Луиза, я вами "заболела". Ложусь и встаю с вашими МК. И завидую белой завистью, глядя на ваши произведения искусства. Это недосягаемо мне, хотя очень хочется научиться. Вы просто прелесть: и как говорите, все доступно и понятно! Хочется пожелать вам процветания и радости. Спасибо что вы есть.
Луиза, спасибо огромное за мастер-класс по зефиру. Никак не могла решиться с БЗК попробовать зефирнуюифлористику, хотя насадки куплены года два назад, варенья собственного полный ассортимент .Вы меня вдохновили 😊, пошла в курятник за яйцами
Луиза, здравствуйте. Какая Вы молодец. Пересмотрела много зефиной работы, лучше как у Вас не видела. Вы спокойно объясняет, показываете. У Вас хочется учится. Я смотрела малиновку, красиво, тоже хорошо, но больше душа лежит к Вам. Я часто смотрю и запоминаю, мне очень нравятся Ваши работы. С первого раза, я сделала цветы зефирные. Но зефирные цветы получились красивые, но влажные, потому что духовку включала, ложила туда пакеты с зефиром, всё быстро делала Но посмотрела как Вы быстро работаете с зефиром, всё сложите в тёплый мешок, меняете мешки с насадками, как здорово, теперь мне на заметку
14мин.взбивался белок с вареньем и минутку после добавления сиропа Спасибо вам за видео,рецепт У меня получился нежный,невесомый. Я только учусь тюльпаны отсаживать насадкой😂 До цветов мне конечно еще далеко.
Очень жалко,что все показывают МК на профессиональном миксере и с подогревом 😢, как я понимаю эти МК для начинающих,а где у нас такой миксер да ещё ис подогревом!? Если это возможно покадите МК на обычном 1000 вт миксере,вот это будет доя новичков полезно... Спасибо
Смотрю вас и наслаждаюсь. Луиза, какая вы молодец, у вас все понятно, цветы просто шикарные и вы сама очень приятная и обоятельная девушка. Жду ваши видео с нетерпением, спасибо за ваш труд.
Into the bowl of the mixer: -protein-35g -jam-75 g Into the bucket: - water - 115 g - agar - 4 g - glucose syrup - 50g - sand - 100g Cooking process: 1️⃣ Set the mixer at 65 ° C and at 4 speed. We begin to beat the whites with jam in a bowl to soft peaks. 2. After that, heat the water with agar in a ladle. Bring to a boil (a jelly-like consistency should be obtained). Remove from the heat (induction whip), pour glucose syrup, pour granulated sugar and put it back to warm up to the "thread" state. 3. In parallel, the proteins continue to be whipped to stable peaks (! do not interrupt the proteins!). 4. As soon as the whites are whipped and the syrup is cooked, we increase the speed of the mixer (set to 5) and pour in a thin stream of syrup so that a large "puddle" does not form, otherwise the whisk will not have time to punch the mass well 5. When the syrup is poured in, beat the mass until characteristic "pops". Do not turn it off immediately. You need to beat up the mass a little bit until you see stable peaks (figure). If the syrup is cooked before the whites are whipped, bring the syrup to a thread and set aside. Finish off the proteins, bring the syrup to a boil again and pour a thin stream into the proteins ❗️ ❗️ If the syrup is not ready yet, and the proteins are almost whipped, then turn down the speed of the mixer and boil the syrup ❗️
Здравствуйте, работы Ваши бесподобны.. Спасибо за знания... Скажите, как Вы красите.. Пустой тюбик? И там краска.. Вы оранжевый, жёлтый, зелёный цвет.. Просто окрашивание середины.. Вся краска не вытечет?
У меня ручным миксером взбивается зефир, но я тоже делала каждый день и по несколько порций, чтобы набить руку на массу))) через месяц я уже на глаз видела и сироп и белки! Делаю по заварной технологии.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, как называется ваша бутылочка(распылитель)? Она уже с красителем идёт? Никогда не делала цветы, но увидела вас и тоже решила попробовать. Вы мастер!
Здравствуйте! Вы очень хорошо объясняете! Просто и понятно....я смотрела вас как вы делали розы из БЗК и пропустила это видео ....хочу спросить ...когда взбиваем белки уже с влитым сиропом .....сколько минут минут нужно ещё взбивать чтобы получилося уже точно матовый оттенок крема ....?
Здравствуйте Луиза я тоже смотрю ваши эфиры, мне тоже очень понравились они. Скажите пожалуйста, я тоже хочу такой миксер, где покупать,как приобрести такой миксер?
