Gepflückt, gedrückt, getrunken | Die Nordreportage | NDR
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- Опубліковано 22 лип 2024
- Apfelschaumwein made in Schleswig-Holstein? Es ist die untypische Geschichte des Winzers Stephen O'Connor (62): Von Neuseeland nach Norddeutschland ausgewandert, baut der leidenschaftliche Winzer gemeinsam mit seiner Frau Claudia Horn (56) die erste und einzige Cidery im Norden Schleswig- Holsteins auf in der kleinen 2000-Einwohner-Gemeinde Muxall in Probsteierhagen.
Monatelang tüfteln sie an der perfekten Rezeptur und kreieren ausschließlich mit heimischen Apfelsorten, naturbelassenen Äpfeln aus der Probsteier Nachbarschaft, ihren eigenen Cider. Dieses Jahr ist ein starkes Apfeljahr, deswegen gibt es viel zu tun: pflücken, pressen und probieren, die beiden machen alles selbst. Wenn es Äpfel "regnet", dann schüttelt Stephen gerade an den Ästen alter Apfelbäume. Von der Ernte der Äpfel bis zur Abfüllung des Cider ist jeder Schritt aufwendige Handarbeit. Und jede Flasche fasst Stephen sieben Mal an, bevor sie auf den Markt kommt.
Stephen O'Connor und seine Frau Claudia leisten außerdem einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der schleswigholsteinischen Apfelkultur: Auf Gut Wulfshagen rekultivieren sie eine seit 30 Jahren verlassene Plantage und erwecken alte, fast vergessene norddeutsche Apfelsorten wieder zum Leben. Für ihren Cider, made in Schleswig-Holstein.
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#ndr #ndraufmland #dienordreportage
Wie er sich ehrlich über Gold für sein Produkt gefreut hat ... find' ich toll 🙂👍
Was für eine sympathische Familie, soviel Engagement soll sich lohnen! Viel Erfolg.
Was für eine tolle Doku. Das wäre auch etwas für die Reihe Aufm Land.
ich liebe Cidre/Cider - herrlich, dass es jemanden gibt, der mit den alten apfelkulturen etwas anfangen kann.👍 mir läuft jetzt schon das wasser im munde zusammen, wenn ich an das endprodukt denke.😋 Stephen O'Connor, das ist ein beispiel eines einwanderers, den ich mir millionenfach für unser land wünsche.
Wonach schmeckt Cidre? Bzw. womit kann man das vergleichen, wenn überhaupt? 🤔
@@Kloetenhenne "Sekt in apfelig" .. Also wie.. "Apfeliger Sekt" 😋
@@Kloetenhenne Appelsaft, Selter, Oldesloer. Ich bin aber auch mehr der Biertrinker, deshalb...🤪
„Ich möchte etwas machen.“ Und es ist ja gelungen. Meinen Glückwunsch zum „Gold“! Ich beschäftige mich im Moment viel mit NZ. Ein deutscher Freund ist vor mehr als 20 Jahren dorthin ausgewandert. Eine Freundin möchte nächstes Jahr den TeAraroa gehen. - Ich wünsche euch weiterhin ganz viel Erfolg hier in Deutschland!
Wow ist das schön, ,❤liche Gratulation. Es ist aufbauend wenn man sooo positive Videos anschauen darf. Macht weiter so. Ich wünsche Euch alles Liebe und Gute für Eure Zukunft und das alle Eure Wünsche in Erfüllung gehen. ❤💜🧡💛💚
Ich sag nur : Hut ab !!! Weiterhin viel Erfolg. Wer viel Arbeitet hat viel Ergebnis 😀
sehr sympathische Menschen
Da steckt Leidenschaft,Freude und Spaß dahinter. Ich hab mich so mit gefreut, mir standen die Tränen in den Augen, so wunderbar anzusehen und mitzufühlen war mir so eine Freude. Viel Erfolg und Spaß weiterhin, wünsche ich Ihnen.
Dankeschön für diese Botschaft der Leidenschaft 💞🙏💞🍀🍀🍀
Moin liebe Cornelia! Schön, dass der Film dir so gut gefallen und dich so berührt hat - das freut uns! 🙏💚
Danke für das Video und die Information !
sehr sympathische Macher. Viel Erfolg auch weiterhin.
Großartige Doku , ich wünsche dieser Familie mit ihren Super Produkt für die Zukunft alles gute ♥♥♥♥. Das ist Handwerk pur , das sind Menschen die unser Land zu dem machen womit wir großgeworden ist . Weiter so
Danke für die guten Wünsche und schön, dass der Film dir so gut gefallen hat! ☺💚
Wieder eine wunderbare Dokumentation aus dem Norden, habe in den letzten 2 Jahren alle gesehen. NDR ist einfach super. Ich wünsche Ihnen allen ein gutes, gesundes neues Jahr. Liebe Grüsse aus der Schweiz
Das freut uns total - danke dafür! ☺🙏 Dir auch alles Gute fürs neue Jahr und liebste Grüße 💚🍀
Hmmm lecker Äpfelsaft Apfelmus was man aus Äpfel alles machen ist ganz meine Welt😋😋😋
Congrats for winning Gold!
