The Secret of Conveyor Belt Sushi / Exploring Japanese Cuisine Washoku / Deespest Japan

Many have witnessed the long lines outside of conveyor belt sushi restaurants in Japan. With so many sushi places, why do people choose to wait in line for affordable conveyor belt sushi? The reason is not hard to guess - because it's cheap, offers a variety of options, and has a certain level of quality. However, quality and affordability often don't go hand in hand. So how do conveyor belt sushi restaurants manage to keep prices low and still make a profit?
In this episode of the "Exploring Japanese Cuisine Washoku" series, we will delve into the allure of conveyor belt sushi, exploring how it can be offered at an affordable price while looking at it from a business perspective. We will also introduce high-end sushi restaurants that compete with affordable options.

[@deepestjapan]

回轉壽司惡搞有原因，便宜也有原因，大排長龍都有原因，一切由1958年開始。
※字幕處理方式作了改動，本來印在影片下方，現在改了用UA-cam的功能，要看字幕的請開動UA-cam的字幕。
◆首播後即時開Live回顧和解答問題
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◆相關影片
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[@nancyso5361]

但無人方式真係好！即係好似茶餐廳，成日有好多唔係做嘢嘅人，唔識做嘢嘅垃圾員工，但人手短缺，又唔炒得--無人化先係將來嘅出路囉！

[@itarunezu3956]

看你的片段能增廣對日本文化、食物知識，謝謝你👍

[@williamkong9118]

希望你2023年年尾有10萬訂閱,一定得!

[@deepestjapan]

😊😊

[@esterior1987]

感謝網主用心制作，讓大家深入了解👏👏👏

[@zumikoo9723]

講起元祿壽司，真係好有回憶。
師傅現場即做的壽司與機器做的迴轉壽司，的確吃得出有分別，不過價錢也一樣有分別 😂
迴轉壽司將高級美食平民化，也算功德無量。這種營銷模式以前略有所聞，謝謝Kevin今集詳細介紹。

[@defendingtroy8268]

兩個字～高汁～
去日本玩一般都會午餐食好D，但晚餐食平D。下次去晚餐食100日元既壽司。

[@BigEyesLuigi1]

支持❤真係拍得好有心

[@yycheuk]

多謝閣下蒐集呢資料，非常仔細詳盡！

[@vs6vvv]

G持...最深日本...多謝分享...

[@VirusFromWuhan]

多谢介绍，好优质的影片

[@safternoon1]

高質,已訂閱.

[@musickeanu]

深入淺出 值得嘉許❤
繼續努力 無限支持👍👍👍

[@camyng5150]

深入的報導.👍

[@siuchungwan4588]

分析得好有條理，十分精彩！

[@calvincheng806]

多謝樓主上載，我非常欣賞閣下蒐集呢資料，非常仔細詳盡！好勁啊！

[@jannawong7283]

感謝用心製作，加油！

[@deepestjapan]

多謝支持😊

[@kelvincheung88]

❤好好看

[@crossxc3542]

高質！
覺得藏壽司好食過壽司廊，而且回收碟嘅方式好有創意又慳成本

[@user-xg6is1bm8d]

簡直喺旅遊指南！👍🏻👍🏻🤗🤗

[@ghosthk]

學到嘢，下次去日本盡量搵食家系嚟試！

[@lamfloren375]

好中意食品系列

[@xva]

資料豐富又有趣, 支持呀加油!
btw, 卒之知道”銚”字點讀😊

[@holykwan2547]

多謝！

[@ulysseslee9541]

十年前左右在澳洲留學,
在海外地方的迴轉壽司店, 如澳洲, 採用混合配置
一方面客人有卡位座及吧座, 視乎店面,
二是有設置中央壽司師傅製作食物的地方, 見過有日本人師傅做著壽司(那時好像都未完全後面廚房的形式, 麵食湯類炸物就會在後面廚房出來)
三是有平板自己叫款式
四是壽司盤有膠蓋保障衛生
五是自助調味品 及熱茶

[@brianho6625]

迴轉壽司 > 很多學問
這30分鐘的資訊👍
可以睇到很多壽司知識👍

[@chanball695]

好睇好想去日本食壽司呀 好想親自感受一下

[@hylandsheung4528]

太過份了，-件件豐滿的寿司，教人唾涎欲滴，恨不得假如這是真的就好了。迴轉寿司我喜歡，-碟碟的在眼前出現，增加食慾，很容易便超標了，可能這就是經營手法。謝謝你豐富的講解。👍👍👍

[@deepestjapan]

很巧妙的經營手法

[@lamlam-ow3cg]

thanks

[@hihihi-gv3jj]

啱啱去完日本，Sushiro已經差唔多全自助。入店舖，自己攞飛，坐位，到埋單就已經計算好碟數，自己確認總價，再自助比錢。成個體驗已經非常未來感。

[@stephenlee2440]

👍👍👍

[@charlesfok2616]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@patrickcheung2726]

👍👍

[@MrClarenceyeung]

Thanks!