1 часть: ua-cam.com/video/RJVcBjSyktk/v-deo.html
Мои социальные сети:
Страница Inst instagram.com/luiza_lu_tortici?igshid=MzRlODBiNWFlZA== (@luiza_lu_tortici)
Группа VK vk.com/club135660335
Страница VK vk.com/id356568399
Подскажите пожалуйста марку Вашей индукционной плитки? Спасибо, девочки😊❤❤❤
Луиза, я вами "заболела". Ложусь и встаю с вашими МК.
И завидую белой завистью, глядя на ваши произведения искусства. Это недосягаемо мне, хотя очень хочется научиться.
Вы просто прелесть: и как говорите, все доступно и понятно! Хочется пожелать вам процветания и радости.
Спасибо что вы есть.
Спасибо большое ☺️Рада быть полезной 💥Всё реально и можно научится , дерзайте 💗
А если нет подогрева?
Красота!!! С вашего позволения, взяла на заметку! Сегодня попробую!
Вы большая умничка, так дословно,без лишних слов рассказываете. Грамотно и красиво и Ваша дочь прелесть
Большое спасибо 🙏💐
Так приятно наблюдать за Мастером!У меня релакс,могу наблюдать долго.Вы молодец,так изящно,так художественно!
Спасибо большое, мне очень приятно 🥰
Спасибо вам большое 🍀, умеете вы вдохновить🔥
Как же Вас приятно слушать! Очень интеллигентная подача материала. Желаю успехов в вашем бизнесе!
Спасибо большое, мне очень приятно❤️
Луиза, спасибо огромное за мастер-класс по зефиру. Никак не могла решиться с БЗК попробовать зефирнуюифлористику, хотя насадки куплены года два назад, варенья собственного полный ассортимент .Вы меня вдохновили 😊, пошла в курятник за яйцами
Я очень рада, что смогла вас вдохновить 🥰
обязательно пробуйте, не останавливайтесь и у вас все получится ❤
Будьте добры, покажите как делать зефиры на обычных миксерах, без подогрева и меньшей скорости
У Вас все отлично получилось, показать, рассказать поделиться информацией. Спасибо
Бесподобные получились пионы , я в восторге. Молодец такое красивое сочетание цветов.Отличный урок спасибо дорогая Луиза .❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Вы супееееер!!!!👌❤Спасибо Вам,Луиза , за детальное обьяснение всего!!!❣❣❣❣❣
Луиза, здравствуйте. Какая Вы молодец. Пересмотрела много зефиной работы, лучше как у Вас не видела. Вы спокойно объясняет, показываете. У Вас хочется учится. Я смотрела малиновку, красиво, тоже хорошо, но больше душа лежит к Вам. Я часто смотрю и запоминаю, мне очень нравятся Ваши работы. С первого раза, я сделала цветы зефирные. Но зефирные цветы получились красивые, но влажные, потому что духовку включала, ложила туда пакеты с зефиром, всё быстро делала
Но посмотрела как Вы быстро работаете с зефиром, всё сложите в тёплый мешок, меняете мешки с насадками, как здорово, теперь мне на заметку
У Вас все так красиво.❤
14мин.взбивался белок с вареньем и минутку после добавления сиропа
Спасибо вам за видео,рецепт
У меня получился нежный,невесомый. Я только учусь тюльпаны отсаживать насадкой😂
До цветов мне конечно еще далеко.
Какая вы молодец 👏. А я всё не решусь 🙈 хотя у меня точно такой же Kennwood XL .
Луиза вы супер❤ все настолько понятно и классно, огромное спасибо 🌹🌹🌹
Вы большая умничка.Слышно хорошо, красиво рассказываете, прекрасно показываете.Спасибо
Очень жалко,что все показывают МК на профессиональном миксере и с подогревом 😢, как я понимаю эти МК для начинающих,а где у нас такой миксер да ещё ис подогревом!? Если это возможно покадите МК на обычном 1000 вт миксере,вот это будет доя новичков полезно... Спасибо
Добрый вечер)
Я Вас понимаю , но по приготовлению принцип один , такой же и без подогрева ) Хорошо , сделаем на 1000 вт 👋🫠
@@luiza_shemilova ой, спасибо большое 🥰 очень буду ждать🙏🏻😊
Нужно понять технологию, и путем тренировки и ошибок сами поймёте как правильно.
