Блина на дрожжах Удмуртские Табани! Всегда не комом, а вкусно и нежно 🔥 | Tender pancakes with yeast
Вставка
- Опубліковано 29 лют 2024
- Блины на молоке или тонкие блинчики с дырочками, да и оладьи пышные на завтрак будут обязательно! А пока начинают Масленицу 2024 удмуртские Табани - это пышные лепешки, что-то среднее между пышными оладьями и дрожжевыми блинами. Вкусно! Идеально в пост!
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🔥Наша подборка • Блины и оладьи
🔥Готовимся к Пасхе • Куличи. Рецепты куличе...
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅ Ингредиенты:
мука - 500 г = 4 стакана*
дрожжи сухие - 10 г = 2 ч.л. с горкой
сахар (по вкусу) - 40 г = 2 ст.л.
соль (по вкусу) - 3 г = 0,5 ч.л.
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
теплая вода - 800 (+/-) мл
✅Дополнительно:
сливочное масло - 50 г = 3-4 ст.л.
❗ Выход: 18 шт.
🔥Про дрожжи:
✅10 г дрожжей берем для рецепта из пачки где 10 г на 1 кг муки;
✅11-12 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на 1 кг муки;
✅14 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки;
✅свежих прессованных дрожжей 25 г.
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» / @garantiya_vkusa
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм / edanalyuboivkus
🍇Вконтакте edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок / edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
#еданалюбойвкус #рецепты #блины #блинчики #табань #рецептблинов #дрожжевыеблины #блинынамасленицу #масленица2024
Как хорошо когда можно готовить такое большое количество.. Раньше когда росли дети, мы тоже только и успевали печь,готовить и все съедали.. сейчас все разлетелись по своим гнездам. Все рецепты уменьшаю в три раза. Двоим много не надо. Девочки,у кого семья, дети, радуйтесь,готовьте. Это быстро проходит, хотя казалось, что впереди еще столько много времени.
Настя, спасибо за рецепт,как всегда с удовольствием посмотрела.
Благодарю Вас а добрые слова и теплые воспоминания! Даже если не успели съесть, можно всегда заморозить, после разморозки все также вкусно. Давно так поступаю, так как каждый день что-то пеку
Боже мой!
Какие верные слова.
Как быстро все проходит. Проклятый ковид и те, кто это придумал.
Пекла раньше очень часто, много с удовольствием, в том числе и по Настенькиным рецептам, сейчас не кому😢
Раньше на аватарке Вы были с короткой стрижкой, мне все очень нравилос ь, но сейчас, когда Вы стали появляться вживую, и оказались совсем не такой как на прежней аватарке, и это мне понравилось еще больше, а голос..., голос, просто завораживает!!!
Мне наоборот кажется раньше ярче была , сейчас уставшая ,бледная . Всё-таки женщине с подобным цветотипом , лёгкий макияж и правильно подобранная прическа нужны . Мое субъективное мнение, красок и жизни добавить хочется 😅.
Спасибо всем за добрые слова и оценки! Удачных вам блинов
А мне нравится, настоящая и естественная ! Это сейчас модно, когда натуральность без накачаных губ и тонны макияжа @@Kris_tal
У Насти природная красота и она светится изнутри, дарит и нам свет души своей! Конечно съёмки, игра на камеру, но хочется верить, что Настя и в жизни такая. Настя я ошибаюсь? Ты же не сильно на камеру играешь? 😊
@@user-qi8dt9dx3c мне кажется, что она даже не играет, а ещё не совсем уверена перед камерой
Настенька! Наша очаровательная красавица с изумительным и мелодичным голосом! Слушаю рецепт и просто бальзам в душе! Благодарю за мастер-класс, за классный рецепт! 🍒🍒🍒🍒🍒
Спасибо вам за добрые слова и комплименты! Очень рада, что вам с нами интересно
БЛАГОДАРЮ👍⚘️🌝
Готовьте с удовольствием, буду рада!
Настенька, наконец то мы тебя увидели, умница и красавица, молодец
Спасибо больше за комплименты!
