Mampir kesini karena video selai kastanye.Bertanya2 kue khas tradisional china yg terlihat kenyal dan menggoda apa ya?? 🤔ooooh, ternyata namanya KWE CANG.Terima kasih jg resepnya bu dan sekarang aku jd tau🙏akhirnya aku bisa tidur nyenyak🙏😂😅
Trima kasih ... bu yg baik hati, yg mau membagikan ilmunya agar spy bnyk yg bisa membuat sendiri. Bakcang dan ki cangnya.. Boleh tanya, kl beli air abu itu dimana?. Sprtnya jarang org jual air abu. Trima kasih, sukses selalu bu. Tuhan memberkati ibu Sekali lagi trima kasih Bu
@@mariaambar299 lo pernah dengar sejarah Chu Yen Chang ga? Dr namanya aja uda ketahuan asalnya dr mana. Nah asal usul bakcang itu mengenangnya, salah satu pahlawan dimasanya itu. Jgn asal klaim deh asalnya dr kuningan, malu2in ngaku2 🤣
Ini yg nama nya kicang..malah saya mh seumur saya ini baru tau ada kue nama nya kicang dn bentuk nya seoerti ini..blm perbah lihat baru xli ini..rupanya enak kenyal2 gitu
Sama sama bu Vivin, next sy coba pakai presto/pressure cooker ya 🙂, ada juga cara cepat buat kicang tanpa presto hanya direbus total 12 menit hasil juga kenyal link sbb ua-cam.com/video/NkWkx505y3Y/v-deo.html
Saya tdk pernah coba dan memang tidak mau pakai plastik, krn plastik jika terkena panas, bahan kimianya bisa terserap kicang nya . Termasuk tali ikatnya better tdk pakai rafia🙂
@Metta Huang Saya tidak pakai phengse buat kicang nya , itu setahu sy borax ya, sy hanya pakai air abu saja stlh rendam cuci berkali-kali hingga bersih dan bening spy tidak pahit. hasil sdh kenyal dan tidak lengket jika isinya padat&tdk over cook.
@@cynthiaangelyn6659 sy tdk pernah alami demikian sblmnya, jdnya hasilnya seperti apa ya bu? jika ikutin takaran air abu seperti yg saya infokan harusnya jadi, menjadi kuning ini dr direndam air abu nya.stlh direndam air rendaman ada yg terbentuk seperti gel. Kemungkinan jika tidak jadi : Bisa krn Waktu rendam yg kurang, air abunya tdk sesuai takaran atau sedikit ( kebanyakan bisa jd pahit jg) , atau kualitas air abu nya. Btw untuk rebus sy rebus cuma +-3 jam sdh jadi.
@@DapurLeony bagian tengah kuning ci.. hanya di bagian sudut2 berwarna putih.. lalu lengket ke daun & warna nya tdk bening (msh terlihat buliran ketannya).. Sy rebus selama 6 jam.. Knp ya ci? 🥺 Sudah coba 2x buat saya tp hasilnya sama 😐
@@cynthiaangelyn6659 kalau sdh ikutin langkah dan takaran hrs nya bisa jd tdk perlu sampai 6jam, apa saat direndam jg terbentuk semacam gel ya ci? Btw ini link video yg direbus kilat total 12-15 menit, tp hrs ikutin step step nya. Warna nya sprti ini
Terkadang juga lengket, jika over cook, namun jika masaknya waktunya pas, hasil tdk lengket. Bahan yg saya pakai divideo cuma beras ketan dan air abu saja. Saya tidak pakai pengse, setahu saya itu borax ya? Maaf jika Salah.🙏😊
Ci maaf mau nanya, saya mau buat tp misal setengah resep gitu. Nah berarti beras ketannya hanya 250 gr kan, untuk air abunya kira2 50-60 ml cukup ga ya?
