저도 꼭 만들어보고 싶어요~ 이런 레시피 올려주셔서 감사합니다^^ 그런데 몇 가지 궁금한 점이 있어서 댓글 남겨요. 1. 크럼블에 미숫가루를 넣었는데, 구우면 맛이 사라지지 않나요? 저번에 볶은 콩가루를 넣은 적이 있었는데, 굽기 전 반죽은 엄청 꼬숩고 맛있었는데, 굽고 나니깐 그 꼬수운 맛이 사라지더라구요. 그래서 미숫가루는 어떤지 궁금해요. 2. 병아리콩을 대두(메주콩)으로 대신할 수 있을까요? 아무래도 병아리콩은 외국에서 건너오는 거니깐, 국산 농산품을 사용하고 싶어요~ 답변 부탁드려요^^
저는 베이킹할때 미숫가루나 콩가루를 자주 사용하는 편인데 굽고 나서 고소함이 사라진다고 느껴본적은 없어요~ 오히려 고소함때문에 자주 사용하고 있습니당. 그리고 대두는 사용해본적은 없는데, 예전에 대두로 두유만드는 기계가 크게 유행한 적이 있었어요. 그 기억을 떠올려보면 대두로 가능하지 않을까 싶은데, 삶고 나서 비린맛이 있다면 결과물에도 그대로 적용되기 때문에 일단 대두를 삶아서 맛을 보시는게 좋을듯 합니다. 답변이 도움이 되었으면 좋겠네용😊
엇 이번영상도 넘 좋아횽 ^.^💗 근데 항상 병아리콩으로 필링을 만들고 구우면 냄새가나더라구요,, 병아리콩 불려서 삶고 필링 만들고 오븐에 구우면 그 병아리콩만의 그 비린콩맛? .. 이 팍 하고 올라옵니다,, 쪼램님의 베이킹에선 안나시나유? ㅠㅠ 이런 비린맛을 어떻게 잡아야할지 모르겠어용,, 오븐에서 구워서 나오면 심해져요ㅠㅜ .. 혹시 도움주실수있으실까욥,,!!
저는 오히려 병아리콩에서 특유의 콩내가 안나서 좋아하거든요~ 혹시 삶을때 어느정도 삶으시나요?? 푹 삶아서 손으로 눌렀을때 바로 으깨지는 상태가 좋아요! (참고로 밥솥에 찌면 편하기도 하고 푹 잘 익어요)만약 그런 상태인데도 냄새가 났다면 바닐라 익스트랙을 넣어서 향을 한번 더 잡아주세요🥰
안녕하세요 윰님😍 smartstore.naver.com/livingwellkorea/products/4722570376?NaPm=ct%3Dkcb7ki9s%7Cci%3D257006970970f7432c1853af6dffc9d4c3717640%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D814193%7Chk%3D943069b1ebcb2d84307402e3253f83845739ebf1 이 제품 사용합니다!
오늘 만들었는데 진짜 맛있네요. 고소한맛이 일품이에요!!!👍
맛있게 나왔다니 다행이예요!! ㅎㅎ 흑임자 크럼블도 만들어보세용. 고소하고 정말 맛있어요🥰
감사해요 비건크럼블 영상 찾아본 것 중 젤 만족도 높아요! 감사해요!!!♥
다행이네요 😊😊 맛있게드세욥!!!
밤크럼블이라니 요새는 보기힘든 레시피네요 좋아요 :)
구황작물이 대세라 만들어보았어요. 페이스트를 사용하면 밤 향이 정~말 진하게 나요 :)
오븐으로 할 경우는 몇도에서 몇분정도 구워주면될까요?!
180도에서 20분 구우시면 됩니당~!
설탕대신, 스테비아 사용해도될까요..?
스테비아 사용하시면 비율이 달라져야해요. 특유의 쓴 맛도 있구용 ㅠ
하나만 더 여쭤볼께요.....🥺 혹시 밤 페이스트 대신, 밤 잼을 사용해도 괜찮을까요....?!
안녕하세요:) 혹시 미숫가루대신 피넛파우더를 넣어도 될까요?
네네 피넛파우더로 만드셔도 맛있어요!
@@sveganbakery2877 답변감사해요:) 이런 비건 크럼블 레시피 마니마니마니 올려주세요❤️❤️
쪼램님! 혹시 미숫가루대신 콩가루도 괜찮을까요?~!😊
네! 가능해요💕💕
쪼램's 채식제과점VEGAN BAKERY 감사합니다 주말에 만들어보려구요ㅎㅎ
미숫가루 대신에 미숫가루 맛이 나는 비건 단백질 가루를 써도 될까요??
음.. 가능할거라고 생각됩니다! 다만 수분량 조절이 필요할수도 있을테니 상태봐가면서 가감해주세요!
@@sveganbakery2877 답변 감사합니다!!!♡
저도 꼭 만들어보고 싶어요~ 이런 레시피 올려주셔서 감사합니다^^ 그런데 몇 가지 궁금한 점이 있어서 댓글 남겨요.