@@edanalyuboyvkusочень понравилось, что волосы аккуратно собраны. Спасибо, что доставляете нам удовольствие не только пользоваться вашими рецептами, но и смотреть на опрятную женщину.
Спасибо за очередную вкуснятину! Вы просто кладезь знаний! Удачи Вам!
Очень рада, что вам рецепт приглянулся! Спасибо за добрые пожелания
Вот какое чудо!!! Спасибо за рецепт, буду выпекать непременно. Вам благодарность!!!
Очень рада, что вам понравились! Удачного приготовления, буду ждать ваш отзыв
Друзья! Рецепт очень удачный. Тесто у меня на 500мл, 4 часа в холодильнике стояло и 3 часа при комнатной температуре. Аромат на весь дом, качество у теста изумительное, выпекаются идеально, без масла на сковороде. Выпекайте и наслаждайтесь, кстати, тесто практически ферментированное, а значит, не наберём лишний вес)))
Спасибо вам за содержательный отзыв! Рада, что вам понравились
Ну-да,ну-да...кило муки,и никакого веса😂
ММММ, КАКИЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ И АПЕТИТНЫЕ БЛИНЧИКИ, ПРОСТО СУПЕР. 😋🤗💋👌👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️💐💐💐
Очень рада, что вам приглянулись! Удачного приготовления
Прекрасные блины, и большое спасибо за рецепт 🙏🥞.
Всегда рада с вами поделиться!
Спасибо за замечательный рецепт блинов !!! 😊😊😊
Всегда рада с вами поделиться!
Ох и аппетитные, просто супер, спасибо Настюша, обязательно буду печь и на масленицу!
Рада, что вам приглянулись! Буду с нетерпением ждать отзыв, удачных блинов
Рецепт супер, спасибо. 🎉🎉🎉
Всегда пожалуйста!
Удивили! Спасибо Настенька. Попробую завтра такие блинчики
Как получились?
Браво Настенька великолепно пойду немедленно готовить 🎉
Буду ждать отзыв, очень интересно ваше мнение!
Спасибо за рецепт. Давно хотела научиться печь дрожжевые блины
Буду только рада, если придутся по вкусу! Жду отзыв, удачных вам блинов
Спасибо за рецепт ❤
Всегда рада поделиться!
Новый рецепт для меня и думаю интересный и вкусный. Настенька спасибо ❤
Рада, что приглянулся! Буду ждать ваш отзыв
Прекрасные блины, и большое спасибо за рецепт. Успехов вам!
Благодарю вас за добрые пожелания, вкусных вам блинов!
Интересненький рецепт. Надо попробовать, у меня сын блины оладьи просто обожааает. Спасибо за рецепт! 👍👍👍
Спасибо! Буду только рада, удачных вам блинов и довольного сына 😊
Очень интересный рецепт. Спасибо! 👍👍👍
Рада, что вам понравился! Удачного приготовления
Огромная благодарность за очередную Вкусняшку. У Вас многому можно поучиться. обязательно приготовим. Всего вам доброго и процветания каналу.
Спасибо вам большое! Удачного вам приготовления
Анастасия, спасибо за рецепт! Это блины из моего детства восьмидесятых годов. Их называли табанянь. Нянь-хлеб, табанянь -блин. Ели их прямо из печи. Я и мои родные, мы все удмурты. Деревня, где живут мои родственники расположена в Марий Эл, а сама я давно уже проживаю в Мордовии. Когда видишь на просторах интернета что то родное, душа радуется, даже можно сказать волнуется. Народные рецепты нельзя забывать, они должны передаваться из поколения в поколение. Спасибо, Настя!
Казахи тоже называют. Таба нан. Это печёные хлеб на сковороде. 😂 нан -хлеб
@user-si5wf2vz6w Всегда рада поделиться! Спасибо вам за интересную информацию и теплые воспоминания.
Благодарю за интерсный рецепт, и полезные советы, рецепт очень понравился!Обязательно попробую приготовить!Желаю Вам всего хорошего
Очень рада, что вам понравились! Удачных вам блинов
Спасибо! Надо испечь!