Air abu/ air alkali, warna putih bening seperti air, fungsinya untuk mengenyalkan dan menghancurkan tekstur bulir beras ketannya, jadi kicang matang tidak tampak bulir2 ketannya.bisa dibeli di toko bahan kue/ via online bu Mia 🙂
ci kenapa sy bikin semuanya kicang udah matang nempel di daun semua. sy sering liat ci2 sy bikin pas mau di rebus Kase phengse dikit biar matang TDK nempel di daun
Punya saya tanpa pense tidak lengket ci, terutama hari 1 dan ke 2, hari ke 3 terkadang agak lengket,tp jk sy konsumsi sy kukus ulang jg tdk lengket . Apa sdh isi ketannya full?
@@avriliaajha5009 apa mungkin kebykan air unt merendam atau dr kualitas air abu nya sis, sy pakai takaran tsb selalu jadi bahkan cuma direndam 4 jam jg bisa jadi
Air abu /air alkali /iye water bentuk dan warnanya mirip seperti air biasa, Dipakai untuk bahan tambahan kicang, mooncake, mie dll. Yang membuat tekstur menjadi kenyal. Beli online byk bu
Cara Membuat Bakcang Halal Isian Ayam Cincang | Lengkap Cara bungkus nya..
ua-cam.com/video/VuDKROPlcwY/v-deo.html
Kicang Kilat Matang Sempurna Rebus Cuma 12 menit.. Kwe Cang | Kenyal, Tidak Lengket & Mengkilap
ua-cam.com/video/NkWkx505y3Y/v-deo.html
Resep Saus Kicang / Sirup Gula Merah Tahan Berbulan Bulan Bebas Jamur
ua-cam.com/video/Mf5O7KdjLNI/v-deo.html
5
Oou ok ce tq infony lain x mau cba resepny
Air abu tu apa ya ..boleh terangkan 😊
U
.
Mlm Leony. Makasih yaa dah berbagi ilmu nya. Sangat jelas muda dimengerti. 👍🥰
Mampir kesini karena video selai kastanye.Bertanya2 kue khas tradisional china yg terlihat kenyal dan menggoda apa ya?? 🤔ooooh, ternyata namanya KWE CANG.Terima kasih jg resepnya bu dan sekarang aku jd tau🙏akhirnya aku bisa tidur nyenyak🙏😂😅
Semoga mimpi indah🙏🏻😊
Trima kasih ... bu yg baik hati, yg mau membagikan ilmunya agar spy bnyk yg bisa membuat sendiri. Bakcang dan ki cangnya..
Boleh tanya, kl beli air abu itu dimana?. Sprtnya jarang org jual air abu.
Trima kasih, sukses selalu bu.
Tuhan memberkati ibu
Sekali lagi trima kasih Bu
Sama2 Bu🙏Disby Sy beli di pasar modern puncak permai,kdg dihokky jg ada😊🙏🙏🙏
Saya suka kwecang terima kasih resep nya .good night.🥞🍹🍸🍧
Sama sama bu🙂🙏
Terima kasih ya Bunda udah berbagi ilmu nya, sangat jelas mudah dimengerti, sehat selalu 🙏🙏🙏
terimakasih atas perkongsian ilmu
Sama sama bun
Nah ini sepertinya mudah diikuti resepnya ga ribet. makasih ya ilmunya
Sama sama 😊🙏
Terimakasih resep kicang ce👍
Sama sama 🙏
Nyari " cenel yg bikin kue ini Bru ktmu ini
Mksih banyak atas ilmu nya
Mga makin tambah sukses AAMMIINN
Sama sama 🙂🙏🙏🙏
Waalaikum salam warahmatullahi wabarakatu
Oke liat ny mudah utk bikin tq ☦️👍
You're welcome bu ☺
Kwecang mah sama bakso kalo ngga sama gorengan beh mantep
Trmksh ceceh resef bt bikin kicangya
Warnanya caantik sama ky amah sy bikin tiap tahun untuk sembahyang meja abu Smoga sukses Trus 👍👍🙏🙏
Sama sama🙂
Mbak air abu kalo ditaiwan apa namanya y,
Bun saya tinggal dikampung bnyk pohon bambu,daun bambu yg cocok buat bungkus kicang ,bambu jenis apa y Bun?
