i like this SSP series so much.. even though i used to go to PC mall in SSP for work, i never knew it has some food stalls with so much stories to tell, I wish i one day when i return to HK, i can pay a visit even just for a iced lemon tea. Fiona is very cute in getting more subscribers haha . Add oil Ricezi~~
Love this channel! please do more of these street historic vender ... and if you can show how to get to these places with public transit it would be lovely .. will check them out on my next visit to HK ! cheers
Another great episode that is both entertaining and informative. Since your channel name is in Chinese, how to find it using English? Would like to introduce friends overseas to your channel but not sure how to search for it on UA-cam.
10:23 片段內旁白讀音 應該是莊博士而非蘇博士
在此再向莊博士致歉 及謝謝接受我們的訪問
我哋以後定必會更加小心 🙇🏻
我仲以為自己聽錯…😅
😅 用「 充斥大排檔」 好似唔係幾好，充斥一詞有點負面 謝謝你們的訪問。
@@yphoebe1574 我都spot 到呢個point😅
又為香港做一個記錄，多謝米紙！
多謝你留言支持
10年前在舊公司曾經做過一次鐵皮大排檔的專題，當時還記得全港有26檔，經過牌主退休、疫情等原因，如今只有21檔，沒想過消失的速度是這樣的快。今集畫了2張第一代鐵皮大牌檔的模樣，希望拆解這個小小的綠色鐵皮檔，趁翻新前好好記錄。
@fionahodrawingbook 最近荒廢了畫畫，之後會再努力更新💪🏻
請問有21檔鐵皮大牌檔列表嗎? ..
大力支特Fiona 的熱心做這專题..本人自少离開HK到加國住,更十分壞念這食物環境.希望自己一天能像這位位莊博士收集和寫書有關題材...Fiona...妳也是很有文化呀
有心人
今集好好睇，帶我們一起去睇吓啲大牌檔的存在，🈶️香港的情懷，我曾經也到此幫襯過，好好食😋的餐，香港人好🈶️福食為先，謝謝妳的分享👏👏
長知識，無廢話，已Like, 多謝米紙
80s 年代 上環 (近 三角碼頭)大笪地
(露天，有熟食及 小販賣記念品比遊客，sounds like flea market)
整碟乾炒牛河，燃手小菜，隊支生啤..... Heavenly,
What's a joy !
好有回憶
Really enjoyed this video! Much prefer this calm manner rather than the over-excited mannerisms
越來越覺得米紙是用心的製造，常常有精彩的影片，新新的認識，深深的體會
～ 一位深水埗原居民 上～
2間大牌檔都聽得出啲火候🔥
1:53 - 2:07 啲鐵皮大排檔嘅插畫好靚
❤️❤️❤️
感動😢❤
Thanks!
support!
我每星期都去蘇記食潤牛丁，地方係污糟d,又唔係平，但係我就係鐘意食呢種地味
大排檔真係太正🥲 開頭第一間既根記 我以前食過，雖然賣好普通既野，連佢煮既麵都唔係一般人係屋企煮得出既火喉黎，蛋餐肉豬扒都係好食既味道，好過去d連鎖茶記多多聲，蘇記就未食過，反而以前成日食佢對面既長發，片中出現過幾秒，佢既墨丸 豬手 等等都係出色既，辛苦米紙各位做衣類記錄相，我地都知道好多野都迎來緊終結，要靠你地用影片去記錄住🙏🙏🙏米紙加油
終於等到 Fiona 出呢條片，有幸嗰朝見到你，仲一齊合照，大排檔呢2集好精彩，加油❤
多謝你阿
你係咪話老婆好鍾意睇米紙嗰位？😆
@@ricezi2hk 係呀，其實我都鍾意你❤️❤️❤️
@@ricezi2hk 原來你係北區人，我都係😂😂
好有意義的一集為大牌檔留下一個美好的回憶，分析而且比較昔日的原始綠色和新式大排檔的設計。
期待下一集研究大排檔鑊氣的精髓，繼續支持米紙團隊🫡💪🏻！
多謝Thomas
大牌檔絕對係香港人嘅集體回憶
希望下一集訪問問題有問外國人鑊氣會點講
Thx and support! 好有意思的主題，多謝你地同受訪者！
多謝米紙做得好好👍🏻
每一間可以做-集。
大牌檔童年記憶, 腿蛋治+麥精維他奶, 早餐之選
我都有幫襯蘇記，豬膶豬扒丁係至愛！好食過深水埗街舖排晒隊嗰間。
以前早晨、下午茶、宵夜都有幫襯，不過宜家好似夜晚無間了。
根記食物可以，杯茶唔得，最怕張枱痴立立，我住附近，天冷有時會幫襯，最中意牛肉，乸完之後淋滑不失口感，蘇記以前經常食宵夜，黑椒牛扒，沙爹牛，茶都可以，枱都乾淨D，😋
這個要做一輯, 香港大排檔留得下來不多, 未來都不知還可以看多幾年....
