COMO FIZ MEUS DOCES DE CASAMENTO! - Mais de 1000 doces - dicas, técnicas e sugestões - Parte 1
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- Опубліковано 10 вер 2024
- Bem vindos, bolinhos e bolinhas! Vamos ver nesse vídeo como fiz doces maravilhosos e finos para meu próprio casamento! Se eu fiz, você também consegue!
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Essa é a parte 1 do processo de doces para o casamento.
Anote tudo o que pegar aqui nesse aulão!
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Ingredientes para CAMAFEU DE NOZES GLAÇADO NO CHOCOLATE (veja como glaçar na parte 2) - rendimento 100 docinhos
- 4 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (evite o da Nestlé)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina ou óleo de girassol
- 400g de nozes mariposa (bata 200g no processador ou liquidificador) e o restante guarde para enfeitar o camafeu depois de pronto. ------
Você verá a glaçagem e enfeite na segunda parte do vídeo.
- 600g de chocolate meio amargo ou ao leite FRACIONADO (ou também chamado de "Cobertura de chocolate".
Validade e armazenamento: veja como indico no vídeo.
Caso queira fazer mais ou menos, calcule a quantidade baseando-se nas quantidades que passei aqui pra vocês.
VALIDADE DO DOCINHO FORA DA GELADEIRA JÁ PRONTO E GLAÇADO NO CHOCOLATE FRACIONADO: 7 DIAS
Ingredientes para BRIGADEIRO DE DAMASCO E COCO - rendimento 50 docinhos
- 2 latinhas de leite condensado
- meia caixinha de creme de leite
- 150 ou 200g de damasco seco picado ou moído
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina ou óleo de girassol
- 100 g de coco para colocar no doce
- 100g de coco para enrolar os docinhos
Não preciso ensinar a enrolar, pois basta enrolar o docinho de 15g e passar no coco ralado um dia antes do casamento. Coloque na caixa de transporte e no dia do casamento leve para o local e coloque nas forminhas.
VALIDADE DO DOCINHO FORA DA GELADEIRA JÁ PRONTO: 7 DIAS
Ingredientes para BRIGADEIRO DE CHOCOLATE GOURMET - rendimento 75 a 80 docinhos
- 3 latas de leite condensado
- meia caixinha e mais umas 2 colheres de sopa de creme de leite
- 170g de chocolate meio amargo nobre (gosto da Nestlé, Melken, Sicao, Genuine, Garoto, Callebaut etc)
- 1 colher de sopa de margarina, manteiga ou óleo de girassol.
- entre 500 e 700g de granulado para enrolar. Sugestão: Granulado gourmet da marca MELKEN ou Vermicelli da marca Melken ou Sicao.
Veja como fazer no vídeo. Não há necessidade de mostrar como enrola. Basta enrolar, untando a mão com manteiga ou margarina e passar o docinho de 15g no granulado. Coloque na caixa de transporte e leve para o local da festa um dia antes ou algumas horas antes do evento.
VALIDADE DO DOCINHO JÁ PRONTO FORA DA GELADEIRA ENROLADO NO GRANULADO: 10 DIAS
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QUANTIDADE DE DOCES E TAMANHOS:
- Para festas infantis: 10g cada docinho de enrolar.
- Para casamento e eventos mais elegantes: 15g cada docinho de enrolar.
- Para venda unitária: 20 a 25g cada docinho de enrolar.
PARA UM EVENTO COM 100 PESSOAS, sugestões
- entre 7 a 10 docinhos por convidado, ou seja, entre 700 e 1000 doces na festa.
RENDIMENTOS:
- Uma lata de leite condensado com 2 a 3 colheres de sopa de creme de leite rende de 20 a 25 docinhos de 15g cada.
- Para fazer 100 docinhos de um tipo, use 4 latas de leite condensado + 1 caixinha inteira de creme de leite.
Na parte 2 veremos bombons, a glaçagem do camafeu de nozes e algumas galícias de cereja e ganache.
