Делала гидролат из персика без вот этих танцев с бубнами, размешивая в кашу, но у меня специальный аппарат. И теперь я вся в сомнениях, какая же технология верная
А что за специальный аппарат? В моем случае главное температура при которой сырье не варится и я извлекаю жидкость из самого фрукта, без добавления воды.
Приветствую. Мята мутная как раз из за масел. Разряжение делайте смело ниже (я работаю на 14 +- остаточного), только обязательно с открытым краном рубашки! И движок мешалки у вас самый слабый из серии, на слишком густом сырье может надорваться. Успехов))
а зачем сахар добавлять, боитесь что забродит? "Правильнее" вообще без сахара обойтись. Кислотность у яблок может быть заметной при концентрировании сока в джем.
Я делаю гидролаты исключительно из растений , фрукты меня неинтересуют ! П.С. Давно бы уже сделал бы свой вакуумный перегонный куб , но у меня нет циркуляционного паро-воздушного вакуумного насоса из нержавейки !!! Китайцы ( маетное слово ) его ещё не выкрали в чертежах ...
Представляю, какой шикарный гидролат получился!
Николай, вы волшебник!
Вы обязательно найдёте довольных клиентов) на ваш продукт
Делала гидролат из персика без вот этих танцев с бубнами, размешивая в кашу, но у меня специальный аппарат. И теперь я вся в сомнениях, какая же технология верная
А что за специальный аппарат? В моем случае главное температура при которой сырье не варится и я извлекаю жидкость из самого фрукта, без добавления воды.
Приветствую. Мята мутная как раз из за масел. Разряжение делайте смело ниже (я работаю на 14 +- остаточного), только обязательно с открытым краном рубашки! И движок мешалки у вас самый слабый из серии, на слишком густом сырье может надорваться. Успехов))
Кому как, но даже на вид знатная вкусняшка 👍
Красота!
В мяте больше эфирных масел они липофильные или жирорастворимые, в процесе дистиляции с водой образуют эмульсию, поэтому и мутный ратвор.
Это самогонный аппарат👍
Процесс дистилляции для гидролата и самогона одинаковый
👍👍👍
Очень симпатичные флаконы! Если не секрет, где вы приобрели их? Спасибо.
У местного производителя гидролатов. Он вроде на фабрике в Польше брал.
Пригар на мармите😂😂😂
Сколько стоит аппарат? И где купить как называется?
Самогон и водка сайт. Смотрите там цены.
на таком разряжении? не придумывайте, не разорвет клетку.
опуститесь ниже и не превышайте температуру кипа больше 40° удивитесь очень
Опуститься до 10 остаточного?
а зачем сахар добавлять, боитесь что забродит? "Правильнее" вообще без сахара обойтись.
Кислотность у яблок может быть заметной при концентрировании сока в джем.
Обычно у концентратов кислотность по ощущениям выше, боялся получить кисляк.
Я делаю гидролаты исключительно из растений , фрукты меня неинтересуют !
П.С.
Давно бы уже сделал бы свой вакуумный перегонный куб , но у меня нет циркуляционного паро-воздушного вакуумного насоса из нержавейки !!!
Китайцы ( маетное слово ) его ещё не выкрали в чертежах ...
Полезные витаминчики есть не только в растениях. Любой гидролат имеет право на жизнь.
@@nikolajnikolaev9804
Я абсолютно согласен с Вами !!!
Все гидролаты нужны и важны только для достойных этого .
Сделай из шприца , я давно на таком работаю .
@@ЕнохИегуда
Поясни точне про шприц !
Я не могу понять .
@@МитрофанМартынов-я2г Шприц мед. пластмассовый на 20 мл., привод механический , клапана аквариумные , давление заваливает менее -0.9 (манометр 0 до -1) .