Matambre Tiernizado a la Pizza, una delicia! | Ideas&Sabores
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- Опубліковано 29 сер 2024
- El matambre tiernizado a la pizza es un plato muy fácil de hacer y una forma de comer carne distinta. Animate a hacerlo, de seguro lo vas a disfrutar!
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Lo hice x primera vez!! Y me salió súper rico. 😁
Hola Mabel, que bueno, me alegra que te haya gustado, saludos!
segui paso por paso y salio increible mi familia disfruto de una buena cena muchas gracias
Hola Axel, que bueno! si alguna vez comiste matambre duro notarás la diferencia, te mando un saludo
La mejor forma de preparar matambre a la pizza q vi👌 sencilla facil bien explicado y sale un manjar🤗
muy rico sale esto! gracias por pasar, saludos
Que receta tan fácil. Que rico que se ve. Lo voy a hacer.
Hola Alejandro, queda bien tierno, te lo aseguro, gracias por comentar!
Hola
Tu explicación muy breve pero muy clara
Es la 1era vez que hago matambre a la pizza siguiendo tus pasos salió muy sabroso .
Muchísimas gracias.
Me alegro Erica que lo hayas disfrutado, saludos!
Ayer lo prepare. Me salió una mantequita!!!! Excelente!!!! Seguí la recete alnpue de la letra. Gracias!!!!
Excelente! Sale muy bueno, un matambre duro no se disfruta, saludos
Recién lo hice tal cual la receta, espectacular!! Una bondiola de cerdo estaría bueno q hagas.
Me alegro que haya salido bueno! tenés esta de bondiola: ua-cam.com/video/IkDEypj2LII/v-deo.html
Excelente todo muy bien explicado y sin tanto palabrerio. gracias.
Gracias a vos Silvana por ver el video y comentar, te mando saludos!
You all prolly dont give a damn but does someone know a method to get back into an Instagram account..?
I was dumb lost the password. I would love any assistance you can offer me!
24/2020
Lo hice tal cual y me salió espetacular gracias por ser muy claro en la receta
Ahora voy hacer otra cosa jajajajaj saludos
lo hize y salió perfecto,felicitaciones por la receta,es muy buena!👍🏻
Gracias Luis por tu comentario, tu mando un saludo!
Gracias capo, mi primer matambre y me salio espectacular.
Buenísimo Roberto, gracias por comentar, un saludo grande y me alegro que lo hayas disfrutado!
Hoy lo hice y salió tremendo 👏👏
Me salió buenísimo! Sos un genio, gracias!
Muy bueno
En España al de cerdo le llaman Secreto
Siempre lo hice a la parrilla. Mañana lo probaré así a ver cómo sale. Saludos👍👍👍
Hola Alejandro, al de cerdo ni hace falta tiernizarlo, no es un corte duro, supongo que si lo haces de esta manera la carne se debe deshacer, saludos!
sencilla y muy clara explicación. Lo voy hacer y sorprender a la flía
seguramente les va a gustar, si lees los comentarios vas a ver que muchos lo hicieron con buen resultado, saludos!
Que rico se ve! Voy a intentar hacerlo 🤗
Hola, sale muy tierno, hacelo! saludos
Muy bueno,es delicioso. Acá en Uruguay es más común comerlo directamente a la leche xo tamb a la pizza queda muy bueno. Muchas gracias!!!
Hola Lilian, claro, de esta forma por ahí rinde para mas comensales, pero lo probé a la leche y queda muy rico asi solo, saludos!
Genio!
Hola Mateo, gracias por tu comentario, te mando saludos!
Tremendoooooo
Son un espectaculo y si terminas un toque a la parrilla ufff!
Genioooo
Hola, gracias por tu comentario! te dejo un saludo
Salio espectcular !!!
me alegra mucho, saludos!
Muy lindo
Gracias, un espectáculo!!!👏🏼🥰
gracias a vos por pasar a verlo!
que rico genio... no dejes de hacer vídeos
Jamás se deja, solo que a veces no hay tiempo, saludos!