Depois também veremos mini brownies para casamento, na parte 3.
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Beijoka no coração!
Dica de doceira kkk
Doces feitos em forminhas de chocolate da pra fazer com 1 mês de antecedência e deixar guardado em uma caixa vem vedada que não estraga.
Brigadeiros você pode fazer a massa, pesar e enrolar 1 semana antes e congelar naquelas bandejas de isopor no dia que for enrolar tire do freezer de manhã e ponha na geladeira pra descongelar e +\- 1h antes de passar no confeito deixa fora da geladeira pra decorar em temperatura ambiente.
Isso agiliza de mais o trabalho e você pode fazer uma produção num tamanho razoável e sem se matar
Boa tarde, pode já deixa enrolado, com 1 mês de antecedência?
O evento é sexta eu fiz todo esse processo de deixa no papel filme posso enrola ele com quantos dias antes do evento ? Posso deixa na caixa ou na geladeira ?
Tô no começo do vídeo, mas que bom que existe gente doida igual eu kkkk me caso em agosto, os doces tão saindo muito caro, totalmente fora do meu orçamento 😢 quero fazer 1500 doces
Vai conseguir mana... já começou a fazer e congelar? Dezembro vou fazer o aniversário de 1 ano do meu bebê, e em Outubro começo a fazer as massas e congelar!❤
me fala aí deu certo ❤ só por curiosidade mesmo 😂
Por experiência própria (+de 15 anos fazendo brigadeiro), eu ainda prefiro fazer em menor quantidade, de 2 em 2 acho que é mais rápido do que fazer 4 latas de uma vez, espirra demais, acho ainda mais difícil de ver o ponto, e demora muitooooo, acho que mais que o dobro do tempo e a queimadura é mais garantida do que fazendo 2 latas...
Concordo, Re!
Exato. Eu uso a panela mexedora até quase o ponto, mas ainda prefiro finalizar o ponto na mão. Nunca acerto 100% na panela
Eu também
Fiz para o aniversário da minha sobrinha, os brigadeiros de vários sabores fiz com três meses de antecedência e coloquei em caixas, passei plástico filme nela toda e coloquei no freezer. O de casquinha de chocolate fiz as casquinhas antes e um dia antes do casamento enchi todas. As de copinho e vidro coloquei o recheio um dia antes. E fiz durante a semana umas flores de açúcar para colocar em cima de alguns docinhos. Foi só sucesso. Já estou preparando para fazer docinhos para o casamento do meu filho em abril/2023.
Olá vc coloca glucose nós seus doces e congela?? Queria fazer meus doces do casamento, renovação de votos, mas nunca congelei e tenho dúvidas, que vi em outros vídeos colocando glucose??🤷🏻♀️
Ai gente, pesa sim 💖 eu uso sempre 1 leite condensado e 1 creme de leite e da super certo.
Faz linha de produção: pesa tudo, enrola tudo e joga no confeito depois forminha.
Também fiz do meu casamento
fez quanto tempo antes?
Fez quanto tempo antes?
Tu fez quantos dias antes?
Comprei brigadeiro beijinho para o meu chá de cozinha, era pra ser 15 g mas veio um doce tão pequeno que não dava pra cova do dente . Agora resolvi fazer eu mesmo para o casamento, E esse vídeo me salvou❤
Que vídeo tão necessário para mim nesse momento meu Deus, eu tinha muita vontade de fazer os doces do meu casamento, agora não é só uma vontade e sim uma certeza 😅❤❤!!!💕
É eu😂😂
Eu também vou fazer todos os docinhos do meu casamento, que vai ser daqui 25 dias. Suas dicas me salvaram 🥰
Olá boa noite, meus parabéns pelo seu casamento, gostaria de saber se você fez e se deu certo os docinhos,🥰🙏
@@meristeresinhasilva645 olaaaa. Muito obrigada.
