Бессарабия тянется от Одессы до Измаила ,Болграда, Рени .Вдоль протекающего Дуная живут чудные городки Вилково , Килия ,это самый многонациональный край в Украине. Причерноморье, прекрасный климат,вызревает виноград , айва , персики,вся овощная бахча . За долгие годы мирного проживания многих народов, а это болгары, молдоване, немцы ,поляки ,гагаузы ,албанцы ,украинцы, русские,естественно и переплелась кухня этих народов. Много блюд из баранины , овечей брынзы , болгарская кухня это Милина с овечей брынзой, Курбан из баранины, Каурма также из баранины. В нашем крае запекают в печи мясо с айвой , варят варенье с айвы с добавлением виноградного сока, пекут печенье на виноградном вине. Проживающие вдоль реки Дуная готовят рыбные блюда ( знаменитая Дунайская селёдка). Сейчас протаптываются туристические тропы ,построили прекрасную дорогу , едут люди посмотреть наш край , пробуют нашу кухню
Елена, я выросла в Бессарабии и если вижу приготовления блюд родного края радуется душа как побывала дома. Вижу маму ,печь ,большой казан , она осенью тушила манджу консервировала на зиму. Мой род это украинцы , болгары и в сезон всегда готовилась манджа.
Людмила Стриженюк я рада,что доставила Вам приятные моменты и вернула в прекрасные воспоминания)))).Какие ещё блюда бессарабской Кухни Вы знаете и любите?
Доброго времени суток! Спасибо Мария Алексеевна и Елена за рецепт, который мне напомнил мое детство, летнюю Одессу всю пропахшую жареными перцами и баклажанами, очень вкусными помидорами и зеленью. Так пахнет только в Одессе!! Спасибо за рецепт, за воспоминания...
У нас в Крыму это блюдо тоже очень популярно! Летом едим регулярно и манжу, и сырую икру и много чего ещё из баклажан. Бабушки мои тоже баклажаны синенькими называли! А ещё мне очень понравился сам видеоряд: съёмка, текст, всё очень профессионально, без "воды", но всё же очень по-южному тепло. Спасибо Вам за труд, Елена! Подписалась.
Привет землякам! А Бессарабия- это не только юг Одесской области а и вся Молдова! Соседям тоже привет! А вместе гагаузам и болгарам и остальным. Один стол, одна кухня, все Бон Аппетит, как говорят французы, запьём их вином, с винограда привезённого оттуда при Воронцове и Ланжероне. Друзья были недавно в Кишинёве и купили вино, оказалось из Шабо :) Надо было поехать в Молдову чтоб купить не местного а своего вина :D
@@ВиталийЧерепанов-о5ъ в книзі розповідаю про всю Бессарабію ,про рецепти різних національностей,які живуть в нашому славетному краю.Про вино цікаво,бо в Молдові більше 150 приватних виноробних підприємств .Ми були на декількох дегустаціях :чудовий експіріанс.До речі якщо перегляньте мій канал і не знайдете щось смачне напишіть назву я приготую).Гарного дня!
Я знаю манжу як болгарську страву Бо батько м1й з приазовських болгар У наш1й. Родин1 Ця страва Була звичною у сезон Л1то ос1нь а ще заготовлялося у вигляд1 Консерви Дякую що нагадали рецепт
ДА ВЫ И БЕЗ ПОДАРКА, КОРОЛЕВА!!! 👍❤️ КАК ВЫГЛЯДИТЕ ШИКАРНО, ГОЛОС ЗАВОРОЖИВАЮЩИЙ, Подача материала на Европейский стиль, но не знаю что ещё нужно сделать и куда краше 😓👍❤️👍❤️👍❤️. Это я Вам от души. Желаю огромной удачи 💐💐💐🍎🍎🍎🍎🍎🍓🍓🍓
Попробуйте 5 кг красных, 5 кг синих и 15 кг перца красного. Без лука.Синие и перец пропечь в духовке и измельчить. Красный помидор пропустить через мясорубку , поставить на огонь и уварить минут 20-30. Добавить синие и перец. Варить еще минут 10-15 и добавить 2л масла. Еще минут 10 варить , солить ,перчить , добавить любимые специи и закатать. Это болгарский рецепт. Масла не много, на 25 кг овощей. Вся масса рассчитана для заготовки в зиму
Заслушалась бабушкиной речью. Мой папа был украинцем. Сама я училась в Одессе в консерватории (как-то писала вам в комментариях). Чудный,теплый и солнечный город. Неповторимый юмор. А как вкусно там готовят!!! Там узнала,что баклажаны называют синенькими. По папиной просьба везла из Одессы помидоры,душистые и очень вкусные. И сколько рецептов вкусных блюд перепробовала,завела там кулинарную тетрадь и по сей день готовлю. Вам от души желаю здоровья и процветания канала. Очень приятно на вас смотреть и вас слушать. И очень милая у вас свекровь. Спасибо за рецепты.