Oh wie toll ... Küstennasen machen Apfelwein. Jetzt müßen sie nur noch Handkäse herstellen ;-)
Guten tag. Danke
Da sieht man es wieder wer Mut und Geschick mitbringt und dazu noch viel Herzblut in eine Sache legt kommt auch zum Erfolg. Also nicht jammern sonder anpacken.
Genau, da war überhaupt kein Kapital vorhanden und so, die Dame ist ja nur auf _Sylt_ aufgewachsen 😂
Immer wieder doll zu sehen, wie verblendet die älteren Generationen sind..
@@DatsWhatHeSaid 1. Wer auf Sylt aufgewachsen ist muss nicht unbedingt dort auch sein Kapital geschöpft haben ,und wenn es so währe hätte man auch einfach das „Vermögen“ verleben können ohne es in ein Risikogeschäft zu investieren. Und 2. was sind denn für dich „ältere“?
@@ingo7490 Meinst Du das Gehöft und die Unmengen an Equipment haben sich aus "Mut, Geschick und Herzblut" (und natürlich dem Mangel an Rumgejammer) manifestiert, oder wie..?
(2. schwierige Frage, weil wie alles im Leben nicht schwarz-weiß, würde sagen grob "Ende 70er und vorher geboren" - da hatte mans definitiv noch um einiges leichter in der guten alten "Wertschöpfungskette"..)
@@DatsWhatHeSaid Anfang 70 er. Na ja ich habe es zumindest geschafft und werde nicht bis 67 auf meine Ruhestand warten müssen.Oder bist Du etwa neidisch auf die die etwas aus ihrem Leben schaffen und trotzdem Freude daran haben. Jeder ist seines Glückes Schmied. Aber auch erfolgreiche Menschen haben Höhen und Tiefen, sie lassen sich nur nicht unterkriegen.
@@ingo7490 Und die jüngeren Generationen können _was genau_ dafür, dass sie bis 67+ auf ihre Rente warten dürfen, weil Ihr damals wortwörtlich ein *Ponzi-Schema* als "Generationsvertrags" Sozialversicherung veranschlagt habt?
Dass die Wirtschaft _schon wieder_ durch hyperinflationären Verlauf ins Wanken gerät?
Dass durch "normal" inflationären Verfall aller Fiat-Währungen -- ohne Erbe oder eine _gehörige_ Portion Glück bei der Jobsuche -- ein Hauskauf oder gar Bau ohne 30+ Jahre lange Hochverschuldung utopisch ist?
Sorry, aber *IHR* habt die Scheiße seinerzeit verzapft, die alle jüngeren Generationen jetzt auszubaden haben, und trotzdem stehst Du verbal großkotzig hier und bist stolz "deines Glückes Schmied" gewesen zu sein, zu einer Zeit in der es finanziell rundum "Easymode" war, sich etwas aufzubauen.
Von Global Warming brauchen wir hoffe ich gar nicht erst anzufangen.
Ihr seid unsere Eltern, Groß- und Urgroßeltern.
"If we're fucked up, _you're_ to blame."
Tolles Video super schönes Wein wenn wir Kiel sind kaufen ein 🍾 ❤️👍
dann mal Prost! Cider ist einfach lecker
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Cider und Apfelwein?
Moin J! Der wohl größte Unterschied ist, dass Cider kohlensäurehaltig ist und Apfelwein still. Liebste Grüße
💚
Wenn man diesen Cider mit dem Entwicklungsstand von vor 20 Jahren beim Gourmet-Apfelwein rund um Frankfurt vergleicht: nichts. Damals waren Apfelsekt und sowas hier der letzte Schrei. Heute geht der Trend aber mehr zu sortenreinem Apfelwein oder Apfelwein von rosafarbenen Äpfeln. Beim klassischen hessischen Apfelwein wird dagegen dem Äppler noch Speierling zugesetzt um den Geschmack abzurunden. Und über Industrieware brauchen wir nicht zu reden ;-)
@@ndraufmland2005 in Hessen hat der Wein auch Kohlensäure
9:05 sieht man schon das Klebeband hoch rollen. Einfach einmal quer und längs das Band überlappend rum(Oberseite - Unterseite). Das reicht. Haben Rosa Kuh und andere direkt Vermarktung schon übernommen ohne ein danke…
Hier sieht alles so grün und romantisch aus....aber was ist mit der Sendung NDR BürgerParlament ???
Bei den Teichen am ende Teststreifen nehmen, als Profi und dann über die app auswerten lassen? Das mir jetzt aber wirklich neu, dass diese Variante auch genaue Ergebnisse bringt. Was ein Halsabschneider, sowas gehört verboten.
Das kam doch schonmal...🤨🤨🤨
also ich hab es noch nicht gesehen...
Glückwunsch 100.000 Abonnenten weit so cool Viedos
Wir freuen uns so! 🥳🥳🥳 Schön, dass ihr alle dabei seid! 💚
Tolle Familie.kein pi,pa,po. Sondern einfach - wir machen - .Und das sie auf dem ríchtigen Weg sind, zeigt ja -die Goldene-.👍👍👍🤏🤏