Terima kasih resepnya Kak... Sy Dr kmrn mencari resep ini eh malah lewat gt Aja😊
Sama sama 😊🙏
Mantap ya ony....
Halo me.. pernah buat me?😁
Aku Taunya makan aja.... Hahahaha
@@memebule_815 paling enak dah tinggal makan😁👍
Alhamdulillah. Terima kasih ya. Ini favourite saya
ini adalah makanan khas Kuningan Jawa Barat, teeima kasih yang sudah menginfokannya...
Asal cina kaleeee 🤣🤣
@@riadywong854 ngawur..., asal bicara, Indonesia bukan Cina
Diketawain bakcang asal kuningan wkwkwk, tau sejarah bakcang ga bu 😁😁
@@mariaambar299 lo pernah dengar sejarah Chu Yen Chang ga? Dr namanya aja uda ketahuan asalnya dr mana.
Nah asal usul bakcang itu mengenangnya, salah satu pahlawan dimasanya itu.
Jgn asal klaim deh asalnya dr kuningan, malu2in ngaku2 🤣
@@mariaambar299tuh jangan buta sejarah, punya quota kan dibuka tuh linknya ⬇️ ua-cam.com/video/yHySie2mjB4/v-deo.html
Ini yg nama nya kicang..malah saya mh seumur saya ini baru tau ada kue nama nya kicang dn bentuk nya seoerti ini..blm perbah lihat baru xli ini..rupanya enak kenyal2 gitu
Ini teman ya Bakcang bu, jika Bakcang dalamnya ada fillingnya😊
Kalau mamaku bilang bakcang yang asin gurih kicang yg manis gurih, karena makannya dicocol sama saus gulamerah +santan kental dgn tepung kanji
Ya bun ini kue tradisi. adat km orang. tionghoa. mkn sekali setahun dlm bulan tertenti. (. biasa. nya jatuh pd bln lima. di kelender China. ). 🙏
Enak lg pke madu bun mknnnya
Ya Allah rindu nya nak makan ni... 🤤
Saya ada buat
@@normahothman9144 lokasi kat mana?
Seremban sis
@@normahothman9144 nombor fon please
@@bidadari2syurga 0183897968
Makasi ci..nambah wawasn kuliner berbahan ketan...klu tidak ada daun bambu..bole pake daun pisang spt lupis lipatnya ci..apakah ngaruh dirasa
@@tyamonix2594 pasti ngaruh Krn kicang identik dengan aroma daun bambu.tapi tidak apa apa jika ingin dicoba dng daun pisang 🙏😊
daunnya d rebus dlu kh kk
Tq resep nya 👍👍
Bun boleh tanya kalo di rebus pake panci presto kira² brapa lama yah..biar lebih cepat mateng nya..😊
🙏🙏
Sama sama bu Vivin, next sy coba pakai presto/pressure cooker ya 🙂, ada juga cara cepat buat kicang tanpa presto hanya direbus total 12 menit hasil juga kenyal link sbb ua-cam.com/video/NkWkx505y3Y/v-deo.html
@@DapurLeony
Makasih info nya bun 🙏😊
Ternyata air abu bs beli ditoko" atau buat sendiri lht di gugle. Air ini biasax buat lontong atau kue biar kenyal
Buat lopes biar kenyal
Air abu halal gak sih?? Soalnya aku suka bnget kue cang
Halal dia cuma dari abu@@mutiafatra9551
@@normahothman9144 gmn cara bikinnya ?
Boleh tanyak ka buk,apa itu air Abu?
