Pizza New York Style zuhause selber machen | mit original Pizzateig Rezept
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- Опубліковано 24 гру 2020
- Im heutigen Video gibt es Pizza New York Style mit ordentlich Cheese🧀 🧀 🇺🇸 🇺🇸
Wie der Name schon erahnen lässt, findet man New York-Style Pizza hauptsächlich in New York.
Im Gegensatz zur neapolitanischen Pizza, wird dem Teig der New York-Style Pizza noch etwas Honig oder Zucker und Olivenöl hinzugefügt.
Auch die Sauce enthält mehr Zutaten als üblich. Neben Tomaten und Salz (wie bei der neapolitanischen Pizza), kommen noch Knoblauch, Oregano und weitere Gewürze hinzu.
Als Käse kommt schnittfester Mozzarella auf die Pizza und nicht wie üblich frischer Mozzarella. Das hat mit der längeren Backzeit zu tun. Neapolitanische Pizza verweilt maximal 90 Sekunden im Ofen, New York-style Pizza zwischen 5 und 8 Minuten. Frischer Mozzarella enthält viel mehr Wasser als schnittfester Mozzarella. Die Pizza würde förmlich ertrinken.
Die Pizzen sind außerdem mit einen Durchmesser von 45 bis 65 cm relativ groß. Diese werden typischerweise geachtelt und die Stücke einzeln verkauft. Die Variante mit Pepperoni (Salami) ist übrigens am beliebtesten.
Viel Spaß beim anschauen und nachmachen,
Euer Waldi
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/ waldispizzaape
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Zutaten Pizzateig:
700g Mehl (Typ00)
180g Semola
500ml Wasser
20g Honig
25g Salz
50g Olivenöl
7g Trockenhefe
Zutaten Tomatensoße:
1 Dose Tomaten
5g Salz
1 Zehe Knoblauch
1 Prise Oregano
1 Prise Pfeffer
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Danke für eure Unterstützung!!
Song: Artist : Giueseppe Musolino (Lu rè dill'asprumunti) - 'Ndrangheta
Title: 'Ndrangheta
Genre: Classical
Mood: Bright
#NewYorkStyle #Waldi #Pizza #Pizza New York Style
Einfach der beste Pizza Kanal. Bin selbst auf das Pizza Backen durch diesen Kanal gekommen. So viele verschiedene Variationen und Tips die man hier bekommt sind einfach nur super 👍
Vielen lieben Dank für das Kompliment☺️ freut mich sehr
Diese Pizza ist Mega Lecker, ich habe sie 1 zu1 nachgebacken und ist super geworden! Danke dafür Waldi!
Servus Waldi,
Ich kann mich nur bei vielen anschließen deine Videos einfach genial wunderbar lehrreich es macht Lust auf mehr. Wir haben viele Rezepte schon ausprobiert und wir sind total begeistert.
Dank dir haben wir uns an vieles rangetraut herzlichen Dank und auch dir ein schönes Fest🌟⭐💫🍕🌟👍👍👍
Mille grazie,werter Waldi. Deine Video's sind ein Augenschmaus und lehrreich
Vielen lieben Dank für deinen Kommentar☺️👍🏻
Video`s? Puh... ganz schlimm diese Deppenapostrophe. Lieber keine Apostrophe benutzen, in den meisten Fällen ist das richtig. Habe aber auch schon welche gesehen die "Auto`s" schreiben - welch ein Wahnsinn. Ansonsten korrekt, Waldi ist klasse.
Einfach nur klasse... Bester Teig den ich bis jetzt kenne
Erst einmal Frohe Weihnachten Waldi🎄🕯🎁👍🏼. Finde ich toll. Mal was anderes. Ich freu mich immer, wenn ein neuer Tut. von dir kommt. Hab sehr viel dazu gelernt und lerne immer noch dazu. Danköööö👍🏼
Toll wäre auch mal ein Elsässer Flammkuchen
☺️👍🏻 Flammkuchen steht auch schon auf der Liste😉👍🏻
@@WaldisPizzaKanal knorke
Danke für dieses Rezept und Deinen Kanal. Es gab von der Familie am Wochenende eine 1 mit Sternchen. Der Teig ist super. Auf und vom Schieber bekomme ich die Pizza inzwischen auch. Ich freue mich auf viele tolle Videos. VG
Cool Waldi, dass du als bekennender "Neapolitaner" auch den anderen Pizza-Stilen ein Forum bietest! Über Detroit-Style-Pizza würde ich mich auch mal von dir freuen! LG, Marco
NPC
Top Video wie immer! 👌👌👌👌
Vielen lieben Dank👍🏻😉
Habe heute dein Pizzateigrezept ausprobiert. Echt lecker
Toller Typ. Abonniert!! Danke.
