Genial el video. Muchas gracias Félix . He visto que tienes un roner muy funcional y que tiene muy buena pinta. ¿Sería mucho pedir que nos dijeras qué tal funciona, alguna recomendación sobre características más importantes a la hora de elegir uno, etc? Gracias!
Hola Miguel. Pues no te puedo decir gran cosa. Lo compré hace años cuando era de los primeros termocirculadores domésticos. Es de la marca Anova y funciona bien. He comparado la temperatura con otras sondas y es preciso. El único "pero" es que se rompió la pinza de sujección. Lo más importante es que sea preciso y que sea capaz de mantener la temperatura de los litros que quieras calentar. Hoy en día hay muchas opciones y bien de precio.
Genial el video.
Muchas gracias Félix . He visto que tienes un roner muy funcional y que tiene muy buena pinta. ¿Sería mucho pedir que nos dijeras qué tal funciona, alguna recomendación sobre características más importantes a la hora de elegir uno, etc? Gracias!
Hola Miguel. Pues no te puedo decir gran cosa. Lo compré hace años cuando era de los primeros termocirculadores domésticos. Es de la marca Anova y funciona bien. He comparado la temperatura con otras sondas y es preciso. El único "pero" es que se rompió la pinza de sujección. Lo más importante es que sea preciso y que sea capaz de mantener la temperatura de los litros que quieras calentar. Hoy en día hay muchas opciones y bien de precio.
@@cookobsession Gracias!
Buenas tardes
Después de cocerlos y enfriamos como se conservan?En nevera?
Y si no tienes ese aparato para ver la temperatura del agua?
Gracias
Sí, conservar en nevera. Si no tienes el aparato puedes llevar el agua a ebullición, introducir los espárragos y bajar el fuego al mínimo
Una vez cocidos, se pueden congelar y volverlos a regenerar?
Por poder, se puede aunque supongo que la textura se verá afectada. Al cocinarlos al vacío en bolsa, el tiempo de conservación es largo