アーモンドキャラメリゼ｜Caramelized Almond

アーモンドで作るキャラメリゼです。
アーモンドを砂糖でコーティングしたお菓子♪
材料も少なく、時間もかからないのに食べ出したら止まらない美味しさ！
【所用時間】
10分
【準備するもの】
・水：10g
・素焼きアーモンド：100g
・グラニュー糖：40g
・バター：5g
【レシピ】
①水と砂糖を入れる
②117〜120℃まで煮詰める(大きな泡がゆっくり消え始めるまで)
③アーモンドを入れる(火は弱火)
④糖化してアーモンドの周りが白くなるまで混ぜる
⑤糖化した砂糖が再び溶け始めるので、綺麗なキャラメル色になるまで混ぜる
⑥一旦火を止め、バターを投入
⑦クッキングシートをひいたバットや鉄板に広げてとりわける
⑧盛り付けて完成！
インスタグラムではプレゼント企画も行ってますのでこちらも是非！
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/ my_nuts_onegrain

[@chanderpal828]

Try farmers studio almond is very nice .

[@kie6576]

キャラメリゼに失敗してばかりなので成功させたくていくつかの動画を拝見してます。こちらの砂糖の変化が解りやすくてとても参考になったのですが字幕がボヤけて読めず、工程がはっきりと分からずに残念でした😭