Salam Dari Malaysia
Cie.. klo pkai plastik bs ngk ya??? Tq seblm nya
Daun bambu kan keset
Lebih enak
Saya tdk pernah coba dan memang tidak mau pakai plastik, krn plastik jika terkena panas, bahan kimianya bisa terserap kicang nya . Termasuk tali ikatnya better tdk pakai rafia🙂
Kak ini kalau pake abu kayu bisa ya kak?trimkash
Ci ada bbrp org pakai minyak(yg cc tidak pakai) apa fungsi minyak di kicang ya ci? Kamsia sblm nya
Mungkin spy Tdk lengket
Selamat siang ci liony mau tanya ni bikin kicang apa GK pake obat lontong makasih atas info ya🙏☺️
Saya pakai air abu/ air alkali, fungsi untuk pengenyal bisa juga dipakai untuk membuat lontong 😊
Bisa pakai presto supaya lbh cepat?
Waitng for a comment in english... what leaf was that? And that liquid she put on the rice?
I used Bamboo leaf, and for soak the glutinous rice I used lye water
Ce cangku bknyakan phense kenyal agak keras gitu, gimana y biar gak keras
Ganti air rebusny bisa lembut gak ya
@Metta Huang Saya tidak pakai phengse buat kicang nya , itu setahu sy borax ya, sy hanya pakai air abu saja stlh rendam cuci berkali-kali hingga bersih dan bening spy tidak pahit.
hasil sdh kenyal dan tidak lengket jika isinya padat&tdk over cook.
Lok mna
Beras ketan diisi sampai padat atau agak longgar
full
Cie mau tanya saya air abunya bikin sendiri apa hasilnya bisa sama ya.soalnya saya pengen bikin.makasih
Saya juga pingin belajar bikin air abu sendiri
Selamat siang ce...kalau beras ketan 1 kg..air abu brp ml ce...
2x dari resep saya pak😊
Mau tanya air abu itu apa , apa air abu dari sekam merang?
Iya bun bener tp kan sekarang simple d'toko ada yg tinggal pke.. Saya pernah liat d'youtub juga ko..
Saya beli botolan bu, ditoko online banyak dijual🙂
Mum.... apa FUNGSI AIR ABU pada rendaman ketan yang pertama ?
Bantu jawab biar teksturnya kenyal dan warnanya persis seperti air biasa
Maaf bun air abunya itu yg buat bikin mie kh/ yg terbuat dri abu merang kh? Makasih sebelumny 🙏🙏🙏
Mungkin iya sama bun,sy beli jadi air abu puyih bening
Mksh resep nya kak.air abu ap apu?
Air abu/ air alkali bu
Air abu itu, apa ya ? Ada d jual kah ? Kalo g pk air abu, bisa kah ?
Pagi ci.. mau tny rendam 1 malam itu brp jam ya kira2 ?
8-12 jam , lebih tdk apa2
@@DapurLeony ci sy sdh coba sy rebus 6 jam.. knp hasilnya tidak bening & mengkilap ya? Warna nya pun gk bisa kuning banget..
@@cynthiaangelyn6659 sy tdk pernah alami demikian sblmnya, jdnya hasilnya seperti apa ya bu?
jika ikutin takaran air abu seperti yg saya infokan harusnya jadi, menjadi kuning ini dr direndam air abu nya.stlh direndam air rendaman ada yg terbentuk seperti gel.
Kemungkinan jika tidak jadi :
Bisa krn Waktu rendam yg kurang, air abunya tdk sesuai takaran atau sedikit ( kebanyakan bisa jd pahit jg) , atau kualitas air abu nya.
Btw untuk rebus sy rebus cuma +-3 jam sdh jadi.
@@DapurLeony bagian tengah kuning ci.. hanya di bagian sudut2 berwarna putih.. lalu lengket ke daun & warna nya tdk bening (msh terlihat buliran ketannya).. Sy rebus selama 6 jam..