Wieder mal eine Spannende Kombination von Zutaten, mit Honig hmm, hätte ich nun nicht gedacht. Ich freue mich jetzt schon auf mein Testbacken. Vielen Dank für dein Video - TOP gemacht.
Vielen lieben Dank für deinen Kommentar☺️
1:00 Uhr morgens und ich schau mir dein Pizza-Video... jetzt hab ich aber hunger, sieht echt sehr lecker aus 😅😁👍🏻
😂😂 danke👍🏻
Tausend Dank dafür, du bist der Größte
☺️☺️ vielen lieben Dank für das Kompliment😉
Direkt den Teig gemacht und die Ballen fühlen sich schon jetzt top an. Freu mich schon aufs backen morgen. Dir schonmal herzlichen Dank fürs Video
Ich hoffe es hat geklappt☺️
@@WaldisPizzaKanal beste Pizza ever! liegt wohl an der von dir angesprochenen niedrigeren Temperatur im Vergleich zum neapolitanischen Teig. Aber auf kurz oder lang heißt es eh Oonie Koda 16 😊 Danke auf jeden Fall und frohes, gesundes und kulinarisches Jahr
Gute Idee👍👍🍕
Toll gemacht👍🍕
Vielen lieben danke☺️
Waldi sache mmmm leckerrr super recepttt danke waldi🤣🤣🤣🤣🤣✌✌✌✌✌
Geiles Video!
Boah, endlich mal gut erklärt! Ich kann die Napoli nicht mehr sehen. Brauche jetzt mal paar Wochen Abwechslung. Danke dafür!
Dann kommt das Video ja zur rechten Zeit☺️👍🏻
Frohe Weihnachtstage für Dich und deine Liebsten 🍕Dank Dir gibt es als Aperitif für meine Familie leckere Waldi PiZZa aus dem Ooni Koda 🍽Schön das Dich gibt ✨Bleib munter und gesund 👍
Vielen lieben Dank für deinen Kommentar☺️ da freue ich mich wirklich sehr. Dir und deiner Familie auch schöne Feiertage. Viele Grüße Waldi✌🏻
Super Sach Waldi, habe schon auf die NY Style Pizza von dir gewartet ;-) Gruß aus'm Allgäu.
Dankeschön☺️
Darauf habe ich gewartet!
Danke dafür.
Wenn ich anstelle von 5 eher 6-7 teiglinge mache müsste es mit kleineren Pizzen im kleinen ooni ja auf niedriger Stufe auch klappen?
Frohes Fest!
Papalapap! Käse ist gesund! Und wenn es schmeckt ist man glücklich und das verlängert das Leben!😉
Find ich super, dass du auch andere Varianten machst. Ich hoffe es folgt auch mal eine Blechpizza oder focaccia =)
Natürlich☺️
Blechpizza aber jetzt hört der Spass auf 😅 Nene es zählt ja nur das Ergebnis 😁✌️
Polish und Mother Yeast wäre auch geil, ich habe das vorher bei einem Italiener gesehen, das scheint eine Art Sauerteig für Pizza zu sein.
Focaccia bitte
@@Mike007_ du meinst Poolish und Biga. Hat aber beides nichts mit Sauerteig zu tun.
Auf diesem Kanal macht Lernen Spaß. Ich kenne keinen besseren deutschsprachigen Kanal. Tolle Auswahl an verschiedenen Rezepten, sehr gute Erklärungen, Waldi for (Pizza-) President! 👍🏻
😂😂 vielen lieben Dank für deinen Kommentar da freu ich mich sehr😉☺️
Waldi bester Mann!
Werde nachbacken.
Vielen Dank für deinen Kommentar👍🏻☺️
Geil alter geil
Hallo Waldi, cooles Video. Folge dir schon einige Zeit und werde heute das erste Mal eine Pizza nach deinem Rezept zubereiten. Habe mir das Mehl u. Semola von Caputo besorgt. In dem Zusammenhang habe ich mal ne Frage: Welchen praktischen roten Spachtel verwendest du und wo bekomme ich den? Habe schon recherchiert, bin aber nicht wirklich fündig geworden.
