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我2018年回港有幸吃過一次簡直一試難忘👍👍👍😋😋😋
尼滴乡下既野估唔到香港都有人做，我地广西南宁乡下系我细个阵时差唔多到年时候每家每户都会，因为过年需要摞滴米饼同埋我地叫做糖散(占米爆米花捞蔗糖压成块)黎摆系八仙台拜祖宗，拜土地公等等！但尼滴传统食品传承仲惨过香港，系九十年代之后阿公奶奶佢地果代人老嗮就再冇人去主持去做米饼，糖散，加上大陆唔重视传统文化宜家年轻一代几乎都唔识做，差唔多面临失传！
我小時候也在書房幫手不小👏👏可惜現在老人家走哂,後生也不懂做。了惜！
我條村嘅家鄉食物!!!! 多謝介紹!!!!
我母亲炒米是用石磨磨成粉.
我妈成日话想食炒米餅, 但係我地依度沒人做嚟卖, 睇嚟都要自己落手做啦.
Very nice
有冇地址或電話
Very good
多謝，長知識了
How to make kuih bangkit
这个视频很赞呢！很少有视频，会是这么仔细说明。我就一直很想找如何做炒米饼的配方和示范，可是……基本上，大家都说得很模糊，或者，你很难找到那种材料。所以，虽然这里没有仔细的配方，也是让人看得很开心呢？回头我偷师一下……囧 这个模子，貌似在外国买不到。Orz
因為做法和時間還有地方、環境、文化的問題，傳統手藝是越來越少，就逐漸走向失傳了。凡是好吃的糕點，尤其是家族性和個人創造性的，大多數是家族手藝，甚至師徒間都隱藏多多。然而，我覺得中國糕點，也是到了公開他們的傳統技巧的時候了，讓更多人了解和知道中國糕點的美味和美麗之處。記得在加拿大上糕點學校時，我們的教科書有個宣言，就是關於手藝的，內容大概是：技術和進步都是在不斷的學習和交流中。我們要有熱情，要不斷地去學習，和傳授我們的知識去給其他人。:D雖然這些話，是滿「大公無私」……即使很虧錢（話說，糕點學校收費不便宜，即使是公立，哈），然而，我相信，很多年輕人，和熱愛糕點的人，都會喜歡上我們美味的傳統食物，並且願意將傳統繼續承續下去。
vivian c 99？！
@@vivianc6260 even at 2022, it is true。
講到無人做，又難做得好咁！但又唔話俾人知點做喎！仲驚失傳！一句講哂，如果係難食嘅野，由得佢啦！又康又硬！諗起到無引！
Albert Cheung 正宗果啲唔係咁,我鄉下做果啲粒粒靚,人手炒米自己買增城蔗糖返黎煮溶,做得唔好冇人食...
@@gracetsang755 這炒米餅是香港圍村小食，有很久的歷史，這種炒米餅，餅薄餡多，比一般現時在市面買的炒米餅不一樣，好吃很多，懂得欣賞的人，才能感受到它的不同。
我咪圍村人囉,正宗唔係咁.......
@@gracetsang755 妳是香港新界圍村人嗎?以前做餅要炒米和樁米，每家每户都有個樁米用的”堆"米樁，但隨着時代變迁，很多人把舊屋拆除重建，所以米樁早以消失，要想嘗到舊時的炒米餅味道，有啲困難。
條Vo 講得好差,拍野收聲又吾落mic~第時出到黎堅做就死緊~又吾夠shot,訪問headroom 又冇,頂哂頂~做緊電視台Camman的建議~~
主播那把討厭的無記電視新聞說話方式，數十年不變，老套到我聽完第一句已經唔想聽第二句。
咁嘈雜，聽唔到
完全唔係正宗炒米餅,正宗唔係咁...正宗點會滅用白沙糖做??啲餡更加唔會磨醉...人手踏餅唔係咁...焗到咁嘅款真係有人幫襯?