Буду только рада, если придутся по вкусу! Жду ваш отзыв
Спасибо за рецепт табаней
Всегда рада с вами поделиться!
Очень люблю все ваши рецепты. Приятно слушать и очень доступно даже для начинающих. Спасибо Настенька. Я тоже раньше пекла такие, когда дети были маленькие и была большая семья.
Спасибо большое за добрые слова и воспоминания!
Дякую , красунечко , за чудові рецепти ! Шикарний вигляд ваш , приємний голос спонукають не пропускати ваші відео !🎉
Спасибо большое за добрые слова! С праздником, вкусных вам блинов
Как я обожаю, когда узеаю еациональные блюда! И как приятно, что от такой чудной девочки это узнала!
Вы, Анастасия, прелесть, как хороша!
Побольше бы таких хощяюшек, жён и мамочек!!!
Спасибо Вам, Анастасия, за то, что Вы так щедро делитесь своим опытом, талантом и секретами.
Ведь в кондитерские не бывает мелочей!
Спасибо вам за приятные слова! Очень рада, что вам блины приглянулись и что вам с нами интересно
Спасибо большое! Приготовлю на масленницу. Я живу в Удмуртии😊
Вот это да! Надеюсь, что я правильно приготовила ваше национальное блюдо 😊
Бесподобно и так просто…Всё отлично получается. Спасибо за рецепт и вашу безупречную грамотность.❤❤❤
Спасибо вам за высокую оценку! Всегда рада
Настенька, БлагоДарю, за вкусный рецепт. В воскресенье начинается Масленица, вот и будем готовить. ❤😊
Масленица начинается с 11марта
Очень рада! Удачных вам блинов и вкусной Масленицы!
Благодарю вас за рецепт приготовления 🌺Вы лучшие! Всех благ вам и вашей семье здоровья счастья любви благополучия 🙏😍
Спасибо за добрые пожелания!
О это что новое,спасибо за такой универсальный рецепт.🌹.
Рада, что вам понравился! Удачного приготовления
Спасибо большое❤
Всегда рада поделиться!
@@edanalyuboyvkus Благодарю Вас♥️♥️😘
Здесь, в Удмуртии, они называются табани. Для них готовится зырет, это по типу заварного крема. Можно сладкий, можно присоленый. Табани укладываются горкой, нарезаются крест накрест на 4 части вся горка. И все берут по четвертинке, макают в зырет и кушают. Это обалденно вкусно
Мы тоже, горку блинов дрожжевых, на выстоявшемся тесте, режем крест-на-крест. Кушаем, кому с чем нравится, а, вот, теперь, приготовлю крем заварной (или посмотрю в инете, как готовят зырет) и будем есть с ним. Спасибо, Вам, за подсказку. Хорошо, когда в комментариях можно что-то новое (каждый для себя), интересное прочитать/узнать. Спасибо. Всего Вам доброго и светлого❤❤❤
Здравствуйте. Очень нравится к табаням картоп-зырет. Очень вкусное сочетание вкусов на мой взгляд 😊
@user-sz3ji1kj4d спасибо вам за подробное описание подачи таких блинов. Не стала в этом видео еще и соус делать, в следующий раз обязательно это исправлю
В прошлом году побывала в Удмуртии. Табани и перепечи - это ну очень вкусно!
Спасибо за рецепт, вы просто очеровательная,так приятно когда видишь вас в живую,а не за кадром,умница ,давно вас смотрю, пользуюсь вашими рецептами , очень нравится
Благодарю вас за добрые слова! Очень рада, что вы с нами и что вам интересно!
Этот рецепт мне очень понравился, беру в свою копилку, а вам огромное спасибо.
Очень рада, спасибо! Удачных вам блинов!
🙏💕Спасибо Анастасия!!!Отличное наглядное пособие.... Никогда не готовила дрожжевые блины..... Возьму на заметку!!!!
Буду только рада, если приготовите! Спасибо, жду отзыв
Я первая!