Добрый день Елена,мне очень понравился рецепт я просто обожаю баклажаны.Можно на зиму закрыть но тогда наверно нужно стерилизовать дополнительно.Ваша свекровь просто прелесть.дай бог ей долгих лет и побольше хороших и вкусных рецептов.Вам процветания и побольше подписчиков!С/у Ляззат
А у меня никак не получается вырастить лаванду, и стратификацию делала , и во влажной среде держала - не судьба. Елена, приготовьте для нас какую нибудь выпечку, или десерт с лавандой.
Елена С у меня уже есть рецепт с лавандовым ганашем.ищите на моем канале «макарунсы».а лаванду хорошо использовать в маленьких мешочках,как успокоительное средство.Просто положите саше рядом с постельным бельём в комоде или на Кровать и расслабляющий легкий сон обеспечен.
..Вы похожи на свекровь...я решила сначало,что это ваша мама) Из чего делают вывод: Ваш муж оооочень любит вас и свою маму!)... Спасибо за рецепт..Да,мы тоже так готовим)... На кухне у вас очень уютно)
Хочу поделиться своим вкусным рецептом, Печёные перцы. Запекаем перцы,очищаем и отрезаем хвостик,далее решим лук полукольцами и обжариваем,после чего в лук добавляем томат пасту,немного нарезанных томатов,соль,перец,специи по вкусу. Даём потушится пару минут,после выкладываем очищенный печёный перец (целый) в блюдо,и заливаем подливу слоями,даём настояться и все,готово!!! Очень вкусный и простой рецепт !!
@@CookingforLoved1s взагалі не має класичного рецепту манджі, в залежності від регіону її готують по різному. Наприклад у нас в буджакському краї, а Буджак, це до речі столиця Бесарабії манджу готують по і ншому, все ріжуть і тушкують в великому казані, і обовйязково додють часник. без часнику манджя не має того смаку. Сама її родзинка в тонкому присмаку часнику, який додає манджі той самий неповторний смак. І взагалі яка бесарабська овочева страва і без часнику. Тай мйясні страви не обходяться без нього.
Вот как по мне, с чесноком не вкусно,чеснок очень люблю,нооооо не мандже...это уже на любителя...бабушка моя делала в сковороде,запекала овощи,на огне...они дымком пахли😊,а перец жарила целиком отдельно,и вставляла при окончании блюда в манджу...❤
@@CookingforLoved1s Якщо так, тоді Слава Україні. Саме так і роблю. Але-ж це місцева Бесарабська страва і болгари з гагаузами мову не дуже розуміють, тому російською, а вони (російськомовні) і наш червоний борщ їдять, аж за кухами трищіть :D а ми їхні аджику і манджу :D щоб їм меньше дісталось
@@СергейМартыненко-м7е Цибуля по нашому ).Якщо уважно стежите за каналом,то бачите ,що перейшла на рідну .І так вчуся говорити горно і природньо).Слава Україні!
@@CookingforLoved1s 2кг помидор 1кг перца 1 кг лук баклажан 2 кг все кидать на углях потом в холодную воду потом снять шкурку потом мелко порезать пока баклажаны, с помидорами и перцами будуд на углях лук порезать и обжаривать в казане после того как шкурку сняли с овощей мелко порезать и кидать в казан где уже жарится лук а помидоры через блендер или просто мелко порезать и тоже смешать в казане несколько перцев после того как почистите от шкурке можно будет просто пожарить в кукурузной муке или в пшеничной с чесноком и когда подаётся гювеч(манжа) в каждой тарелке с гювечем кладут по одному перцу.
Условия конкурса:
1) Подписаться на канал
2) Поставить лайк
3) Написать интересный или полезный комментарий
Здравствуйте, очень похоже на баклажанную икру, это очень божественно и вкусно 👍😁
Надежда Шкуропатова Вы правы и похоже и вкуснятина)))) ,а ещё и овощное-веганское).
Дуже гарне відео бабуся молодець!
Дай Бог вам здоров'я!