1. 크럼블에 미숫가루를 넣었는데, 구우면 맛이 사라지지 않나요? 저번에 볶은 콩가루를 넣은 적이 있었는데, 굽기 전 반죽은 엄청 꼬숩고 맛있었는데, 굽고 나니깐 그 꼬수운 맛이 사라지더라구요. 그래서 미숫가루는 어떤지 궁금해요.
2. 병아리콩을 대두(메주콩)으로 대신할 수 있을까요? 아무래도 병아리콩은 외국에서 건너오는 거니깐, 국산 농산품을 사용하고 싶어요~ 답변 부탁드려요^^
저는 베이킹할때 미숫가루나 콩가루를 자주 사용하는 편인데 굽고 나서 고소함이 사라진다고 느껴본적은 없어요~ 오히려 고소함때문에 자주 사용하고 있습니당.
그리고 대두는 사용해본적은 없는데, 예전에 대두로 두유만드는 기계가 크게 유행한 적이 있었어요. 그 기억을 떠올려보면 대두로 가능하지 않을까 싶은데, 삶고 나서 비린맛이 있다면 결과물에도 그대로 적용되기 때문에 일단 대두를 삶아서 맛을 보시는게 좋을듯 합니다.
답변이 도움이 되었으면 좋겠네용😊
오븐없이 가능한가요? 가스렌지는불조절이나 인덕션으로할때 온도알수있을까요??
오븐없이는 불가능해요 ㅠ 위아래로 동일하게 열을 주어야하는데 가스나 인덕션은 아래에만 불이 들어와서 고루 익힐수가 없거든요~
쪼램님 !! 제가 이 병아리콩 필링 응용해보고 싶은데 밤 페이스트없이 그냥 기본 병아리콩 필링으로 만들려구요 !! 고소고소하게(?)ㅎㅎ 그럼 페이스트가 빠지는만큼 병아리콩을 더 추가해야 하나용? 저번에 혼자서 해보다가 얼먹하니까 필링이 사각거리면서 슬러시? 질감으로 나오더라구요 ㅠㅠ
맞아요~~크림이 아니라 얼리면 사각거려용! 얼려서 보관하다가 실온 해동해서 드시면 되구 페이스트 없으시면 삶은밤을 원하는 만큼 추가하시거나(근데 추가하더라도 페이스트가 아니라 밤향이 나지는 않아요ㅠ)그냥 병아리콩만 250g 사용하셔도 되요!🥰 병아리콩으로 필링 만드는거 진짜 고소하죠? 칼로리 부담도 덜하구 너무 좋아용 ㅎㅎ 맛있게 만들어드세요~!!💕
쪼램's 채식제과점VEGAN BAKERY 감사해요~~
밤페이스트를 흑당시럽으로 대체해도 될까요?ㅠㅠㅠㅠ
음.. 그럼 밤향이 전혀 안나실거예요 페이스트가 생각보다 밤 향이 진하거든요~ 그게 상관없으시다면 페이스트 대신 밤을 넣어주시고, 흑당시럽은 올리고당을 대체하여 이용하시면 됩니다!
식물성음료를 아몬드브리즈, 코코넛워터 사용가능할까요~?
아몬드브리즈는 가능한데 코코넛워터는 추천드리지 않습니당~!
@@sveganbakery2877 답변감사합니다 😊😊
우와 미숫가루라니! 비건 크럼블에 달달 고소함을 더해줄것같아요 주문해봤어요 다음주에 따라만들어볼게요
진짜 고소하고 맛있어요!! 맛있게 드셨으면 좋겠네요🥰
엇 이번영상도 넘 좋아횽 ^.^💗 근데 항상 병아리콩으로 필링을 만들고 구우면 냄새가나더라구요,, 병아리콩 불려서 삶고 필링 만들고 오븐에 구우면 그 병아리콩만의 그 비린콩맛? .. 이 팍 하고 올라옵니다,, 쪼램님의 베이킹에선 안나시나유? ㅠㅠ 이런 비린맛을 어떻게 잡아야할지 모르겠어용,, 오븐에서 구워서 나오면 심해져요ㅠㅜ .. 혹시 도움주실수있으실까욥,,!!
저는 오히려 병아리콩에서 특유의 콩내가 안나서 좋아하거든요~ 혹시 삶을때 어느정도 삶으시나요?? 푹 삶아서 손으로 눌렀을때 바로 으깨지는 상태가 좋아요! (참고로 밥솥에 찌면 편하기도 하고 푹 잘 익어요)만약 그런 상태인데도 냄새가 났다면 바닐라 익스트랙을 넣어서 향을 한번 더 잡아주세요🥰
쪼램님!병아리콩은 밀가루대체인거에요 버터대체인거에요!?