Спасибо вам за отличные рецепты!👍🙏😘🌷🌷🌷
😅Поздравляем! 🏆🎉🎉✨🎈🎈🎈💐💃👏👏
Благодарю за внимание! Очень рада, что вы с нами
Анастасія большое Спасибо за блини
Всегда пожалуйста!
В детстве, соседка угощала нас такими блинами и ещё с верху сахарном посыпала. Ням ням
Просто замечательно! Надеюсь, вы их теперь сможете сами приготовить
Супер, это бабушкины дрожжевые блины, завтра испеку❤
Да, такие блины пекли в деревнях России и Белоруссии.
Раньше, когда и в помине не было дрожжей их выпекали на сыворотке, либо на закваске.
Удачных всем блинов! Буду ждать отзывы
Испекла сегодня хлеб с кукурузной мукой, ну очень вкусный😊
Как замечательно! Спасибо вам за отзыв!
Здравствуйте! Я долго искала рецепт. Благодарю вас за рецепт ! Завтра испеку
Здравствуйте! Буду ждать ваш отзыв, удачного приготовления
Здравствуйте. Сегодня приготовила по вашему рецепту банановый пирог с изюмом. Огромное спасибо. Очень вкусно.
Здравствуйте, очень рада, спасибо за то, что вы готовите с нами! Приятно получать отзывы
Один из самых лучших рецептов, блины просто язык проглотишь, но не все готовы тратить столько времени!!
Нужно просто отпустить время, замесить тесто и в холодильник)))
Здравствуйте Настя. Большой привет вам с Египта,города Каир.Давно подписана на ваш канал. Вчера посмотрела ваше видео с рецептом табаней. Сегодня встала, сделала тесто, сижу ввжидаю время хотябы 2 часа, чтобы начать готовить. Большое спасибо за рецепт. Здоровья вам и дальнейшего процветания вашему каналу. Ну и конечно чтобы подписчиков прибавилрсь миллион. 👍👍👍👍👍💐
Спасибо большое! Рада, что оставили отзыв и что готовите с нами. Спасибо за привет и добрые пожелания.
Спасибо.
Всегда пожалуйста!
Спасибо огромное! Очень люблю дрожжевые блины на закваске. Но ее очень трудно получить из современной обработанной неизвестно чем муке... А тут тесто с кислинкой! Почти, как на закваске. Прелесть, а не рецепт!
А если еще и с длительной ферментацией такое тесто, то вообще и больше пользы! Готовьте с удовольствием
@@edanalyuboyvkus Спасибо еще раз! Приготовлю тесто и отправлю в холодильник на пару дней. А потом... поимеем удовольствие!
Жду ваш отзыв!
Благодарю 👍👍👍👍🌺
Всегда рада поделиться!
Здравствуйте! Я живу в Удмуртии, рада увидеть этот рецепт. Сейчас нужно испечь перепечи, это оооочень вкусно! 😊❤
Ооочень интересно🤔 рецепт в студию😊
@@user-fh6hi4xu7y найдите в интернете перепечи, как их готовить, там есть видео. Удачи вам!
@user-zq9yj1ji6x Здравствуйте! Спасибо, очень рада
Наконец то я с Вами познакомилась. Очень рада.
Спасибо большое! Будем стараться вас радовать и дальше
Спасибо за интересный рецепт! И начинку можно какую нибудь в них положить!
Всегда рада поделиться! Обычно они без начинки, так как толстые. А подают их с зыретом - это соус напоминающий заварной крем (бывает не сладкий)
УМНИЦА!❤❤❤
Спасибо большое!
Спасибо!!!
Всегда рада с вами поделиться!
Настюша ви красунечка!❤❤❤
Спасибо за приятные слова!
@@edanalyuboyvkus 🤗🥰
Табани с припеком, да ещё из печки, так пекла моя бабушка удмуртка. Спасибо за рецепт❤
наши бабушки всегда нас радовали вкусностями
Настя, я обожаю вас!!!
Спасибо большое!