Обов'язково приготую цю страву)
Добрый день девчата,я из Бессарабии и эта манджа любимое блюдо моего детства и по сегодняшний день
Бессарабия тянется от Одессы до Измаила ,Болграда, Рени .Вдоль протекающего Дуная живут чудные городки Вилково , Килия ,это самый многонациональный край в Украине. Причерноморье, прекрасный климат,вызревает виноград , айва , персики,вся овощная бахча . За долгие годы мирного проживания многих народов, а это болгары, молдоване, немцы ,поляки ,гагаузы ,албанцы ,украинцы, русские,естественно и переплелась кухня этих народов. Много блюд из баранины , овечей брынзы , болгарская кухня это Милина с овечей брынзой, Курбан из баранины, Каурма также из баранины. В нашем крае запекают в печи мясо с айвой , варят варенье с айвы с добавлением виноградного сока, пекут печенье на виноградном вине. Проживающие вдоль реки Дуная готовят рыбные блюда ( знаменитая Дунайская селёдка). Сейчас протаптываются туристические тропы ,построили прекрасную дорогу , едут люди посмотреть наш край , пробуют нашу кухню
Людмила Стриженюк спасибо за такой подробный обзор родного края!
Будем готовить по бессарабским рецептам)))
Людмила Стриженюк кстати,Скоро выйдет Программа ,которую мы записали в Вилково «Уха по-липовански.»
@@CookingforLoved1s, не найду Вашу уху ✍️🙄🤔👍
ОБЕД& &РЕЦЕПТ скоро ,скоро будет))))
Елена, я выросла в Бессарабии и если вижу приготовления блюд родного края радуется душа как побывала дома. Вижу маму ,печь ,большой казан , она осенью тушила манджу консервировала на зиму. Мой род это украинцы , болгары и в сезон всегда готовилась манджа.
Людмила Стриженюк я рада,что доставила Вам приятные моменты и вернула в прекрасные воспоминания)))).Какие ещё блюда бессарабской Кухни Вы знаете и любите?
Свекровь у вас замечательная и готовит вкусно, очень приятная женщина , здоровья ей .
Спасибо большое за рецепт! Обожаю синенькие! А бабушку слушала, затаив дыхание, как будто моя бабуся балакала! 🥰🥰🥰🥰🥰
Дорожу и свекровью и мамой.Своих надо беречь!
Девочки а как сделать на зиму?Спасибо
Моя бабушка в Молдавии всегда это готовила. Я помню этот вкус с детства и сама готовлю летом постоянно. Спасибо!
Доброго времени суток! Спасибо Мария Алексеевна и Елена за рецепт, который мне напомнил мое детство, летнюю Одессу всю пропахшую жареными перцами и баклажанами, очень вкусными помидорами и зеленью. Так пахнет только в Одессе!! Спасибо за рецепт, за воспоминания...
👏👏Восторг!! Хорошо знакомое и любимое блюдо!! Очень понравилось как Вы дружно вместе готовили!! Спасибо за Ваш труд 🤗
У нас в Крыму это блюдо тоже очень популярно! Летом едим регулярно и манжу, и сырую икру и много чего ещё из баклажан. Бабушки мои тоже баклажаны синенькими называли! А ещё мне очень понравился сам видеоряд: съёмка, текст, всё очень профессионально, без "воды", но всё же очень по-южному тепло. Спасибо Вам за труд, Елена! Подписалась.
Inna Rimskaja отлично,добро пожаловать!приятно слышать!Хочу сделать что-то из караимской кухни,подскажите рецепты?
Я очень люблю манджу. Только я не запекаю овощи а режу кубиками и тушу до готовности. Помидоры тоже люблю на тёрку тереть.
Привет землякам! А Бессарабия- это не только юг Одесской области а и вся Молдова! Соседям тоже привет! А вместе гагаузам и болгарам и остальным. Один стол, одна кухня, все Бон Аппетит, как говорят французы, запьём их вином, с винограда привезённого оттуда при Воронцове и Ланжероне. Друзья были недавно в Кишинёве и купили вино, оказалось из Шабо :) Надо было поехать в Молдову чтоб купить не местного а своего вина :D
@@ВиталийЧерепанов-о5ъ Рада вітати,здоровенькі були!
@@ВиталийЧерепанов-о5ъ в книзі розповідаю про всю Бессарабію ,про рецепти різних національностей,які живуть в нашому славетному краю.Про вино цікаво,бо в Молдові більше 150 приватних виноробних підприємств .Ми були на декількох дегустаціях :чудовий експіріанс.До речі якщо перегляньте мій канал і не знайдете щось смачне напишіть назву я приготую).Гарного дня!