Knp ya ci? 🥺 Sudah coba 2x buat saya tp hasilnya sama 😐
@@cynthiaangelyn6659 kalau sdh ikutin langkah dan takaran hrs nya bisa jd tdk perlu sampai 6jam, apa saat direndam jg terbentuk semacam gel ya ci? Btw ini link video yg direbus kilat total 12-15 menit, tp hrs ikutin step step nya. Warna nya sprti ini
Boleh tak guna daun pisang sebab daun bambu sukar dicari
Mungkin bisa tapi saya tdk pernah coba😊
Kalau pakai daun pisang bs gak ya ci? Dsni susah nyari daun bambunya 😓
Sy pribadi blm pernah coba, tp ada yg coba pakai daun pandan besar dan daun pisang
Kalau pakai daun pisang maka jadinya lopes,saya selalu buat untuk jualan
@@normahothman9144 lopes gak pakai air abu mbak, sy pun tau 😓. Kmrin sy sdh bkin pakai daun pisang. Sdh jadi kok.
Air abu air apa itu kace, klo indonya
Tolong tanyak ya bik air abu itu , air seperti apa trmakasih
Air abu Warna nya putih ,bisa di beli online atau ditoko bahan kue bu.
Bu apa to air abu tu ? trimakasih
Bahan untuk pengeyal. Cari di onlen banyak
Beli air abu nya di mana mba
Online kak
Siang..ci mau tanya kenapa cang tak lengket daun,walaupun ga masuk pengse,tq
Terkadang juga lengket, jika over cook, namun jika masaknya waktunya pas, hasil tdk lengket.
Bahan yg saya pakai divideo cuma beras ketan dan air abu saja.
Saya tidak pakai pengse, setahu saya itu borax ya? Maaf jika Salah.🙏😊
Cece 1/2 kg beras ketan ki cangnya ada berapa biji
Tergantung ukuran daunnya jika Kecil bs 20 lebih. Ukuran Sedang +-15biji
air abu itu apa bunda?
Googling ya 😊
Saya pikir tdi ketimus 😂btw dauny daun apa yg di pakai untuk bungkus bun?
daun bambu☺
Saya taya bu..air abu itu air apa ya..trimakasih...
Coba googling ya bun ,air nya bening byk dijual online jg🙂
Ci maaf mau nanya, saya mau buat tp misal setengah resep gitu. Nah berarti beras ketannya hanya 250 gr kan, untuk air abunya kira2 50-60 ml cukup ga ya?
Cukup bu 😊
Oke, terimakasih banyak ci😊
Klu boleh tau air abu itu air apa yaaa,,,?
Air abu/ air alkali, warna putih bening seperti air, fungsinya untuk mengenyalkan dan menghancurkan tekstur bulir beras ketannya, jadi kicang matang tidak tampak bulir2 ketannya.bisa dibeli di toko bahan kue/ via online bu Mia 🙂
oh kinczng Dr ketan ya kirain Dari singkong😁
Eh heheeh ketan dong kak
Air abu itu air kapur sirih bukan ya.
Bukan bu,beda
Kicang bs tahan brp hr CC klau simpn di kulks
Lama 1 minggu bisa, freezer lebih tahan lama
Satu Tahun..tdk busuk nanti panasin.
Air ambu tu ape? Cuka ke
Air abu/air akali , bukan cuka😊
ci kenapa sy bikin semuanya kicang udah matang nempel di daun semua.
sy sering liat ci2 sy bikin pas mau di rebus Kase phengse dikit biar matang TDK nempel di daun
Punya saya tanpa pense tidak lengket ci, terutama hari 1 dan ke 2, hari ke 3 terkadang agak lengket,tp jk sy konsumsi sy kukus ulang jg tdk lengket . Apa sdh isi ketannya full?