О! Привет землякам! Вижу вас в комментариях. Я тоже родом из Удмуртии, приезжаю туда теперь в гости к друзьям. Пробовала в парке Воткинска табани с припёком. Ещё вкуснее, чем обычные! Настя, покажите людям и такой рецепт. Там припёк был простой: жареный лук, - очень вкусно!
Спасибо за идею, попробуем как-то в следующий раз!
Супер 👍👍👍
Спасибо!
Люблю Ваш канал, творите и нас учите!
Я без страха получится ли сразу по Вашим рецептам делаю несколько порций, тк заметила, что чтобы я не пекла опираясь на Ваши рецепты всё получается.
Благодарю и за этот рецепт, на носу масленица.
Это просто замечательно, что у вас все получается! Спасибо за добрые слова и за доверие!
Здравствуйте Настя, большой привет вам с Египта, хочу сказать, что все рецепты у вас замечательные, спасибо за то, что делитесь ими. И этот рецепт мне очень понравился, завтра же по нему и приготовлю. Здоровья вам и дальнейшего процветания вашему каналу
Здравствуйте! Очень приятно, спасибо большое. Буду ждать ваш отзыв, удачных вам блинов
Такие блины пекла мама, были ноздратые и очень сытные❤
Очень рада, что вам такие блины знакомы! Спасибо за комментарий
❤@@edanalyuboyvkus
неделю назад был в Глазове , точнее в Тылысе , там тоже табанями угощали со сметаной и сгущенкой ) вкусно .
Рада, что вам понравились! Теперь вы и сами сможете при желании их приготовить
Настя можно мардовские др.блины в вашем исполнении Ваш рецепт хорош в пост, СПАСИБО.
Спасибо за идею! Рада, что вам эти блины тоже приглянулись
Очень люблю дрожжевые блины, но муж не любит...а какая вкуснота эти блины...
Еще будут рецепты, думаю для мужа тоже подберёте - буду только рада!
Мне тоже голос очень нравится .
Спасибо большое!
Спасибо за вкусняшку. Как раз искала блінчики на воде потому сто нельзя молочку.❤❤❤
Всегда рада! Удачного вам приготовления, жду отзыв
Удмуртия!привет!
Привет и вам
Рука потянулась поставить лайк, а не получилось. Уже поставил, оказывается))
Спасибо большое!
Похожи на панкейки ❤❤❤
Да, похожи скорее внешне, а вкус совсем другой
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить.
Какой фирмы муку Вы покупаете для этих блинов?
Готовьте с удовольствием! Муку беру разную. Содержание белка обычно 10, называется мука Корона или Император
А я знаю этот рецепт просто как дрожжевые блины на опаре. Рецепт есть во всех старинных кулинарных книгах.
Книга о вкусной и здоровой пище, например.))
Блины очень вкусные, пеку их с удовольствием!
Очень рада! А дрожжевые блины тоже кислые у вас получаются?
@@edanalyuboyvkus да. Я также даю тесту постоять подольше и всё, вкус с кислинкой. И всегда делаю на воде. Они так не тяжёлые, можно есть, как хлеб.)) Очень вкусно!
Спасибо за ответ! Очень рада, что вам они по вкусу
Блины получаются на вкус кислые?
@svetlanapak128 если тесто долго стоит, то да
Ох！ Полный рот слюны, хоть беги уже на кухню. Спасибо за рецепт.
Буду только рада, если приготовите! Жду отзыв
Спасибо за рецепт! Не пробовали заменить воду на молоко? Как это на вкусе скажется?
Обычно готовят на воде, но и молоко тоже можно. Вот, кстати рецепт дрожжевых блинов на молоке ua-cam.com/video/Y4rqvXpUgwM/v-deo.html
Здравствуйте, а можно использовать цельнозерновую муку, вместо муки высшего сорта? Хочу попробовать испечь такие табани, но с другой мукой.
Здравствуйте. Теоретически можно, но я не пробовала к сожалению
А какой маркой муки вы пользуетесь, Анастасия?
Император или Корона
Добрый день. Скажите пожалуйста немного будет дрожжей 2 пачки по 7гр(расчитано 7гр на 500гр муки)?