Я знаю манжу як болгарську страву
Бо батько м1й з приазовських болгар
У наш1й. Родин1 Ця страва
Була звичною у сезон
Л1то ос1нь а ще заготовлялося у вигляд1
Консерви
Дякую що нагадали рецепт
Лариса Дмитриева я рада,что Вам вкусно)
Спасибо вам за Рецепт, выглядят очень аппетитно! Свекровь у вас замечательная, дай Бог вам всем Здоровья! 👍👍👍
ДА ВЫ И БЕЗ ПОДАРКА, КОРОЛЕВА!!! 👍❤️ КАК ВЫГЛЯДИТЕ ШИКАРНО, ГОЛОС ЗАВОРОЖИВАЮЩИЙ, Подача материала на Европейский стиль, но не знаю что ещё нужно сделать и куда краше 😓👍❤️👍❤️👍❤️. Это я Вам от души. Желаю огромной удачи 💐💐💐🍎🍎🍎🍎🍎🍓🍓🍓
Рецепты от Души спасибо большое,мне очень приятно!будем дружить)))
Ставлю лайк всегда не глядя, когда вижу ваш ролик, всегда все вкусно и красиво, спасибо !
Вкусненькая.красивенькая. осенняя икра.Рчень люблю это блюдо.
Отличный рецепт
Чудова бабуся і мова - така бесарабська, така автентична.
Дякую)
Сыни...
Прям за сердце тронуло!
Молодцы девчонки.
Обожаю!!!! А как вкусно намазать на черный хлеб!!!!!
Спасибо Вам, готовим тоже такое блюдо, очень люблю его, мы родом из Молдавии
Разговорная речь, точно как у нас на родине.
Всю жизнь прожила в Молдавии, но никогда о таком блюде не слышала, вернее название . А овощное рагу, икру делаю именно так
@@innainna7468 Название потому что на гагаузком языке, если вы не жили на юге Молдавии, то и не слышали, по русски это овощное рагу.
Спасибо огромное! Четко, ясно и интересно! Буду следовать вашим советам!
Я рада,что Вам вкусно)
Попробуйте 5 кг красных, 5 кг синих и 15 кг перца красного. Без лука.Синие и перец пропечь в духовке и измельчить. Красный помидор пропустить через мясорубку , поставить на огонь и уварить минут 20-30. Добавить синие и перец. Варить еще минут 10-15 и добавить 2л масла. Еще минут 10 варить , солить ,перчить , добавить любимые специи и закатать. Это болгарский рецепт. Масла не много, на 25 кг овощей. Вся масса рассчитана для заготовки в зиму
Благодарю)
2 литра масла?! И что это будет?!
@@ЮрийКовальчук-т3ц обалденная икра.
Моя мама делала так , но только не 2 литра масла! Меньше надо
Прекрасный рецепт! Кого смущает 2л масла,обратите внимание,что там 25 кг овощей!
Заслушалась бабушкиной речью. Мой папа был украинцем. Сама я училась в Одессе в консерватории (как-то писала вам в комментариях). Чудный,теплый и солнечный город. Неповторимый юмор. А как вкусно там готовят!!! Там узнала,что баклажаны называют синенькими. По папиной просьба везла из Одессы помидоры,душистые и очень вкусные. И сколько рецептов вкусных блюд перепробовала,завела там кулинарную тетрадь и по сей день готовлю. Вам от души желаю здоровья и процветания канала. Очень приятно на вас смотреть и вас слушать. И очень милая у вас свекровь. Спасибо за рецепты.
Спасибо большое).Свекрови прочитала Ваш отзыв,она сказала: « то ми ще борщ не приготовували».так что у нас ещё много интересно).
@@CookingforLoved1s Спасибо, с интересом буду ждать новые видео. 🌻🌿🌟
Да. Я эту мову с детства люблю как речка журчит, до слез. . Живу в России. Всем мира, любви и единения. Нас никто не разделит❤❤❤
Такое вкусное и доброе видео! Благодарю Вас за рецепт! ❤
Да,мы старались сохранить бессарабский рецепт коротыш готовят наши мамы)))
Елена,посмотрела ролик,и сразу подписалась! Вкусно,спасибо! И ,бабушка ,у Вас замечательная! Показывайте её по чаще!
