Если есть качественный аппарат (ректификационная колонна) и нужен просто качественный спирт - проще всего из сахара. Все остальное имеет смысл, если нужен дистиллят определенного вкуса. Декстрозу имеет смысл добавлять сок или солод, для пива, сидра и тому подобного. На спирт ее переводить дорого, а результат идентичен сахару - чистый спирт.
Подскажите где Вы такие цены на сахар видели за последние 5 месяцев? 46 рублей за кило, чувак реально давно незаходил в магазин. Брага на декстрозе деньги на ветер, килограмм стоит 150 рублей. Солод рулит....
Денис, на счёт того что дикие дрожжи дают максимально низкий уровень спиртуозности в браге, крайне с тобою не согласен. Летом 2020 года ставил 60 литров сидра: первые 3 недели давал бродить продукту с мякотью исходного сырья, потом сливал, отжимал и ставил дображивать с небольшим добавлением сахара (примерно 3 ст. Ложки на литр), спустя ещё две недели снимал с осадка и ещё добавлял примерно то же количество сахара и т.д. Весь процесс занял 4,5 месяца каждый раз интервал, отстаивания и снятие с осадка, увеличивая по времени, а добавление сахара уменьшая. В итоге получил молодое полусухое „вино”- спиртуозность соответствовала. P. S. Другое дело что им надо уйму времени😉. Но ты-то утверждаешь что высокой спиртуозности вообще не достичь на диких дрожжах, тем самым вводишь людей в заблуждение.
Вы описываете технологию, по которой, например, делают сакэ, когда дрожжам подают сахар порционно, частями, таким образом они успевают адаптироваться к тому алкоголю, что уже сами и произвели, и их толерантность к нему повышается (за счет обновления колонии, это можно понять потому, что каждый раз снимается с осадка). Таким образом, дикие дрожжи могут выработать огромное количество алкоголя. Только вот те дрожжи, что у вас в объеме, через 4,5 месяца это уже совсем не те дрожжи, что были в самом начале. Под "дикими" дрожжами при дискуссии можно иметь в виду "не культурный" штамм, хотя по факту там могут быть и сахаромицеты, и бреттаномицеты, и другие мицеты, которые на многое способны.
Здесь выделили самые подходящие варианты: www.mirbeer.ru/leadpolls/pomozhem_podobrat_spirtovie_drozhzhi/sahar_dekstroza_fruktoza/kachestvo/, но так же можно посмотреть спиртовые дрожжи в разделе "Самогоноварение" и выбрать.
Есть вариант, который позволяет сделать из сахара качественную брагу, сахар не перемешиваем, он оседает толстым слоем на дне 200т литровой бочки, при чем чем больше бочка тем выше качество самогона, дрожжи таким образом работают постепенно, так как в растворе мало сахара и большая спиртуозность приходит постепенно, а перерабатывают постепенно. По итогу переработается все, но брага будет лучше, и из того же сахара. Получилось так случайно. Путем проверки размешанного сахара и без.
Дешовое пойло для ирландской и шотландской бедноты? Новый уровень? Пиарьте дальше импортное пойло! Выходил я на этот уровень, обратно вернулся. Сахарный самогон рулит!!!
Если есть качественный аппарат (ректификационная колонна) и нужен просто качественный спирт - проще всего из сахара. Все остальное имеет смысл, если нужен дистиллят определенного вкуса. Декстрозу имеет смысл добавлять сок или солод, для пива, сидра и тому подобного. На спирт ее переводить дорого, а результат идентичен сахару - чистый спирт.
Где дешево посмотри цены
Сделайте сравнительную дегустацию дистиллята на разных дрожжах с одной основой. Будет интересно насколько различается ароматика и вкус.
Постараемся сделать! Спасибо за идею.
Где вы такие цены то взяли? 🤔
Цена приблизительная, по акции в магазинах мы такую цену точно видели.
Подскажите где Вы такие цены на сахар видели за последние 5 месяцев? 46 рублей за кило, чувак реально давно незаходил в магазин.
Брага на декстрозе деньги на ветер, килограмм стоит 150 рублей.
Солод рулит....
Вы правы, в большинстве магазинов сахар стоит примерно так, но мы исходили из минимальной цены, которую мы встречали недавно в магазине по акции.
Привет! Классный ролик👍для меня зерновая круче просто сахарной браги. Спасибо за видео.
