♥️좋아요&구독하기는 동영상 제작에 큰 도움이 됩니다. 구독 감사해요 ♡ ♥️1080HD로 화질 설정하시면 더욱 선명하게 동영상 시청 하실 수 있습니다:) ♥️There is a detailed explanation in the subtitle ♥️if you set it to 1080HD, it's clearer. ---------------------------------------------------------------- 안녕하세요 유자청을 이용해서 유자 마들렌을 만들어봤어요 청을 이용해서 만드니 인위적인 단맛보다는 자연스러운 단맛이 올라오고 중간중간 씹히는 유과 과육이 정말 매력적으로 느껴졌어요 유자 글레이즈는 청에 들어가 있는 과육을 많이 넣고 만들어야 맛있는 것 같아요 -유자 마들렌 참고 레시피 출처 ua-cam.com/video/F4hP1U2ycFQ/v-deo.html ------------------------------------------------------------------- *유자마들렌 약 6~7개 분량 *계란은 만들기 10분 전 실온에 꺼내놓아 찬기를 제거한 뒤 사용 *오븐은 180도로 5분간 예열한 뒤 마들렌을 넣고 180도 15분가량 굽기 ☞유자 마들렌&글레이즈 ☜ 가염버터 65g (무염버터 사용가능) 달걀 52g (1개) 박력분 70g 베이킹파우더 2g 설탕 35g 유자청 30g 슈가파우더 30g 물 7g 유자청 1T --------------------------------------------------------------- ☞Yuzu madeleine ☜ butter 65g egg 52g soft flour 70g baking powder 2g sugar 35g yuzu marmalade 30g sugar powder 30g water 7g yuzu marmalade 1T --------------------------------------------------------------- ☞만드는법☜ 1.버터 65g을 전자레인지에 1분간 돌려 녹인 후 손으로 만져보았을 때 약간의 온기가 있는 정도까지 식혀두세요 2.찬기를 제거한 달걀 1개를 풀어준 후 설탕 35g을 넣고 가볍게 섞어주세요 3.녹여두었던 버터를 넣고 섞어주세요 4.박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞어주세요 5.유자청 30g을 넣고 섞어주세요 6.반죽 위에 비닐을 덮은 후 냉장실에 30분간 넣어두세요 7.휴지가 끝나면 반죽을 꺼내 한번 섞어준 뒤 짤주머니에 담아주세요 8.버터칠을 한 6구 마들렌 틀에 반죽을 90%정도 짜주세요 (짤주머니 앞에 동그란 깍지가 있으면 껴주시고 없으면 저처럼 생략해주세요) 9.180도로 예열된 오븐에 넣고 색을 봐가면서 약 15분가량 구워주세요 10.구워져 나온 마들렌은 완전히 식혀주세요 11.슈가파우더와 물과 유자청을 섞어주세요(유자 글레이즈) 12.식은 마들렌 앞 뒤에 유자 글레이즈를 발라주세요 13.10분가량 실온에서 말려주세요 14.만든 마들렌은 밀봉 후 냉장보관해주세요. --------------------------------------------------------------- ☞채널 구독하러 가기☜ ua-cam.com/channels/zAK53ZypfBSDpJDVLOVsTg.html?view_as=subscriber ☞레시피 블로그☜ m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=kkk05210 ☞ 인스타그램☜ instagram.com/happy_bakey/ ☞더 많은 영상 보러 가기☜ ua-cam.com/channels/zAK53ZypfBSDpJDVLOVsTg.html?view_as=subscriber
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청을 이용해서 만드니 인위적인 단맛보다는 자연스러운 단맛이 올라오고
중간중간 씹히는 유과 과육이 정말 매력적으로 느껴졌어요
유자 글레이즈는 청에 들어가 있는 과육을 많이 넣고 만들어야 맛있는 것 같아요
-유자 마들렌 참고 레시피 출처
ua-cam.com/video/F4hP1U2ycFQ/v-deo.html
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*유자마들렌 약 6~7개 분량
*계란은 만들기 10분 전 실온에 꺼내놓아 찬기를 제거한 뒤 사용
*오븐은 180도로 5분간 예열한 뒤 마들렌을 넣고 180도 15분가량 굽기
☞유자 마들렌&글레이즈 ☜
가염버터 65g (무염버터 사용가능)
달걀 52g (1개)
박력분 70g
베이킹파우더 2g
설탕 35g
유자청 30g
슈가파우더 30g
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유자청 1T
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☞Yuzu madeleine ☜
butter 65g
egg 52g
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sugar 35g
yuzu marmalade 30g
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☞만드는법☜
1.버터 65g을 전자레인지에 1분간 돌려 녹인 후 손으로 만져보았을 때 약간의 온기가 있는 정도까지 식혀두세요
2.찬기를 제거한 달걀 1개를 풀어준 후 설탕 35g을 넣고 가볍게 섞어주세요
3.녹여두었던 버터를 넣고 섞어주세요
4.박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞어주세요
5.유자청 30g을 넣고 섞어주세요
6.반죽 위에 비닐을 덮은 후 냉장실에 30분간 넣어두세요
7.휴지가 끝나면 반죽을 꺼내 한번 섞어준 뒤 짤주머니에 담아주세요
8.버터칠을 한 6구 마들렌 틀에 반죽을 90%정도 짜주세요 (짤주머니 앞에 동그란 깍지가 있으면 껴주시고 없으면 저처럼 생략해주세요)
9.180도로 예열된 오븐에 넣고 색을 봐가면서 약 15분가량 구워주세요
10.구워져 나온 마들렌은 완전히 식혀주세요
11.슈가파우더와 물과 유자청을 섞어주세요(유자 글레이즈)
12.식은 마들렌 앞 뒤에 유자 글레이즈를 발라주세요
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우아 어제 마들렌 틀 새로 하나 시켰는데 오면 당장당장 만들어야겟ㅆ어요,,!,!,,! 늘 예쁜 영상 감사합니당😊
틀은 살때마다 기분이 너무 좋아요☺️모으는 재미도 있고👍🏻 유자청 넣고 만드니 향긋하니 맛있어요 꼭 글레이즈까지 발라서 완성해보세요😍