حساب التكلفة الغذائية Food Cost للستيك _ ازاي نحسب تكلفه بورشن ستيك Steak portion مع شيف جزار

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 4

  • @mohamedahmed-iv2ey
    @mohamedahmed-iv2ey 5 місяців тому

    وشكرأ علي مجهود حضرتك طبعأ وجزاك الله خيرأ

  • @mohamedahmed-iv2ey
    @mohamedahmed-iv2ey 5 місяців тому +1

    طب ليه متحملش اجمالي تكلفة العرق علي صافي اللحم اللي هيتحول لبورشن استيك طالما العرق جاي لعمل طبق استيك وليه خصمنا قيمة النتر والعظم ف حين ان في ناس بتحسبه هالك او ملوش استخدام ف المنيو

    • @Mamdouhsaad.
      @Mamdouhsaad.  5 місяців тому +1

      ​@@mohamedahmed-iv2ey
      لان المكان بيستخدم النتر في الكفته والعظم في الشوربة لكن لو المكان لايستخدمهم يتم احتسابهم هالك وده المعيار في احتسابهم من عدمه

    • @mohamedahmed-iv2ey
      @mohamedahmed-iv2ey 5 місяців тому +1

      @@Mamdouhsaad. شكرا يافندم كلامك مظبوط طبعأ