Recien termine de hacer el matambre siguiendo tu receta , me salió genial !!!
Muchas gracias
que bueno y que ganas de comer matambre! saludos y gracias por comentar
Hola, la tapa de asado la hago igual pero en vez de leche con vino blanco más caldo de verduras, voy a probar ésta receta.
Hola Carlos, gracias por pasar! Sinceramente no probé con vino blanco y caldo, en especial la tapa, voy a investigarlo y de paso como tapa de asado! saludos
También le agrego a la misma bandeja cebollas, ajo, pimientos rojos y zanahoria
@@ccord9597 claro, con el caldo y el vino toman muy buen sabor!
Muy bueno.
gracias por pasar a ver el video!
QUE RICO Y TENTADOR !!!!!!
gracias por pasar y comentar raul, saludos!
Gualaaaaaaa!!!!saludos che!!!!
un abrazo!
hoy lo hago,me la juego con tus consejos!!! mañana te aviso!!! ( le dije a mi cuñado..venite a comer un sobrebarriga a la pizza...jajajaja)
Muy bien video gracias!
Gracias a vos Alfredo por pasar a comentar, saludos!
Nunca encontré tantos comentarios que ya lo hicieron, me pareció formidable lo de sacarle la grasa después de preparado. En lo personal yo no como por la grasa. Éste lo voy a hacer y comentar gracias
Gracias... Me salió exquisito!!!
Gracias a vos Mary por comentar, me alegro que hayas aprovechado la receta, saludos!
Gracias 👍🙂
Saludos, gracias por pasar!
Muy buen aporte! Gracias!
Muy rico queda el matambre asi, saludos!
Genio
hola, muchas gracias por tu comentario, que bueno que lo hayas disfrutado, saludos!
Lo estoy haciendo, despues escribo para saber como quedo, excelente receta
Hola Nico, espero que haya salido bien ese matambre, un saludo!
coml quedo???
Yo lo hiervo en el mismo tiempo y los mismos ingredientes para tiernizar. Voy a probar tu técnica. Gracias.
Hola Cris, no entendí como lo haces, saludos!
@@AnotalosIngredientes en una olla con los mismos ingredientes,lo hiervo al matambre (leche y demás) en el mismo tiempo (2 hs. a fuego lento)
@@crisescobedo557 está bien, tendrias que fijarte asi a ver cual te gusta mas, y me decis!
@@AnotalosIngredientes si. Voy a probar y te digo. Gracias.
@@crisescobedo557 gracias a vos por pasar!
Excelente !! Gracias x la explicación ! Me salió perfecto ! Master!!!
Que grande maestro acá te dejo mi like y mi sub
Gracias por pasar a comentar, un abrazo!
Un genio me salió espetacular!
Hola Matias, me alegro!, te mando un saludo, gracias por ver el video y comentar
La gracita del matambre es lo más rico es lo que le da el sabor.
Hola Ariel, fijate que le dejo un poco de grasa cuando lo tiernizo, entiendo que te guste por ahi con mas grasa, eso es a elección, te mando un saludo!
@@AnotalosIngredientes hay distintas formas de hacerlo al matambre. Me gustan tus recetas. M voy suscribir amigo 👍
@@arielmonzon8933 si!, y una mas rica que la otra! saludos
Como va maestro? Queria hacerte una pregunta, que tipo de matambre me recomendas para hacer a la pizza? Desde ya muchas gracias y muy buen video.
Estoy haciendo esta receta el 15-06-2020, termino y comento como salio!
Hola César, buenísimo, acordate de tener el horno al mínimo posible, saludos!
aca volvi, salio espectacular segui todos los pasos del video y quedo de 10, 2 horas justo horno al minimo, recomiendo la receta! y te ganaste un suscriptor
@@sebas5408 hola, sale muy rico, no hay nada peor que un matambre duro, también se le puede dar un toque de parrilla al carbón una vez tiernizado, te mando saludos!
holaaaa!!! una pregunta: se puede dejar preparado el matambre con leche y ya hecho en el horno de un dia para otro para que al dia siguiente solo tenga que acabar de montar la pizza? Gracias.