Здравствуйте! Спасибо за мнение!
Денис, на счёт того что дикие дрожжи дают максимально низкий уровень спиртуозности в браге, крайне с тобою не согласен. Летом 2020 года ставил 60 литров сидра: первые 3 недели давал бродить продукту с мякотью исходного сырья, потом сливал, отжимал и ставил дображивать с небольшим добавлением сахара (примерно 3 ст. Ложки на литр), спустя ещё две недели снимал с осадка и ещё добавлял примерно то же количество сахара и т.д. Весь процесс занял 4,5 месяца каждый раз интервал, отстаивания и снятие с осадка, увеличивая по времени, а добавление сахара уменьшая. В итоге получил молодое полусухое „вино”- спиртуозность соответствовала. P. S. Другое дело что им надо уйму времени😉. Но ты-то утверждаешь что высокой спиртуозности вообще не достичь на диких дрожжах, тем самым вводишь людей в заблуждение.
Вы описываете технологию, по которой, например, делают сакэ, когда дрожжам подают сахар порционно, частями, таким образом они успевают адаптироваться к тому алкоголю, что уже сами и произвели, и их толерантность к нему повышается (за счет обновления колонии, это можно понять потому, что каждый раз снимается с осадка). Таким образом, дикие дрожжи могут выработать огромное количество алкоголя. Только вот те дрожжи, что у вас в объеме, через 4,5 месяца это уже совсем не те дрожжи, что были в самом начале. Под "дикими" дрожжами при дискуссии можно иметь в виду "не культурный" штамм, хотя по факту там могут быть и сахаромицеты, и бреттаномицеты, и другие мицеты, которые на многое способны.
Снимите, пожалуйста, видео о том как делать бельгийский кэнди-сахар.
Интересная идея, возьмем на заметку.
8 кг.сахара,20 л.воды,а дрожжей спиртовых(каких) сколько???
800гр
@@grigoriihodovoi2267 а чё не тонну?
Здесь выделили самые подходящие варианты: www.mirbeer.ru/leadpolls/pomozhem_podobrat_spirtovie_drozhzhi/sahar_dekstroza_fruktoza/kachestvo/, но так же можно посмотреть спиртовые дрожжи в разделе "Самогоноварение" и выбрать.
В каком году снимал? Сахар стоит 45-50
По поводу цены сахара отвечали ниже.
Блин! люди! У вас что ? перед камерой словесный понос начинается? коротко и лаконично надо
У нас в Ульяновске сахар уже 50р за кг стоит...((
По акциям и скидонам можно дешевле найти. 33р за кг брал осенью, например. До сих пор не всё переработал.
В Латвии в магазах 1, 2евро, а в мешках 1евро. Везёт же вам. У нас 4 года назад, тоже, 50центов был килограмм
О чем ролик? Все и так знают что можно сделать из солода, сахара, фруктов, овощей...
Все знают? Это точная информация у вас?)
@@MirBeerTV Да! Кто интересуется-знают! Реально ролик ни о чём!
Солод номер один. А декстроза или сахар по барабану.
Спасибо за мнение!
Он бухой!
Господа! Подскажите где такой сахар?! Я тонну возьму. И воды нагнали ужас. Зелёных запутаете.
Мы уже отвечали про стоимость 1 кг. сахара ниже.
@@MirBeerTV ))) доброе утро)))))
Есть вариант, который позволяет сделать из сахара качественную брагу, сахар не перемешиваем, он оседает толстым слоем на дне 200т литровой бочки, при чем чем больше бочка тем выше качество самогона, дрожжи таким образом работают постепенно, так как в растворе мало сахара и большая спиртуозность приходит постепенно, а перерабатывают постепенно. По итогу переработается все, но брага будет лучше, и из того же сахара. Получилось так случайно. Путем проверки размешанного сахара и без.
Дешовое пойло для ирландской и шотландской бедноты? Новый уровень? Пиарьте дальше импортное пойло! Выходил я на этот уровень, обратно вернулся. Сахарный самогон рулит!!!
Да ни кто не мешает вам делать из обычного сахара. Кому то нравится сахарный дистиллят кому то нет. По мне вкуснее из зерна) Каждому своё)
@@КириллГуркин-д9н Да он сам не пил зерновой дистиллят, иначе бы знал что разница в разы. Или не может себе позволить
Абсолютно пустое видео. Не информативное. Толку ноль.