Hallo und danke fur irsesctolle video! Hast du auch einen Tipp für Silikonformen fur Glanz, so wie für die harten Formen , die du polierst? Oder ist das da nicht nötig?
Danke für deine Frage :) Du musst silikonformen nicht polieren aber ich empfehle dir, diese nach dem waschen gut zu trocknen sodass keine Kalkflecken in der Form zurück bleiben :)
Hallo, tolles Video ich hab nur eine frage ich hab mir zum Hobby gemacht Pralinen selbst zu machen Hohlkörper selbst gießen , was ich nicht verstehe ist du erklärst das man die Kuvertüre runterkühlen muss und dann wieder leicht erhitzen. Bei den gefühlten tausend Videos haben sie gesagt das es reichen würde sie auf 32 Grad zu kühlen dann wäre sie auch Temperiert Da du so ein tolles Video gemacht hast und so ruhig und schön erklärt hast bin ich jetzt total Durcheinander was jetzt besser ist. Vielleicht bist du so Lieb und kannst mir einen Tipp geben. LG
Hi, danke für dein Kommentar. Für Pralinen oder allgemein Figuren etc. aus Schokolade empfehle ich dir die Variante mit dem Runterkühlen und wieder erwärmen. So werden deine Pralinen einen richtig schönen Glanz haben. Auch hilft es die Formen vorher trocken mit einem Handtuch zu polieren. ;-)
@@SuessesausRavensberg Vielen Dank, ich habe es heute mal versucht und was soll ich sagen, noch nie haben sie so schön geglänzt. Ich habe noch eine Frage die ganze Zeit habe ich die Pralinen in Tupper Boxen im Kühlschrank aufbewahrt aber ich habe das Gefühl das sie dadurch Matt werden kann das sein? Wie bewahrst du die Pralinen auf.?
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen diesen Schokoladendrops und einer normalen (hochwertigen) Tafel Schokolade? Oder sind diese Nips Kuvertüre?
Hallo, Ich habe jedesmal Probleme bei der weißen Schokolade. Wenn ich sie über dem Wasserbad schmelzen lasse. Sie wird entweder klumpig oder bröselig. Hab schon versucht das Wasser aufzukochen und danach nur noch über die Hitze des Dampfes es sie zu schmelzen. Jedesmal ein anderes Problem. Bin verzweifelt. Kannst du mir bitte erklären, was ich falsch mache oder ein Video dazu drehen, wie man weiße Schokolade richtig schmilzt. Sie ist mein absoluter Endgegner!😮 😊
Klumpig und bröselig ist entweder zu heiß oder dir ist wasser reingelaufen...welche Schokolade verwendest du denn ? Versuch es mal mit guter Kuvertüre 🤎
Danke gefällt mir einfach auch wenn ich jetzt nicht selbst Backe
Super❤️👌👌👍
Sehr gut erklärt und sehr gern würde ich sehen, wie man mit Schokolade schreiben kann 😊
Viele Dank und mache ich gerne ein Video zu :)
Hallo. Haste gut erklärt 😊.
Dankeschön für deinen Kommentar 😊
Hallo und danke fur irsesctolle video! Hast du auch einen Tipp für Silikonformen fur Glanz, so wie für die harten Formen , die du polierst? Oder ist das da nicht nötig?
Danke für deine Frage :) Du musst silikonformen nicht polieren aber ich empfehle dir, diese nach dem waschen gut zu trocknen sodass keine Kalkflecken in der Form zurück bleiben :)
@SuessesausRavensberg , danke für den Tipp! 😘
Hallo, tolles Video ich hab nur eine frage ich hab mir zum Hobby gemacht Pralinen selbst zu machen Hohlkörper selbst gießen , was ich nicht verstehe ist du erklärst das man die Kuvertüre runterkühlen muss und dann wieder leicht erhitzen. Bei den gefühlten tausend Videos haben sie gesagt das es reichen würde sie auf 32 Grad zu kühlen dann wäre sie auch Temperiert Da du so ein tolles Video gemacht hast und so ruhig und schön erklärt hast bin ich jetzt total Durcheinander was jetzt besser ist. Vielleicht bist du so Lieb und kannst mir einen Tipp geben. LG
Hi, danke für dein Kommentar. Für Pralinen oder allgemein Figuren etc. aus Schokolade empfehle ich dir die Variante mit dem Runterkühlen und wieder erwärmen. So werden deine Pralinen einen richtig schönen Glanz haben. Auch hilft es die Formen vorher trocken mit einem Handtuch zu polieren. ;-)
@@SuessesausRavensberg Vielen Dank, ich habe es heute mal versucht und was soll ich sagen, noch nie haben sie so schön geglänzt. Ich habe noch eine Frage die ganze Zeit habe ich die Pralinen in Tupper Boxen im Kühlschrank aufbewahrt aber ich habe das Gefühl das sie dadurch Matt werden kann das sein? Wie bewahrst du die Pralinen auf.?
@@sandramockel7429Gute Schokolade gehört niemals in den Kühlschrank.
@@apf3lchenkern335 ja und wie soll ich die Pralinen dann aufbewahren so das sie nicht innerhalb weniger Tage kaputt sind?LG
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen diesen Schokoladendrops und einer normalen (hochwertigen) Tafel Schokolade? Oder sind diese Nips Kuvertüre?
Kuvertüre :)
Hallo,
Ich habe jedesmal Probleme bei der weißen Schokolade. Wenn ich sie über dem Wasserbad schmelzen lasse. Sie wird entweder klumpig oder bröselig. Hab schon versucht das Wasser aufzukochen und danach nur noch über die Hitze des Dampfes es sie zu schmelzen. Jedesmal ein anderes Problem. Bin verzweifelt. Kannst du mir bitte erklären, was ich falsch mache oder ein Video dazu drehen, wie man weiße Schokolade richtig schmilzt. Sie ist mein absoluter Endgegner!😮 😊
Klumpig und bröselig ist entweder zu heiß oder dir ist wasser reingelaufen...welche Schokolade verwendest du denn ? Versuch es mal mit guter Kuvertüre 🤎
Ich finde es leicht verwirrend, dass du deine Schokotropfen "Schokolade" nennst. Es ist ja eigentlich Kuvertüre.
Da hast du recht, danke für den Hinweis :)
Deine Schokodrops haben die gräuliche Farbe von der du sprichst…
Dann würden sie eben andersweitig verwendet
Hi. Das ist von der Reibung vieler Drops in einem Beutel. diese sind vor temperiert vom Hersteller :)