Здравствуйте! Нет, дрожжи здесь нужны для кислоты теста. Просто перемешивайте за время подъема
Доброго всем дня, большое Вам спасибо за интересный рецепт, скажите пожалуйста если сделать тоже самое только на молоке я ничего не испорчу?, заранее благодарю
Здравствуйте! Нет, не испортите. Но советую для лучшего вкуса и более пышного теста хотя бы смешать воду и молоко
@@edanalyuboyvkus спасибо большое, обязательно попробую 🙂
Буду ждать ваш отзыв!
@@edanalyuboyvkus 🙂🙂🙂
В выходные испеку. Спасибо! 😋
Буду ждать отзыв, рада, что приглянулись такие блины!
@@edanalyuboyvkus Испекла уже дважды, муж назвал "неблинчик", но нам больше понравились горячие чем холодные и не долго бродившее тесто, два с половиной часа и достаточно. В общем получаются вкусные , пышные и нежные.Спасибо за рецепт! 👍
Благодарю вас за подробный отзыв!
Настя, а если в холодильник на ночь ,то уром сразу печь или должны постоять ,согреться.
нужно согреть тесто, чтобы пропекалось лучше
Настя ты сказала, что у теста запах с кислинкой, а как в готовом виде, тоже присутствует?
да, как раз в этой кислинке (кислое тесто) и заключается смысл. Если не хотите, то просто не давайте тесту перекиснуть
❤❤❤👍👍👍
Спасибо!
Настя, а откуда вы узнали про удмуртские табани? Тогда где зырет? Это молочный соус, подают с табанями. Он бывает на основе манной каши и на основе муки
У нас кулинарный блог и мы очень любим знакомится с разными национальными кухнями. Да, зырет мне напомнил подобие заварного крема, не стала затягивать видео и поэтому в этот раз без этого дополнения.
👍👍👍👍👍💯❗️
Спасибо!
А в русской печке табани перед открытым огнём, да с вареньем, да с кефиром... Ум отъесть можно... А табани с зелёным луком и яйцом-вкуснятина. Удмуртские самые вкусные вещи-табани с зелёным луком и перепечи!
Спасибо за информацию! Вот бы еще рецепты от источника))
А если табани испечь в русской печи, то можно с разными начинками: лук с яйцом, рыба, фарш. Это табани с припёком. На открытом огне они ещё ароматнее и вкуснее получаются. А простые табани ещё и как подушка поднимаются, потом постепенно опускаются.
Спасибо вам за возможные варианты и интересную информацию!
У нас их пышками называют
это где?
Тесто после кажд. раза перемеш.？
Не обязательно
А к табаням готовят соус-намазку зырет. Это очень вкусно
все верно! Спасибо, соглашусь
А если поставить сначала опару на 3 часа, а потом добавить не воду, а молоко, яйцо, то будет намного вкуснее
Спасибо за отличный совет! Воспользуюсь
А можно вместо воды налить молко ?
да, а лучше молоко + вода
💖👍👍👍👍👍💝💕💕💕
Спасибо!
А если воду напополам разбавить молоком?
можно
У меня табани не получились. Тесто 4 часа выстаивалось, перемешивала. Дрожжи сухие, свежие, 7 гр. На 500 гр. Муки. Мука 250 в/с+250 первого сорта, вода 850 мл. Бледные, жёсткие, кислые. Блины всегда получались отличные. Жалко продукты.
очень жаль, а вы их смазывали маслом? Или может быть для вашей муки все-таки маловато жидкости, они не получаются сухими, а вот кислыми - да!
В Удмуртии ударение в слове табани делают на букву и. И конечно готовят в печи с начинкой из фарша или с мойвой
спасибо вам за поправку! Вот, так всегда, когда хочется сказать новое слово правильно и обязательно допустишь ошибку. Прощу прощения
Да это для поста больше подойдёт.
готовьте с удовольствием! Даже не в пост, с любым дополнением - это очень вкусно
❤❤❤☕☕👍👍👍👍👍🤗😘🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо!
Кислинка-это и есть изюминка в тканях.
Согласна! Спасибо