ماشاء الله تبارك الله بمجرد إنك تشوف قدر البشاورمختلف عن القدور الاخرى من حيث إتساعه وعدم إرتفاعه تعرف إن الشيف فاهم في تكنيك الطبخ .الرز البشاوري يحتاج يتبحبح افقيا ولا يتراكم عموديا وإلا سوف يتكسر ويلزق في بعضه . وهو كذلك اكثر انواع الرز حاجه لزيادة المرق ومن ثم شخله. وايظا يحتاج للكثير من الزيت او السمن للنكهه وللحفاض على حبات الرز سليمه الله يعطيك العافيه شيف رائد .هذا الفيديو درس متكامل في فن طبخ البشاور وتسلم ايد الشيف الطباخ
توضيح : الاخ قال يضاف السمن ومن هالكلام الى اخره لكن السمن المستعمل مو سمن زبدة نقي .. لان اغلب المطاعم يستعلمون السمن النباتي مثل قودي و ابو شوكة وهالسمن ممنوع استعماله في كثير من الدول لانه مضر جداً جداً وتستعمله المطاعم لانه ارخص من سمن الزبدة النقي
من تجربة طوووووووويلة أفضل رز بشاور يقاوم التكسر ويفرد معك حبة : المركز الأول بلا منازع (انديا قت عنبر كلاسيكي) الثاني عزايم الثالث الشعلان بنجابي الكيس الأزرق وانتبه باقي الأنواع معظم اللي بالسوق مخلوط
ما شاء الله عليك يا رائد كيف تقنعهم بالتصوير ونقل اسرار المطاعم يا اخي اليمنيين محترمين ومبدعين ومحترفين فعلا ملوك طبخ الارز والبشاور جزاهم الله خير كم بيوت بسببك وبسببهم تعلمت وطبخت في بيوتهها الارز باقي لو تتكرم رز مطعم الرمنسية فضيع فضيع لو تقدر تصور معهم اكيد بيسمحوا لك قد سمحوا لاحمد الشقيري وهم يمنين الطباخين والادارة وما في اطيب منهم سوف تصل اليهم فقط اجتهد هذا ما نتمناه منك مطبخ الرمنسية الرز تبعهم البشاور طريقته بتصويرك العميق للاسرار .
الله يسعدك حبيبي واشكرك على لطفك وبعض المطاعم ماعندهم اي مشكلة بتصوير طريقة طبخهم ولكن اغلب المطاعم يرفضوا التصوير بحجة اسرار الطبخه لذلك الموضوع مو سهل
صحيح كلامك كل شيف وله طريقته وهذه افضل طريقه . اعجبني هذا الشيف محترف . كمية الماء على قد الارز ،. بعض المطاعم تقوم بسلق الارز وبعدين يشيلو الماء بكمية كبيره . الشيف الماهر يوزن الماء على كمية الارز ، يعني نفس شغلك في البيت اذا جيت تطبخ كاسين رز .
هي تشغل اليوتيوب على التلفزيون وهذا الافضل وله طرق كثيرة رسيفر يدعم السوشال ميديا تلفزيون ذكي (سمارت) اجهزة الاقتران مثل الكروم كاست او وصلة ابل جميعها تشغل اليوتيوب على التلفزيون انا افضل الكروم كاست الجيل الرابع تحياتي لك
@@rayeed_m صباح الخير شيفنا الحبيب طريقة ربط اليوتيوب بالتلفزيون مفهومة. لا انا اعتقدت انه قد توجد لك قناة على التلفزيون. شكرا ياشيفنا المبدع على التبيان. وهذا الموضوع انشاء الله يكون باب خير ونشوف لك قناة عالمية على التلفزيون. الله يوفقك ويحقق كل امانيك.
Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمًا مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😋😘👍❤️❤️
لوجه الله مقاس الما حق البشاوري اذا عملت كوبين رز اعمل ثلاثه ماء عملت ثلاثه اكواب رز اعمل اربعه ما وانته طالع نفس الطريقه وموشرط كوب اي مقاس نفس الطريقه طباخ من حضرموت مر والرز المزه له مقاس ثاني تحياتي لكم
أظن مافي مطعم إلا مايحط ملح صيني msg ومرق لحم مع الماء، لأن مهما طبقت الطريقة في المقطع مايطلع نفس الطعم أبداً، أتكلم عن مطاعم الرياض يمكن عندك مختلفة الطريقة شوي
ياكبتن حاط لايك بدون حتى ماترد ؟ والله لو ماحطيت لايك ماكان رديت لكن اش شايفنا عندك .معقولة كل همك تنشط حسابك بدون ماتراعي المتابعين ... بدون تردد سالغي متابعتك
طبعآ الطبخ كلا وطريقته. انا الي شايفه في أشياء مالازم تنحط على البشاور مثل الكمون واليمون الأسود والكزبره يغيرين من لونه وهاذو التوابل بيستخدمين لرز الشعبي والزيت الي حطيته كثير ماقبل الطبخ وغسيل البشاور ماتكون في الماء الحار لانه مابيتحمل بيتغسل بماء فاتره ويتنقع مابين 35 الى40 دقيقه اما السمن الأفضل للبشاور فهو السمن الفارم
النفر كان عندهم ب ٦٥ والحين مع الصيفيه ٨١ ليش الاستغلال هذا ماادري رحت لهم وعلموني بالسعر وسحبت عليهم رغم ان شغلهم الاول في ابها ولكن زيادة السعر الغير مبرر ماله سنع
![رز بشاور خطوه بخطوه مثل طريقة اشهر مطاعم المملكه العربيه السعودية[[شغل مطاعم✅]]شيف هاني/Chef Hani](http://i.ytimg.com/vi/oiefqXg8cyc/mqdefault.jpg)
ماشاء الله تبارك الله
بمجرد إنك تشوف قدر البشاورمختلف عن القدور الاخرى من حيث إتساعه وعدم إرتفاعه تعرف إن الشيف فاهم في تكنيك الطبخ .الرز البشاوري يحتاج يتبحبح افقيا ولا يتراكم عموديا وإلا سوف يتكسر ويلزق في بعضه . وهو كذلك اكثر انواع الرز حاجه لزيادة المرق ومن ثم شخله. وايظا يحتاج للكثير من الزيت او السمن للنكهه وللحفاض على حبات الرز سليمه
الله يعطيك العافيه شيف رائد .هذا الفيديو درس متكامل في فن طبخ البشاور وتسلم ايد الشيف الطباخ
مو شرط
توضيح : الاخ قال يضاف السمن ومن هالكلام الى اخره
لكن السمن المستعمل مو سمن زبدة نقي .. لان اغلب المطاعم يستعلمون السمن النباتي مثل قودي و ابو شوكة وهالسمن ممنوع استعماله في كثير من الدول لانه مضر جداً جداً وتستعمله المطاعم لانه ارخص من سمن الزبدة النقي
وشلون عرفت انو مو سمن نقي
يعجبني سلت الرز من القدر هذا يستحق كل خير
صلو على اطهر واعدل البشر 🤍
اللهم صل على محمد وال محمد 🤍
شهدت قناتك جميع انواع طبخ الرز هذا افضل واحد فيهم ماشاء الله عليه وشكرا لك ع التقطيه
أحلى من يسوي تغطيات ، مهما كان طول المقطع إلا إن المتعة غامرة ويمر الوقت كأنه ثواني
ماشاء الله كنت اتمنى اشوف طريقة رز البشاور ع اصوله شكراً اخي رائد بس ياريت صورت عندما شخل من الماء الزائد
ما شاء الله، روعة واحترافية فى الطهى.
بارك الله فيكم
خوي رايد ودنا نعرف اسم الرز النوع بالضبط وكذلك السمن علشان تعرف التفاصيل هذه تفيدنا كثير صورة لكيس الرز وكذلك السمن استفدنا منك كثير يعلم الله .
ممكن الاسماء الرز والسمن
لا كذا راح يفشي اسرار المطعم كامل 🤣
الرز اي رز بسمتي بشرط مكتوب عله بشاور مثل رز العائلة والسمن في عدة انواع في سمن فارما وفي عدة اسماء
من تجربة طوووووووويلة
أفضل رز بشاور يقاوم التكسر ويفرد معك حبة :
المركز الأول بلا منازع (انديا قت عنبر كلاسيكي)
الثاني عزايم
الثالث الشعلان بنجابي الكيس الأزرق
وانتبه باقي الأنواع
معظم اللي بالسوق مخلوط
@@rakansaudi2560 الله يبيض وجهك على النصيحه من فتره شفت تعليقك وقلت اجرب وفعلاً كلامك صحيح ومشكور
ما شاء الله عليك يا رائد كيف تقنعهم بالتصوير ونقل اسرار المطاعم يا اخي اليمنيين محترمين ومبدعين ومحترفين فعلا ملوك طبخ الارز والبشاور جزاهم الله خير كم بيوت بسببك وبسببهم تعلمت وطبخت في بيوتهها الارز باقي لو تتكرم رز مطعم الرمنسية فضيع فضيع لو تقدر تصور معهم اكيد بيسمحوا لك قد سمحوا لاحمد الشقيري وهم يمنين الطباخين والادارة وما في اطيب منهم سوف تصل اليهم فقط اجتهد هذا ما نتمناه منك مطبخ الرمنسية الرز تبعهم البشاور طريقته بتصويرك العميق للاسرار .