@@СветланаМечта-м5ь спасибо но для"чайника" это сложно! Если кто то хотя бы этим занимается,то да он уже что то может понять...
Очень красиво, но единственное я не понимаю как так зефир не застывает пока сделать все цветы. Я делала зефир, у меня через 5 мин уже всё застывает
Смотрю вас и наслаждаюсь. Луиза, какая вы молодец, у вас все понятно, цветы просто шикарные и вы сама очень приятная и обоятельная девушка. Жду ваши видео с нетерпением, спасибо за ваш труд.
Мне очень приятно, спасибо, что вы с нами🥰
Спасибо Вам большое что тратите на нас время .
пожалуйста, я рада, что мои уроки для вас полезны ❤️😊
❤Какая вы умничка ,цветы у вас произведение Искусства!!!!
Вы такая приятная, смотреть на вас уже удовольствие ❤
Великолепно работаю планетарным миксером ❤без подогрева
Спасибо огромное за мастер класс и за то, что делитесь своими знаниями!💐 У Вас самые красивые и аккуратные цветы, и самые красивые букеты. ❤
спасибо огромное, мне очень приятно❤️
Красиво и умело,молодец ❤❤❤❤❤
Большое спасибо. Никак не могла понять с мешками. Куда какой вставляется, по итогу тёплый мешок висит без дела. Теперь буду пользоваться😊
Очен приятно смотреться очень люблю спечь тортик ♥️
Красиво очень. Понятно. Благодарю за урок.
Благодарю за чудесный эфир 🙏😍💐
Пожалуйста ❤️😊
Все понятно объясняете ❤
Повезло дочке с мамочкой золотые ручки❤❤❤❤
великолепно❤❤❤❤❤❤❤❤
Офигенно прикольные красители, как называются и где заказать. Спасибо.
Спасибо за мастер класс
Пожалуйста 😍
❤❤Молодец все очень понятно
Пионы обалденные. По началу думала живые. Спасибо. (томск).
Обожаемая Луиза посмотрю эфир позже удачи вам и хорошего настроения. ❤
Спасибо, приятного просмотра🥰
Would you be able to provide the recipe in English? I would appreciate it so much. Great video, beautiful flowers!❤️👏🏻
Into the bowl of the mixer:
-protein-35g
-jam-75 g
Into the bucket:
- water - 115 g
- agar - 4 g
- glucose syrup - 50g
- sand - 100g
Cooking process:
1️⃣ Set the mixer at 65 ° C and at 4 speed. We begin to beat the whites with jam in a bowl to soft peaks.
2. After that, heat the water with agar in a ladle. Bring to a boil (a jelly-like consistency should be obtained). Remove from the heat (induction whip), pour glucose syrup, pour granulated sugar and put it back to warm up to the "thread" state.
3. In parallel, the proteins continue to be whipped to stable peaks (! do not interrupt the proteins!).
4. As soon as the whites are whipped and the syrup is cooked, we increase the speed of the mixer (set to 5) and pour in a thin stream of syrup so that a large "puddle" does not form, otherwise the whisk will not have time to punch the mass well
5. When the syrup is poured in, beat the mass until characteristic "pops". Do not turn it off immediately. You need to beat up the mass a little bit until you see stable peaks (figure).
If the syrup is cooked before the whites are whipped, bring the syrup to a thread and set aside. Finish off the proteins, bring the syrup to a boil again and pour a thin stream into the proteins ❗️
❗️ If the syrup is not ready yet, and the proteins are almost whipped, then turn down the speed of the mixer and boil the syrup ❗️
Спасибо за такое видео, всё очень досканально и вообще вы такая щипитильная,аккуратная , успехов Вам,я ваши уроки всегда смотрю❤
Спасибо большое, я рада быть вам полезной❤️
Здравствуйте, работы Ваши бесподобны.. Спасибо за знания... Скажите, как Вы красите.. Пустой тюбик? И там краска.. Вы оранжевый, жёлтый, зелёный цвет.. Просто окрашивание середины.. Вся краска не вытечет?
❤всё хорошо видно ❤❤❤
Да очень красивый 🎉
Como se llama ese spray plástico para pintar las flores con polvo comestible. Gracias
Чудесные пионы. ❤
Всё видно и как же классно
На чём ещё кроме пюре и варенья можно делать. Спасибо.
Цветы шикарные .
Спасибо❤️😊
В итоге цветы съедобные или просто букет для того чтобы глаз радовал?
