Mole negro oaxaqueño 100% artesanal Parte l
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- Опубліковано 21 жов 2024
- ¿Cómo hacer el mole oaxaqueño desde el inicio?
INGREDIENTES
Para 5 personas
100 g chile guajillo
100 g chile ancho
100 g chile mulato
100 g ajonjolí
100 g almendras
100 g nuez
semilla del chile (lo que obtienes de limpiar los chiles)
150 g cacahuate
150 g pasas
100 g pan molido
1 varita de canela
2 cucharadas de sal de grano
1 tortilla
50 g de orégano
25 g de tomillo
2 bolitas de pimienta
2 clavos
1 nuez moscada
100 g de azúcar
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Todo eso quemadito que le echan al mole es lo que le da el color negro negro.
Me gusta aprender de las grandes madres cocineras ❤
Hermosa Sra….Apenas hoy conocí su canal..Sus recetas son excelentes…Gracias!!Le envío saludos cordiales desde Dallas, Tx
Qué linda Señora, muchas gracias, es la que ha enseñado mejor, con paciencia. Saludos respetuosos desde Michoacán.
De today las recetas que hay en you tube su mole negro es el mas autentico. Me facina su canal . Que Dios me la cuide y que le bendiga sus manos santas.
Muchas gracias por sus lindas palabras. Esperamos poder seguir haciendo contenido para ustedes ☺️ bendiciones
Wooo es todo un arte ! Toda mi admiración y respeto!
Muchas gracias ✨ saludos
@@conuntoqueoaxaqueno ñ6666666666
Wooooow, ni idea tenía de como se elabora el mole negro de Oaxaca. Señora Margarita, gracias por compartir su talento y valioso tiempo. Seguro es muy rico. Le mandamos saludos y gran abrazo.
Es un placer siempre. Muy rico, siempre cordialmente invitados ✨
Muchas gracias, me encanta toda la variedad de moles y el negro es especial. Bendiciones 🙏
Gracias por compartir mi señora hermosa
Felicidades tiene muy rico zason yo e probado su comida cuando tenía su cocina en el mercado de nuevo Laredo 😋
Felitaciones Dios me lo bendiga
Sac bchi saludos!! gracias por compartir la receta...
Muchas Gracias 😊 por enseñarnos la receta.
Me quedé sorprendida nunca pensé q se utiliza las mismas semillas de los chiles
Igual pensé! Y me encanta la semilla así que eso me puse feliz 😂❤
A mí m gusta mucho ver estos videos pero m gustaría q dijeran q cantidad es d cada ingrediente y para cuantas personas alcanza aproximadamente por favor muchas gracias se ve q está muy rico ese mole
Hola, en este video hice bastante de mole en polvo más o menos rinde para 200 personas . Pero en la descripción del vídeo le dejo las cantidades necesarias para 5 personas, que es aproximadamente 1 Kg 😉
Muchas gracias
Wow Esta largo el proceso ni idea k lo quemado es rico 😬😂 gracias !!
Una pregunta no amarga el mole con la semilla quemada y con la tortilla quemada espero me responda gracias señora bonita
en realidad no se amarga, es por eso que después de quemarse la semilla se enjuaga con agua limpia y es lo que le da ese color tan negro :)
Disculpe cuál es el oregano de Oaxaca
Realmente usamos el orégano que siembran en el pueblo pero le llamamos de Oaxaca por que lo traemos de allá, pareciera que no pero le da un sabor muy diferente que el que compramos en el mercado aquí en la CDMX
que rico pero que cantidades de cada ingradientw
Las cantidades las puedes encontrar en la descripción del vídeo 😉
Será cierto k si se keman los chiles se amarga el mole??
No te preocupes no amarga, el chile se tuesta pero no hasta quedar carbón 😉
Disculpe cuál semillas de quema la del guajillo o del chile ancho
Se queman las semillas de los 3 chiles que se usan para el mole, ya tostados se enjuaga 2 veces para poder ponerlo a secar 😉
Si las semillas se queman no amarga el mole?
hola, no se amarga es por eso que después de quemarse la semilla se enjuaga con agua limpia :)
El pan es de Teotitlán del valle
Hola, el pan nosotros lo compramos en las tiendas en Teotitlán pero no sabemos de qué pueblo es exactamente. Lo puedes pedir como pan dorado en las tiendas.
Si quieres hacer mole ese a mí me gusta mucho pero también se puede usar bolillo son problema 🙂
Hola que semillas quemo?? Podrían especificar yo pe se que las semillas eran la almendra nues ajonjolí y todas las especies ya me confundi!!
las semillas que se queman son las del chile que se usó. Las otras semillas como almendra, nuez, ajonjolí, etc. esas solo se tuestan o doran.
@@conuntoqueoaxaqueno 🥰🥰👍👍
Podrían dar la receta del horneado de pollo o cerdo relleno
Claro que sí, pronto vendrán nuevas recetas ✨💚
Una pregunta la misma cantidad de chiles es lo mismo ???
Hola 👋 si, nuestro mole lo preparamos con la misma cantidad de los tres chiles ✨😉
Que cantidades se le pone de cada uno de los ingredientes , disculpe?
Hola, en este video hice bastante de mole en polvo. Pero en la descripción del vídeo le dejo las cantidades necesarias para 5 personas, que es aproximadamente 1 Kg 😉
Ola sra se ve que sabe haser. Cosas buenas pero ojalá no sea egoísta y nos de cantidades x que podemos poner de más o de menos ay mucha jente en estados unidos de aquí y buenas para compartir sus resetas y usted que está aquí en México agua lo mismo
Hola, todas las cantidades están en la descripción del vídeo 🤭
En si que es lo principal para que quede negro el mole. Alguien saqueme de mi ignorancia. Porfa.
Hola :) el color negro se lo dan principalmente la combinación del asado de los chiles y la semilla de chile quemada.
@@conuntoqueoaxaqueno Gracias por responder no todos los youtubers se toman tiempo para sus suscriptores. Esta receta su receta 😄 me parece realmente buena. Mi esposo lo va a agradecer. 🍴
Mole para una boda o fin de semana
No es muchisimo tomillo y oregano? Es como 1taza de casa cosa😱😱
Por lo general se usa sin las ramitas, que es lo que se vea en tanto volumen pero si se ocupa bastante para la cantidad tan grande que hicimos de mole.
@@conuntoqueoaxaqueno Mas bien me refiero a la cantidad que puso en la descripción que son para 300 gramos de chiles, por eso pregunto si no es mucho😁
@@rosarionunez9910 para la cantidad de mole que se prepara sí es lo necesario.
Yo ví que todo se le quemo🤣😂
Jajaja ese es el secreto 😜
Pues esos chiles ya se quemaron