已經越來越少了
10年裏面消失咗5檔😢
如果香港有一日沒有了這些歷史，你們的記錄就是香港的文化印記。
多謝米紙記錄香港❤
還記得50年代，大排檔賣的雲吞麵一碗是3毫子，魚蛋麵一碗就2毫子，牛雜/腩麵一碗就要5毫子，可能是製作過程比較複雜，又要洗牛肺、牛腸等，很難洗啊，所以貴人一折!
某话香港，依家广东大排档都少很多了，因为政府高级晒，四五六线城市村镇摆地摊和大排档还行，大d葛城市都好难俾你大排档。其实大排档系一种需求：你体下加州疫情后，新法，餐馆外面的地都可以弄大排档放桌子座位，来增加营业空间
你搞错大排檔的定義啦
Fiona著綠色裙好好睇 好復古 看上去身材很均勻。蘇記老闆娘風趣幽默
多谢大家支持！
Thanks for ur coverage, looking fwd to the next one night version
See u on Tue ❤
最珍貴大排檔歷史經歷。多謝分享介紹。❤讚賞你們。謝謝。😊😊
多謝米紙🙏
好正！勾起好多回憶！
多謝Fiona介紹，好期待下集睇吓晚上大排檔嘅情況👏👏
星期二❤️
勁！支持米紙
我住港島 成日去大坑炳記 👍👍大排檔 超級懷舊 好珍惜
昔日大排檔夠鑊氣， 現在很難食到昔日味道😅
值得回味
拍得好好😊
啲豬扒好靚！好想食。重有餐蛋飯，聽日食！
i like this SSP series so much.. even though i used to go to PC mall in SSP for work, i never knew it has some food stalls with so much stories to tell, I wish i one day when i return to HK, i can pay a visit even just for a iced lemon tea. Fiona is very cute in getting more subscribers haha . Add oil Ricezi~~
同一條街隔離嗰擋長發粉麵， 所有粉麵40元一碗， 還很細碗 ，一啲都唔平民，一啲都唔平😅
不過我就好鍾意食佢哋啲魚蛋粉👍
星/馬/台..... 保育 [大排檔文化] 就 Phenomenal and outrageous 喇 ！
蘇記原址大南街燒鵝店是我五十多年前兒時祖父母常常帶我去幫襯. 最近十多年回港憶起兒時生活亦有想起蘇記.曾經在深水埗欽州街見有一間新蘇記燒豬大王店舖,曾以為是蘇記燒鵝的延續.
睇完條片好有衝動過去食餐蛋麵❤
米紙另類題材, 正!
很不错的影片 虽然没有去过香港但是可以了解不同的文化
其实大排档和港式快餐店有什么不同？
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啲大排檔真係有機會就要幫襯多啲，食一間少一間，冇計，呢啲文化又唔保留
米紙既views 數好強勁，13小時達8萬幾，厲害😮
今日試過天祥龍蝦煎米粉，正❤
👍多謝米紙，冇得頂。👏👏👏
新鲜豆付可以生吃加些 辣椒醬就好好味。
两位接受訪問的女士，眼神都充滿憂傷，輕營這個行業實在不容易。
幾位年輕人對資料蒐集做得好
想到大排檔，不其然就想到保育，傳統，傳承，人情味，香港人
細過80年代探啊公都係石陰村舊區食過相似 😂
0:22 試圖用呢條布傍住D食物...