[@deepestjapan]

多謝支持😊

[@siufunwong7149]

❤️❤️❤️

[@goldsmooth]

睇完食指大動，下一站日本🇯🇵

[@tommyloky]

Thanks

[@deepestjapan]

多謝支持😊

[@bigbluepatrick]

🙏🙏🙏

[@grandlinejourney]

我以前住千葉時 スシロー隔離係銚子丸 出糧想食好d 就會去食銚子丸 又或者去左スシロー食到5、6成 再去銚子丸😂
仲要個間銚子丸間唔中有まぐろ解体ショー 仲好好睇咁彩過一次
冇諗住回転寿司店都可以睇到專業師父既身手
ちなみに我曾經係スシロー廚房做左8個月part time
個部シャリ機...真係刻骨銘心😂😂😂

[@deepestjapan]

我估壽司郎裡面廚房應該好企理

[@Hoyinf14]

啱啱睇完你的節目 非常好睇 👍🏻👍🏻
但係第二日就有新聞
Now新聞台 日本一間大型連鎖迥
轉壽司店，有分店使用超過公司自訂
期限的食材。
事發的濱壽司分店，位旅福島縣郡山
市，濱壽司發現有員工末有遵守內部
規範，將超過公司自訂使用期限的食
材，改標籤後再提供給食客，原因是
想減少浪費，據報違規行為已經持續
數年。

[@deepestjapan]

大量入貨但又賣唔去🥲

[@rayabbie]

❤❤

[@jesse-kun]

❤

[@kenchan7520]

京都有無食家系壽司，等我下次去

[@johnlee1103]

長知識。

[@jameschan2404]

聽聞下一步將引入量子壽司Quantum Sushi, 以完全取代人手、及 再生壽司framed Sushi .

[@deepestjapan]

原來已有比NFT壽司行得更前的玩意

[@samsonchan-gh9th]

👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯💯

[@user-bh1sf2bc9s]

希望香港朋友来日吃日本寿司‼️㊗️

[@mingchichan8276]

今日之後不會了，因為唔想死於輻射污染既魚類，生cancer死。

[@muileechan3813]

最近藏寿司在上海开店啦一定超越过前者啦

[@Bclee71]

👍🙏🏻💛

[@BB1314520487]

我認為回轉壽司成功在於日本人的文化質素，日本件多數比較不想麻煩人，因此回轉既能夠足自己的獨特要求，又不用麻煩人，唔好日本人，我都想日日去食，另外，回轉自動化都要歸功於文化水平，試想像我地去食壽司朗，係因為識得左選右選，唔識都可以直接拎帶上既，所以先可以由拎單到結帳都盡量0員工，如果在某國開壽司朗，應該員工大增都唔掂

[@shooterlam22]

而家都好似少左迴轉壽司，多左用tablet order

[@isebellchung1441]

我在多年前，有位日本朋友帶我們去吃有師傅現場手握壽司，一吃難忘，飯粒真的很好吃，但中途師傅的徒第幫我們做壽司，但師傅是把自己準備嘅飯一拼帶走，徒第用自己準備的飯，質數馬上吃得出來，可見技術的重要性。自從壽司郎改了機器握飯團，口感比粥硬一些些，如果是為了省成本，而有這樣的決定，那在我個人來看，肯定是一個錯誤的商業決定，把日本人最重視的手藝都拋棄，而用機器取代。可能台灣這邊沒有好好利用那貴森森的機器吧！

[@dodo_9037]

16:35 又平服務又差呢個印象係喺「伙頭智多星」上感覺返嚟，原來漫畫唔係作岀嚟！

[@nancyso5361]

但今時今日，人嘅質素參差，反而我寧願去人手化，食平啲。

[@deepestjapan]

好懷念伙頭智多星的炸豬扒飯，佢畫到好好食

[@kenchan7520]

除左迴轉壽司，有無其他迴轉店。我諗到比較惡搞嘅係，迴轉砌高達，將唔同嘅高達parts放上條帶到轉，比小朋友砌，仲要有唔同能力值，完成後可以攞去對戰😂

[@deepestjapan]

🤣🤣 好似有回轉燒肉店，不過唔sure係大6定係日本的

[@nancyso5361]

電費貴😑

[@mingchichan8276]

今日福島傾倒輻射水，日本魚類已經冇人夠胆食，乜寿司omakase都完!

[@swlee123123]

壽司郎在香港真係性價比高

[@voyov1838]

為減成本去減人手呢個原因外，點解唔講吓現在的人素質下降呢？

[@deepestjapan]

你指香港還是日本呢？？

[@nancyso5361]

@@deepestjapan 兩邊都係啦！我睇過有vblog講自己收唔到徒弟！年輕人唔願捱😑

[@deepestjapan]

日本唔夠人手，而去紐約整壽司好高人工，係日本的幾倍

[@andrewtch-hk]

唔係 tiktok 咩

[@deepestjapan]

TikTok,IG,Twitter 都有

[@Negius616]

一点不便宜，尤其是当你楼上刚吃完回转寿司，下楼闲逛却发现滩头正在卖和你楼上吃的一摸一样的盒装寿司的时候，心情比较崩溃

[@carlosche7]

某國 將罕有保護 尼熊 創作產權到 …… 永遠

[@tsangtracy5512]

其實而家壽司郎都幾污糟

[@deepestjapan]

咁嚴重

[@BB1314520487]

點都好過放題店

[@deepestjapan]

放題一定唔去，無乜好結果>_

[@keung5632]

多謝！

[@deepestjapan]

多謝支持😊

[@heungwingpang4292]

👍👍👍

[@esterior1987]

多謝！

[@deepestjapan]

多謝支持😊