Freue mich schon auf dein nächstes Video. LG
Hallo Waldi, tolles Video! Kannst du mir sagen ob die Innenkammer des Ofens auch aus Edelstahl besteht?
Hammer lecker😍 bis jetzt meine beste selbst gemachte Pizza geworden.
Erst mal frohe Weihnachten!
Finde ich ja cool NY Style und den Ofen von ggm getestet den ich auch schon im Auge hatte. Kommt zum Ofen noch ein ausführlicher Test und wenn würdest du darauf eingehen wie groß der Nachteil ist dass er nur bis 350° geht?
spektakulär .. du willst diese Pizza essen
Hi, wie lange war die Pizza im Ofen?
Sieht klasse aus die Pizza, tolles Rezept. Hast ein Abo mehr!
Die Pizza sieht so lecker aus! Ich hätte allerdings 'nicht am Käse sparen' etwas weniger sparsam umgesetzt 😉
Wie lange hattest du die Pizza in diesem Ofen? Kennst du auch Elektro-Öfen die 400° schaffen für diesen Preis?
Hi Waldi, sehr schönes Video! Ich habe eine Frage zum Ofen: Lässt sich der Stein herausnehmen, zur Reinigung?
Hallo Waldi,
vielen Dank für das Rezept.
Deine Erklärungen sind Goldwert!Morgen wird sie gebacken…
Kann der Biscotto im Effeuno während des Backvorgangs verbleiben?
Viele Grüße 🖖
Super gutes Video und die Pizza schaut so gut aus.
Ich habe eine Frage kann man den Teig auch mit Frischer Hefe machen und wenn ja wieviel Gramm benötigt man
Schöner Kanal, besten Dank! Vielleicht gibts ja mal auch ein Pinsarezept
Deep Dish Chicago Style :D
Super tolles Video :). Bin gespannt wie das Ergebnis schmecken wird!
Kann man mit diesem Rezept und dem „Cuoco oder Pizzeria Mehl“ den Teig auch bis zu 72 Stunden im Kühlschrank gehen lassen? Oder ist dies nur dem Neapolitanischen Rezept vorbehalten, in dem weniger Zutaten benötigt werden?
Vielen Dank für deine sehr nützlichen Hinweise und Rezepte. Ich habe eine Pizza als Kombination "Neapolitanisch" und "New York Style" kreiert. Ein Geschmackserlebnis. Ich glaube eine bessere Pizza habe ich zuletzt in Italien gegessen.
Dürfte man das Rezept auch erfahren ?:)
Teig: 200 gr Mehl 00 von CAPUTO, 130 ml Wasser kalt, 1 gr Frischhefe, 1 EL Olivenöl
Belag: ganze Tomaten (Mutti oder Mazala Tomaten) aus Dose zerquetschen Knoblauchstücke, Salz und Pfeffer und Oregano hinzufügen.
Käse Mozarella gerieben auf die Soße, gekochter italienischer Schinken dazu Champignons darüber noch einmal Käse.
Der Teig sollte 15 bis 20 Minuten geknetet werden. Zwei bis drei Stunden ruhen lassen und für 72 Stunden in einem Kunstoffbehälter mit Deckel in den Kühlschrank.
Den Teig nicht ausrollen sondern mit Hand formen. Rand lassen.
Pizzastein in Ofen, vorheizen mind. 30 bis 40 Minuten. Zuerst nur die Pizza mit der Tomatensoße für drei Minuten backen dann herausnehmen und fertig belegen. Zurück in den Ofen.
Der Pizzastein sollte auf der obersten Ebene im Ofen platziert werden.
Wenn fertig herausnehmen und mit Oregano bestreuen.
Bitte darauf achten, dass der Belag nicht zu dick wird. Pizza war früher ein "Armenessen" zudem verwässert ein dicker Belag die Pizza.
@@timschrick9486
Mache ich auch immer so bei der New York Style mit Caputo Nuvola Typ 0.
Hallo Waldi, tolle Präsentation. Wieviel Käse verwendest du?
Interessant, ich komme aus Norditalien und liebe Pizza, da wird die Pizza mit den Zutaten von einer neapolitanischen Pizza zubereitet, allerdings wird sie so flach (Rand) und ca. 32cm zubereitet. Auch viel Mozzarella und die schmeckt mir sehr gut, bin ja auch mit dieser aufgewachsen :-D
Hallo waldi Sebastian. Eine ganz tolle Idee mit dem Shop. Dann kann ich in einem Rutsch bestellen. Ich denke du nimmst auch bissche Käse, Olivenöl und vielleicht auch einen passenden Wein mit ins Sortiment??
