Сливовое повидло! Только сахар и сливы, никакой воды! как проверить готовность повидла?

На 4 кг сливы ушло примерно 1.7 кг сахара.
Вымыть сливы, удалить косточки. Засыпать сахаром. Дождаться, когда пустит сок. Варить помешивая пока не уварится минимум в 2 раза.