الله يسعدك حبيبي واشكرك على لطفك وبعض المطاعم ماعندهم اي مشكلة بتصوير طريقة طبخهم ولكن اغلب المطاعم يرفضوا التصوير بحجة اسرار الطبخه
لذلك الموضوع مو سهل
@@rayeed_mPlease give recipe in English. That's looks so good. Masha Allah
@@rayeed_mand please upload recipe of al romansiah as well in english
ههههههههههههههه
ياريت تجرب مطعم اذواق الخياله ياخي رزهم خيال وفيه خفة غير طبيعيه @@rayeed_m
ماشاء الله تبارك الرحمن الرحيم شوف النظافه الله يرزقكم من واسع فضله
اخ رايد ياليت تنزل مقطع فديو لعمل حفرة المندي في الارض بارك الله فيك ويعطيك العافية على مجهودك
مشاء الله شكرا لكل من اعد هذا الطبق اللذيذ وشكرا كذلك لصاحب القناة موفق بإذن الله
صحيح كلامك كل شيف وله طريقته وهذه افضل طريقه . اعجبني هذا الشيف محترف . كمية الماء على قد الارز ،. بعض المطاعم تقوم بسلق الارز وبعدين يشيلو الماء بكمية كبيره . الشيف الماهر يوزن الماء على كمية الارز ، يعني نفس شغلك في البيت اذا جيت تطبخ كاسين رز .
بسم الله تبارك الله ولا حول ولا قوة لإ بالله عليكم بالعافية والصحة والبركة اللهم آمين يارب العالمين ،💐💐💐💐
ماشاالله تبارك الرحمن عليكم بالف عافيه يالله رز بشاور لي ٣٥ سنه من نزلت من السعوديه مااكلته غير موجود عندنا بالعافيه عليكم
كيف الرز ماينقع بس يبقى بالماء الحار ربع ساعه ؟؟ يعني هو انقع مدة ربع ساعه
ماشاء الله
يعطيك العافيه
افصل البشاور على المزه له نكهه عطريه لو شبعان تصير جوعان
أسم رز البشاور عنبر الي تستخدمونه ؟ لأني لي مده أدور في السوق مو متوفر
بعد ماحط القصدير كم المده تركه على النار ؟
زنجبيل ثوم زبده من اساسيات البشاور
يعطيك العافيه إذا سمحت. شو اسم كيس الرز البيشاور
ممكن تكتبنا البهارات الصحيحة اللي استخدمها
شكله روعه وأكيد طعمه اروع
بس ماذكرت لنا ماهي البهارات المضافه
واضحه في المقطع
المهارات الأساسية هي كمول حب جزبره حب عود قرفه فلفل حب بصل مجروش ليمون اسود
الكزبره اكثر شي شيف والبصل المجروش ايش هو@@rayeed_m
اش نوع البهارات واسمأهم.
وايش واسم الرز والسمن
يعطيك العافية فيديو رائع ، بس لو صورت طريقة الشخل كان افضل لان كل التفاصيل مهمة
الشخل جدا سهل جيب منخل وحطه فوق الرز وجيب مغراف وطلع المرق
ماشاء الله تبارك الرحمن
❤❤❤تسلم الايادي بالهناء و الصحة والعافية والفرح يارب العالمين من الجزائر مليون الف تحية طيبة ❤
هذي التغطيات الصح
يعطيك العافية
سلام عليك اخي بلا أمر عليك هذا الگدر الي طبخ بيه الشيف الرز شكد قياسه الطول بالارتفاع لان ناصي مو مثل باقي الكدوره
ما اعرف ما سألتهم
مشاء الله عليك تسلم وتسلم يدك والاهم محل الطبخ نضيف الله يعطيك الصحه والعافيه اتابعك عل التلفزيون
اشكرك على لطفك امينه
نبهتينا لنقطة مهمة. انا اتابع الشيف رائد عن طريق اليوتيوب وانتي قلتي اتابعك على التلفزيون. السؤال في اي قناة. لو تكرمتي
هي تشغل اليوتيوب على التلفزيون وهذا الافضل
وله طرق كثيرة
رسيفر يدعم السوشال ميديا
تلفزيون ذكي (سمارت)
اجهزة الاقتران مثل الكروم كاست او وصلة ابل
جميعها تشغل اليوتيوب على التلفزيون
انا افضل الكروم كاست الجيل الرابع
تحياتي لك
@@rayeed_m صباح الخير شيفنا الحبيب طريقة ربط اليوتيوب بالتلفزيون مفهومة. لا انا اعتقدت انه قد توجد لك قناة على التلفزيون. شكرا ياشيفنا المبدع على التبيان. وهذا الموضوع انشاء الله يكون باب خير ونشوف لك قناة عالمية على التلفزيون. الله يوفقك ويحقق كل امانيك.