Kann ich statt Semola auch Hartweizengrieß verwenden?
Wie immer wieder ein klasse Video mit tollen Anregungen!
Der Ofen von ggmgastro kommt am Montag per Spedition... bin schon sehr gespannt... Danke für den super Tipp
P.S. bin ja quasi ein Unternehmer mit dem Pizza 🍕 Ofen bzgl. der Hinweise bei ggmgastro
In der AGB von ggm steht "Unsere Angebote im Online-Shop richten sich ausschließliclich an Gewerbekunden" - is est auch so in der Praxis oder wird eine Auge zugedrückt?
@@tommino8970 ist mit Auge !!!
@@72patsche Danke :-)
@@72patsche Wie schlägt sich der Pizzaofen bei dir? Hoffe er war schon öfters im Einsatz?!
@@AJ-cn4tm Der Ofen ist fast jedes 2tes Wochenende im Einsatz ! Es macht wirklich Spaß damit Pizza zu machen. Pizza dauert im Ofen ca. 4-5 min - danach ist sie schön kross gebacken ... Preis-Leistung von diesem Ofen ist wirklich super !
Subbr Video👍
Guten Morgen, wie lange ist die Pizza im Ofen bzw. noch wichtiger: Welche Temperaturen verwendest du? LG, S.
Muss man nachmachen
Richtig☺️
Super Kanal Waldi. Ich hab mal ne frage, kann man auch den kompletten Teig in Kühlschrank packen zum gehen lassen oder muss der unbedingt vorher portioniert werden?
Unbedingt vorher portionieren. Nach dem Gehen lässt sich der Teig kaum noch trennen. Damit ist mal ein Koch bei Kitchen Impossible übel auf die Schnauze gefallen. Er musste neuen Teig ansetzen.
ich habe das schon ein paar mal mit Hartweizengrieß fein ausprobiert. ist das semola noch viel feiner?
Servus Waldi, wieder mal ein spitzen Video! Wollt fragen, welches Caputo Mehl du hier empfehlen würdest.😄
Danke😉👍🏻 das Cuoco oder Pizzaria👍🏻
@@WaldisPizzaKanal Mega, danke!!!😊
Nice
Wollte ich eben auch fragen
Danke
top
Kann Man den Teig auch über Nacht ihn Kühlschrank machen und am Morgen raus holen und 3 weiter std Raumtemperatur bekommen lassen ?
Interessant wäre mal zu sehen wie eine neapolitanische Pizza in dem ggm gastro pizzaofen wird :) Sehr coole videos mach weiter so waldi
Ja bitte darum ,😉😉
Hi Waldi, hast du auch Erfahrung mit Calzone? Mich würden mal die do's und donts interessieren. Meine wir immer wässrig und irgendwie fad. Vg
Sieht sehr lecker aus. Kann ich anstatt das semola auch Grieß nehmen?
Bitte noch die Chicago Style Pizza!
Wieder mal top video und super Erklärung. Gucke unheimlich gerne deine Videos. Auf der Seite von caputo gibt es ja mehrere mehl Sorten. Welche empfehlst du?
Wollte mich mal wieder an pizza ranmachen nach langer Zeit. Lg
Danke freut mich sehr☺️ das Cuoco oder Pizzeria sind top👍🏻
@@WaldisPizzaKanal top danke dir. 💪
Das werde ich auf jeden Fall testen. Habe bisher nur neapolitanische Pizza gemacht. Zwei Sachen werde ich wohl anpassen.
1: Wieso so viel Hefe, bei der langen Gehzeit über Nacht? Da sollte deutlich weniger langen, wie bei einem sonst üblichen 24 Stunden Teig halt auch.
2: Schmeckt man den Honig wirklich, oder gehts da nur um den Zucker für die Hefe? Falls ja kann man sich den genauso sparen.
nimmst du das rote oder das blaue Caputo?
Hi Waldi, welchen GGM Gastro Pizzaofen würdest Du denn für einen kleinen Lieferdienst mit maximal circa 150 Pizzen pro Abend empfehlen? (Sollte auch Napolitanischer Art können und muss mit Strom betrieben werden)
Backofen mit Thunfisch und Dönerfleisch
Welches Mehl von Caputo ist am besten geeignet? Geht auch Manitoba? Ich habe bei Manitoba gelesen dass man eine Hydration von 70% mind. haben sollte. Bei der New York Style macht man ja normalerweise 50-55% Hydration.