耀東街果檔 好多曱甴🪳 夜晚試過食食吓麵 喺我頭側邊飛過😮 地下果d曱甴走來走去 😢 隻腳長期驚有曱甴躝上嚟😮😮😮 永無回頭 CLS
人情味❤❤
夏天, 真係好難頂....熱...到....
多謝米紙
【街邊有檔大排擋】,有時間都是要睇睇！😅
同意呢啲檔好風味。可惜一定有煙民坐風口位食煙…搞到好少幫襯。
根記老闆娘幾靚女喎，好温柔
中環大牌檔，由於在內街，冇車行，影響冇咁大，如果在馬路邊，面臨取締機會大啲，以前街上冇咁多車同人。現今搵到合適地方設置大牌檔係有困難。😅
Good episode.
good stuff !!! keep it up before HK is GONE!
愛文生小炒非常好味
老闆娘好靚
我見到大排檔 叫朋友一齊去 佢哋都灑手擰頭😢 或者 有一日 你可能好想去 但係都冇得你去
🥲
多謝您們的介紹.
根記豬扒麵/飯超正
簡簡單單一個餐蛋面要整得好食其實都好難 夜晚睇到好肚餓
好多年冇去大牌檔😊太貴！一碟菜成斤野！
支持
回憶
人味濃 人情貴 人氣足 🫡
好有意義 感謝！
謝謝分享。👍
🙌🏻
你加入地址位置最重要和電話號碼查詢服務
找日出去食☺️👌🏻
火水爐煮出黎既野食果種味道係唔同d好食d
觀塘碼頭熟食市場都就拆，建議米紙去訪問下。
來馬來西亞很多很多大排檔
一種回憶❤
我早上去食根記都係豬扒麵黑蒜丁，都系食情懷，晚上就食旁邊間天祥飯店，做海鮮有一手，加拿大象拔蚌二食，芝士龍蝦煎米粉❤，拍得住好多名店，食大排檔就係睇住佢哋現場爆炒同氣氛，希望可以延續到我哋下一代😊😊
等我返香港去食下先，之前去對面愛民生，今次試下根記同天祥。
丁麵有得揀味道已經贏哂 😋
以前大排檔最多是海壇街因有舊碼頭醫局街專做夜市？大排檔真的人情未百份百也❤
要珍惜呢個台资料採訪做🉐️非常好，冇左港台🈶️番米紙台。
Another great episode that is both entertaining and informative. Since your channel name is in Chinese, how to find it using English? Would like to introduce friends overseas to your channel but not sure how to search for it on UA-cam.
Ricezi2
值得推介
在東南亞大把大牌檔，周街都係
Thanks share
蘇記果條街，以前成日食，但近年老鼠真係多得太恐怖，開梗檔都都有老鼠轉出黎，就算話係大排檔都接受唔到。。。。
謝謝 👍👍👍
Thanks
以為鴨脷洲 有好多大排檔 我哋屋企完左教會就去食野 食完 我哋幾表兄妹係旁邊玩 亞爸亞媽食完 就黎識捉我哋走 雖然環境好污糟 但又真係特色
長知識，原來用綠色係呢個原因
耀東街啲嘢好食呀
喺石硖尾出生讀書到小學就移民了，三十幾年嘅事，每次返去都要去耀東街食吓嘢。呢d真係買少見少。都唔知可以食多幾次。
莊玉惜博士！👍
好新袍
當你們節目還未出, 已經有新聞播出葵興葵榮路收回土地, 並通知又會在今年給業了, 一切都來得比高鐵快
我哋去了解吓先
有咩無可能，當彌敦道190號都認為是不值保留，那麼有一千年歷史都可以拆
政府趕絕平民百姓嘅手法同效率一向都果斷同埋快過火箭😊