У меня ручным миксером взбивается зефир, но я тоже делала каждый день и по несколько порций, чтобы набить руку на массу))) через месяц я уже на глаз видела и сироп и белки! Делаю по заварной технологии.
Здравствуйте. Вы на аквафабе делали цветы ?
Здравствуйте, а на тюльпаны такой же рецепт или другой ❤
Какая красота
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, как называется ваша бутылочка(распылитель)? Она уже с красителем идёт? Никогда не делала цветы, но увидела вас и тоже решила попробовать. Вы мастер!
Спасибо!
Добрый день🌹
Красители ведь на водной основе для белковой массы?
Покупала китайские натуральные красители, они с мелкой солью 😅
Скажите пожалуйста, какой краситель вы употребляйте.
Спасибо.
Луиза ты прелесть...все понятно❤❤❤
Насколько экономна эта краска в сравнении с гелевой? Спасибо.
Здравствуйте, Луиза.
Вы варенье сразу к белками кладёте?
Упустила где то этот момент.
Здравствуйте! Вы очень хорошо объясняете! Просто и понятно....я смотрела вас как вы делали розы из БЗК и пропустила это видео ....хочу спросить ...когда взбиваем белки уже с влитым сиропом .....сколько минут минут нужно ещё взбивать чтобы получилося уже точно матовый оттенок крема ....?
Здравствуйте Луиза. Скажите, пожалуйста, какой размер ящика для цветов, смотрела в фикспрайсе, глубокие не как у вас
Здравствуйте Луиза я тоже смотрю ваши эфиры, мне тоже очень понравились они. Скажите пожалуйста, я тоже хочу такой миксер, где покупать,как приобрести такой миксер?
Как вы делаете красители? Где можно это увидеть?
Добрый день,лепестки пиона какой насадкой делаете?
КРАСИВО!!!❤❤❤❤
спасибо😍
Здравствуйте, Луиза. Ваши работы великолепны 🎉Вы большая молодец!!!! Скажите пожалуйста, где можно приобрести подставку для сборки букета?
Здравствуйте! При взбивании белка на температуре 65 градусов появилась корочка на дне чаши. В чем может быть причина
Луиза, добрый день, подскажи вы протераете варенье?
Здравствуйте Луиза. На каком режиме варите строп после закипания. На сренем или ?
❤молодец сколько белка ипюре исахара
Очень красивые пионы
спасибо🥰
Как правильно называется градусник, чтобы забить в поисковике?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста почему у меня при отсаживании тюльпанов из формы масса тянется за формой?
Какая красота!👍👍👍🔥🔥🔥❤️
спасибо🤩
После каждого замеса моете дежу или можно не мыть если делать подряд несколько порций?
Прямо влипла я. Так хочется научится
круто, у вас все получится. главное начните❤️
Луиза в миксере только белки с сахаром?
Tāds skaistums, ka ēst grēks...jūs esat apbrīnojama meistare❤❤❤
Спасибо за М. К. Скажите пожалуста а зачпм вы глюкозный сироп добавляете вместе с сахаром. Для чего он нужен ?
Какая красота ❤
спасибо❤️
А рецепта на обычной миксеру Вас нету?
Подскажите сколько стоимость букетов которые у вас уже готовые на заднем плане?
Здравствуйте. У моего миксера, подогрев только до 38 °. Не подойдет?
Скажите пожалуйста , что бы сделать на обычном, ручном миксере , получиться ли сбить такую массу для зефира
В варенье присутствуют хлопья, как быть с ними?
❤❤❤ где заказатт теплый мешок для зефира. Спасибо
Скажите пожалуйста как Ваш миксер называется?
Как сделать правильно сироп??
Скажите, пожалуйста, а где купить такой мешок- утеплитель?
А как вы закладываете готовую массу в первый мешочек,затем его в другой мешочек с насадкой.Из первого мешочка не выдавливается?
Доброе утро) у меня никак не получается зефир белым ,а полцчается молочного цвета,почему так?
Луиза как вы сжимаете насадки
Как понять перебитый белок
На сколько литров лучше приобрести миксер?
Здравствуйте! Какая у вас краска и где ее берете по какой цене? Она какая?
Луиза скажите пожалуйста, как сушить зефир в духовке, какую температуру включать сколько времени сушить, объясните пожалуйста.
Можно ли зефир красить свеклой. Спасибо
Красиво оочень❤❤
Спасибо 💕
Можно ли место агара желатин добавить
Что такое БЗКА?