ممتاز عليك
استمر في زيارتك للمطاعم واخذ فكره عنها لنا ولك
ماشاء الله شيف تجيب لنا خبرة المعلمين عندنا. ومن موقع الحدث
ايش اسم الرز يعني اي نوع اشتري ويكون أفضل اعطوني اسم المنتج
ماشاءالله تبارك الرحمن
*اللَّهُــمَّ صَلِّ وسلم وبارك على نَبِيِّنَـــا مُحمَّد وآله وصحبه أجمعين* 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
وبعد القصدير يولع النار ولا بدون نار ، يعني لما يحط القصدير؟
نار هادئة
Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمًا مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😋😘👍❤️❤️
عندي سؤال بعد ما غطا الرز بالقصدير وسابوا ساعة هل النار شغالة ولا مطفية
نار واطيه جدا كأنها شمعة
تستاهل اخ رائد على تغطيتك الطيبة
ما شاء الله تبارك الرحمن
فديت الفن والنفس الحلو اليمني
المفروض اننا نشيل البهارات بعد سلق الماء علشان ما يخلط البهارات الحب بالرز مع الاكل لبهارات لازم تطلع بره الماء ولا بتاكل رز مع بهار حب
ماشاء الله من اجمل تقطيات
ماشاءالله تسلم الأيادي
ابداااااااع ماشاء الله لاقوة الابالله
منور
ماشاء الله تبارك الرحمن شغل كبير
ما شاء الله عليك يابني ربنا يحسن مابين ايديك يارب
تسلم ايدك يا الطيب
جيت اتعلم رز بشاور بعمله سحور❤ وكل عام وانتم بخير
هذا المقطع للمطاعم ما ينفع للافراد او الطبخ المنزلي
ايش اسم السمن وهل هو صحي وطبيعي او زيت طبخ؟
المفروض يصفي البهارات الصحيحه من الرز عشان المضايقات في الاكل لانه وقت الغليان اخذ الماء والرز نكهة البهارات
صح مع الغليان يكون اكتسب النكهة
حلوه قناتك😊😊😊😊😊😍😍😍😍😘😘😘🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦😎
ابدا لازم تجلس البهارات مع الرز تخم ريحته
انا اغلب البهارات الصحيحه احب اكلها مع الرز
@@زينبمزعل-خ3ك بالعافيه 👊🏼
وبعدين ليش كثرت الزيت
مبدع دائما يا أستاذ رائد
اسأل مجرب ولا تسأل طبيب كنت مدمن ومحب للمطاعم الي زي كذا
كيف تغسل الرز بماء ساخن لمده 15 دقيقه معناه هاذا تنقيع مو غسيل فقط
واضح يشهي مراااا بجربه بكراا
طلع لي حسابك آخر الليل🥲
ليش يضيف زيت للماء؟ هل ممكن الاستغناء عن الزيت وأيضا السمن؟ يعني طبخ الرز في ماء وملح فقط مع بهارات.
