir o creme de leite 17% ?
Qual a máquina de sorvete melhor
Faltou o emulsificante
Com Cristo em Cristo, agente vá longe ❤gratidão
Amém 🙏
boa noite
a porcentagem da liga é feita em cima apenas da quantidade do leite, ou tem que somar a receita toda para depois calcularmos a porcentagem.
ex:
5% de 01 litro de leite
ou 5% sobre a soma de todos os ingredientes desta receita que deu 2.33
estou escrito no seu canal, quero começar a fabricação mas tenho esta dúvida, sua receita é balanceada ?
desde já obrigado
Ganhou mais uma seguidora que Deus te abençoe
Olá! Pode me dizer qual a função do max cream?
Oi,boa noite. Acabei de ver seu vídeo. Maravilhoso. Trabalho com geladinho gourmet, há alguns anos. Mas preciso melhorar. Vendo seu vídeo me animou mais ainda,e por incrível que pareça,estava louca p saber sobre o Max cream. Não acho nada , nenhum vídeo que me ajude. Vc caiu do céu,estou muito grata. Vc pode me falar um pouco do Max cream. Só tenho a te agradecer. Muito obrigada. Que deus continue te abençoando 🙏🙏
Oi,gostaria muito de saber de vc sobre o curso. Vai ter um agora no fim do mês.oro em Minas
Muito boa suas explicações eu nunca usei max cream 😊
Oi bom dia gostaria de saber se é só acrescentar o emulsificante para sorvete?
Hola una pregunta que es Max crean
Pudría ser chantilly en polvo
Boa tarde
Da para fazer sorvete com essa base ? Posso bater com emucificante ?
Boa tarde creme de leite em po pode se de caixinha
Se for fazer sorvete e só acrescentar emulsificante?
Irmão, envie para mim a marca do seu liquiodificador industrial por favor
Quantos picolé ou geladinho rende essa calda e quanto de sorvete? Obrigado
Ola amigo e creme de leite em po
Boa noite, posso usar o leite no lugar da água?
passa a receita aí a notada amigo
Parabéns que Deus te abençoe
Qual a marca e modelo desse liquidificador?
Você tem produtora de sorvete também?
posso substituir o leite em pó por composto lácteos.
Oi tudo bem? Essa receita rende quantos picolés?
Não achei no Instagram não
O que é Max ceram
Seu liquidificador é de 25 litros ?
Disculpe otra pregunta
La crema de leche de la receta es en polvo
Agradecería su respuesta
A Paz de Deus! Gostaria de saber se essa receita acima é pra cada litro de água, e se os ingredientes vão sendo multiplicados a cada litro?
14:18 ou não precisa
Boa noite, alguém já fez essa receita sem emulsificante, deu certo?
e o resto da aqua vc colocou amigo do garrafao
13:12 voce não usa emustabi
Não estava ouvindo kkk
Muito bom ! Porém , essa máscara aí não dá certo não , fica ruim para entender
Se eu usar o Max cream, para geladinhos, eu não preciso usar emulsificante
Emuficante serve pra crescer a massa
Boa noite tudo bem, O max cream é um emulsificante?
Não ! É pra dar cremosidade
Onde compra? Oque seria max cream??
@@KITUTES2IRMAOSALGADOSDOCESlojas que vende produtos para sorvetes
A receita é na da Glicose é Glicose ou Glucose em pó?
Bom dia Priscila,nome é glicose ok
@@GostosinhoDaFruta onde vende isso glicose mais açúcar não fica muito doce?
O que é s Max Clean
Um melhorador de textura para sorvete
Onde compro Max clean
Eu compro na loja pontilhão,rua da Cantareira em São Paulo
Alguem fez essa receita e deu certo ?
O leite em pó,compra onde faz sorvete
Boa noite eu compro o leite em pó na loja do pontilhão na ru da Cantareira em São Paulo
Bom dia, alguém sabe dizer se a calda com leite em pó precisa também ser pasteurizada? Tenho essa dúvida e nesse vídeo não foi, se alguém puder me ajudar agradeço.
Acabei de fazer um
Curso de fabricação de sorvetes e picolé,lá aprendi que toda a calda que leva leite precisa ser pasteurizada.
Meu irmão trabalho vendendo geladinho na cidade mas eu tenho somente uma geladeira com congelador pequeno e fraco Estou precisando de um freezer para de fazer geladinho para poder trabalhar para sustentar minha família só que no momento passando por uma situação financeira delicada Se alguém puder me ajudar agradecimento
Bom dia tem algum outro produto que possa substituir o creme de leite
E o leite po Itambé integral ? Quantas gramas por litro agua ?
Bom dia Thiago, o leite que eu uso é o Kerry 800 de 25k
Vende a quanto os picoles ? Chocolate e os da fruta ?
qual leite em PÖ que senhor compra
Composto Kerry
@@GostosinhoDaFruta kerry 800
@@Cenas_daNaturezaSelvagem isso mesmo
Pode usar qualquer leite em pó se não encontra esse leite kerry
Oque Max ceram oque isso gente que po esse
CARA DEU ERRADO ! fiz exatamente como ele disse e a receita saiu muito ruim. SO jesus na causa... acho que ele esqueceu algo !
Ele não usa emulsificante, achei meio estranho
Devi ter esquecido
essa calda e neutra o emulsificante só quando for fazer a batida do picolé e o pó sabor
Emusificante entra primeiro com a água e ele não usa
Esse Max Quim será q e no lugar do emusificante
você não coloca emusificante
Amigo tire a minha duvida por favor, usando o max cream, não precisa usar mais o emusificante?
Olá amigo. esse Max cream substitui o emusificante?
Ola meu amigo, eu posso bater na batedeira e colocar nos pontinho pra vender?eu não tenho produtora ainda
manda no ZAP amigo se poder