Эльвина Каневская спасибо,нам с свекровью приятно
Дивлячись ваше відео згадала своє дитинство свою бабулічку ,вона часто на сніданок готувала цю страву дуже смачно
Манджу вкусно кушать с брынзой и злебом
Есть такое
Моя бабушка называла это блюдо "сотэ" Какой говор у этой женщины --такой родной- аж сердце защемило )))
Нам очень приятно.Рассказала Бабушке,улыбается)))
Да,есть такое турецкое блюдо с кусочками говядины.
БАБУШКА 👍
Добрый день Елена,мне очень понравился рецепт я просто обожаю баклажаны.Можно на зиму закрыть но тогда наверно нужно стерилизовать дополнительно.Ваша свекровь просто прелесть.дай бог ей долгих лет и побольше хороших и вкусных рецептов.Вам процветания и побольше подписчиков!С/у Ляззат
Классный рецепт, вроде как все продукты на икру, а вкус другой. Я приготовила семейству понравилось, а то икра за лето уже поднадоела.
Очень приятная свекровь. 😁😁 И рецепт один из моих любимых, только я добавляю ещё острый перец и чеснок.
Спасибо,это по желанию
Вам -1000000лайков！Спасибо за рецепт！За видео！🍓🍓🍒🍋🍓🍒🍋
люба Лу Приятного аппетита!
Свекруха-мама бабушка просто огонь
Елена Лунева самой приятно:)
Дякую за рецепт)
Дуже рада,що Вам подобаеться
Обязательно попробую приготовить) , а Свекровь у вас веселая. Просьба, если закрывать на зиму , как правильно сохранить , чтобы не пропала.
Часник можна додати у манжу коли вона охолоне
Через 30 хвилин часник додасть св1й Смак та аромат
Я Додаю у манжу г1ркий перець це на м1й смак
Лариса Дмитриева отлично:)))
А у меня никак не получается вырастить лаванду, и стратификацию делала , и во влажной среде держала - не судьба.
Елена, приготовьте для нас какую нибудь выпечку, или десерт с лавандой.
Елена С у меня уже есть рецепт с лавандовым ганашем.ищите на моем канале «макарунсы».а лаванду хорошо использовать в маленьких мешочках,как успокоительное средство.Просто положите саше рядом с постельным бельём в комоде или на Кровать и расслабляющий легкий сон обеспечен.
..Вы похожи на свекровь...я решила сначало,что это ваша мама) Из чего делают вывод: Ваш муж оооочень любит вас и свою маму!)... Спасибо за рецепт..Да,мы тоже так готовим)... На кухне у вас очень уютно)
Natali Bobrovitskaya спасибо,Вы правы).Я никогда не говорю «свекровь»,а только Мурочка.
Я всем желаю иметь хорошие отношения в семье .Кстати,я сама свекровь и называю свою невестку Сашенька.
Хочу поделиться своим вкусным рецептом, Печёные перцы.
Запекаем перцы,очищаем и отрезаем хвостик,далее решим лук полукольцами и обжариваем,после чего в лук добавляем томат пасту,немного нарезанных томатов,соль,перец,специи по вкусу. Даём потушится пару минут,после выкладываем очищенный печёный перец (целый) в блюдо,и заливаем подливу слоями,даём настояться и все,готово!!! Очень вкусный и простой рецепт !!
Олег Ламбардин очень вкусно)))) написано.Спасибо,приготовлю!
Незабудьте сказать как вам, помню
Бабушка ещё в детстве готовила, такая вкуснотища 😋
Олег Ламбардин 👍
Олег Ламбардин хорошо,мне интересно приготовить
Добрый. Вечер, не подскажите, а как закатать, это блюдо на зиму???
В банку стерилізувати і приємного
Бабуся настояща весела !!!
Я из Каменки Бессарабии
Рада вітати
Вы красавици
Дякую
Дякую!!!
💙💛
Это блюдо готовила моя мама,Мария Алексеевна.
Natasha Oleynik надо же,тезки с моей Свекровью).Здорово!
@@CookingforLoved1s Спасибо,что напомнили рецепт. Муж в восторге.
Natasha Oleynik мне очень приятно:)
Очень похоже на одесскую икру, но только тушёная. Спасибо за рецепт.
Нет))),это классическая Манджа-бессарабский рецепт.Икра у меня тоже есть ,я готовила мясо -гриль с Одесской икрой.Полистайте.
@@CookingforLoved1s взагалі не має класичного рецепту манджі, в залежності від регіону її готують по різному. Наприклад у нас в буджакському краї, а Буджак, це до речі столиця Бесарабії манджу готують по і ншому, все ріжуть і тушкують в великому казані, і обовйязково додють часник. без часнику манджя не має того смаку. Сама її родзинка в тонкому присмаку часнику, який додає манджі той самий неповторний смак. І взагалі яка бесарабська овочева страва і без часнику. Тай мйясні страви не обходяться без нього.