Si, hay que sacarlo de la asadera, no lo guardes con la leche, se puede envolver con papel film y a la heladera hasta el otro día o en freezer para hacer en otro momento, saludos!
@@AnotalosIngredientes muchas gracias, un saludo ;)
Hola amigo, voy a tratar de hacerlo. Ojala me salga tan tremendo como el que vos hiciste che. Jejej abrazo desde Monteros Tucumán.
Hola, seguramente salga genial! saludos!
@@AnotalosIngredientes Amigo, y lo mejor es haber expuesto de las diferentes maneras en que se conoce a este corte. Jejeje. Saludos.
Ese detalle instructivo?... fue lo que marca la diferencia.
@@eldeportivomonteros6331 si, a veces en otros paises se pierden con los cortes de carne!
Sos un capo pelado!!!!
Gracias Juan, un abrazo!
¿ Para cuantas personas alcanza? Muchas gracias.
Hola, va a depender del peso del matambre, pero hecho a la pizza con alguna guarnición siempre te rinde mas, el del video si mal no me acuerdo, alcanzó para 5 y sobró (con ensaladas, papas al horno)
Que rico!!!
Hola, gracias por tu comentario, saludos!
Excelente!
Me alegra que te haya gustado Eduardo, te espero en los próximos videos!
😋😋😋😋
Muy bien explicado, gracias maestro. Lo consulto ¿es necesario tiernizarlo al horno?, porque tengo entendido que si se lo deja sumergido en leche de un dia para otro actua sobre la carne una proteina llamada caseina que es la que tierniza la carne.
Hola Eduardo, nunca hice la prueba, esta manera nunca me falló (la del video) no se que tanto se tierniza solo sumergido, tampoco te podría decir si la grasa se desprende tan fácil o toma el sabor de los condimentos. Si vas a hacer la prueba, comentá como te salió, pero si querés ir a lo seguro, te recomiendo asi, al horno y despues parrilla fuerte poco tiempo, saludos y gracias por comentar!
@@AnotalosIngredientes, gracias por responderme con tanta prontitud. Voy a hacer la prueba y después le comento. Saludos.🖐
@@eduardoahumada3878 buenísimo, espero que me cuentes tu experiencia! Gustavo
Hola soy cocinero y si se tierniza por q la.proteina actua como acido q rompre las fibras tambien.podes ponerle una cuchara de bicarbonato a la leche q acelera el preceso ...
@@federicoayala8461 muchas gracias por compartir tu conocimiento, lo voy a probar con otras carnes, tipo la tapa de asado, un saludo grande y buen comienzo de año!
👏👏👏👏👏
lo que no dijiste cuando le sacas todo y le colocas queso y etc lo mandad x segunda vez al horno x cuanto tiempo ? o a ojo?
claro, la idea es que se derrita el queso, lo demas está cocinado! saludos
@@AnotalosIngredientes esta noche qe por la plata hay lloviznas , pruebo la receta al horno gracias saludos ahy va mi suscripcion ! 💪
@@marcelosebas4252 que lo disfrutes Marcelo, un abrazo!
@@AnotalosIngredientes salio barbaro ! saludos.
@@marcelosebas4252 Me alegro, que bueno! te mando un saludo
Se puede aser en pahellera, o ase otro video
He visto que también el matambre lo tiernizan con un caldo hecho con mitad leche. Mi pregunta es que diferencia apreciable hay haciéndolo de las dos maneras.
La diferencia mas importante va a ser el sabor, también podés usar vino, cerveza, jugo de naranja, limón, etc
Si no tengo papel metalizado que variante puedo usar ?
se ve riquisimo pero hay algo que no entiendo.. pusiste queso tomate y huevo y luego otra vez al horno?