正宗香港圍村炒米餅，啲餡係壓碎晒，而餠餡是甜，而且是人手揼餠，這正是香港圍村炒米餅特色。
我2018年回港
有幸吃過一次
簡直一試難忘
👍👍👍😋😋😋
尼滴乡下既野估唔到香港都有人做，我地广西南宁乡下系我细个阵时差唔多到年时候每家每户都会，因为过年需要摞滴米饼同埋我地叫做糖散(占米爆米花捞蔗糖压成块)黎摆系八仙台拜祖宗，拜土地公等等！但尼滴传统食品传承仲惨过香港，系九十年代之后阿公奶奶佢地果代人老嗮就再冇人去主持去做米饼，糖散，加上大陆唔重视传统文化宜家年轻一代几乎都唔识做，差唔多面临失传！
我小時候也在書房幫手不小👏👏
可惜現在老人家走哂,後生也不懂做。了惜！
我條村嘅家鄉食物!!!! 多謝介紹!!!!
我母亲炒米是用石磨磨成粉.
我妈成日话想食炒米餅, 但係我地依度沒人做嚟卖, 睇嚟都要自己落手做啦.
Very nice
有冇地址或電話
Very good
多謝，長知識了
How to make kuih bangkit
这个视频很赞呢！很少有视频，会是这么仔细说明。我就一直很想找如何做炒米饼的配方和示范，可是……基本上，大家都说得很模糊，或者，你很难找到那种材料。所以，虽然这里没有仔细的配方，也是让人看得很开心呢？回头我偷师一下……囧 这个模子，貌似在外国买不到。Orz
因為做法和時間還有地方、環境、文化的問題，傳統手藝是越來越少，就逐漸走向失傳了。凡是好吃的糕點，尤其是家族性和個人創造性的，大多數是家族手藝，甚至師徒間都隱藏多多。然而，我覺得中國糕點，也是到了公開他們的傳統技巧的時候了，讓更多人了解和知道中國糕點的美味和美麗之處。
記得在加拿大上糕點學校時，我們的教科書有個宣言，就是關於手藝的，內容大概是：技術和進步都是在不斷的學習和交流中。我們要有熱情，要不斷地去學習，和傳授我們的知識去給其他人。:D
雖然這些話，是滿「大公無私」……即使很虧錢（話說，糕點學校收費不便宜，即使是公立，哈），然而，我相信，很多年輕人，和熱愛糕點的人，都會喜歡上我們美味的傳統食物，並且願意將傳統繼續承續下去。
vivian c 99？！
@@vivianc6260 even at 2022, it is true。
講到無人做，又難做得好咁！但又唔話俾人知點做喎！仲驚失傳！一句講哂，如果係難食嘅野，由得佢啦！又康又硬！諗起到無引！
Albert Cheung 正宗果啲唔係咁,我鄉下做果啲粒粒靚,人手炒米自己買增城蔗糖返黎煮溶,做得唔好冇人食...
@@gracetsang755 這炒米餅是香港圍村小食，有很久的歷史，這種炒米餅，餅薄餡多，比一般現時在市面買的炒米餅不一樣，好吃很多，懂得欣賞的人，才能感受到它的不同。
我咪圍村人囉,正宗唔係咁.......
@@gracetsang755 妳是香港新界圍村人嗎?以前做餅要炒米和樁米，每家每户都有個樁米用的”堆"米樁，但隨着時代變迁，很多人把舊屋拆除重建，所以米樁早以消失，要想嘗到舊時的炒米餅味道，有啲困難。
條Vo 講得好差,拍野收聲又吾落mic~第時出到黎堅做就死緊~又吾夠shot,訪問headroom 又冇,頂哂頂~做緊電視台Camman的建議~~
主播那把討厭的無記電視新聞說話方式，數十年不變，老套到我聽完第一句已經唔想聽第二句。
咁嘈雜，聽唔到
完全唔係正宗炒米餅,正宗唔係咁...正宗點會滅用白沙糖做??啲餡更加唔會磨醉...人手踏餅唔係咁...焗到咁嘅款真係有人幫襯?
正宗香港圍村炒米餅，啲餡係壓碎晒，而餠餡是甜，而且是人手揼餠，這正是香港圍村炒米餅特色。