Wie ist die Empfehlung der Backdauer für einen normalen Backofen mit 260 Grad und Pizzastein?
Ich würd zu gern sehen, wie du eine Deep Dish Pizza (Chicago Style) machst 😅 und die Kommentare dazu...
Sieht lecker aus, aber klassische Pizza find ich am besten.
Machen wir bald mal☺️👍🏻
Kann der Pizzaofen ganz normal per Steckdose betrieben werden?
Hej Chef! Vad heter trädlådan du gör degen i och var kan jag köpa den- Tack för bra recept.
Vielen Dank fürs Rezept, macht immer Spaß, Dir dabei zuzuschauen :) Ich werde aber bei der italienischen Variante bleiben, die finde ich vieeeel leckerer.
Den Gefallen kann ich Dir leider nicht tun, ich habe kein Instagram.
Vielen Dank für deinen Kommentar☺️👍🏻
Kriegt man das eigentlich auch in so einem gasofen wie dem pizza adore hin?
Funktioniert die auch auf dem Pizzastein im Haushaltsofen? Oder ist der nicht heiß genug?
Hallo Waldi, super Videos, mach weiter so! :) ich habe aber auch eine Frage: ist es schlimm, wenn meine Teigballenbox nicht luftdicht ist? (bei den griffen ist eine öffnung, die box ist nicht komplett geschlossen wie bei
dir)
Danke☺️Perfekt ist es nicht😬 es kann passieren das deine Teigballen eine trockene Haut bekommen. Vielleicht kannst du die Löcher mit irgendwas zumachen?
Habe auch welche mit minimalen Öffnungen an den Griffen. Hat bei mir keine Haut am Teig verursacht. Hatte die selbe Befürchtung. Die Feuchtigkeit in der Box blieb erhalten.
Wie immer lecker Pizza. Ich mag die neapolitanische Pizza aber lieber. Weniger ist da mehr und hat nicht ganz so viel Kalorien 😂👍
Da hast du recht☺️😅
Gibts eigentlich einen unterschied ob man Trockenhefe oder Frischhefe verwendet?
Hallöle
Vielen Dank für das Video!
Habe gerade den Teig gemacht! 7 g Trockenhefe? Ist ja umgerechnet ein halber Würfel frische Hefe! Warum? Habe lange geknetet, Fenstertest unmöglich und sieht bissl trocken aus wenn man ihn auseinander zieht!
Hab ich was falsch gemacht
"Nicht am Käse sparen" sagte er und spart am Käse :D
vielleicht habe ich was übersehen aber der hat doch alles draufgepackt?
@@konstantin7627 Naja das war jz nicht so viel
Hauptsache musst du was schreiben aber bist selbst nicht besser
@@ahlulbayt3137 Hauptsache musst du was schreiben, hast aber nicht mal verstanden was bisher geschrieben wurde.
Btw: Ein Stock im A*sch ersetzt kein Rückgrad.
@@yay2579 Sagt wer?
Ich habe leider warmes Wasser benutzt irgendwie einen Tipp das wieder
r richtig zu bekommen?
passt die Ballenbox wirklich in einen Kühlschrank rein?
Soll ich meinen Pizza Ofen auf Ober und Unterhitze jeweils 350 grad einstellen? Wie lange war die Pizza denn bei dir im Ofen Waldi? 3 Minuten?
welchen käse hast du genommen?
Ziemlich viel Hefe diesmal. Geht auch weniger, dafür länger gehen lassen?
Ciao Waldi. Wie lange war die Backzeit und welche Temperatur hattest du in Ober und Unterhitze eingestellt? Viele Grüße
Backzeit ca. 8min bei 350 Grad Ober- Unterhitze
Danke dir!
Auf wie viel Grad stellt ihr den Pizzaofen ein? Der Italo-Ami Vito macht die bei 280°C.
Tolles Rezept, habe es sogleich ausprobiert. Nur erscheint mir der Griess Anteil für meinen Geschmack zu hoch. Kann ich mit dem einach runtergehen und durch Mehl ersetzen? Oder muss ich auf sonst noch etwas achten?
Hallo, gar kein Problem. Einfach Mehl durch Gries 1 zu 1 austauschen.
war sehr lecker, ne detroit style pizza wär noch toll ;)
Top video danke .ich habe eine frage es gibt auch american caputo teig wo liegt da der unterschied danke.
