Apéritif de pissenlit : une recette sauvage et délicieuse !
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- Опубліковано 19 жов 2024
- Voici la recette d'un excellent apéritif facile à réaliser du printemps jusqu'à l'automne. Sa saveur mielleuse, qui rappelle celle d'un bon vin blanc, en surprendra plus d'un !
Pour apprendre à identifier les plantes sur le terrain et à les utiliser en cuisine, rejoignez-moi le temps d'un stage ! Réservez ici : carolinecalend...
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Montage : Lounis Kubenka
Formidable de découvrir sans cesse les possibilités que nous offre le jardin du Bon Dieu!
Merci de nous partager votre savoir.
Oui, une vie ne suffit pas à tout découvrir ! Belles découvertes à vous :)
Grand Merci pour cette belle recette oubliée
Souvenir souvenir. . .
Merci pour cette recette je vais tester
Belles expériences à vous ;)
Un grand merci pour votre recette , excellent
Héhé, elle est en effet vraiment délicieuse !!
Vidéo très didactique et bien faite, merci ce partage.
Merci :)
Merci beaucoup, je fais un essai
Super vidéo Caro😉😉❤️
Merci !
bravo et merci
Bonjour merci pour votre recette oui j ai réussi voilà le mien
Bravo !
Bonjour, merci beaucoup pour ce partage. Est-ce qu'il est préférable de ne garder que la partie jaune de la fleur ? j'ai déjà fait la confiture de pissenlit et il me semble que pour éviter l'amertume je n'avais gardé que le jaune, mais c'est beaucoup de temps à passer. Merci
Bonjour :) En effet, pour la confiture il vaut mieux enlever les parties vertes... et c'est beaucoup de temps ! Pour cette boisson fermentée il n'est pas nécessaire de passer par cette étape :). Bonne dégustation !
@@carolinecalendula6994 Merci beaucoup pour votre retour rapide
Coucou Caroline j adore l'idée je vais en faire et attendre la bonification Cordialement Béatrice et Pierre
Super :). Attends un peu après la pluie : il vaut mieux le faire avec des fleurs qui ont profité de plusieurs heures de soleil et qui ont bien du pollen, elles sont plus parfumées !
@@carolinecalendula6994 merci pour tout , et le taux d'alcool ça sera à combien ! ?
@@taibyoucef4899 Je n'ai pas d'instrument pour mesurer le taux d'alcool, et celui-ci dépend de plusieurs facteurs (quantité de sucre, température, etc.). En général c'est assez fort : plus fort que du vin par exemple, mais moins fort qu'une boisson spiritueuse.
Bonjour, ca veut dire que l'on mixe tous les ingrédients qui se trouvent dans la marmite, avant de mettre en bouteille classique, a limonade? Merci pour cette belle découverte
Bjr Karine.., je me pose la même question... je pense que oui...
Merci pour ce retour
Effectivement, on mixe tout, puis on filtre avant de mettre en bouteille. Un dépôt se créé au fil du temps : on peut filtrer une 2e fois si on veut obtenir une boisson très claire, ou boire tel quel.
@@carolinecalendula6994 bonjour, après mis la liquide dans sa bouteille, que passe t’il avec le gaz? Il ne met pas la bouteille sous pression? Merci, Johan de Gand (Belgique)
@@johanprils9089 bonjour, suivant mon humeur, je ne procède pas toujours de la même manière, et le résultat n'est pas toujours le même ;) ça fait partie du charme ! Parfois je laisse les bouteilles ouvertes pendant une semaine et je couvre juste d'un linge, parfois je ferme tout de suite, mais toujours avec un bouchon twist-off : si je vois que le bouchon gonfle trop, je dégaze. Je suppose qu'on peut aussi tout simplement embouteiller des dans bouteilles de bière, qui résistent bien à la pression. Il m'est arrivé d'obtenir un apéritif pétillant, mais la plupart du temps il n'y a pas de bulles vu que je ne ferme pas vraiment tout de suite.
Bonjour j’ai apprécié cette vidéo, je ne vois pas le lien pour participer à un stage amicalement anna
Bonjour, merci du retour :). Tous les stages sont sur mon site : carolinecalendula.blog/
Bonne cueillettes !
Bonjour, j'ai utilisé votre recette et je vous en remercie.Cela fait 3 semaines et la fermentation s'est bien passée. J'ai mixé et filtré 3 fois. Le liquide est encore bien opaque. Cela va-t-il changé au fil du temps? Merci pour votre réponse.
Bonjour, j'ai eu le même problème. Est-ce que ça a changé pour vous ? Merci
@@zythod5634 Non et impossible d'ouvrir les bouteilles sinon tout explose! J'ai donc tout viré! Fin de l'expérience!
@@pmvoisine2836 C'est étrange, je fais cette boisson chaque année, et je n'ai jamais rencontré ce problème. Si vous voulez que le liquide soit moins opaque, il faut filtrer une 2e fois.
Pour ma part, j'attends quelques jours après la première filtration avant de fermer les bouteilles.
@@zythod5634 Peu à peu le liquide décante. On peut continuer à filtrer pour que ce soit moins opaque... ou tolérer qu'il y ait un fond, cela n'altère pas la saveur.