Eu fiz sim os docinhos do meu casamento, mas no meu caso não consegui me organizar tão bem e fiquei muito cansada. Tive problemas com a assessoria, não tive apoio de nenh convidado, então muita coisa eu tive que resolver sozinha e ainda por cima fazendo os docinhos, tiver vários que não consegui finalizar, foi muito pesado pra mim, então no final eu me arrependi, deveria ter encomendado tudo e com antecedência, mas ficou de lição😉
Eu nem vou me casar, mas apareceu como recomendado e achei interessante. Aqui em casa nos aniversários sempre tem um monte de gente pra ajudar, então casamento seria ainda mais porque a galera adora uma festa.
Talvez vc se case, se apareceu assim 🤭
@@dayflaubert kkkkk Eu quero me casar eventualmente. Cheguei na fase que os amigos começaram a casar, então é bom já preparar mesmo hehe
Eita haverá sinais? Cai de para-quedas 😅😅😅
Meus doces eu sempre faço na proporção de 1 caixa de creme de leite para cada 2 caixas de leite condensado. Só deixo um pouco a mais do ponto e ficam perfeitos para enrolar
Menina do céu, eu tava achando que só eu era a louca de querer fazer os doces do meu casamento kkkkkkkkk. Já tô testando tudo aqui, pra conseguir fazer tudo.
Vou fazer Quindim, tortinha de limão, copinhos recheados (já comprei os copinhos de chocolate belga prontos, delícia) com mousse de maracujá, creme de menta e ganache com cereja. Brigadeiro brule, brigadeiro rafaelo (com amêndoa e coberto com chocolate branco) e surpresa de uva. Colher de chocolate com Brigadeiro de café ou capuccino. Investi numa panela mexedora, e já pedi ajuda pras madrinhas pra me ajudarem no sábado (o casamento é domingo).
Orcei a mesma coisa com doceiras, veio um orçamento de 2.850 reais. Vou gastar 1.200, isso tendo gasto 600 reais na panela automática de brigadeiro (que vou usar pra fazer pra vender TB).
Coragem! Vai dar certo 🌻
Oi vc consegui se organizar e fazer todos esses docinhos p seu casamento?
@@lourdescouto2875 fiz sim! Minha sogra me ajudou a enrolar, e fui fazendo ao longo da semana, a noite, as massas. Fiz em torno de 950 doces pro casamento, ficaram ótimos!
@@Alehzinhah parabéns, estou me organizando pra fazer a festa de 15 anos da minha folha,além dos docinhos,vou fazer a decoração e salgados.
Deus me dê força e discernimento.
Parabéns a vc que conseguiu realizar seu sonho.
Amores, a luva de vinil para enrolar é perfeita, não gruda nada, dá para enrolar até fora do ponto, agiliza muito o trabalho!!!!
Onde encontro essa luva de vinil?? Por favor... obrigada
Assisto todos as propagandas, pq vc é incrível com oque faz. É uma forma de contribui com seu trabalho e dedicação. Deus abençoe seu casamento
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😭😭
Day Flaubert, você não imagina o quanto eu fiquei feliz quando te vi na igreja vestida de noiva. Só tenho a te desejar muitas felicidades p você e esposo, que vocês tenham vida longa de amor e companheirismo. E que todos os sonhos se realizem para vocês, que Deus abençoe essa união até ficarem velhinhos. Estava tudo muito lindo, e obrigada por compartilhar essas receitas incríveis. Beijos ❤❤❤🥰😘
Aaa que linda! Muito obrigada querida! Fico feliz demais e desejo o mesmo! ❤️❤️
Oh Day eu gosto tanto de você, que eu é que agradeço por tudo 🙏❤
Quando faço docinho de festa vou tirando as colheradas, peso e deixo separado, depois só vou enrolando. Facilita muito :)
Perdi o meu pai devido a COVID-19 e tem sido muito difícil transformar toda essa dor. Que música linda. Parabéns!!!
Meus sentimentos. Deus conforte o seu coração.