Вот как по мне, с чесноком не вкусно,чеснок очень люблю,нооооо не мандже...это уже на любителя...бабушка моя делала в сковороде,запекала овощи,на огне...они дымком пахли😊,а перец жарила целиком отдельно,и вставляла при окончании блюда в манджу...❤
У нас в Одессе так делают икру из баклажан ,состав тот же .
Jony Joy состав тот же,технология другая).Я готовлю разными способами,но только этот называется Манджа.
@@CookingforLoved1s мы тоже готовим разными способами,кто любит сырую икру без обжарки,а мне нравиться как у вас,это очень вкусно.удачи.
А вот Одесская икра,она готовиться из сырых овощей,кроме синеньких,их запекать,и лучше на огне!)😊
❤😂🎉😢😅
А в манджу можно и молодые кабачки, а то это будет баклажанная икра! :)
@@ВиталийЧерепанов-о5ъ в нашому регіоні саме цей рецепт,а той що ви пропонуєте схожий на рагу).Дякую .
@@CookingforLoved1s Якщо так, тоді Слава Україні. Саме так і роблю. Але-ж це місцева Бесарабська страва і болгари з гагаузами мову не дуже розуміють, тому російською, а вони (російськомовні) і наш червоний борщ їдять, аж за кухами трищіть :D а ми їхні аджику і манджу :D щоб їм меньше дісталось
@@CookingforLoved1s Ещё можно чуть недоспелые яблоки, они добавят кисло-сладкие нотки, будет ещё интересней, моя бабушка их добавляла.
@@ВиталийЧерепанов-о5ъ цікаво,але то вже інший рецепт
@@CookingforLoved1s Все що є в огороді, все в казан! :) для більшого смака.
Чи лук , чи цибуля ?
@@СергейМартыненко-м7е Цибуля по нашому ).Якщо уважно стежите за каналом,то бачите ,що перейшла на рідну .І так вчуся говорити горно і природньо).Слава Україні!
Чудово ! Героям слава !@@CookingforLoved1s
А ещё как можно кушать, бабушка?!
- Ложками, ложками!!!
Ложку побольше и наслаждайтесь
Кароче, - аджап сандал армянский! Только диетический, без острого перца и чеснока. 😉
CoolCool очень любопытно,спасибо.Сейчас поинтересуюсь у моих армянских друзей,не слышала такого блюда.
Чем-то похоже на гивеч по закладке
Paul Rig да,похоже на балканский гивеч.В Бессарабии смешались много национальных кухонь.
По-украински самый вкусный рецепт приготовления,вкуснее всехрецептов....без лаванды.......
Марго Рита так пришлите рецепт:)
А лаванда -это приз за активность,если вы не поняли
Одни воспоминания.Моя тетя с Измаила так готовила!
Так мы земляки!
Я с Измаила!)@@CookingforLoved1s
і моркву !
Ні,у нас в Бесарабіі не добавляють моркву.А звідки Ваш рецепт ?
як раз з Бесарабіі!
@@ГалинаГалина-ч3з а де проживаєте?цікаво як Ви робите .Розкажіть,поділіться,будьласка.
Это молдавский гивеч .
Пришліть рецепт ,якщо є різниця з моїм рецептом
@@CookingforLoved1s 2кг помидор 1кг перца 1 кг лук баклажан 2 кг все кидать на углях потом в холодную воду потом снять шкурку потом мелко порезать пока баклажаны, с помидорами и перцами будуд на углях лук порезать и обжаривать в казане после того как шкурку сняли с овощей мелко порезать и кидать в казан где уже жарится лук а помидоры через блендер или просто мелко порезать и тоже смешать в казане несколько перцев после того как почистите от шкурке можно будет просто пожарить в кукурузной муке или в пшеничной с чесноком и когда подаётся гювеч(манжа) в каждой тарелке с гювечем кладут по одному перцу.
@@ГалинаБлинова-м1е перец в кукурузной интересно,благодарю .сделаю
Если презреть правописание то "манджя"
Почему Вы пытаетесь презреть?
Очень похоже на баклажаную икру !
Сходные ингредиенты,верно.
Армяне. тоже. такое. делают.
І .це.добре.
Это. армянский. аджабсандал.
В.Арменіі.Аджабсандал.В.Україні-Манджа.