Hola, solo para derretir el queso unos minutos
como se puede tienizar el matambre porque asi le queda en gusto a leche y cual es el proceso que hace que la leche ablande la carne sera lo mismo el yogur de frutilla
Hola cuantos grados sería el 'minimo' para el horno?
Hola, generalmente es de 110-120 el minimo de un horno común, saludos!
Está en el horno... mañana les cuento
seguramente saldrá riquísimo!
Mi mamá lo iso sin leche
F por ella
Lo voy a intentar pero como no tengo mucha paciencia lo voy a hacer en una hora y media Masomenos.
Cuanto debe pesar p q salgan 5 porciones? Y de cuantos gramos es cada una?
Hola Mónica, la verdad no me acuerdo cuanto pesaba este del video, por el tamaño calculo que pesaria 1300-1400, seguramente alcance para 5 personas ya que preparado asi rinde mas, depende de que le pongas arriba y con que lo acompañes
Hola, estás seguro que dos horas al fuego mínimo no se me va a quemar?
Y después de ponerle el queso cuanto tiempo aproximado para que ya lo pueda sacar y servirlo?
Hola Fran, al fuego mínimo en el horno no se quemaría, podés leerlo en los comentarios, después solo esperar que el queso se derrita, yo le di un golpe de parrilla de horno despues, pero es a gustopersonal, también se puede poner en la parrilla a leña o carbón, este tipo de cocciones lentas hacen la carne mas tierna, fundamental cubrirlo con el papel aluminio, saludos!
@@AnotalosIngredientes le puedo poner una tapa arriba de la fuente porque no tengo papel aluminio
@@julifernand123 tendria que quedar bien tapado, sino se seca
Hola, una vez que le pongo la salsa y el queso , cuánto tiempo más en el horno? Gracias
Hola, hasta que se derrita el queso, la carne está cocinada ya, depende de vos si la queres mas cocida
@@AnotalosIngredientes gracias!!!! Después te comento como sale!!
@@Gabriel-wc3zo dale, decime! saludos
🤗🤗🤗🥳🤪🥳
Hola soy Carina
En cuanto tiempo se cocina ? Todavia no lo hago
hola, con la leche tiene que ser al mínimo, yo lo deje 2 horas, controla que el minimo del horno tuyo no sea muy fuerte. Despues, cuando ya lo haces a la pizza es rapido, con horno fuerte o en la parrilla y a tu gusto, no olvides que ya esta cocinado con la leche.
Perfecto, gracias una manteca m salio
Hola Pablo, me alegra que lo hayas probado, te mando un saludo!
De tercera calidad pero cuesta mas que un corte de primera,$ 1000 ,me costo él matambrito
Compralo en Coto bandeja negra de selección cero grasa, me salio 500 pesos las más pesaditos hasta 650 pesos. Te robaron asi son las carnicerias
@@pablomatiasvelasquez4540 en mi ciudad no hay coto,soy de Río Cuarto (Cordoba)acá todo es mas caro ,gracias igual por él dato,igual lo estoy haciendo con la receta que vos publicaste,buen año!!!
Caro lo pagaste, hay un montón de precios distintos
Si, en algunos super se consiguen a buen precio, si está caro lo mejor es no comprar
😱😱😳
Esta buena la receta!. pero ya esta cocinado y no tiene sentido ponerlo a la parrilla.
lo podés comer así o ponerlo a la parrilla del horno o parrilla con carbon un par de minutos, como el toque final de un braseado
Para lnakwiti
Fatto dal Italia
R
Parece la voz del Papa Francisco
Jajaja!
Llegué acá después de romperme los dientes con un matambre..
decimelo a mi, no hay nada peor que un matambre duro! saludos
Excelente todo muy bien explicado y sin tanto palabrerio. gracias.
Gracias a vos Fernando por pasar a ver el video y comentar, saludos!