Se todo vídeo longo fosse assim igual o seu, estaríamos felizes, pois foi um vídeo longo mais perfeito e divertido de se vê. Explicativo, dinâmico e de excelência. Prende a gente. Amei de verdade. Que Deus continue te abençoando sempre 🙏
Que top esse vídeo. Não encontrei outro tão detalhado como esse. O aniversário da minha filha será em maio e eu sempre faço toda parte de docinhos, mas sempre fico sobrecarregada e toda atrapalhada e como a grana está curta vou fazer esse ano tudo, exceto o bolo e ja estava em busca de um vídeo assim para me organizar com antecedência. Muito obrigada por esses vídeos incríveis. Que Deus te abençoe abundantemente.
Aff, você é perfeita.
Seus vídeos me acalmam em minhas crises de ansiedade.
Felicidade pra vocês!!
Fico muito feliz 😍 escuta músicas ambientes, com flauta. Acalma bastante
Felicidade pra vc tbm Henrique !!!!!
O SEU CASAMENTO SEJA ABENÇOADO. AMEI AS SUAS DICAS E RECEITAS. PODERIA TER A SEGUNDA PARTE DOS PREPARATIVOS. BJUS, FELICIDADE
AMEI A SEGUNDA PARTE. SEU CANAL É MUITO TOP DAY, TODAS AS SUAS RECEITAS AMO DEMAIS!!! E VC ALÉM DE TER AS TÉCNICAS, CONHECIMENTOS, TB TEM MUITA DIDÁTICA, AMO DEMAIS VC E SEU CANAL. BJUS AMADA, VOCÊ É MUITO TOP.
Parabéns pro casal. Que Deus abençoe vocês.
Parabens pelo casamento e pelos doces q vc fez👏👏👏👏👏Uma dica já coloca o papel filme no prato e coloca o doce se fizer mais de uma lata divide em mais de 1 prato assim fica mais fácil de manusear depois
Estou muito inclinada a fazer os doces do meu casamento e swu vídeo chegou no melhor momento. Necessário!
Parabéns pelo casamento. Você merece ser feliz é uma pessoa maravilhosa.Parece que te conheço há muito tempo.Tudo o que você faz é maravilhoso
Vc é muito talentosa , como sempre , que vc seja feliz no seu casamento como eu , 48 anos de casamento , que o amor é respeito sempre exista entre vcs dois parabéns pra vcs dois 🎊🥳🎉❤🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🎉🥰🥰🥰
Maravilhosa vc e suas receitas!!! Parabéns pelo casamento, que vcs sejam eternamente felizes. Bjs
Colocar glucose evita a cristalização!
Deve ter ficado uma delícia! Corajosa de fazer por conta própria. Mesmo tendo experiência sei como é puxado. Pra minha festa de casamento eu fiz essas forminhas de flor, outras coisas da decoração e embalei os bem-casados que chegaram um dia antes e já fiquei exausta, se tivesse feito os doces eu teria enlouquecido com certeza, porque não tinha ninguém pra a ajudar. 😂
Parabéns pelo matrimônio. Que Deus abençoe. 👏👏👏
Colega muito obrigado pela dica eu vou casar em fevereiro eu já estou começando a pesquisar algumas coisas eu mesmo que vou fazer os doces e o bolo com essa dica que vc passou me ajudou muito
Que vídeo satisfatório, quantas dicas valiosas.
Vou casar em abril de 2025 e estou pensando em fazer meu doces, então já estou pesquisando bastante e vou ir testando, rsrs.
PS: já faço os doces dos aniversários de amigos e parentes.
Assim que eu puder farei teu curso. Admiro teu dom pra bolos e doces vc é fantástica e muito engraçada, amo seus vídeos bjs
Eu amo tanto , mas tanto esse vídeo que já assistir mais de 20 vezes kkkkk... Adoro seu jeito despojado de explicar as coisas! Amoooo
Teu vídeo me ajudou d mas, me preparando para fazer minha festa de 40 anos ❤
Linda!! Vc ė muito prendada, Amei seus doces de muito bom gosto.Parabėns!! Bjs.