음.. 둘 다 해당된다고 볼 수 있을거같아요! 레시피마다 상당히 다르긴 하지만 크럼블이 높이가 높을수록 밀가루+버터가 많이 사용되거든요~ 전 필링이 도톰한걸 좋아해서 중량 대비 낮은 칼로리를 가진 병아리콩을 사용했어요😊
안녕하세요! 혹시 제가 밀가루를 먹지 못해서 박력분 대신에 대체할 수 있는 가루가 있을까요? ㅠㅠ
쌀가루나 아몬드가루로 대체가능한데 아몬드가루를 더 추천드려요~! 다만 아몬드가루가 밀가루에 비해 수분을 덜 먹으니, 수분량은 조절해주세요!
안녕하세요! 밤 맛밤으로 사용해도 되나요?? : )
네 맛밤도 가능합니다!
쪼램's 채식제과점VEGAN BAKERY 감사합니다♥️ 진짜 파는 크럼블같아요ㅠㅠ 앞으로도 맛있는 베이킹 많이 많이 올려주세요 쪼램님 브이로그 너무 좋아요!!ㅎㅎ
수연님 너무 감사해요~~ 저에게 정말 힘이 되는 댓글이예요!!! 좋은 하루보내세용🥰
쪼램's 채식제과점VEGAN BAKERY 네 좋은하루되세요 쪼램님 앞으로도 브이로그 응원할게요😍
쪼래미님 영상보러왔어용 ~!~! 근데설탕을 맣이 줄이면 요리에 영양이 많이갈까요 ,,? ㅠㅠ
저는 당도체크할 때 반죽 그대로 조금 먹어보기도 해요! 설탕을 반으로 줄여서 크럼블 만드신 뒤 한번 맛보시고 추가해주셔도 좋을거같아요 😍
@@sveganbakery2877 감사합니다 제가 다난성난소증후군때문에 당을 좀 관리해야해가지구요 ㅠ ㅠ 감사해용
아 그렇군요~!! 미숫가루랑 밤이 들어가서 당도가 낮아도 고소하게 드실 수 있으실거예요☺️
@@sveganbakery2877 끼악 진짜 감사합니다 ☺️
크럼블만들때 박력분대신 박력쌀가루를 써도될까요??
바삭함이 덜하고 좀 딱딱할수도 있어요. 식감이 상관없으시면 대체하셔도 괜찮습니다😊
밤페이스트양이많아서잘안쓰게되는데 페이스트를대체할수있을까요.??
삶은밤 100g을 가지고 계신 밤페이스트로 대체 할 수 있냐는 말씀이신가요??
@@sveganbakery2877 네넹 밤으로페이스트를대체해도될까요??
아~ 네네! 페이스트보다는 향이 약하기는 하지만 밤으로 대체하셔도 되요~ 밤은 많이 넣으실수록 맛있답니당🥰
감사합니당 ㅎㅎ 도전해볼게용^^♡좋은레시피도감사해요
최근에 알게됐는데 영상 너무 유익하고 잘 보고있어요!! 혹시 사용하시는 에어프라이어가 뭔가요??
안녕하세요 윰님😍 smartstore.naver.com/livingwellkorea/products/4722570376?NaPm=ct%3Dkcb7ki9s%7Cci%3D257006970970f7432c1853af6dffc9d4c3717640%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D814193%7Chk%3D943069b1ebcb2d84307402e3253f83845739ebf1
이 제품 사용합니다!
오븐시엔 몇도에서 몇분 구우면 될까요?!
저는 오븐형 에어프라이어인데 중간칸에 넣고 250도에 구웠어요~ 위에 유산지 잘 덮어주시면 동일 온도에서 구우셔도 될거같아용. 꼭 중간 에 한 번 확인해주세요😊
혹시 사용하신 틀 사이즈를 알수 있을까요?
가로세로 14cm 정사각틀입니다!
혹시 쪼램님께서 사용하신 틀 크기 알 수 있을까요?
가로 세로 각각 14cm짜리 틀이예요!☺️
병아리 콩이 없어서 그런데 캐슈로 대체 가능한가용?
네 그런데 캐슈넛도 괜찮지만 병아리콩이 더 고소해요! 식감도 밤과 더 잘어울리구용. 참고해주세요~
박력분을 안쓰고싶은데 바삭한 대처가능한게 있을까요ㅠㅠ
음.. 박력분이 가장 바삭한데, 다른 가루로 대체하고 싶으시면 전분을 살짝 섞으셔도 좋을거같아요~ 쿠키류 만들 때 조금 더 바삭하게 만들기 위해서 전분가루를 약간 섞기도 하거든요😊
밤 이 들어가서 더욱 맛있겠어영^*~
왕 진짜 맛있게따(´°̥̥̥̥ω°̥̥̥̥｀) 우리집 냉당고 밤 놀고있는데 밤껍질 쉽게까는 법도 검색해서 보고있어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 전처리 끝나면 꼭 만들어볼거여요٩(◦`꒳´◦)۶
네 꼭 만들어보세요!! 맛있게 드셨으면 좋겠네용🥰
박력분 대신 통밀가루를 써도 될까요?
네 가능합니다~