Und schöne Feiertage
Da muss ich leider passen🙈 das Mehl von Caputo habe ich noch nie verwendet. Das habe ich dazu im Internet gefunden.
Gemahlen aus einer Mischung verschiedener Weizensorten, die auf dem italienischen und europäischen Markt ausgewählt wurden. Ergebnis eines sehr langsamen und empfindlichen Mahlprozesses zugunsten der Integrität von Proteinen und Stärkemolekülen. Besonderes Augenmerk wird auf die Auswahl der Qualität der Proteine gelegt, um ein konstantes Gleichgewicht zwischen Energie und Dehnbarkeit von Gluten zu gewährleisten. Die gut verteilte starre Korngröße fördert die hohe Hydratation der Mischung und die Wasserretention. Sehr empfehlenswert und speziell von Caputo für handwerkliche amerikanische Pizza bestimmt
Danke für die schnelle Antwort. Ich habe Familie in Florida,da her die Liebe zu denn Pizzen.
Hallo Waldi kann ich das Rezept auch für Hawei Pizza nehmen. Wollte morgen Pizza machen für meinen Mann und mich das jeder eine eigene hat wie viel Gramm teig nehme ich dann
Lieber Waldi,
Ist es theoretisch möglich die New York Style Pizza auch mit dem Ooni Koda Backofen hinzukriegen?
Das würde mich auch interesieren, da ich nicht unbedingt einen zweiten Ofen kaufen möchte 🤪
Ja ist möglich☺️ ich mach bald ein Video darüber☺️
@@WaldisPizzaKanal Super.......wünsche Dir unbekannterweise einen guten Rutsch ✨ und uns viele neue Videos von dir 😉
Habe das Pizzeriamehl kann ich das auch nehmen??
Hallihallo Waldi! kann ich auch frisch Hefe nehmen und wenn ja wieviel gramm?
Frohe Weihnachten wünsch ich und schöne Feiertage bleibt alle gesund!!
Ja klar. Ca. 21g frisch Hefe. Danke dir auch frohe Weihnachten 🎄🎄😉
Ich danke dir für die schnelle Antwort!
Tolles Rezept, allerdings mache ich den Teig etwas anders. Das Semula ersetze ich durch Mehl, dass kommt erst später wenn ich den Teig auf der Arbeitsfläche ausrolle, da bleibt immer noch genug kleben. Und ich bereite ihn eine Tag vorher zu, und dann ab in den Kühlschrank. Ich habe aber auch Waldis variante hier probiert, finde es aber wie beschrieben für mich besser.
Nur schon wegen Waldis Slang ist der Kanal ein Highlight. Rezept wird sofort ausprobiert :-)
Das oben angegebene Rezept ist dann auch für 5 Pizzen wenn man es wie oben macht im Video ?
Hallo,super Hast du gemacht, Ich möchte fragen, welche Marken diese pizzaoffen,ich leider nicht gefunden selbe. Danke dir
Den Ofen habe ich in der Infobox unter dem Video verlinkt👍🏻
ein Ballen hat ca. 280 g. Richtig? Wie schwer sind die Ballen bei der Neapolitana? Und wie groß ziehst du den Teig dort auf?
Wenn ich mich recht entsinne sind es bei der Neapolitana 220-230g
12:30 episch! :-)
Servus Waldi,
Was kann ich machen wen ich insgesamt nur 6Std. Zeit habe und den Teig dann verarbeiten will?
Nicht in den Kühlschrank und bei 20 Grad Raumtemperatur gehen lassen in der Ballenbox; oder geht auch 3Std Kühlschrank und 3Std bei Raumtemperatur.
Danke schon einmal vorab für deine Hilfe.
Frohes neues Jahr wünsche ich dir und allen anderen
Grüße Markus
@Waldi's Pizza Kanal
Woraus ergibt sich die optimale Gehzeit?
@@ltcbbs Schon rausgefunden wielang der ohne Kühlschrank gehen muss/soll ?
@@Totalschaden87 nein noch nicht
Ich hab mal 2 fragen. Warum soviel Hefe? Das ist ja das zehn fache wie bei einer neapolitanischen. Und warum trockenhefe, geht frische auch? Danke!
Sehr schön kurze Frage wie lang hat dein roccbox gedauert bis er da ist
Danke☺️ Ca. 2 Wochen👍🏻