Amei. O melhor de tudo foi a panela, sem alumínio. Um bom doce e feito com todo cuidado
Já estou gostando do vídeo mesmo sendo longo, não enfada, a didática é bacana e eu acelerei o vídeo também, ficou ótimo. Obrigada pelas dicas. Deus abençoe! 😊
Parabéns pelos docinhos e principalmente pelo casamento! Muitas felicidades pra vcs e que Deus abençoe sempre a sua união!❤️
Nem terminei de assistir o vídeo,mas já amei a descrição 👏👏
muito detalhada e explicadinha.
Você é muito linda....explica com tanta paciência!! Felicidades ao casal!!
🥳🎉🤩
Day que casamento lindo! Que a união de vcs seja muito feliz, que haja paz que seja iluminada sempre! ❤️✨✨
Bora da Like galera ,esse vídeo é um curso maravilhoso ❤️ obrigada
Day felicidades mil pra vc adorei as dicas dos docinhos obg por detalhar com tanto carinho aprendi muito vendo esse vídeo adoro suas receitas Deus lhe abençoe sempre... Que panela maravilhosa ❣❣❣
DAY, GOSTO DESSA SUA PERFORMACE...VC CHIQUE ESTABANADA,E MUITO PROFISSIONAL.
Te conheci hj e amei. Fala pausada e muito bem explicado. Dei 👍🏽 e me inscrevi também 🙏🏽. Felicidades!
Day voce ficou uma noiva lindíssima .Amei tudo! Felicidades mil pra voces!
Faço doces e bombons a mais de 25 anos,sempre fiz com 4 latas por vez.
Parabéns!!!
Day felicidades.
Que Deus abençoe sempre você e sua família 💖💖🙏🙏.... parabéns pelo casamento....
Quanta alegria Day.Jesus abençoe vcs muitíssimo. Parabéns menina..Que delicadeza vc ensinar as receitas dos seus doces.
Amo vc Day Flaubert e vc é tão envolvente com suas receitas maravilhosas que esse vídeo não parece longo. Parabéns pelo casamento esse banquete maravilhoso. Show
Eu recheio minhas trufas com o bico de confeiteiro, tem que estar macio para cremoso o recheio, assim vai bem rápido
Parabéns Day
Te amo você merece toda felicidade divina
Video maravilhoso, você está de parabéns ❤️❤️❤️🙏, fala com precisão e calma, amei a aula🎉🎉🎉❤
Olá Day, amei as dicas embora eu faça só pra minha família, eu, marido e filha !
Day, parabéns pelo seu casamento!!
😘😘😘
Aconteceu assim comigo no níver da minha filha, na minha cabeça eu daria conta de fazer tudo sozinha, mas não tinha tanta experiência, aí não consegui fazer todos os doces kkkk
Quanto vc gastou de chocolate em pó (brigadeiro) e coco para o beijinho
Nasceu para ensinar, perfeita.
❤️❤️❤️❤️❤️
Boa noite! Ameee teu vídeo, tenho uma encomenda de 1200 doces para o casamento da minha neta, suas dicas me ajudaram muito!! Obrigada
Ganhou uma inscrita!!❤
Tudo lindo e de muito bom gosto Day! Parabéns pelo bom gosto e coragem.👏👏😍
Você estava radiante!!! Felicidades pra vocês ♥️
Amei esse vídeo! Ótimas dicas!
Parabéns pelo casamento! Muitas felicidades!
Parabéns pelo seu trabalho, felicidades pra vocês tudo de bom sempre...💝💞
Maravilhosa ...Amei..perfeito vou fazer..😍😍😍😍😍😍👏👏
Boa noite Day! Parabéns que sua união Seja muito abençoada felicidades ao casal 👏👏👏😍😍🍰🍸🍸 amei o vídeo você é Top 😘
Oi Day, eu sempre faço 1 caixa de creme de leite para 1 de leite condensado e da o ponto certinho, não entendi porque os seus não chega no ponto, o docinho fica perfeito.