تقدر تستغني عنها ولكن بتخسر الطعم
الزيت يخلي حبه الرز رطبه مايمسك بحلقك اما بدون زيت يطلع ناشف قوي
لاوالله يضيف الزيت علشان يطلع كل حبه لحالها مو علشان الطعم
عشان يكون نثري وعشان مايكون ناشف يمسك بالحلق
سلم ياقلب بس ممكن نعرف ايش نوعيت الرز هذا
رائع جداً وجميل👍👍
لوجه الله
مقاس الما حق البشاوري اذا عملت كوبين رز اعمل ثلاثه ماء عملت ثلاثه اكواب رز اعمل اربعه ما وانته طالع نفس الطريقه وموشرط كوب اي مقاس نفس الطريقه طباخ من حضرموت مر والرز المزه له مقاس ثاني تحياتي لكم
كيف وزنيتهم للماء ؟
البشاور والرز الشعبي ما يحتاج وزنيه للماء لانه بيتصفى الماء منه
جزاك الله خيرالجزاء
رز البشاور يعني تمن بسمتي أو بزمكي؟
البشاور يعني رز عنبر
ايش هي البهارات التي تخلي لرز رايحه حلوه
من هيل وكبزره وكمونا حبوب وليمونا حبوب وقرنفل وفلفل اسود
مشاء الله عليكم تبارك الله 😋😋🇩🇿🇩🇿
Alhamdulillah ♥️ Masha Allah
ياربتك وريتنا خيشة الارز ودرجته
أظن مافي مطعم إلا مايحط ملح صيني msg ومرق لحم مع الماء، لأن مهما طبقت الطريقة في المقطع مايطلع نفس الطعم أبداً، أتكلم عن مطاعم الرياض يمكن عندك مختلفة الطريقة شوي
النقع قبل الغسل والا قبل الغسل
قبل
تغسل الرز ثلاث اربع مرات وبعدين تخليه يتنقع لانك اذا غسلته بعد التوقيع يتكسر الرز
التنقيع😂
وشي نوع السمن
شكرا جزاك الله خيراً
رز البشاور اسم للرز والا لطريقة الطبخ
للثنتين
ماشاء الله طبخ عالمي
وش اسم المطعم
نوع الرز ي اخوي وش ؟؟ الله يعطيك العافيه ي رب على تعبك وجهدك
بشاور لكن ما اعرف اسم الشركه
ايش اسم الرز إلي يستخدموه
والله انت الي اجمل يا رايد
رايد كم خلاه بعد ما غطاه بالقصدير
حول ساعتين ونص
هو يستوي بعد نصساعه ولكن اذا طول يصير افضل
يعتبر رز مشغول و رز البشاور هو رز هندي بسمتي وبالكويت نسمي رز التموين شكراً على التغطية الجميلة اخوي رائد
السلام عليكم
الرز إسمه التموين ؟
توه سويت الكبسة البيضا بطريقتك معتمدتها من اكثر من سنة 👍🏻
بالعافيه على قلوبكم
@@rayeed_m الله يعافيك يارب
سلمت يديك بالتوفيق
طبخ الرز دسم زيت نباتي فل وسمن نباتي انواع الامراض
طفا تحتو النار لما غطاه بورق القصدير؟
لا نار منخفضة جدا
هل البشاور هو العنبر ؟
صحيح
نعم صحيح
الله يعافيك انت قلت راح احط اسم المطعم في الوصف . مالقيته
ياكبتن حاط لايك بدون حتى ماترد ؟ والله لو ماحطيت لايك ماكان رديت لكن اش شايفنا عندك .معقولة كل همك تنشط حسابك بدون ماتراعي المتابعين ... بدون تردد سالغي متابعتك
اش اسم المطبخ
ايش البهارات
الملح خشن او ناعم
ما يفرق كلها واحد
@@rayeed_m طيب الرز جلاكسي
ابيض او احمر ؟
الرز من شكله باين انه ناشف .... لانه ماتنقع فتره طويله
بالعكس
فعلا لازم يتنقع من 35ال40 غير كذا لا تقلي بيجيك رز لين
طبعآ الطبخ كلا وطريقته. انا الي شايفه في أشياء مالازم تنحط على البشاور مثل الكمون واليمون الأسود والكزبره يغيرين من لونه وهاذو التوابل بيستخدمين لرز الشعبي والزيت الي حطيته كثير ماقبل الطبخ وغسيل البشاور ماتكون في الماء الحار لانه مابيتحمل بيتغسل بماء فاتره ويتنقع مابين 35 الى40 دقيقه
اما السمن الأفضل للبشاور فهو السمن الفارم
شكرا على التغطيه❤
ايش نوع الرز هذا العائله؟
قلي اسمه ولكن نسيته
رز كريستال او رز كلاسيك شي من هذا القبيل
@@rayeed_m جلاكسي عنبر
الزيت كثير كثير مره الشكر لله جاني غثيان من شفت صب الزيت 😊😊😊😊
النفر كان عندهم ب ٦٥ والحين مع الصيفيه ٨١ ليش الاستغلال هذا ماادري رحت لهم وعلموني بالسعر وسحبت عليهم رغم ان شغلهم الاول في ابها ولكن زيادة السعر الغير مبرر ماله سنع
السمن وش نوعه
السمن كميته كبيره
ما هو نوع رز
بشاور
اهم شي ما ذكرته الي هو نوع الرز المستخدم
بشاور
الله يوفقك وتطلع الرخصه .. سلمت يدك جميل 👌🏼
امين
يجنن ❤