Malam ci. Mau tanya saya buat kicang sesuai resep dan merebus selama 3 jam. Tapi kenapa kalau untuk dimakan besok kicang menempel di daun? Terimakasih
bisa jadi daunnya terlalu lembek ci, jika isi sdh full dan tdk overcook.
air.abu itu air ap y...klo gx pke bisa gx
Air abuh buat ngenyalin
Klu gk ketemu di daerah situ
Pake air kapur sirih
di taiwan namanya ap y,q g tau..
@@ahmadsarifudin4420 kurang tauh sih tapi klu situ posisi di taiwan ke toko indo aja nanya
Klu nama kue nya ea sama
@@ahmadsarifudin4420 nama lainnya alkali water setahu sy 🙂
Itu dikasih apa? Abu?
Buat abu nya dari apa?
Air abu/air alkali,saya beli botolan🙂
Cii knp sy buat warnanya tidak kuning ya? 2 x buat selalu warnanya pucat...😔
Kalau ikutin step dan takaran hrs nya jd, stlh direndam apa air rendaman tekstur brubah jd sprti gel ?
@@DapurLeony tidak lengket setelah d rendam air abu ci,air abu yg sy pakai merek cap gajah...
Maksudn sy teksturnya setelah d rendam air abu tidak berubah jd seperti gel,sprt yg cici buat...
@@avriliaajha5009 apa mungkin kebykan air unt merendam atau dr kualitas air abu nya sis, sy pakai takaran tsb selalu jadi bahkan cuma direndam 4 jam jg bisa jadi
@@DapurLeony mungkin ya ci,
Btw thx sudah mau sharing ya ci...😊
Gbu😇
air abu itu apa bun
Air abu/ air alkali warna putih bening dijual ditoko bahan kue, supermarket terkadang ada, atau beli online pak
Abu apa itu
Apa itu air abu
Air alkali
Maaf mau tanya air abu itu apa ya.makasih
Air abu /air alkali /iye water bentuk dan warnanya mirip seperti air biasa, Dipakai untuk bahan tambahan kicang, mooncake, mie dll. Yang membuat tekstur menjadi kenyal. Beli online byk bu
Yo mbk. Makasih atas resep nya
O ya mbk makasih atas resep nya
Kalau pakai air abu biasa ga bisah ya , soal di ttempat kami tidak ada air abu Alkalin .
@@yulianalettjen4203
beli online byk bu 🙂
Can you share repice english please
Done, please check in the description box. If any questions feel free to ask again 🙂
Tto kl gk pk pijer gk bisa kenyal. Lembek pastinya
Yg saya buat hanya direndam air abu saja ,hasil kenyal jika pengisian ketan full,tdk over cook, jika ketan renggang hasil nya lembek
Kalau buat warnanya kuning pake apa ya ce?
Dari air abu nya sis
Kicang 12 menit mn bs jd
Ada caranya bu, bisa dilihat di link ini ya ua-cam.com/video/NkWkx505y3Y/v-deo.html
Air abu itu apa ya aku kok gak ngerti
Alcali water ,air abu coba googling ys
Daun itu namanya???
Daun bambu bu Anis
Faun bambu nama. di pasar ada di jual krn orang pasar tau kpn km orang. China bulan mkn kue kicang.
Brrti
Itu pake daun apa ya?
Daun Bambu bu Nari🙂
@@DapurLeony bukannya daun bacang ada sendiri bukan daun bambu ,, betuk nya sama kayak daun bambu ,, tapi lebih halus dan wangi
@@阿尼凯蒂和妈妈阿尼 daun bambu yang dipakai, bambu kan byk varian nya, ada yg daunnya kecil, sedang,adapula yg besar besar seperti daun import Dr china.
Gak lengket di daun ya
Seperti divideo bu
Air kapur kah
Bukan
Air abu abu itu kya apa bu
Putih bening kadang ada yg jual warna kekuningan jg
Air Abu itu apa bun
Bisa googling ya bun 😊