Acho que é pq ela faz com leite moça. Ele costuma ser mais mole ralo. Talvez seja isso. Eu uso frimesa e gosto bastante.
Obrigadaaa, maravilhoso vídeo 👏🏻👏🏻👏🏻❤️, Deus abençoe sempre sua vida e de seu esposo 💖💐
Parabéns pelo seu casamento! Que Deus lhes abençoe! ❤️❤️❤️❤️❤️
Você estava tão linda... ❤
Que festa e docinhos maravilhosos!
Meu Deus que top! Amo tudo que vc faz ...Day vc tem um gosto incrível!! Que Deus abençoe o casal Parabéns!!!
Parabéns ficou muito linda sua festa muitas felicidades com benção de Deus
Uuauuu menina vc é 10
Parabéns 👏👏👏👏
Obrigada.👍👋
Parabéns que Deus abençoe vocês sempre!!👏👏👏👏
Parabéns aos nubentes!!! Felicidades sempre. 😘
Adorei ver as fotos do casamento, lindas!!! 💎💕💖💓💞💟❤
Que capricho Day!! Parabéns.
Parabéns felicidades pelo seu casamento,tudo lindo 🌷
Felicidades ao casal!!! Adorei o vídeo!!!! E esse docinho de damasco e coco? Deve ser divino. Vou fazer!!!
pretendo fazer os meos docinhos
do meu casamento e titeri muitas dúvidas assistindo o vídeo todo.parabens 👏🌸
Parabéns !!!! Que Deus os abençoe muito!!💖💕💎💞💟❤
Day esta panela é assassina 😂😂😂😂 esquenta demais! Mais vale usar alumínio grosso
Você arrasou em deixar as receitas e tantas dicas que você deixou para nós ,gratidão 😻😻😻👏👏
Obgd por compartilhar seus conhecimentos conosco. MT grata!🦋🌹
Parabéns Day!!! Deus abençoe vcs muito! 🙏😍🥰👏🏻👏🏻👏🏻
Boa noite parabéns pra vocês Deus abençoe grandemente esta união abraço daqui de Campinas São Paulo ❤ ❤
Parabéns ao casal!! Felicidades millll. Deus abençoe!
Parabéns felicidades Deus abençoe o casal
Parabéns Day, que vocês sejam muito felizes😘
Parabéns pelo casamento!!! Felicidade!!!
Amo suas receitas, estou na expectativa da segunda parte.
Parabéns, e muito obrigada por passar as dicas.
Que aula! Vc tem muito conhecimento e é muito prática. Aguardando ansiosa pela 2a parte.
Parabéns ao casal, muitas felicidades. Deus os abençoe 🙌
Esperando pela parte 2, espero que a edição fique mais dinâmica no próximo, pois nessa parte foi muito massante.
Day, não perco a parte dois por nada !!! Beijos
Parabéns Day Deus abençoe vcs felicidades.
Maravilha de receitas, parabéns e felicidades pra vcs.
Mulher tu é braba mesmo! Parabéns pela dedicação! Missao noiva e confeiteira não é fácil.🤪
Maravilhoso, parabéns felicidades 👏😍🌹
Parabéns pelo casamento. Amo seus vídeos 😍😍😍
Que Deus abençoe muito vocês! 🥂🥂🥂
Adoro você day ♥️
que capricho parabéns amei os doces linddooo 🍡🍨🍥🍮🍮🧁🍰🍰🍰🎂
Obrigada para partilhar estas lindas yummy doces, eu vou fazer tambem. Muito parabens , para teu casament. Deus ti abencoa.
Parabéns pelo seu casamento, e agradeço pelo ensino de fazer os doces, vou fazer também! Bjs e felicidades!